Sådan tilberedes pizza i en stegepande: 3 appetitvækkende opskrifter
indhold
Pizza i en stegepande koges på 10-15 minutter og kommer meget tilfredsstillende og lækker ud.Og du behøver ikke engang at rulle dejen ud.
3 hovedregler for madlavning af pizza i en gryde
- Dejen skal være så flydende som en pandekage.Det blandes normalt med creme fraiche, mayonnaise eller yoghurt.Der er også en mulighed, hvor brød bruges som base.
- Panden skal være ikke-klæbrig med en tyk bund.Du kan bruge gammelt støbejern.Dejen skal kun hældes på en godt opvarmet stegepande.
- Påfyldningen skal være halvfabrikata.Hvis fylden er stegt, hvis svampen er dåse.Osten skal smelte godt.
Pizza i en creme fraiche
Ingredienser
Til dejen:
- )
- 8 spsk creme fraiche;
- 9 spsk mel;
- 2 æg;
- salt efter smag.
Til fyldning:
- 200 g kyllingefilet;
- 100 g svampe;
- 100 g revet ost;
- 10 fede oliven;
- 2 spsk tomatsaus;
- vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse
Forbered først alle ingredienserne til toppings.Her, som det er tilfældet med enhver anden pizza, afhænger det alt af, hvad din kulinariske fantasi flyver.Kog f.eks. Indsaltet kyllingebryst.Afkøles og skæres i små sugerør.
Friske svampe skal males og stekes i vegetabilsk olie.Hvis du bruger syltede svampe, skal du skære og klemme dem for at slippe af med overskydende væske.
Gnid osten på et stort rivjern.Oliven skåret i ringe.
Når fyldningen er klar, laves dejen.For at gøre dette skal du blande creme fraiche, æg og mel i en blender.Salt det op.
I nogle opskrifter blandes creme fraiche med mayonnaise.I dette tilfælde tager det 4 spsk creme fraiche og den samme mængde mayonnaise.
Hæld dejen i stegepanden, olieret med olie.Stek i 1-2 minutter, spred derefter udfyldningen: kylling, svampe, oliven.Top med tomatsauce og drys med revet ost.
Dæk panden, og dæk pizzaen i 10-15 minutter.Du kan kontrollere, at pizzaen er klar i en gryde med en tandstikker: gennembor den med det tykkeste sted af pandekage.Hvis den forbliver praktisk talt tør, steges dejen.
Før servering af pizzaen er det muligt at dekorere greenerne.
Pizza på en kefir-pande
Ingredienser
Til dejen:
- ) 1 kop yoghurt;
- 1 ½ kop mel;
- 1 æg;
- 1 tsk soda;
- salt og sort peber - efter smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
Til fyldning:
- 100 g fast ost;
- 100 g røget pølse;
- 1 lille tomat.
Madlavning
Kombiner yoghurt og mel.Rør omhyggeligt for at undgå klumper.Hæld derefter sodavandblandingen i, og bryd ægget.Krydre med salt, peber og rør godt igen.
Hæld dejen i en opvarmet og olieret gryde.Når dejen er lidt stram, skal du lægge fyldet ud.Med det kan du som nævnt eksperimentere.Den enkleste mulighed er pølse og tomater.Skær dem i tynde skiver og spred dem i en pandekagepande.Drys revet ost ovenpå.
Dæk og stek i 10-15 minutter.Når bunden er brunet, og osten er smeltet, kan den fjernes fra varmen.
Pizza i en brødpande
Ingredienser
- 150 g hakket kød;
- 100 g ost;
- 5 skiver brød;
- 3 æg;
- 1 lille pære;
- 1 lille tomat;
- ½ Glas mælk;
- bundt frisk basilikum;
- salt efter smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
Madlavning
Skræl og hak løg.Stek i vegetabilsk olie med hakket kød.Sæt den til side.Skær tomaten i tynde skiver, hak basilikum.Gnid osten på et stort rivejern.Du kan bruge mozzarella direkte i bolde eller ælte med en gaffel.
Læg skiver brød i en stegepande (anbring så meget som muligt) og tør let.Det er nødvendigt at smøre en stegepande med vegetabilsk olie, men kun lidt.Plads mellem hele skiver kan fyldes med små stykker brød.
I en separat skål skal du slå med en gaffel eller pisk mælk med æg.Krydre med salt og hæld det brunede brød over.
Top med fyldet: stegte løg, tomater, basilikum og ost.Det er ikke nødvendigt at dække låget.Steg pizzaen i 8-10 minutter og server.
