Pizza i en multicooker - hvordan man tilbereder gær, gær eller kefir dej i henhold til opskrifter med foto

Mængde af fødevarer født af italienske kokkerundt om i verden, går vild.Pizza er en af ​​de mest populære og enkle.Dens fyld er næsten altid et udvalg af rester af forskellige produkter, og dejen tager minutter.Processen bliver endnu hurtigere, hvis værtinde ved, hvordan man laver en pizza i en multi-komfur.

Sådan tilberedes pizza i en multi-komfur

Det generelle driftsprogram for apparatet, hvor skålen bages, afhænger ikke.Først laver kokken dejen i henhold til hver af hans yndlingsopskrifter, og sætter derefter bunden af ​​en skål med multikogning, strækker sig så jævnt som muligt.Toppen er ikke særlig rigtfordelt ostefyld.Madlavning af pizza i en multi-cooker kan udføres i 2 tilstande:

• Bagning.Klassisk, der er en hvilken som helst enhed af denne type.
• Multifunktion.Giver dig mulighed for at vælge temperaturen (200 grader til pizza) og tiden.Dette gør multikogeren til en analog af ovnen.

Sådan tilberedes pizzadej

Fagfolk identificerer 2 traditionelle basistyper til denne ret og et par til."Hjem", der ikke hører til et bestemt køkken.Hvis du forstår, hvordan man tilbereder klassisk pizza, er følgende muligheder mulige:

• Italiensk (almindelig, på vandet, mel og olivenolie, tynd);
• Amerikansk (frodig, høj, gæret, kan antyde sukkerindtag).

Pizzadej i en multi-komfur kan være den samme som for ovnen, da driftsprincippet i dem er ens, når det vælges korrekt.Som et resultat bruger husmødrene alle de ideer, de har, inklusive halvfabrikata: mælk, mayonnaise, æg, pitabrød, enhver forberedt dej (især populært butterdej).Multikogeren bager perfekt hver af disse muligheder.

Pizza Opskrift i multicooker

Uanset hvilken version af dette velsmagende måltid du beslutter at lave, er chancerne for, at du finder den passende handlingsalgoritme i nedenstående afsnit.Pizzaopskrifterne her er så enkle som muligt og er velegnede til alle at mestre.Spicy Devil, saftig hawaiisk, hurtig minut eller udsøgt di Mare - find alt!

Pizza i en multi-komfur - en opskrift med gær

• Tidmadlavning: 4 timer og 25 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Caloric value of the dish: 4279 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den frodige dej er karakteristisk for den amerikanske pizzavariant, der mere ligner en blød tærte med en topping spredt over sig.Det tilberedes på en gærbasis.Ingredienserne blandes med en mixer eller foodprocessor: dette er en anden forskel mellem en amerikansk skål og en italiensk skål, hvor husmødrene forsøger at gøre alt for hånd.Den multi-kogte pizza af gær fremstillet med denne hjemmelavede opskrift har den eneste ulempe - det er et meget langt bevis.

Ingredienser:

• mel - 500 g;
• tør gær - 4 g;
• vand - 315 ml;
• sukker - 12 g;
• salt - 17 g;
• olivenolie - 40 ml;
• semi-hård ost - 360 g;
• kyllingefilet - 300 g;
• tomatsauce (krydret) - 50 ml;
• røget ost - 100 g;
• ananas konserveret - 200 g.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld gæren i varmt vand, omrør forsigtigt med en ske, indtil pelletsen er adskilt.
2. Sigt mel tre gange, drys sukker med salt.
3. Hæld olivenolien i, tænd for mixeren.Tilsæt fortyndet gær til en tynd strøm, omrør alt ved lav hastighed.
4. Lad enheden køre i et minut i denne tilstand, overfør derefter til maksimal hastighed (4 minutter) og vende tilbage til minimumshastighed (2 minutter mere).
5. Lad dejen stå i 3,5 timer under et fugtigt håndklæde.
6. Rul en tyk kage ud, placer den på bunden af ​​multikokken.
7. Fedtoverfladen af ​​den fremtidige pizza med tomatsaus, drys med røget ost, skiver kyllingefilet, terninger af ananas.Lav et lag revet halvhård ost på toppen.Kog i bagningstilstand i 45 minutter.

Puffedejspizza i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 3859 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den hurtigste version af denne velsmagende og populære parabol kommer fra halvfabrikata.Pizza opskrift i butterdej er perfekt til husmødre, der er frataget tid til æltning, korrektur og rulle.Eksperter anbefaler at tage en gær, for i struktur er det tættere på det traditionelle italienske grundlag for pizza.Du kan bruge enhver form for fyld til fyldet, men det mørkeste er med pølser, røget kød og grøntsager.

Ingredienser:

• dejbladfri gær - 500 g;
• mayonnaise - 3 spsk.l.;
• tomatpuré - 2 spsk.l.;
• paprika, hvid formalet peber;
• pølser - 300 g;
• tomater - 2 stk .;
• ost - 200 g.

Fremstillingsmetode:

1. Lav sausen ved at blande mayonnaise med tomatpasta, paprika og hvid peber.
2. Rul bladlagene ud for at fordoble hver (bredde og længde).
3. Fedt den resulterende sauce, læg forsigtigt terningerne af tomater og pølser ovenpå.
4. Hæld osten i, sættes på bunden af ​​multikokeren - ovnen har flere måder.
5. Tilberedningstilstand - bagning, timer i 25 minutter.

Pizza i en multi-komfur - en opskrift uden gær

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 1297 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Pizza i en multi-gær multi-komfur er en klassisk italiensk variant med et lækkert sprødt ostelag og en tynd base.Denne trin-for-trin-opskrift med fotos afslører perfekt alle nuancer af den rigtige Margarita, og på dette grundlag kan du lave pizza derhjemme med enhver sort, fra traditionel til original.Tænk bare på, at laget af produkter, der er testet, ikke skal være for tykt.

Ingredienser:

• mel - 175 g;
• vand - 125 ml;
• salt - 4 g;
• Olivenolie - 3 spsk.l.;
• mozzarella - 130 g;
• Basilikablade - 7 stk .;
• tomatsauce - 7 spsk.l.;
• Tomaten er stor.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Ryst mel med salt for at ryste flere gange.Hæld varmt vand, olivenolie, æl det i en godt åndbar og blød klump i 9 minutter.
2. Rul gennem diameteren på multicook-skålen.Læg der, men læg først bagepapiret.
3. Fedt basisoverfladen med tomatsaus.
4. Læg de vaskede basilikumblade, tomatskiver ud.Dæk med mozzarella, der kan gnides eller skæres i tynde lag.
5. Kog til "bagning" i 30 minutter efter at have holdt komfuret lukket i yderligere 7 minutter.

Quick Pizza i en Multivari

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloridisk: 1174 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Ud over den kortbaserede mulighed ovenfor er der en anden gennemprøvet hurtig og doven måde at lave eksprespizza, som sparer dig endnu mere fritid.Årsagen til dette er manglen på behovet for at bage ingredienserne fuldt ud.Et minuts pizza i en multi-komfur kan tilberedes af selv den travleste husmor og kan på lignende måde koges ved hjælp af en mikrobølgeovn, ovn eller endda i en stegepande.

Ingredienser:

• Yoghurt tynd gær - 150 g;
• ketchup eller tomatpuré - halve kopper;
• røget kylling (filet) - 200 g;
• syltede agurker - 100 g;
• greener;
• mozzarella - 150 g;
• tomat stor - 150 g.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kyllingen og tomaten i terninger, agurkerne med cirkler.
2. Smør godt med ketchup, drys med tredje revet mozzarella.
3. Fra oven lægges den grundlæggende fyldning med et jævnt lag og derefter dækkes med greener og resterende ost.
4. Kog til "bagning" 4-5 minutter, indtil mozzarellaen er smeltet.
5. Denne færdige pizza skal spises varm, den skal ikke opbevares - pitabrødet tørrer hurtigt og begynder at smuldre.

Flydende pizza i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 6 personer.
• Madkalorie: 2014 kcal.
• Formål: til morgenmad.
​​
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Pizza med flydende dej i en multivarique er en hurtig flydende åben cirkel.Utrolig lækker og lige så enkel har han erobret hjerterne til husmødre, der ikke kan lide at stå ved pladen længe.Fløde og æggeblommer er nødvendige for at skabe en sådan usædvanlig pizza - de vil give dejen og pragt, der er forbundet med gærbagning.Et vigtigt plus i denne opskrift - komponenterne i fyldet behøver ikke at blive forbehandlet: den frigivne juice vil ikke skade pizzaen.

Ingredienser:

• creme fraiche - 110 g;
• soda - 4 g;
• salt - 5 g;
• æggeblommer - 2 enheder;
• mel - 1/2 kop;
• grønne løg - 50 g;
• mayonnaise - 40 g;
• bacon - 150 g;
• ost - 200 g;
• tomater - 200 g;
• smørcreme.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland de 5 første ingredienser hurtigt på listen for at få en relativt homogen dej, der ligner struktur som den, der er forberedt til desserter.Du kan bruge en blender.Hvis creme fraiche var meget sjældne, ville der være behov for lidt mere mel.
2. Smør multikogeren med smør, hæld dejen ud.Flad med en ske eller en spatel.
3. Skær baconet i tynde skiver, hugg løgene.Rør dem ind med mayonnaise.Send ovenfra.
4. Dæk med tomater, drys med ost.
5. Multikog-tilstanden er "multikog", temperaturen er 190 grader.Den omtrentlige ventetid er 50-55minutter.

Pizza på kefir i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriretter: 2315 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Kompleksitet i forberedelse: gennemsnit.

En simpel hurtig pizza i et kefir-multivariat svarer til den, der tidligere blev overvejet, hvis basis var rømme.Det er heller ikke særlig tyndt, så blødt.Den sure smag observeres dårligt i dejen, så fyldene vælges her kød.Hvis du har brug for at lave den samme pizza, men uden kefir (i mangel af den), skal du tage surdej eller sur mælk i stedet.

Ingredienser:

• yoghurt - 200 ml;
• vegetabilsk olie - 15 ml + til stegning;
• mel - 2,5 kopper;
• lille æg;
• soda - 3 g;
• salt - 5 g;
• hakket kød - 150 g;
• pærer;
• paprika - 10 g;
• Bulgarsk peber;
• halvhård ost - 120 g.

Fremstillingsmetode:

1. Steg den hakkede løg med de hakkede løg, så den er meget brunet - den kan blødgøres rå.gør din juice til basen af ​​pizzaen og gør den smagløs.
2. Bland soda med kefir, tilsæt smør, æg.Hæld salt, mel.Ænd den bløde dej.
3. Rul over multicookers diameter, læg den på bunden.Glem ikke at lave tykke vægge.
4. Spred ca. 1/4 af osten (revet) på en pizzabase.Top fyld med løg, drys med paprika.Arranger jævnt terningerne paprika.
5. Dæk med den resterende ost, kog til bagning 40minutter.Åbn ikke multicook-signalet i yderligere 10 minutter.

Lazy pizza i en multicooker

• Tilberedningstid: 35minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Caloric value of the dish: 2495 kcal
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Enkel, gærfri, doven pizzadej til tekniske egenskaber ligner klassisk amerikansk, men blødere og mere elastisk, fordi den blandes med mælk med æg.Dette er en fantastisk hurtig snack eller morgenmadsindstilling, der tilberedes, mens du tager et brusebad og gør dig klar.Et par minutter for at blande alle ingredienserne, mindre end en halv time - indtil komfuren bager pizzaen.

Ingredienser:

• mælk - 100 ml;
• mel - 300 g;
• salt - 3 g;
• soda - 2 g;
• æg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• oliven - 100 g;
• tomatsauce - 100 ml;
• ost - 200 g;
• tomater - 3 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Visp æg, salt, mælk og mel med en mikser.Tilsæt soda, hæld olie i.
2. Rul det elastiske lag med en kage, med fokus på diameteren af ​​bunden af ​​multikokken.
3. Fedt med tomatsaus, spred tomatskiver, olivenskiver ovenpå.Drys med ost.
4. Bages med multicooker i 25 minutter.

Pizza med svampe i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier af skålen: 2669 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad med madlavning: medium.

Denne slags pizza med svampe i multivarki adskiller sig ikke fra ovenstående opskrifter ikke kun med fyldning, men også med sammensætningen af ​​dejen.Den bruger øl (anbefalet let og god kvalitet), hvilket gør pizzabunnen meget sprød og tynd, men ikke overdrevet.Svampe kan tages salt og endda friske (frosne), men marinerede giver ifølge kokke en mere interessant smag.

Ingredienser:

• let øl - 100 ml;
• mel - 1,75 kopper;
• salt - 3 g;
• soda - 3 g;
• smørsmør - 100 + 10 g;
• marinerede svampe - 200 g;
• ost - 150 g;
• sorte oliven - 70 g;
• Parmesan - 100 g;
• majs - 120 g.

Fremstillingsmetode:

1. Smelt smør, bland med øl efter afkøling.
2. Tilsæt salt, hæld sodamel i.Rør, indtil et ikke-klæbrigt koma holder form, men det er let at smuldre.
3. Stræk jævnt rundt i cirklen.Sæt bunden af ​​multikokken.
4. Steg de skiver svampe på et lille stykke smør.Bland med konserves majs, oliven skiver.Spredes jævnt over pizza.
5. Drys revet ost og parmesanost over.Bages i 40 minutter.

Pizza med pølse i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 2626 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne pizza-opskrift er frapølse fremstilles efter princippet om traditionel italiensk Diavola, som er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​krydret krydderier.Forskellen er forskellige ingredienser: dukkede grønne, oliven, sojasovs og chili peber brugt tørt i stedet for frisk.Tilsvarende kan du tilberede pizza med enhver røget pølse, men den vil miste sin glæde: Du har kun brug for krydret salami.

Ingredienser:

• mel - glas;
• Olivenolie - 4 spsk.l.;
• vand - 135 ml;
• tør tør - 9 m;
• salt - 4 g;
• akut salami - 250 g;
• mozzarella - 200 g;
• brugte oliven - 25 stk .;
• basilikum, oregano - 1 tsk;
• sojasovs - 1 spsk.l.;
• tomatsauce - 200 ml;
• malet varm peber - 2/3 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Sigt mel, lav et lille hul i midten.
2. Hæld gær der, hæld varmt (!) Vand, glem et kvarter.
3. Tilsæt salt, olie.Æg en blød, godt strakt dej.Sæt bunden af ​​en skål med flere koger.
4. Begge typer sauce piskes, fedt overfladen på pizzabunnen.
5. Skær salamien i skiver, spred den ud på dejen.Mellem dem - halvdele af oliven.
6. Drys med urter, varm peber, revet mozzarella.
7. Funktionen af ​​multicooker er "bagning", ventetiden er 40 minutter.

Pizza i en multi-cooker uden æg

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 2209 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Kompleksitetmadlavning: medium.

Denne udsøgte ægfri pizza i en multi-komfur er næsten den italienske Ftutti di Mare, med kun gær i den.På grund af fraværet af behovet for at foretage korrektur vil pragt af amerikansk pizza være her, men du vil bemærke en svag opsving.Det tilrådes at købe rejer og blæksprutter til kogning af kogt is for at fremskynde pizzafremstillingsprocessen.

Ingredienser:

• vand - 230 ml;
• mel - 300 g;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• tør gær - 1 tsk;
• salt er en knivspids;
• tigerrejer /m - 100 g;
• sød peber - 200 g;
• kapers - 100 g;
• blæksprutter v /m - 80 g;
• tomatsauce - 100 ml;
• mozzarella - 200 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland de første 5 komponenter manuelt, indtil der opnås en elastisk combo.Lad hvile i en halv time.
2. Kog blæksprutter og rejer med kogende vand, rens det sidste.
3. Smør basen på pizzaen med tomatsaus.Læg skaldyr på.
4. Tilsæt hakkede peberfrugter og kapers.Dæk med revet mozzarella.
5. Multi-bagningstilstanden bages i en halv time.

Hvordan man baker pizza i en multicooker - madlavningens hemmeligheder

Der er flere nuancer i denne enkle og elskede ret;

• Osten kan hældes efter at pizzaen er kogt, når signalet er klar, men så er det nødvendigt at indstille "varmen" i yderligere 7 minutter for at smelte den.
• Det er ikke nødvendigt at fremstille et meget tykt lag fyld: Komfuret justerer ikke opvarmningstilstanden, som ovnen kan, så basen ikke bages.
• Det er det rette tidspunkt at tilberede pizzaen i en multi-komfur - at varme skålen, inden den går dertil med en afrundet base.

Lær mere opskrifter til at lave pizza derhjemme.

Video: Hjemmelavet pizza i en multi-komfur