Rødkålssalat - lækker opskrift til madlavning af sunde retter med foto

Meget nyttig og let at fremstille blåkålsalat.Det kendetegnes ved lave kalorier, genkendelig krydret smag og behagelig knas, der ledsager måltidet.Fadet er nyttigt til at give børn og voksne til at mætte kroppen med vitaminer.Hvis du kombinerer grøntsager i en snack korrekt, får du en lækker lækker og duftende salat.

Sådan tilberedes en kålsalat

Forbered altid en kålsalat begynder med valget af hovedkomponent.rødcobs bør købes frisk for at sikre, at der ikke er træg og vemmelige blade.Kolben skal være elastisk, og når den presses kraftigt på skiven, kan den knuse.Derudover skal du overvåge lugten, være opmærksom på spor af råd eller skimmel.Jo mere mættet farve på bladene er, jo mere nyttig er grøntsagen - takket være den store mængde anthocyaniner hjælper den kroppen til at klare skadelige eksterne faktorer, fungerer som en forebyggelse mod infektioner.

For at få en lækker og nyttig lilla kålsalat skal du købe friske unge kolber, der har mere møre blade uden grove fibre.De kan spises med et minimum af tilsætningsstoffer: nok olieudfyldning med eddike og et par hvidløgfedd.Derudover kan kål ikke kun spises frisk: det er marineret, bagt, stuet, konserveret til vinteren.

Rødkålssalat - Photo-opskrifter

Det er let at finde den rigtige røde kålssalatopskrift, da internettet tilbyder en række trinvise instruktioner, fotos og videobeskrivelserpå hvert trin i forberedelsen.Derfor vil selv begynderkokke være i stand til at gentage gourmetopskriften for at glæde deres familie eller gæster.Du kan tilberede salat til vinteren eller spise den frisk, krydre med smør, mayonnaise eller hvidløg.Denne grøntsag går godt med gulerødder, tomater, æbler eller majs.

Rødkål til vinteren

En opskrift, der beskriver, hvordan man tilbereder en salat med salat, hjælper med at redde de fulde fordele ved grøntsager.rødkål til vinteren.I den kolde sæson vil det være dejligt at få en krukke med en snack, der har en dejlig sur smag og rig lilla farve.Tilføj den krydderi, der er føjet til roerne og de forskellige krydret krydderier, du vælger.

Ingredienser:

• roer - halvcirkel;
• rødkål - 8 kg;
• laurbærblad - 3 stk .;
• peberrodrot er 0,1 kg;
• hvidløg - 2 hoveder;
• vand - 4 liter;
• sød peber - 20 ærter;
• saltglas;
• sukkerglas;
• 9% eddike er 2 glas.

Fremstillingsmetode:

1. Lav saltvand af vand, sukker, salt, kog.
2. Mal rødbeder, føj til saltvand, bland med laurbærblad, sød peber, kog i 3 minutter.
3. Køl saltvand.
4. Fjern små kolber fra de øverste blade, skåret i 8 stykker, fjern kolben.Derefter makuleres.
5. Spred kålstrå i tre-liters krukker, fyld lag med revet peberrod og hvidløg.Fyld med saltvand.
6. Steriliser en tredjedel af en time, forsegl og dæk derefter, indtil glassene er kølige.

Frisk kålsalat

Den enkleste salat med rødkål kræver ikke mange komponenter, kun kombinationen af ​​kålblade med hvidløg og olivenolie dressing.Krydret og citrusagtig friskhed tilsætter citronsaft til skålen.Med en let salat er det godt at spise en snack eller servere den som en side skål til kød eller fisk til frokost.

Ingredienser:

• bladerødkål - 350 g;
• hvidløg - 4 nelliker;
• olivenolie - 50 ml;
• citronsaft - 25 ml

Fremstillingsmetode:

1. Strimlede kålblader, pres hvidløg, bland.Ædel stråene forsigtigt med dine hænder for at frigive saften.
2. Krydre med olie, citronsaft, hvis ønsket, peber, salt.

Rødkålssalat med mayonnaise

Rødkålssalat med mayonnaise vil være mere tilfredsstillende og nærende.Hvis du er stærkt imod kalorieforstyrrelser, kan du prøve at erstatte fedtfattig creme fraiche eller yoghurt uden tilsætningsstoffer.Så får du en let diæt, også vegetarer.Den originale smag kommer fra tilsætningen af ​​frisk grøn persille og krim sød løg.

Ingredienser:

• rød cob - 1 stk .;
• Krimpære - 1 stk .;
• Persille - 2 kviste;
• mayonnaise - 45 ml;
• vineddik - 10 ml;
• sukker - 3 år.

Metode til forberedelse:

1. Fjern de øverste forkælet blade med blålig blomst fra kolberne, hugg en portion.salt lidt, krydre med sukker, ryst hænder, indtil juice er ude.
2. Hak løg, mariner i sukker og eddike i 13 minutter.Tøm derefter væsken, pres forsigtigt.
3. Mal persille, bland med andre komponenter.
4. Salt, peber, krydre med mayonnaise eller creme fraiche eller yoghurt.

Rødkålssalat med eddike

En anden let opskrift pågentagelse derhjemme vil være en salat af rødkål med eddike.De grønne løg føjet til forretter giver den en mere intens farve og krydret skarphed, krydret smag og aroma.Før tilberedning er det nødvendigt at marinere den hakkede cob i en kort periode, så bliver den endelige parabol blødere, blødere.Den originale løsning kan være at bruge syltede frugter i denne opskrift - ananas, ferskner eller druer giver en livlig smag.

Ingredienser:

• rødkål - et halvt kilo;
• grønne løg - 100 g;
• 3% eddike - 125 ml;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• sukker - 40 g;
• salt - 10 år

Fremstillingsmetode:

1. Hak kobben, drys salt, sukker, hæld eddike.
2. Sæt blandingen på bunden af ​​gryden for at varme den, lad den tykne bundfælde til bunden.Fjern derefter den fra varmen.
3. Hæld olie i, bland med hakket løg.
4. Afkølen snack.For at gøre det mere krydret kan du tilføje et par nelliker eller en kanelstang til eddike.

Rødkålssalat med æbler

Den mest almindelige opskrift er rødkålsalat med æble, hvilket giver anledning til den usædvanligeen kombination af søde og sure frugtsmag og en forfriskende grøntsagssmag.Velegnet til enhver række æbler: greener giver surhedsgrad, rød sødme og gul skarphed.For at give en raffineret snack tilsættes det valnødder, krydret med en original sauce baseret på vineddik.

Ingredienser:

• Rødkål - 0,3 kg;
• selleri - stilk;
• æble - 1 stk .;
• vineddik - 40 ml;
• vegetabilsk olie - 80 ml;
• sukker - 10 g;
• valnødder - 25 g;
• Rød jordpeber - en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kobben, skær æble og selleri i skiver.
2. Lav en sauce af pisket smør, eddike, sukker, salt.
3. Krydre med rød peber, bland med dressing, pynt med valnødder.

Rødkålssalat med gulerødder

Lækker smag og masser af vitaminer En fantastisk salat med rødkål og gulerødder.Dens lyse og rige farve tiltrækker opmærksomhed, ser godt ud på ethvert skrivebord eller foto.Serveres godt med varme peberfrugter, frisk ingefær og koriandergrønt for at tilføje en krydret skarphed og elegance til aromaen.

Ingredienser:

• rødkål - 0,4 kg;
• eddike - glas;
• gulerødder - 1 stk .;
• frisk ingefær - 40 g;
• varm peber - 10 g;
• sukkerglas;
• koriandergrønt - 20 g;
• salt - 20,

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Ingefær, slib, peber.Bland dem med eddike og sukker.
2. Ryst gulerødder, strimlehoved, salt.
3. Hæld kålstråene med en marinade, dæk med en plade og læg en wick i 3 timer.Skyl derefter med vand.
4. Rør gulerødder, krydderier, mariner i 24 timer i køleskabet under låg.Server med korianderblade.

Rødkål og tomatsalat

Du har brug for et minimum af ingredienser for at lave en lækker og enkel rødkål- og tomatsalat, men du ender med en vitaminrig skål.Kålbladens krydderskarphed vil blive fremhævet af sødme af tomater, paprika, og skålens krydret smag tilføjer greener.Genpåfyldning med olivenolie og citronsaft giver en vidunderlig aroma.

Ingredienser:

• rødkål - halvkobber;
• Krimløg -?pc;
• tomat - 1 stk .;
• paprika - 1 stk .;
​​
• greener - 40 g;
• olivenolie - 40 ml;
• citronsaft - 30 ml

Fremstillingsmetode:

1. Hak kobben, skær løgene med halvringe.
2. Skær peber og tomat i terninger, skær greenerne.
3. Lav en sauce af olivenolie og citronsaft, fyld dem med alle de blandede ingredienser.Salt, peber, hvis det ønskes.

Rødkålssalat med æg

Mere tilfredsstillende bliver salat med rødkål og æg: denne skål er god at serverepå et festligt bord som en snack eller som en tæt sideskål til fisk eller skaldyr.Den ekstraordinære vilde kirsebær, der har en krydret krydret smag, giver den usædvanlige karakter.Du kan fylde pynten med creme fraiche eller mayonnaise, men det er bedre at blande i lige store mængder.

Ingredienser:

• lilla kål - et halvt kilo;
• æg - 2 stk .;
• Persille - 3 stængler;
• Ramson - 2 blade;
• creme fraiche - 20 g;
• Mayonnaise - 20 ml

Fremstillingsmetode:

1. Hak kobben, salt, ælte ved hjælp af juice.Lad derefter stå i et par minutter.
2. Kog æg, knus dem.
3. Skær kirsebærskiverne, makter urterne.
4. Bland alle produkter, salt, krydre med mayonnaise og creme fraiche.

Rødkålssalat med majs

En markant usædvanlig farve er rødkålsalaten med majs, der inkludererogså gulerødder med kogt æg.En sådan appetitlig skål ser smuk ud på pladen.Det er ikke en skam at forelægge det til et festligt eller nytårsbord, men en stor mængde vitaminer er et argument til fordel for at tilberede det oftere.

Ingredienser:

• rødkål - 0,4 kg;
• majskonserves - 100 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• æg - 1 stk .;
• mayonnaise - 100 ml;
• dild er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Kog æg, gnid på et stort rivjern.
2. Hakk kålen, slib med salt.
3. Slib gulerødder, slib dild.
4. Bland alle komponenter, fyld med mayonnaise, salt.
5. Dekorer med kogt æg.

Rødkålssalat med hvidløg

Krydret skarphed har rødkålsalat med hvidløg.Det er nyttigt at spise om efteråret for at beskytte kroppen mod infektioner og forkølelse, der skal fyldes med vitaminer.Opskriften er meget enkel og kræver ikke forberedelse af komplekse komponenter.Klassisk dressingvil være en blanding af olivenolie med eddike, men enhver lugtfri vegetabilsk olie suppleret med presset hvidløg passer.

Ingredienser:

• rødkål - 350 g;
• eddike - 15 ml;
• olivenolie -45 ml;
• hvidløg - 2 nelliker.

Fremstillingsmetode:

1. Hak kobben i tynde strimler, salt, peber.Ryst derefter hænderne for at frigive saften.
2. Krydre med en tynd sauce af eddike og knust hvidløgssauce.
3. Før servering skal du køle snacks i et par timer.Du kan dekorere det med persille, dild, koriander eller basilikum.

Lækker rødkålsalat - madlavningshemmeligheder

At fremstille en lækker kålssalat med mindeværdigTilsyneladende skal du følge råd fra kokke:

1. For at få kålblader til at være bløde og ikke bitre, skal du hugge, salte og slibe dem.En anden måde at slippe af med bitterheden er at bruge varmt vand: det skal være dækket med blade og stå i et par minutter.
2. Før tilberedning skal bunden fjernes fra kolben med de nederste grove blade af grå farve - de har kun grove fibre.
3. Når du køber, er det bedre at vælge små tætte kolber, der knaser, når der klikkes - der er flere vitaminer.
4. De originale salatdressinger er tranebærsaft, revet frisk peberrod, knust ingefær.Flydende honning, citronsaft og balsamicoeddike vil tilføje skålens spiciness.Imidlertid er de mere konventionelle klassiske indstillinger -raffineret vegetabilsk olie med citronsaft og krydderier eller naturlig yoghurt, fedtfattig creme fraiche eller let /oliven mayonnaise.
5. Friske æbler er modne pærer, valnødder eller fyrretræer.Kombiner godt med rødkålselleri, gulerødder, citrus.Fetaost, mandler, græskar eller sesamfrø tilsættes for klarhed.De mere tilfredsstillende ingredienser er kylling, kogt tunge, røget kød, saltet rød fisk.
6. Det er muligt at dekorere med friske knuste greener, kogte vagtelæg eller røde bønner.

Video: Sådan tilberedes rødkålsalat