Risnudler - Sådan madlaves derhjemme Photo-opskrifter med grøntsager og kylling

Risnudler er et visitkort i det orientalske køkken.Det er et egnet udsmykning til kød- og fiskeretter, kan være en del af salater, supper og endda bagning.Det er let og hurtigt at tilberede nudler: det kræver ikke madlavning, det dampes perfekt med kogende vand.Vigtigt punkt: Rismelprodukterne er velegnet til dem, der får en glutenfri diæt.

Sådan tilberedes risnudler

Elskere af at eksperimentere med dej kan prøve deres arbejde med at fremstille rismel derhjemme.Det er muligt at forenkle tilberedningen af ​​risnudler ved hjælp af en pasta-maskine, men selv uden denne vidunderlige tilpasning, lækkertynd spaghetti.Du kan købe færdiglavet mel til dine produkter, men hvis du har en hjemmelavet mølle, kan du prøve at fremstille det fra korn.Tænd for den fineste slibningstilstand, slib 400 g ris og få hvidt mel.

For hver 110 g mel, tag et stort æg og ælte en stram, elastisk dej.Rul et tyndt lag, hvis det er muligt - før det gennem ruller på pastaen maskine og skær nudlerne så tynde som muligt.Du kan manuelt gøre dette: rulle et lag til en rulle og skær af meget smalle strimler fra kanten.Tør nudlerne på bordet før kogning.

Hvor meget man kan tilberede risnudler

Strimler, der er skåret af hjemmelavet risdej, skal koges, som pastaen tilberedes: kog i cirka fem minutter i masser af vand.En anden ting er, hvis du købte produktet i butikken.Før du retter nudlerne derhjemme, skal du læse og følge instruktionerne på pakken.Producenterne anbefaler, at der koges en stor mængde vand (ca. to liter), fjerner den fra varmen, lægger indholdet af pakningen i kogningen og holder den under dækning i 10-15 minutter.Tøm derefter vandet, skyl nudlerne med koldt vand for at stoppe hævelsesprocessen.

Risnudler - kalorieindhold

Rispasta - en nærende, tilfredsstillende kulhydratpynt, skaber en neutral baggrund til de vigtigste orientalske retter.Calorieindholdet i risnudler er 109 kcal, forholdet mellem protein, fedt, kulhydrater (BSU) er 1: 0,2: 27,7%.Det antages, at det andet navn på risspaghetti er svamp.Det er forkert, glasvermicelli-svamp, selvom den ligner ris, men er fremstillet af stivelsesholdige stoffer i bælgfrugter, kartofler.Produktet indeholder tre gange flere kalorier, og dets spørgsmål bliver ofte stillet spørgsmålstegn ved.Af hensyn til konventionel visdom kaldes risnudler normalt en svamp.

Opskrifter på risnudler

Brugen af ​​dette produkt i det orientalske køkken findes overalt.Asiatiske risnudleretter kan være varme og kolde, tilsat supper, salater, kogt med kød, grøntsager, skaldyr.Ti vidunderlige opskrifter hjælper dig med at se på kinesiske, koreanske, japanske kulinariske traditioner fra en anden vinkel, tilpasse dem til lokale forhold, mens du bevarer den romantiske charme i Asien.

Risnudler med kylling og grøntsager

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 6.
• Kalorie af en skål: 172 kcal.
• Formål: til morgenmad, andet kursus.
• Køkken: Asiatisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En asiatisk salat med risnudler og kylling er god til morgenmad.De stegte stykker kyllingefilet og svamp komplementerer hinanden, gør salaten tilfredsstillende, og grøntsagerne og urterne giver en stærk start på dagen, og fyld kroppen med vitaminer.Til salatdressing skal du bruge en blanding af vineddike og olivenolie med krydderier - traditionel orientalsk sauce.Det er vigtigt ikke at koge kødet, når det stegt for at gøre det mørt.

• risnudler - 600 g;
• kyllingefilet - 2 stk .;
• salat - 4 stk .;
• hvidløg - 2 tænder;
• løg (lille) - 1 stk .;
• olivenolie - 7 spsk.l.;
• vineddike - 5 spsk.l.;
• sukker - 1/2 tsk .;
• salt, en blanding af peberfrugter.

Fremstillingsmetode:

1. I opvarmet olie (højst 2 spsk) skal du hvidløgskiverne parse i flere dele.Fjern hvidløg, spred smøret i små skiver kyllingebryst.Stek til kogt.
2. Svejs svampen og vask den med vand.
3. Skær hver tomat i fire stykker, slib salaten med dine hænder og riv den fra hinanden.
4. Bland de forberedte komponenter, og fyld dem igen.
5. Steg i hvidløgskiver til genpåfyldning, opvarm olie.Olie skal bruges, og hvidløg skal kasseres.Læg eddike, olie, peber, salt i en beholder med låg (flaske, krukke).Rør sausen op og ryste.Fyld dem med et klar måltid.Serveres varm.

Risnudelsalat

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 4.
• Kalorieindhold i skålen: 256 kcal.
• Formål: til morgenmad, salat før hovedretten.
• Køkken: Japansk.
• Forberedelsens kompleksitet: enkel.

Damp svampen ordentligt for at få den kinesiske nudelsalat til ikke kun at smage godt, men også velsmagende.Sørg for at skylle det med koldt vand, så de tynde filamenter ikke klæber sammen.Da sojasovs er inkluderet i salaten - behøver du ikke bruge salt, misbruge peberfrugter og andet krydderi.Nyd smagen af ​​orientalske grøntsager: svamp og traditionelJapansk dressing vil fylde din morgen med orientalske motiver.

Ingredienser:

• svamp - 100 g;
• tomat - 2 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• agurk - 1 stk.(ca. 100 g);
• grønne ærter - 70 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• greener (dild, basilikum) - et lille bundt;
• Olivenolie - 30-50 ml;
• sojasovs - 3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Kog nudlerne inden tilberedning.Skær det i stykker efter eget skøn: Stykkerne er måske ikke lange.
2. Steg den knuste hvidløg i olie, tilsæt nudlerne og sauter lidt.
3. Finhakket tomaterne (skræl dem) og peber.
4. Gnid agurken over et stort rivjern.
5. Bland ingredienserne i salatdressingen med sojasovs.

Rejerfunktion

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 6.
• Kalorieindhold i skålen: 344 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost.
• Køkken: Thai.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En ret med thailandske køkken, der vil glæde fisk og skaldyrselskere - risnudler med rejer.Det kan serveres så koldt eller varmt som du vil.For at føle østens ånd har du brug for grøntsager, kinesisk vermicelli og stegt rejer.Nyd dine hjemmelavede måltider, gør dette til et familievenligt måltid, og du vil have en grund til at tale med dine børn om fjerne lande, planlæg fælles ture.

Ingredienser:

• Risnudler -200 g;
• rejer - 350 g;
• æg - 2 stk .;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk .;
• Beijing kål (lille) - 1 stk .;
• hvidløg - 2 tænder;
• Olivenolie - 3 spsk.l.;
• sojasovs - 4 spsk.l.;
• teriyaki-sauce - 2 spsk.l.;
• sukker - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Forbered kinesiske nudler.Mens det koger, skal du tage æg.
2. Varm olien i en stegepande, visp langsomt de slagne æg ind, og stek under omrøring.Når ægget er klar, skal du skære det med tynde bånd.
3. Brug to teskefulde olie til at stege løg, gulerødder, hvidløg, skåret tyndt.Tilsæt den strimlede kål, stek i nogle minutter mere.
4. Steg rejerne separat, indtil de er gyldne.
5. Rør alle ingredienserne i skålen, tilsæt saucen og sukkeret, lad det koge i to minutter.

Sådan tilberedes risnudler med kylling

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: for to.
• Calorisk indhold af skålen: 146 kcal.
• Formål: til morgenmad, andet kursus.
• Køkken: Thai.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let

Pad Thai er en lækker skål fra Thailand baseret på nyttig svamp.Der tilsættes forskellige kød- eller fiskingredienser, urter, grøntsager, jordnødder.Pad Thailands opskrifter er lige så mange som thailandske kokke, men principperne for dens implementering er de samme.Nedenfor er en af ​​de enkleste muligheder for denne skål, som let kan tilpasses lokale forhold og produkter.Prøv at tilberede det, og risnudler med kylling vil være din families yndlingsret.

Ingredienser:

• svamp - 200 g;
• soja spirer - 150 g;
• kyllingefilet - 1 stk .;
• sojasovs - 5 spsk.l.;
• fiskesauce - 1 tsk;
• hvidløg - 2 tænder;
• Ristede jordnødder - 4 spsk.l.;
• Solsikkeolie - 30 ml;
• chili.

Fremstillingsmetode:

1. Vask, tør og blødgør fileterne ved hjælp af sojasovs som marinade.Lad være i en time.
2. Kog svampen i kogende vand, skyl med koldt vand for at forhindre, at den klæber.
3. Steg den knuste hvidløg i olie, tilsæt chilien.Læg kyllingestykkerne i stegepanden, stek til en skylning på alle sider.
4. Tilsæt ris vermicelli til den stegte kylling, fortsæt med at stege i et par minutter.
5. Put sojabønnespirer i en stegepande, tilsæt soja og fiskesauce.Efter tre minutter kan skålen fjernes fra varmen.
6. Stænk ristede jordnødder ved servering.

Fisk og skaldyr med risnudler - opskrifter​​

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: fire.
• Calorisk indhold af skålen: 289 kcal.
• Aftale: til middag.
• Køkken: Asiatisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Fotosopskrifter, der viser risnudler lavet af skaldyr ,har mange anmeldelser.Eksotiske retter er ekstremt populære og betragtes som "restaurant", men kogt blæksprutte, rejer og muslinger kan serveresenhver håbefuld værtinde.Opskriften er enkel, og ingredienserne findes i ethvert supermarked.Overrask din orientalske familie ved at spise derhjemme.

Ingredienser:

• risnudler - 200 g;
• skaldyr (rejer, blæksprutte, muslinger eller en blanding deraf) - 300 g;
• gulerødder (små) - 1 stk .;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 tænder;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• sojasovs - 4 spsk.l.;
• citronsaft - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask, rengør og lad fisk og skaldyr være i marinaden i en halv time.Til marinade blandes citronsaft og sojasovs.
2. Kog op og skyll nudlerne.
3. Skær alle grøntsager med sugerør, stek i vegetabilsk olie, indtil gulerødderne er klar.
4. Føj skaldyr til grøntsager.Smør i ca. 7 minutter.
5. Bland indholdet af gryden med svampen, hold ilden i et par minutter.Serveres varm.

Sådan tilberedes risnudler med grøntsager

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: for to.
• Madkalorie: 172 kcal.
• Formål: til frokost, til morgenmad, til diæt.
• Køkken: Japansk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

For dem, der følger en diæt eller ikke spiser animalsk protein, er det reelle fund en opskrift på dette afsnit.Tilberedt på denne måde, risnudler med grøntsager - en diæt, lavt kalorieindhold, fremmer vægttab.Derudover forbereder den sig hurtigt, kræver ikke specielle kulinariske færdigheder.Grøntsager idet kan tilføjes på forskellige måder og kan erstattes af en.

Ingredienser:

• svamp - 200 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• purre - 1 stk .;
• Zucchini - 1/2 pc .;
• hvidløg - 2 tænder;
• sojasovs - 2 spsk.l.;
• Solsikkeolie - 1 spsk.l.;
• majsstivelse - 1 spsk.l.;
• salt, sukker - 1/3 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask grøntsager, slib med rivejern til koreanske gulerødder.Lang tynd vegetabilsk "pasta" skulle komme ud.Purre med en kniv langs pæren, lad hvidløg gennem hvidløg.
2. Tillad grøntsager i olie, tilsæt lidt vand efter tre til fem minutter, luk låget, og lad det småkoke.Tilsæt den knuste hvidløg, sojasovs 5-10 minutter før kogning.
3. Mens grøntsagerne er stuet, kog nudlerne og vask dem.
4. Tilsæt sukker, salt, stivelse til grøntsagerne (smuldre det lidt).Rør grøntsagsblandingen sammen med nudlerne.Brug af gafler eller knive for at opnå en ensartet fordeling af grøntsager i svampen.

Risnudler med kinesiske grøntsager - opskrift

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: for to.
• Calorisk indhold af skålen: 170 kcal.
• Formål: til morgenmad, baby og diæt.
• Køkken: Kinesisk
• Sværhedsgrad: Let.

Vælg grøntsager, inden du tilbereder risnudler på kinesisk.Du kan bruge løg, gulerødder, kål af forskellige slags, courgette, aspargesbønner, soja spirer i skålen - uanset hvad du erkærlighed.De skal-have ingredienser er hvidløg og sojasovs - en traditionel kinesisk forbinding.Grøntsager skæres bedst i et langt tyndt halm.

Ingredienser:

• risnudler - 200 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• broccoli (lille) - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• Bulgarsk peber (lille) - 1 stk .;
• sojasovs - 3 spsk.l.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Opdel broccoli i blomsterstande, skær de andre med tynde strå.
2. Steg den vegetabilske blanding i olie i 5-7 minutter, sil under låg, indtil kålen er klar.
3. Kog svampen, sørg for at vaske den med koldt vand.
4. Bland grøntsager med pasta, tilsæt sauce, lad det småkoke i to minutter.

Salat med svinekød og svinekød

• Tilberedningstid: 30 minutter (ekskl. Marineringstid).
• Antal portioner: 6.
• Kalorie af en skål: 172 kcal.
• Formål: til morgenmad, andet kursus.
• Køkken: Asiatisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Lyse, velsmagende og stødige risnudler med svinekød er en favoritret af mange indbyggere i de østlige lande: Japan, Thailand, Korea, Kina.Marineret stegt kød har en delikat, utroligt rig smag, rismelpasta er et perfekt baggrund for det, friske grøntsager bringer skålen til perfektion.Krydret med orientalske krydderier, sojasovs, riseddike, vil skålen fortælle dig mere om Asien end noget tv-program.

Ingredienser:

• oksekødmasse - 300 g;
• svamp - 250 g;
• paprika - 1 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• agurk - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 4 tænder;
• vegetabilsk olie - 4 spsk.l.;
• sojasovs - 100 ml;
• ris eddike - 2 spsk.l.;
• salt, krydderier, sukker.

Fremgangsmåde til fremstilling:

• Skær kødet i små blokke (som på oksestrøgoff), hæld marinaden i og lad den stå i 2-3 timer.Tag halvdelen af ​​saucen til marinaden, tilføj mere krydderi til den.
• Skær grøntsager i tynde strimler, du kan bruge et specielt rivejern.Fold grøntsagslisterne i en skål, indpak dem forsigtigt for at lave saften.
• Bryg svampe, skyl og bland med grøntsager.
• Stek kødet på høj varme, indtil det er let brunet, hæld derefter marinaden i, og fortsæt med at stege i 5 minutter.
• Læg det afkølede svinekød i salaten med den resterende væske, krydret skålen med riseddik, tilsæt krydderierne.

Risnudler med sojasovs

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Antal portioner: for to.
• Calorisk indhold af skålen: 129 kcal.
• Formål: hurtigt til morgenmad.
• Køkken: Asiatisk
• Sværhedsgrad: Let.

Den største fordel ved kinesiske nudler er dens evne til hurtigt og uden madlavning at blive en velsmagende, sund skål.Sojasovesvamp kan være en livline, hvis du har brug for at lave mad hurtigt.Derudover kan selv babyen håndtere denne opskrift.Indtil viderestuede nudler, klar hurtigt en forbinding til hende.Det tager højst 10-15 minutter at tilberede.

Ingredienser:

• risnudler - 250 g;
• sojasovs - 2 spsk.l.;
• hvidløg - 1 tand;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• chilisauce - 1/3 tsk;
• greener.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Damp nudlerne i henhold til instruktionerne på pakningen.
2. Steg den hakkede hvidløg i olie i et minut.Tilsæt sojasovs og chili, kog op.
3. Læg færdiglavet svamp i sauce, omrør, hold ild i ikke mere end et minut.
4. Drys grøntsager ved servering.

Risnudelsuppe

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 6.
• Calorisk indhold af skålen: 172 kcal.
• Formål: til morgenmad, andet kursus.
• Køkken: Asiatisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Utrolig lækker, eksotisk risnudelsuppe med kokosmælksrejer.En skål, der er så rost af thaierne og de turister, der kommer til dem.Forbered tom-yam eller te-kha til en frokostfrokost for at diversificere menuen, smage nye, spændende smag og føle atmosfæren i et sjovt Thailand.Følg opskriften for at gøre suppen lækker.

Ingredienser:

• risnudler - 100 g;
• kokosmelk - 500 ml;
• skrællede rejer - 0,5 kg;
• ingefær - 2 cm;
• gulerødder - 2 stk;
• kartoffelstivelse - 1 tsk;
• juice med to limefrugter;
• olivenolie;
• salt, peberChile.

Fremstillingsmetode:

1. I en gryde med en tyk bund stegt ingefær, gulerødder, løg, hæld grøntsagerne over med kokosmelk, tilsæt vand (0,7 liter).
2. Stivelse i et glas vand, omrør en gryde.
3. Tilsæt ris vermicelli, kog i 5 minutter.
4. Hæld rejerne ud, kog op.Afslut suppen med limesaft, dekorér med greener.

Sådan tilberedes risnudler - Tip om kokke

Rice Vermicelli - et produkt, der er populært i enhver asiatiskfad.Som en sideskål er det passende til kød, fisk, skaldyr.Eventuelle grøntsager sættes til salatdressinger.Den vigtigste ingrediens i skålen kan være kød (kylling, svinekød), skaldyr eller skaldyr (muslinger, rejer, blæksprutte, krabbekød).Krævet sojasovs og hvidløg.Serveret svampesalater på flade tallerkener, spis spisepinde.

Video: Kinesiske nudler