Kamille kartofler i en stegepande - Hvordan det er velsmagende at tilberede trin for trin Opskrifter med foto

Stegt kartofler betragtes som en solid og lækker skål,er en yndlingsdrink blandt mange mennesker.De fleste af dets varianter tilberedes hurtigt, men sommetider ønsker du at supplere det med en udsøgt ingrediens til at forberede ikke kun noget lækkert, men også originalt.I dette tilfælde er du måske interesseret i kartofler med kantareller i en stegepande, som er let og let at tilberede med både friske og frosne svampe.

Sådan tilberedes kantareller med kartofler

Før aften af ​​svampesæsonen skal du lave stegte kartofler med kantareller, friske.For at tilberede den lækker skal du først svampe i blød i vand i cirka 15 minutter, før de koges.For at gøre dette, tag en gryde og fyld den med 1,5-2 liter vand.Steg derefter kartofler, løg og kogte kantareller i en dyb stegepande (for at passe til hele massen), tilsæt salt og peber.Derefter skal du dække alt og holde ild, indtil kartoflerne og andre ingredienser er klar.Denne grundlæggende opskrift kan være anderledes.

Tilberedning af produkter

Før stegning af pommes frites i en stegepande,forbered alle ingredienser.For at komme i gang skal du gå over alle kantareller, rydde skovrester og derefter smide dem væk på et dørslag og skyl med rindende vand.Skræl kartoflerne og skær dem i små terninger /scones.Hakk løgne og skær hvidløg i skiver.Forbered fennikelgrønt eller lignende til dekoration.

Opskrift til tilberedning af kantarellsvampe med kartofler

Der er mange interessante opskrifter med fotos, der giver dig mulighed for at få en solid, lækker og smuk skål.Forkogte svampe og friske grøntsager, især unge kartofler - vil være en god base for en række kulinariske kreationer.For at give skålen en speciel smag og aroma, steg hvidløg.Afhængig af opskriften kan du tilføje kød, creme fraiche, fløde, krydderier og endda granatæbler til disse ingredienser.Det anbefales at bruge stegepande og olie til steking.

Stekte kantarell kartofler

  • Tilberedningstid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kaloriretter: 121,8 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til middag med middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne skål er meget enkel og lækker på samme tid.Lav det til stort set alle.Med en kompetent og seriøs tilgang, bør du få en meget fyldende sidefat, der er perfekt til både frokost og middag.Server fadet varmt, husk at strimle greenerne ovenpå.Derudover ville det være dejligt at lave en let salat med grøntsager.

Ingredienser:

  • kartofler - 500 g;
  • kantareller - 300 g;
  • løg - 1 stk .;
  • vegetabilsk olie, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Forskær rene svampe i mindre stykker (hvis større).Opvarm gryden ved at tilsætte den krævede mængde vegetabilsk olie.
  2. Læg alle svampe i olien, stek dem over svag varme.Fordamp væsken, dvs. svampesaft.
  3. Læg en løg, der kan skæres i halve ringe.Steg indtil gennemsigtig.
  4. Steg i en separat stekepande i en stor skorpe med hakkede kartofler.
  5. Kombiner alle komponenter med hinanden under omrøring grundigt og husk at saltes.

Med svampe og kød

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 68,6 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til middag med middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Steuvede kartofler med kød og svampe er en fantastisk mulighed for både at fodre familiemedlemmer og gæster.At forberede det er ikke så svært, som det kan se ud i starten.Du kan købe alle de nødvendige produkter i ethvert supermarked.Når kødet og kartoflerne er kogt, skal du sørge for at lægge nogle greener på pladerne.Om ønsket kan du krydre fadet med et krydderi.

Ingredienser:

  • kartofler - 10 stk .;
  • kyllingefilet - 300 g;
  • svampe - 200 g;
  • gulerødder, løg - 1 hver;
  • salt, sort peber, urter efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Du skal skæresmå kyllingefiletstykker og læg den i en opvarmet stegepande med olie.
  2. Send de revne gulerødder, hakkede løg.Smør i 5 minutter under omrøring konstant.
  3. Tilsæt skiver svampe, omrør.Fortsæt med at stege et par minutter mere.
  4. Læg stegen tilberedt i panden, tilsæt salt og peber, omrør.
  5. Drej hele massen på lav varme i 15 minutter.Til sidst tilsættes finhakket greener.

Kartoffelchips stegt med creme fraiche

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 71,1 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til middag med middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Tilsæt creme fraiche til at tilberede den originale sideskål med champignonsmag.Et færdiglavet måltid kan erstattes med et komplet måltid eller middag.Denne opskrift er almindelig og populær.I nogle familier er det blevet brugt i generationer.Det vigtigste er at forberede de nødvendige komponenter på forhånd.Det er bedre at vælge kartoflerne unge.

Ingredienser:

  • kantareller - 1 kg;
  • kartofler - 800 g;
  • fløde - 400 g;
  • løg - 2 stykker;
  • Persille, dild - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Først og fremmest skal du vaske svampen med kartofler under rindende vand.Sidstnævnte koges i saltet vand i 10-15 minutter, indtil den er ufuldstændig.Tøm derefter vandet,der efterlader ca. en kop væske.
  2. Anbring gryden (dybt) på ilden, læg den hakkede løg og stek med et par spiseskefulde vegetabilsk olie.Når løgene bliver gyldne, send hakkede kantareller til dem (hvis de er små, kan du muligvis ikke knuse).
  3. Vent til væsken fordampes.Fortsæt med at stege ingredienserne i yderligere 10-15 minutter.Sørg for at salte.
  4. Læg cremen i panden.Fortsæt med at tilberede i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
  5. Kombiner den opnåede toast med skiver, kogte kartofler.Om nødvendigt hæld den resterende bouillon af stegte kantareller.
  6. I det sidste trin salt, peber.Tilsæt persille med dild.Rør grundigt inden servering.

Fløde

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: ca. 100 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til middag med middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Stegt champignon er en slags klassiker af den genre, som mange elsker.Hvis du tilføjer kartofler med en smuk skorpe af gylden farve og fløde, viser det sig en lækker og tilfredsstillende frokost eller middag.I stedet for stegte kartofler som pynt kan du endda bruge pasta - hvem kan lide det bedre.På grund af det faktum, at denne delikatesse forberedes relativt hurtigt, vil uventede gæster ikke blive overrasket.

Ingredienser:

  • kantareller - 250 g;
  • kartofler - 300 g;
  • fløde - 100 g;
  • løg (løg) - 50 g;
  • salt, peber, persille - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Anbring vasket vampige svampe i en gryde, dæk med koldt vand og salt.Kog i cirka 15 minutter.
  2. Varm olie i en stegepande, send kantareller og løg til maling.Stek med salt og peber efter smag.
  3. I det næste trin tilføjer vi fløde.Lad hele massen være klar til fortykning.
  4. Før servering, fyldes et lag kartofler, der er forstegt i en separat gryde, og drys med hakkede greener ovenpå.

Kartofler med frosne kantareller

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriretter: ca. 120 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til middag med middag;
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne opskrift er en mulighed til enhver lejlighed.Stegt kartofler med frosne svampe appellerer ikke kun til gourmeter.Det er ikke vanskeligt at lave mad, og faktisk kan hele processen næsten ikke skelnes fra almindelig stege: ingen særlige færdigheder kræves.Det vigtigste er ikke at overdrive det med salt og peber.Krydderierne hjælper med at gøre den kulinariske skabelse mere smagfuld og behagelig at smage.

Ingredienser:

  • kartofler - 4-5 stykker;
  • Frosne svampe - 200 g;
  • løg - 2-3 stykker;
  • salt med peber - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Efter slibning af løg skal du smide dem sammen med optøede.naturligt svampe i en opvarmet stegepande med olie (ikke cremet).
  2. Stek godt.I dette tilfælde skal du lade en pære til kartofler.
  3. Skær hele kartoffelen med halm og løgene med halve ringe.Stegt begge komponenter i en separat gryde, indtil kartoflerne er klar.
  4. Tilsæt den forkogte toast til kartoflerne.Bland alt grundigt, salt.Fedt i yderligere 5 minutter, og dæk derefter.

Kantareller og mayonnaise kartofler

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 87,8 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til middag med middag;
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kantarellerne leveres altid med hjertelige og lækre anden retter med en speciel aroma.Denne vidunderlige delikatesse er ingen undtagelse.Sammenlignet med andre opskrifter, tilberedes denne version af skålen lidt længere, så vær tålmodig.Alle ingredienserne er enkle - ud over de vigtigste komponenter skal du tilføje mayonnaise, hård ost.

Ingredienser:

  • kantareller - 0,5 kg;
  • kartofler - 1 kg;
  • Løg - 2 stk .;
  • mayonnaise, hård ost efter smag;
  • Grønne - valgfri.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. I det første trin skal alle svampe renses, og vask dem derefter grundigt - helst under rindende vand.
  2. Forvarm en stegepande, hæld vegetabilsk olie i, send alle kantareller dit.Fortsæt med at stege, indtil alt vandet er kogt.
  3. Tilføj de forudskårne ringeløg og halm kartofler.Fortsæt tilberedningsprocessen.
  4. Når alle ingredienserne er helt klar, drys det med greenerne og fyld det derefter med mayonnaise.Desuden top med revet ost.
  5. Derefter kan du fortsætte med at stege på åben ild eller sende din kulinariske skabelse til ovnen.I sidstnævnte tilfælde skal du koge, indtil kartoflerne er let brunede.

Svamp kartofler med ost i en gryde

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriretter: ca. 100 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til middag med middag;
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne subtile delikatesse med en vidunderlig aroma vil interessere selv dem, der ikke er blandt fans af svampe.Sidstnævnte har brug for relativt lidt - bare en håndfuld (dog afhænger det af dine personlige præferencer).Og ikke kun kantareller, men også svampe, svampe, regnfrakker, valle vil være passende.Af alle tilgængelige løg er det bedst at vælge purre, fordi det er mere mørt.Hvis det ikke gør det, så tag løgen.Opskriften nedenfor kaldes smeltet ost, som kan erstattes med almindelig ost eller ost.

Ingredienser:

  • kartofler - 8 knolde (ikke særlig store);
  • svampe - en håndfuld;
  • Purre - 10 cm hvid del af stilken;
  • smeltet ost - 30 g;
  • greener - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  • Skær knolde tyndt i halve cirkler.Før du skiver kartofler bedretør eller efter rengøring, og anbring ikke vand overhovedet.Det faktum, at de tørrede rå kartofler efter ristning er velsmagende.
  • Hæld olie i en stegepande, opvarm den, overfør de skiver kartofler.Stek over medium varme under omrøring lejlighedsvis.
  • Når kartoflerne er blødgjort, men nogle af skiverne forbliver faste, kan du tilføje skiverne løg og finhakket svampe til det.Sidstnævnte har brug for lidt - bogstaveligt talt for lugten.
  • Fedt i yderligere 3-5 minutter.Sørg for, at skålen er helt klar, drys den med finrevet ost på toppen.Hold ilden i cirka et minut, så kan du sprede på pladerne og servere.Drys om nødvendigt greener.
​​

Lækker krydderi- og granatæbleopskrift

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kaloriretter: 105 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til middag med middag;
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kantareller betragtes som en ideel mulighed for både slukning og stegning.I modsætning til andre skovarter af svampe, spreder de ikke og bevarer deres struktur under forarbejdningsprocessen.Du kan tilberede dem med både kartofler og løg og kombinere dem med andre produkter, såsom creme fraiche, ost osv. Den beskrevne opskrift er enkel, men interessant.Kartofler med kantareller i en stegepande vil være endnu mere intens, hvis de suppleres med komponenter som granatæble, valnødder og krydderier.

Ingredienser:

  • svampe - 300 g;
  • kartofler - 5 knolde (store);
  • hvidløg - 1 hoved;
  • creme fraiche - 100 g;
  • valnødder, granatæblekerner - 1/2 kop;
  • krydderier (kardemomme, humle-suneli, sort peber, oregano) - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Efter at have svampet champignonerne på forhånd, hæld dem i gryden med koldt vand og kog dem.
  2. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie hældt i den, steg al hvidløg i skorpen.
  3. Send kantarellerne til gryden - både hele og mellemstore skiver.
  4. Efter en halv times kogning tilsættes nødderne, sættes salt i, krydder.Bland alt grundigt, lav en lille ild, dæk med en stegepande.Larm i cirka 20 minutter.
  5. Send til hele massen af ​​creme fraiche, omrør derefter og lad det simre i yderligere 10 minutter.
  6. Tilføj granatæblekernerne.Sluk for, lad skålen kede under låget.
  7. Skær store stykker kartofler parallelt, steg dem godt, krydre med salt og krydre med krydderier.
  8. Opvask klar.Arranger begge sider af pladerne eller skålene.Bland om nødvendigt grundigt.

Sådan steges chips med kartofler velsmagende - Tips til kokke, men at gøre det endnu mere lækker og smagfuldt er et vanskeligere problem.Generelt tilberedes sådanne svampe som første og anden retter samt garnering, gryderoller, saucer osv. Du kan spise dem næsten året rundt, fordi de kan fryses, marineres.Glem ikke,at finurlige skovfrugter kræver særlig forberedelse.Før du begynder tilberedning og ristningsprocessen, skal du læse følgende tip:

  • Forberedelse af svampe er meget vigtig.Vask grundigt alle frugterne, rens dem for græs, blade, insekter.Trim roddelen, rødderne, de rådne steder, og tør derefter den vaskede frugt på et serviet.Det er ønskeligt at skære store svampe i stykker.
  • Det tager i gennemsnit ca. 30 minutter for svampene at lave mad, stege dem i en stegepande.Det er muligt at reducere varigheden af ​​processen ved at forkogte frugten i saltet vand.En anden vigtig faktor er deres størrelse - jo mindre den er, jo hurtigere er skålen klar.
  • For svampe, der ikke er bitre og "gummiagtige", må du ikke lade dem stå i køleskabet længere end et døgn efter opsamlingen.De kan ikke opsamles umiddelbart efter langvarig varme eller under spidsvarme.Du kan fjerne bitterheden, hvis du blødgør frugterne i koldt vand i 3-4 timer og derefter koges, let saltet.

Videoer

Populære artikler

Hjem og liv Højborg for hunde: brug af stoffet Moderskab Småsten med billeder: i stedet for dukker og til udvikling af tale
Skønhed Cikorie til vægttab - Hvordan man drikker, nyttige anmeldelser Sundhed Longitudinelle flade fødder: årsager, klassificering og diagnose af fodpatologi, behandling og forebyggelse af sygdom Sundhed Svampen på ryggen - hvorfor den vises på huden hos børn og voksne, de første symptomer og hvordan man behandler Andre tip De farligste edderkopper i verden - en liste over insekter, hvordan de ser ud. Edderkopper er dødelige for mennesker - hvad er konsekvenserne for en person, der er bidt af en giftig edderkop? De farligste arachnider - interessante fakta, video Andre tip Sådan klæder du et levende juletræ på moderigtigt, stilfuldt og smukt: ideer, smukke billeder, fotos. Hvilke farver er på mode til at dekorere juletræet til nytår og jul? Sådan skal et fashionabelt nytårstræ se ud: fotos af de mest fashionable og smukke designer nytårstræer Andre tip Dame pung - ægte læder: udsalg i Lamoda online butik | Lamoda. Moderigtig damepung, læder, lynlås, clutch, kosmetiktaske, vandtæt, lakeret til mønter og papirpenge: hvordan man bestiller og køber i L-onlinebutikken Andre tip Hvordan og hvad man fjerner persimmonpletter på tøj: metoder, tips, rengøringsmidler og folkemæssige retsmidler Andre tip Hvordan vasker man en parka derhjemme, med pels indeni, på sintepon, på fåreskind, på dun, lavet af bomuld, i hånden? Hvordan vasker man en parka med nitter, knapper, pletter i vaskemaskinen?