Rødbeder salat til vinteren - lækre og enkle opskrifter på hjemmelavede præparater i krukker med foto

For at tilberede vinter roesalat kan du tage enhver opskrift, der tilbydes af erfarne husmødre og følge dens implementering trin for trin.Der vil være en lækker lys snack, der vil være god om vinteren til at servere kød, fiskeretter, garnering.Du kan diversificere det ved at tilføje grøntsager eller krydderier.

Forberedelser til vinteren fra roer

Hvordan man klargør vinterforberedelser fra roer, tænkte enhver husmor.Denne nyttige grøntsag er ideel til konserves, fordi den bevarer sin farve, vitaminindhold.Det kan rulles helt op i en simpel eddike-marinade eller fremstilles hjemmelavede salater, der appellerer til hele familien.Du kan kombinere rødbeder med hvidløg, tomater, peberfrugter, kål,æbler, mange andre ingredienser.

For at få den rigtige afbalancerede roesalat til vinteren, skal basiskomponenterne og krukkerne forberedes til spinding.Ikke hver roesort er velegnet til konservering - det er bedst at have friske friske røde egyptiske eller Bordeaux bordfrugter og købe dem lige før emnet.Ud over at pickle hele salatskiver, kan du konservere grøntsagen som en suppedressing.Derefter om vinteren behøver du ikke at bruge tid på madlavning.

Der er en klassificering, i henhold til hvilken roesalat kan skelnes om vinteren i denne tilstand af grøntsager:

• naturlig - frugterne rulles i saltlage;
• pickles - brug salt og væge;
• marineret - med krydderier, krydderier, eddike;
• salater - med løg, krydderier, andre grøntsager;
• suppepåfyldning.

Klargøring af dåser til konserves

For at holde rødbedsnacks til vinteren er det vigtigt at forberede krukker og låg på en ansvarlig måde.Først skal du nøje kontrollere alle containere for flis, skader, revner.Lågene skal være nye, glatte, rene.Hvis der anvendes metal låg, skal de udstyres med en ny pakning uden vridende rust - ideelt monteret på halsen på de ikke-beskadigede krukker.

Et vigtigt punkt med at forberede roesalat til vinteren er at sterilisere krukker, så mikroorganismer ikke kommer i den klare snack og ikke skader sundheden.Dette kan gøres som følger:

1. Damp - kog vand i en gryde, læg den påleg eller sig, sæt krukken på hovedet.Processen tager 20 minutter, så skal du vente på, at dråberne drænes, fjernes, læg bunden på et rent håndklæde.
2. I vandet, læg et bræt, en krukke og fyld med vand i bunden af ​​gryden.Kog et kvarter.
3. I damperen skal du sætte glassene i apparatet og tænde kogeindstillingen i et kvarter.
4. I mikrobølgeovnen hældes en centimeter vand i glasset, anbringes i ovnen for maksimal effekt i 2,5 minutter.
5. I ovnen - forvarm skabet til 160 grader, opvarm glassene, indtil dråberne vandtørrer.

Rødbeder salatopskrifter

Der er forskellige rødbederopskrifter til vinteren, som er lette og enkle at tilberede ved hjælp af trinvise instruktionerpræsenteret som et foto eller en video.Ingredienserne, der er inkluderet i hver skål, kan være forskellige - krydderier, krydderier, løg med hvidløg, kål, æbler, gulerødder, peberfrugter.For at bruge interessante blandinger af krydderier kan marinader til forberedelse af roesalat til vinteren allerede være mere erfarne kokke, der vil gøre endnu et mesterværk af konserves.

Rødbeder og gulerodssalat

Rødbeder- og gulerodspræparaterne til vinteren er markante i farve og uden tvivl fordel.Server dem godt som en stand-alone parabol eller server suppe.For at lette processen ved at spare tid kan du rulle gennem alle komponenter gennem slibemaskinen, og snackens delikatitet tilføjer skrælede tomater.Hvis smagen virker for sød, kan du fortynde den med løg, paprika.

Ingredienser:

• roer - 3 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• hvidløg - 0,1 kg;
• vegetabilsk olie - 400 ml;
• sukker er et halvt glas;
• rød formalet peber - en teskefuld;
• salt - 0,1 kg;
• eddike essens - 30 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skyl grøntsager, skræl, peduncle.Gnid gulerødder og rødbeder.Tomater skåret i terninger.
2. Hæld olie i en gryde, opvarm over medium varme, læg halvdelen af ​​rødbeder, drys med sukker, lad det småkoke, indtil det er blødt, hæld resten.Efter ekstraktion af saften tilsættes gulerødder, gryderet indtil det er mørt.
3. Tilsæt tomater, knust hvidløg, hæld eddike i, krydre med krydderier, salt.Kog, kog over medium varme i 10 minutter.
4. Læg i krukker, drej, kølig, opbevar køligt og mørkt.
5. Serveres som en snack.

Rødbedsalat til vinter med hvidløg

Tilbered hurtigt og let en nyttig rødbetsalat med hvidløg.Det er dejligt at åbne det om vinteren eller i den kolde sæson for at nyde den krydret krydret smag, beskytte dig mod infektion.En duftende snack er et godt tidspunkt for dem, der uventet kommer ind, og det tager tid at behandle dem.En fad perfekt kombineret med simpelt rugbrød.

Ingredienser:

• roer - halvcirkel;
• hvidløg - 25 g;
• vegetabilsk olie - 55 ml;
• eddike essens - en spiseskefuld;
• blanding af sort og rød formalet peber - 15 g;
• salt - 50 g;
• sukker - 30 år

Fremstillingsmetode:

1. Roeskal, tyndt skåretlange strå.
2. Knus hvidløg, steg i olien i en stegepande med skallet i et minut på svag varme, sænk sugerroerne der.Kog et kvarter, krydre med krydderier, dæk med låg.Sluk i 17 minutter, hæld eddike på 12 minutter.
3. Placer steriliserede krukker, rull op, indpak, lad afkøle.Opbevares på et køligt sted.

Kålsalat til vinter med rødbeder

Hvordan man tilbereder vitaminkål og rødbedsalat med eddike.Grøntsager fremstillet deraf har en vitaminladning, godt udseende, ser godt ud på billedet.Marinerede snacks er populære for voksne som en selvstændig skål, men også godt brugt som forbinding til en nyttig suppe, der er let og let at lave.

Ingredienser:

• roer - 1 kg;
• hvidkål - 1 kg;
• løg - 1 stk.;
• eddike 10% - et halvt glas;
• sukker -?briller;
• vand - 0,3 l;
• salt - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Vask rødbederne, kog dem i vand, indtil de er bløde, afkølede, fjern skrælen, riv kraftigt.
2. Skræl kålblader, skær kobben i 4 dele, skær kobben, skær strimlerne.
3. Skær pæren i terninger.Bland alle grøntsager i stor beholder med eddike.
4. Lav en marinade af sukker, salt, eddike i kogende vand.Køleskab, mariner salatblanding, knus, pres, pres i 24 timer.
5. Sæt glas i, steriliser i en halv time, dæk med låg,indpakning, kølig, opbevares på et køligt, solbeskyttet sted.

Rødbeder- og pebersalat

Rødbeder- og pebersalat fremstillet afved at tilsætte eddike marinade.Det kommer skarpt ud ved at tilsætte løg og hvidløg, fungerer som en dejlig snack til kød, garnering, fisk.Det kan suppleres med tomatsaft, agurker eller bønner for at give en finere twist.Tilgængelig fad har lavt kalorieindhold og diætorientering.

Ingredienser:

• roer - 2 kg;
• Tomater -?kg;
• sød peber - 250 g;
• løg - 3 stykker;
• hvidløgshoved;
• salt - 50 g;
• sukker - et halvt glas;
• eddike 9% - et halvt glas.

Fremstillingsmetode:

1. Vask og skræl grøntsager, rodgrøntsager og peberfrugter, hak tomater, græsløg, løg, knus hvidløg gennem en presse.
2. Bland vegetabilsk blanding med salt, sukker, tændes, lad det koge i 2/3 timer.10 minutter før gradueringen hæld eddike, spredt på bredderne, rulle.

syltede rødbeder til vinteren i krukker

Det vil være interessant for naturlige smagentusiaster at lære at pickle rødbeder til vinteren,at dekorere sin aroma, maksimalt bevare al fordel.Der er flere marinadeopskrifter til dette formål ved hjælp af en kombination af krydderier og krydderier.Det viser sig at en lækker skål, der understreger den naturlige smag af grøntsagen, ser godt ud på billedet, glæder alle husholdninger.

Ingredienser:

• roer - 1 kg;
• peberrodrød - 30 g;
• laurbærblad - 1 stk .;
• eddike 9% - 1 glas;
• peberærter - 5 stk .;
• kanel - en pind;
• sukker - 30 g;
• salt - 20 g;
• nellik - 3 blomsterstande;
• varm peber - 2 bælg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog, afkøling, skår flis eller terninger, lægge i krukker.
2. Lav en marinade af en liter vand, alt krydderier, kog, mariner blandingen i krukker.
3. Rul op, skålen er klar til konsum på en dag.

Tomater med rødbeder til vinteren

Salaten med rødbeder og tomater, som bliver stærkere end før, har en lys farve og saftighed.ved at tilføje bønner til det.Om ønsket kan bønner erstattes med andre korn, ærter eller fjernes helt fra opskriften på en ren smag.Fadet kan marineres, så får den en krydret sødme, men for elskere af krydret er det tilladt at tilføje hvidløg, løg, bitter.

Ingredienser:

• roer - 2 kg;
• gulerødder - 2 kg;
• løg - 2 kg;
• tomater - 2 kg;
• bønner - 800 g;
• vegetabilsk olie - 500 ml;
​​
• vand er en halv liter;
• sukkerglas;
• 9% eddike - 200 ml;
• Salt -?glas.

Fremstillingsmetode:

1. Blødgør bønnerne i vand i 9 timer.Rodafgrøder er store at gnide, tomater skåret i skiver, løg - halvringe.
2. I en gryde blandes vand, olie, eddike, krydderier, læg grøntsager, lad det småkoke i 2 timer.
3. Læg i sterile krukker, rull op, indpakning for at afkøle.

Kogt rødbedsalat

Husmødre er meget populære blandt husorme, fordi de er saftige,mørt, har en blød struktur.Det er godt at bruge produktet som en selvstændig skål, til pynt eller i tillæg til bagt kartofler.Denne spiciness opskrift føjer til blommen, æblejuice påfyldning, hvilket gør snoet usædvanligt i smag.

Ingredienser:

• roer - 1500 g;
• Blommer - 800 g;
• friskpresset æblejuice - 1300 ml;
• sukkerglas;
• salt - 10 g;
• Nellik - 3 blomsterstand.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask rødderne, kog dem indtil de er klar, kog med koldt vand, fjern skrælen.
2. Skær i cirkler, lagene lag i krukker skåret med svisker, der er skåret i halvdelen.
3. Lav en juice og krydder marinade, hæld i krukker, steriliser et kvarter i en halv liters tanke eller en halv time i liter.Roll.

Rødbedsalat fra vinter rødbeder

En rig rubinfarve produceres af den populære lette rødbetsalat fremstillet med hvidløg., tomater, paprika.På grund af krydderierne og krydderierne har snack'en en krydret note, en let skarp smag og rig aroma.Serveres godt med eller i stedet for pynt, bare med brød eller kogte kartofler.Nyd den lette tallerken for alle elskereroer snacks.

Ingredienser:

• roer - 4 kg;
• tomater - 2500 g;
• paprika - en halv cirkel;
• Løg - 200 g;
• hvidløg - 2 hoveder;
• salt - 100 g;
• sukker - 30 g;
• uraffineret solsikkeolie - glas;
• eddike -?glas.

Fremstillingsmetode:

1. Kog rødbederne i en lysmættet farve, rist, placer i en gryde.
2. Rul tomaterne gennem kødkværnen, føj til sukkerroemassen.
3. Hakk løg, skær peber i terninger, send den til en salat.Krydre med salt, sukker, olie.
4. Kog op, kog i 25 minutter.Før hvidløg gennem pressen, hæld salaten med eddike.Kog i 5 minutter.
5. Fold banker ind, dæk med låg.

Rødbedsalat med æbler til vinteren

Rødbedsalatopskrift med æbler til vinteren er usædvanlig, fordi kombinationenæbleernes surhed og sukkerroerne er en krydret smag.Det viser sig en lækker skål, som det er bedre at vælge sure æbler til.For at give snacks en endnu mere usædvanlig smag kan du kombinere det med en blanding af krydderier og krydderier, men uden dem er det elsket af mange og hilses velkommen på bordet.

Ingredienser:

• roer - 3 kg;
• gulerødder - 1,2 kg;
• æbler - 2 kg;
• solsikkeolie - 250 ml;
• salt - 200 gram;
• vand - 600 ml

Fremstillingsmetode:

1. Vask rodfrugter, fjern skræl fra gulerødderne.Skær æbler i 2 dele, skræl frø og skillevægge, skræl.
2. Kog rødroerne tilberedskab til at fjerne huden.Gnid alle grøntsager på et stort rivejern, fyld en gryde.
3. Rør om, krydre med salt, olie, hæld vand.Kog på lav varme i en halv time.
4. Arranger stuede grøntsager på steriliserede krukker.

Rødbedsalat til vinter slikke dine fingre

Vegetabilsk kaviar kaldes ellers rødbedsalat til vinter slikker dine fingre,som har en god smag.Dette opnås ved brug af aromatiske krydderier og urter, friske ingredienser og usædvanlige kombinationer.For at forbedre smagen tilsættes gulerødder, æbler, svampe, paprika og chili til salaten, men uden dem kommer en meget velsmagende parabol til vinteren ud.

Ingredienser:

• roer - 1 kg;
• løg - 3 stykker;
• hvidløg - 5 nelliker;
• vegetabilsk olie - 150 ml;
• Tomatpasta - 4 tsk;
• Provencalsk urter - en knivspids;
• eddike essens - 20 ml

Fremstillingsmetode:

1. Vask rødderne, kog dem halvforberedt i saltvand med krydderier.
2. Finhak løg, steg i en vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, og hæld rødbedermassen i den.Sluk en tredjedel af en time.
3. Krydre med en blanding af tomatpasta, salt, sukker, peber, sød peber, laurbærblad, urter.Sluk med låget åbent i 8 minutter, hæld den knuste hvidløg til sidst og hæld eddiken i.
4. Lad det køle lidt ned, spredt ud i krukker, rull op, opbevar på balkonen.

Video: Koreansk sukkerroer til vinteren