Red Currant Pie - Sådan tilberedes friske eller frosne bær med trinvis opskrifter med foto

Disse lyse, saftige bær er utroligt gavnlige for sundheden, og de bevarer de fleste vitaminer, selvefter varmebehandlingen, så om sommeren bør vi benytte enhver lejlighed til at berige vores krop med fordelene ved alle de frugter, som naturen giver os generøst.Den mest lækre måde at få masser af vitaminer på er at spise en række bærbaserede desserter.Du kan tilføje dem både friske og frosne i bagning, og den enkleste og mest overkommelige dessertindstilling på ethvert tidspunkt af året er røde rips.

Sådan tilberedes røde ripsbærkage

Bagning med bær er meget populær i alle verdens lande.Kokke bruger en række interessante currant pie opskrifter, og i hver af dem viser desserten sig at være bare fantastisk takket være den sure-søde smagdisse små røde bær.Med ripsbær kan du tilberede et produkt af enhver form for dej, og dette bær passer godt sammen med andre frugter.Fra det er det muligt at bage:

  • åben tærte eller terte med hele bær eller med ripsoufflé;
  • ​​
  • oversvømmelsescirklen;
  • ripsekiks efter charlotte-type;
  • ostekage;
  • gærpai;
  • ripspai med marengs;
  • Frugt-toppet karamelpai;
  • Pie kage og mange andre originale, lækre desserter.

De fleste røde vinbessdesserter er enkle og overkommelige for enhver værtinde.Teknologien med bagning med bærpåfyldning er dog kompliceret af nogle få punkter, du skal overveje, hvis du beslutter at bage en ripsbær:

  1. En stor mængde sukker i fyldet gør det meget flydende, så det er bedre at tage søde, modne bær til bagning..
  2. Frosne rips skal optøes umiddelbart inden tilberedning, og det anbefales at bruge et dørslag for at minimere mængden af ​​væske i fyldet.
  3. Når du støber bæren, er det nødvendigt at drysse stivelse - det binder ripsaft lidt og tillader ikke udstoppning at "svømme" inde i strukturen.

Opskrifter på røde ripsbær

Søde kager med så lækre og sunde bær supplerer ikke kun perfekt din daglige diæt, men bliver også en ægte feriebordsdekoration.Server rød pierips kan være hele eller i portioner, dekorere skålen med en kvist friske bær, pisket fløde, en lys topping, en isbold eller bare et duftende mynteblad.Hvis du er interesseret i, hvordan du tilbereder en god og velsmagende ripspai, er nedenunder de mest interessante trin-for-trin-opskrifter til denne fotobagning.

Frozen Currant Pie

  • Tid: 57 minutter.
  • Antal portioner: 9 personer.
  • Kalorieværdi: 313,7 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hvis du har lidt røde rips i din fryser, er det en fantastisk undskyldning at forkæle dine kære med en lækker ripsbage.Sådanne bær er egnede til revet tærte eller sand eller bulk.Det må ikke glemmes, at frosne frugter producerer en masse juice under bagning, så hvis du forbereder en tærte med frosset røde rips, skal den drysses med stivelse.

Ingredienser:

  • yoghurtdrinkning - 0,5 spsk;
  • smørcreme - 100 g;
  • sukker - 1 spsk.+ 2 spskl.;
  • æg - 2 stk .;
  • vaniljeessens - 0,5 tsk;
  • bagepulver - 1 pakke;
  • hjemmevand - 2 spsk.l.;
  • saltchips;
  • stivelse - 1,5 spsk.l.;
  • mel - 3,5 spsk .;
  • frosset rips - 1 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner mel med bagepulver, filtrer.
  2. I blødgjort smør, slå æg, hæld salt, sukker (1 kop), hæld vaniljeessens.
  3. Tilføj drikkeyoghurt og likør.Bland godt.
  4. Hældes gradvistmel, æl den bløde dej.
  5. Dæk bagepladen med pergament, fedt med olie.
  6. 2/3 af dejen lå i formen, jævn med en fugtig hånd.
  7. Bland bær med to spiseskefulde sukker, fordeles efter base.Drys stivelsen over.
  8. For at danne små kugler med resten af ​​dejen med våde hænder for at lægge over bærmassen.
  9. Sættes i ovnen forvarmet til 190 grader i 40 minutter.

Med frisk rips

  • Tid: 76 minutter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kalorier: 279,3 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Friske bær kan sættes til wienerbrødet enten hele eller mosede.Den knuste frugt giver det færdige produkt en smuk lyserosa farve, gør kagen fugtig og saftig.Prøv at lave en ripspai, som det er afbildet med en blød souffle på et flaky aromatisk wienerbrød, følg de trinvise instruktioner nedenfor.En sådan vidunderlig dessert vil bestemt ikke gå i stå.

Ingredienser:

  • smør - 130 g;
  • æg - 2 stk .;
  • sukker - 210 g;
  • Vanillin - 1 pakke;
  • stivelse - 2 tsk;
  • ripper - 1 pakke;
  • mel - 215 g;
  • ripsrøde - 300 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner mel med bagepulver og halvt sukker.
  2. Gnid den afkølede olie der.Bland alt sammen i en krummer.
  3. Tilsæt æggeblommer og ælte dejen.Opbevares i køleskabet i en halv time.
  4. Hæld bærgnid gennem en sigte for at fjerne knoglerne.
  5. Afkøl dejen lidt, overfør den til en smurt form.Fingre til at danne en kage, når lidt til kanten af ​​formen.
  6. Bages i 17 minutter ved 200 grader.
  7. Pisk proteinerne til en stabil top.
  8. Tilsæt vanillin, resterende stivelse til sukkeret.Vis igen.
  9. Kombiner proteinmassen og potetmos, omrør, placer på en halvforberedt kage.
  10. Dæk med folie, send til ovnen i 10 minutter.
  11. Fjern derefter folien og steg toppen af ​​desserten i yderligere 5-7 minutter.

Tærte med røde rips i en multi-komfur

  • Tid: 82 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kalorier: 289,1 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den vidunderlige lys røde rips dessert efter type charlotte kan bages i en multi-komfur.Det koges på basis af kiks, så det kommer højt og frodigt ud.Toppen af ​​kagen i multikokken forbliver altid hvid, men den kan skjules under pulveriseret sukker eller chokoladechips.En sådan indretning skjuler ikke kun den ubehandlede top, men tilføjer også en særlig glæde til smagen af ​​den færdige parabol.

Ingredienser:

  • Æg - 4 stk .;
  • sukker - 1 tb .;
  • stivelse - 2 spsk.l.;
  • mel - 2/3 st .;
  • saltchips;
  • Vanillin - 1 pakke;
  • røde ripsbær - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æggene med salt og sukker til et skumstativ.
  2. At hældeStivelse og mel, omrør.
  3. Smør multikogeskålen med olie, og hæld kiksbasen der.
  4. Drys bærene jævnt over toppen.
  5. Kog 70 minutter i bagningstilstand.

Rips og creme fraiche

  • Tid: 55 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold: 328,6 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis du leder efter et hurtigt, velsmagende, underholdende måltid til en venlig sammenkomst eller bare til familiete, lav en lys og utroligt velsmagende røde ripsbær med fyldt creme fraiche.Denne dessert er meget saftig på grund af særegenhederne i opskriften, og dens smag er så let, blid og behagelig, at det ganske enkelt er umuligt at bryde væk fra denne godbid.

Ingredienser:

  • Æg - 2 stk .;
  • sukker - 260 g;
  • Vanillin - 1 pakke;
  • margarine - 95 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • mel - 2,5 spsk .;
  • frisk rips - 350 g;
  • creme fraiche med middel fedtindhold - 1 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Pound olie fra 160 gram sukker.
  2. Dræb æg, hæld vanillin i, bland grundigt.
  3. Indfør gradvist mel blandet med bagepulver.Ænd den bløde dej.
  4. ​​
  5. Smør bageformen med smør og dann en 1 cm tyk kagebund med små kanter.
  6. Hæld 50 gram sukker i de tilberedte bær, omrør.Hæld basen, niveau.
  7. Bages i 45 minutter ved 180 grader.
  8. Sur cremepisk med sukker, hæld den varme pie i.Serveres efter fuld afkøling.

Med æbler og rips

  • Tid: 42 minutter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kalorieværdi: 116,6 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Disse lyse saftige bær som base for søde retter kan kombineres med andre frugter.Blid, duftende, let at få kage med søde æbler og tærte bærbær.Hans opskrift er meget hurtig og original, da denne wienerbrød fra bagt butterdej koges, og frugtfyldningen er først dækket med karamel.For at forberede en sådan usædvanlig dessert, skal du læse nedenfor.

Ingredienser:

  • bløddejer klar - 300 g;
  • sukker - 115 g;
  • smørsmør - 65 g;
  • æbler - 2 stk .;
  • ripsbær - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.
  2. Læg en bagefad (foroljet), fordel bær mellem dem.
  3. Kog karamel: smelt smør i en gryde, hæld sukker og kog under omrøring konstant, indtil blandingen bliver til en tyk, tyk masse lysebrun.
  4. Den færdige karamell fyldes med frugt.
  5. Rul dejen ud, dæk fyldet med den, stikk den med en gaffel.
  6. Bages i en halv time i en forvarmet ovn på ca. 200 grader.
  7. Når serveringen vendes til en skål, så frugten i karamellen er på toppen.
  8. On kefir

    • Tid: 63 minutter.
    • Antal portioner: 6 personer.
    • Kalorieindhold: 284,4 kcal pr. 100 g.
    • Formål: til dessert.
    • Sværhedsgrad: let.

    Den enkleste, mest overkommelige og enkle røde ripsbageopskrift er yoghurtpie.Teknologien til dets forberedelse er meget enkel, og de nødvendige ingredienser findes altid i køkkenet til enhver husmor.Den sædvanlige variant af dette produkt er vanilje aroma, men hvis du ønsker at være original, tilføj nogle kakao til dejen for at få en chokolade ripspai.

    Ingredienser:

    • kefir - 0,5 cent .;
    • soda - 0,5 tsk;
    • æg - 3 stk .;
    • sukker - 170 g;
    • kakao - 2 spsk.l.;
    • mel - 1 spsk .;
    • rips fersk - 2/3 Art.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Sæt soda ud i kefir.
    2. Pisk æggene med sukker og kombiner med yoghurt.
    3. Kombiner mel med kakao, sigt, ind i en flydende blanding.Rør grundigt.
    4. Bland forsigtigt bærens vægt.
    5. Smør den opdelte form med en diameter på 18 cm og hæld dejen der.
    6. Bages i cirka 55 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.

    Ost

    • Tid: 65 minutter.
    • Antal portioner: 6 personer.
    • Kalorieindhold: 287,4 kcal pr. 100 g.
    • Formål: til dessert.
    • Sværhedsgrad: Medium.

    Ved at tilføje noget rødost til rødbærspærten og gøre det til basen i den søde sanddej vil der produceres en usædvanlig bærostkage.Så let, blidt,udsøgte kager er velegnet til både søndag aften te og reception, og dette er den perfekte farverige dessert til en sjov børneferie.

    Ingredienser:

    • Smør - 165 g;
    • pulveriseret sukker - 110 g;
    • kyllingæg - 3 stk .;
    • bagepulver - 6 m;
    • mel - 225 g;
    • sukker - 100 g;
    • ost - 0,4 kg;
    • vaniljesukker - 1 pose;
    • creme fraiche - 120 ml;
    • røde rips - 1 spsk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Med et æg, pulveriseret sukker, smør, bagepulver og mel æltes sandbunden.Læg i en pose og opbevares i køleskab i 35-40 minutter.
    2. Gnid osten gennem en sigte.Tilsæt creme fraiche, 2 æg, sukker (vanille og almindelig).Pisk med mixer, indtil det er glat.
    3. Overfør den afkølede dej til en olieret form, jævn med hænderne og danner bunden af ​​en tærte med ikke særlig høje kanter.
    4. Fyld et lag bær (1/3 af det samlede beløb), dæk med halvdelen af ​​ostemassen.
    5. Hæld det andet bærlag, og dæk igen med ost.
    6. Dekorer toppen med andre frugter.
    7. Kog i 40-45 minutter i en ovn ved 180-200 grader.

    Timeglas

    • Tid: 68 minutter.
    • Antal portioner: 8 personer.
    • Kalorieindhold: 332,1 kcal pr. 100 g.
    • Formål: til dessert.
    • Sværhedsgrad: Medium.

    En af de mest underholdende ripspai-opskrifter er en brødkage med en sød bærmasse inde.udsådan bagning minder om en stor kurv med en lys saftig fyldning, og smagen af ​​en delikat smuldrende dej fremhæver perfekt lysets syreindhold i et let syrlig bær.I henhold til følgende opskrift kan du lave shortbread shortbread, som på billedet.

    Ingredienser:

    • smør - 210 g;
    • sukker - 235 g;
    • vaniljesukker - 2 pakker;
    • æggeblommer - 4 stk .;
    • mælk - 320 ml;
    • stivelse - 3,5 spsk.l.;
    • mel - 315 g;
    • rips - 1,5 spsk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Hæld 100 g sukker i et sigtet mel, en pose vaniljesukker og læg det blødgjorte smør.
    2. Ædel den bløde dej hurtigt, opkøles i en time.
    3. Pisk æggeblommer med det resterende almindelige og vaniljesukker, indtil det bliver lettere og øget i volumen.
    4. Rør mælken separat med stivelse.
    5. Kombiner mælkestivelse og æggesukker-blanding, visp.
    6. Læg i vandbad og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil der er opnået tyk budding.
    7. Smør bagepladen med lidt olie, læg det meste af sandbunden ud.
    8. Form en kage med lave kanter.Hit gaffel.Bages i 12 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
    9. Læg derefter budding i midten af ​​sandkurven, drys jævnt over med bær.
    10. Gnid dejen på et rivjern over fyldet.
    11. Vend tilbage til den varme ovn i yderligere 30 minutter.

    Fra gærdej

    • Tid: 2,5 timer.
    • Antal portioner: 10 personer.
    • Kalorieværdi: 215,2 kcal pr. 100 g.
    • Formål: til dessert.
    • Sværhedsgrad: kompleks.

    Bagning fra gærdej er lidt sværere at tilberede end andre typer melretter, men for sin pragt og specielle aroma forbliver den en favorit dessert for mange.En lys og rosenrød ripsbær, der bruger gær under en kop stærk varm te, er en, der helt sikkert vil varme op på en frostig vinteraften og minde om en varm solrig sommer.

    Ingredienser:

    • mælk - 1 spsk .;
    • frisk gær - 25 g;
    • margarine - 50 g;
    • æg - 1 stk .;
    • sukker - 1 tb .;
    • Vanillin - 1 pakke;
    • stivelse - 1 spsk.l.;
    • mel - 4 spsk .;
    • røde rips - 1,5 spsk.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Brystgær i varm mælk.Tilsæt en halv kop sukker og mel, lad det være, indtil det ser ud som frodige skumhætter.
    2. Hæld den smeltede kølede margarine i diglen og dræb ægget.Stir.
    3. Indfør gradvist melet, æl den ukokte, elastiske dej.Lad være i en time på et varmt sted.
    4. Rør bærene lidt, bland med det resterende sukker og stivelse.
    5. Det er passende at opdele dejen i to ulige dele.Stor rulle, læg på bunden af ​​formen af ​​fedtbærpure.
    6. Den mindre del skal rulles, skæres i smalle strimler.Sæt dem på tværs af fyldet.
    7. Bages i ovnen ved 200 grader i 50 minutter.

    Med marengs og ripsbær

    • Tid: 1 time 25 minutter.
    • Antal portioner: 9 personer.
    • Kalorieværdi: 174,3 kcal pr. 100 g.
    • Formål: til dessert.
    • Sværhedsgrad: kompleks.

    Den sure smag af bærene er godt suppleret med den søde luft marengs, og udseendet på denne originale bagning er sikker på at behage gæsterne.Opskriften på rips og marengspai er ikke så kompliceret, som det ser ud til ved første øjekast.Den vigtigste ting - under forberedelsen skal du tydeligt overholde alle kravene til formuleringen.Hvordan man tilbereder ripspai med hvid marengs, fortæl følgende opskrift.

    Ingredienser:

    • rips - 350 g;
    • æg - 4 stk .;
    • sukker - 255 g;
    • vegetabilsk olie - 225 ml;
    • soda - 1/3 tsk;
    • bagepulver - 1,5 tsk;
    • vand - 25 ml;
    • vanillin - 1 g;
    • kanel - 1/3 tsk;
    • salt er en knivspids;
    • mel - 235 g.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Vask bær, puré med en blender, gnid gennem en sigte.
    2. Put soda, bagepulver, krydderier i det sigtede mel.Stir.
    3. Bland bærpureen med 4 æggeblommer, solsikkeolie og 180 gram sukker.Slå ned til homogenitet.
    4. Tilsæt blandingen af ​​tørre ingredienser i dele, og vis massen ved en blander med lav hastighed.
    5. Kølede proteiner fra 3 æg pisker med en knivspids salt i tykt skum.
    6. Piskede proteiner skal blandes forsigtigt ind i bulk.
    7. Overtræk den opdelte form med en diameter på 22 cm med vegetabilsk olie og overfør dejen ind i den.
    8. Bages i ovnen ved 180 grader i 1 time.
    9. Forbered i mellemtiden proteinmassen til marengs: kog siruppen op af vandog det resterende sukker.
    10. Pisk æggehvider til stabile toppe.
    11. Fortsæt med at piske og hælde sirupen tyndt.
    12. Bring proteinmassen til den ønskede konsistens.Oversæt til en wienerbrødpose.
    13. Dekorer marengsen med toppen af ​​produktet, og vend den til en ovn.

    Videoer