Røgede kyllingesalater: 11 opskrifter, klassiske og bladrige varianter med koreanske gulerødder, ananas, svampe, kål, pandekager.

Røget kylling er et duftende og delikat produkt, meget velsmagende og saftig.Derudover kombineres røget kød med næsten ethvert produkt.Dermed gør det det muligt for værtinde at oprette fantastiske salatopskrifter.

Ikke kun den behagelige smag gjorde røget kylling til en populær ingrediens i salater.I de fleste tilfælde tilberedes retter, der indeholder et duftende produkt, meget hurtigt og let.

4 Tip om kok

Røgede kyllingesalater er altid, og alle kokke er lækre.Dette unikke produkt er i stand til at levere spicyness, sofistikering og velsmagende aroma til enhver ret.Kokke anbefales dog stadig at følge fire enkle retningslinjer.

  1. Valg af kylling.Vær forsigtig med valget af kyllingekød.Røget skal have en blank gylden hud.Det kan ikke indeholde mørke pletter.Køb ikke kylling, hvis den har mekanisk skade.Frisk røget kød har en rødlig skær og saftighed.
  2. Stykkevalg.Til salat kan du naturligvis bruge næsten enhver del af kyllingen, selvfølgelig, udbenet.Valget af stykke afhænger af personlig præference.Ja, hofter eller lår giver fat med fedt.Hvis du ønsker at få en diætsalat, skal du vælge brystet.
  3. Hudfjerning.Uanset den valgte del af kyllingen forbliver en regel den samme.I salaten bør ikketilføj hud.Ernæringseksperter anbefaler at fjerne det helt og smide det med det samme.Når alt kommer til alt indeholder huden den største mængde skadelige stoffer, der kom ind i huden både i fuglens liv og under rygning.
  4. Korrekt bandage.Mange er vant til at krydre salater med mayonnaise, en sådan skål er hjertelig og saftig.Men hvis du vil tilføje stor ømhed, skal du parre denne ingrediens med creme fraiche eller naturlig yoghurt.Men vegetabilske olier i disse snacks vil være helt upassende.

Husk, at røget kylling giver salat ikke kun smag, men lugt.Derfor vælger du ikke at overdrive dit mål.Smagen af ​​saucen skal ikke dæmpe hovedkomponenten i salaten.

Opskriftssamling

For nylig blev det antaget, at røget kylling er en festlig ret.Fremkomsten af ​​salater, ganske enkle til fremstilling og valg af ingredienser, gjorde det muligt at gennemgå disse stereotyper.Og i dag serveres oftere og oftere aromatiske retter til morgenmad eller frokost, hvis hovedkomponent er en røgfyldt fugl.Ved at mestre enkle opskrifter kan du ikke kun glæde slægtninge med lækre salater, men også diversificere din kost.

Klassiske

Funktioner.En enkel skål, der kan slukke sult i lang tid.Du behøver ikke mere end 20 minutter til at forberede det.

Nødvendigt:

  • røget bryst - 220 g;
  • kogte kartofler - tre kartofler;
  • æg er to stykker;
  • grøn løg er en lille flok;
  • kogte gulerødder - en;
  • saltet agurk - tre stykker;
  • Mayonnaise - 60-75ml

Trin for trin

  1. Skær kartoflerne og gulerødderne i terninger.
  2. Skær picklesne sammen, tøm saltvand.
  3. Skær dem først i stykker.
  4. Skær ægene.
  5. Skær brystet i terninger.
  6. Klip løg.
  7. I en salatskål skal du kombinere alle emner, blande med mayonnaise.

Med koreanske gulerødder

Funktioner.Borte er de dage, hvor gulerødder kun blev opfattet som en separat skål.Kokkers fantasi har tilladt et nyt blik på dette produkt.Han "spillede" i snacks, hvilket gjorde dem saftige og velsmagende.Det er sædvanligt at lægge dette kulinariske mesterværk op.

Nødvendigt:

  • Koreanske gulerødder - 220 g;
  • røget kylling - 260 g;
  • kogte æg - fire stykker;
  • frisk agurk - fire kæmper;
  • ost er 120 g;
  • Mayonnaise - 110 ml

Trin for trin

  1. Det første lag med salat består af revne æg.
  2. Smør hvert lag med mayonnaise, og for ikke at overdrive det med bandage anbefales det ikke at påføre et kontinuerligt lag, men et delikat net.
    3. ​​
  3. Skær nu knolden i små stykker og spredes jævnt over overfladen.
  4. Skær en frisk agurk, læg på brystet.
  5. Distribuer de koreanske gulerødder med forsøg på at dække agurk, mayonnaise helt.
  6. Gnid fast ost på toppen.Dette lag behøver ikke at smøres med mayonnaise.
  7. Dekorer skålen med greener, lad den bløde i et par timer.

Til denne salat er det bedre at have en gennemsigtig salatskål, der giver dig mulighed for at vise altlag.Det vil være lige så dejligt at se skålen ud, hvis du bruger en speciel ring, der fjernes før servering.

Med ananas

Funktioner.Kombinationen af ​​søde ananas med saltede røget bryster og krydret hvidløg gør det muligt at skabe en virkelig unik skål.

Nødvendigt:

  • salatblade - seks stykker;
  • ananas - 480 g;
  • røget bryst - 260 g;
  • ost er 130 g;
  • mayonnaise - 75 ml;
  • hvidløg - to nelliker.

Trin for trin

  1. Skær kyllingebrystet.
  2. Osten kan rives eller skæres i terninger.
  3. Læg ananasene i et dørslag, lad overskydende juice drænes.
  4. Skær dem derefter i stykker.
  5. Bland en kylling i en separat beholder med ost og ananas, tilsæt hvidløg (knust).
  6. Krydder ananassalaten med mayonnaise.
  7. Rør den aromatiske masse ind.
  8. Læg salat ud på et fad, spredt over salat.
  9. Pynt med greener, oliven, æbler eller mandarinskiver, når du forbereder dit måltid til det nye år.

Solsikke

Funktioner.Denne salat kaldes "Sunflower" på grund af sin lighed med denne blomst.En solrig, velsmagende tallerken vil blive værdsat af voksne, og børn vil blive imponeret over chipsbladene.Du kan tage rå svampe såvel som syltede svampe.Salaten giver lagdeling.

Påkrævet:

  • røget kylling - 450 g;
  • kogt æg - fire stykker;
  • hård ost - 180 g;
  • oliven - 220 g;
  • runde chips - 80-100 g;
  • mayonnaise -120 ml;
  • svampe - 220 g.

Trin for trin

  1. Det første lag består af hakket røget kylling.
  2. Det, som alle efterfølgende lag, er smurt med mayonnaise.Men overdriv det ikke med dressing.For at give salatlethed er det bedre at anvende mayonnaise.
  3. Læg svampe på kødproduktet.Hvis du plukker friske svampe, skal du stege dem i en stegepande med tilsætning af løg (for at øge saftigheden).
  4. Et lag malede æggehvider skal nu gå.
  5. For at solsikke kan tilegne sig "naturlig" gulhed, drysses salaten med revet æggeblommer.
  6. Spred oliven ud i halvdelen for at dække ågelægget fuldstændigt.De vil efterligne frøene.
  7. Kanten af ​​pladen er foret med chips, der spiller rollen som kronblade.

Haricot

Funktioner.Bønnerne giver ikke kun salaten en behagelig smag, det giver også skålen dens fylde.Og da de fleste af de ingredienser, der er nødvendige til et måltid, er klar, vil det tage meget lidt tid at skabe et.

Påkrævet:

  • kyllingebryst - 230 g;
  • kogt æg - tre stykker;
  • røde bønner (dåse) - 240 g;
  • hvide bønner - 240 g;
  • kogte gulerødder - to stykker;
  • greener er et bundt;
  • hvidløg - en tand;
  • frisk agurk - en;
  • mayonnaise - 120 ml;
  • Pickled champignon (frisk) - 180 g.

Trin for trin

  1. Skær hofterne i små terninger.
  2. Klip eller gnider gulerødder.
  3. Tilsæt hvid til gulerod-kyllingemassenrøde bønner.
  4. Læg salat hakket frisk agurk, revne æg i.
  5. Skræl den hakkede løg i eddike for at slippe af med bitterhed og hæld derefter andre ingredienser i.
  6. Steg de friske svampe ved at tilføje krydderierne til stegepanden.
  7. Tilsæt den knuste hvidløg til salaten under omrøring med mayonnaise.
  8. Stænk med hakkede greener.

Hvis du vil tilføje salgets krydderi, skal du bruge koreansk i stedet for almindelige kogte gulerødder.

Tiffany

Funktioner.Dette er en meget spændende skål, der kombinerer delikat røget kylling og søde og sure druer.Salaten kan overraske ikke kun af dens smag, men også af dens udseende, hvis du lægger den i form af druemasse.

Nødvendigt:

  • røget kylling - 260 g;
  • æg - fire stykker;
  • druer (skal være udbenet) - 220 g;
  • Valnødder - 130 g;
  • ostost - 180 g;
  • Mayonnaise - 80 ml;
  • Svisker - 90 g;
  • De grønne er et bundt.

Trin for trin

  1. Beskæres for at give det blødhed, anbefales det at bløde i vand i 15 minutter.
  2. Skær det første lagrøget kylling, tilsæt det grønne, bland med mayonnaise.
  3. Fra denne masse skal du danne det første lag og straks give det form af en druemost.
  4. Tilføj de revne æg på den.
  5. Dette lag, som alle dets efterfølgere, skal smøres med mayonnaise.
  6. Klip sviskerskiver, læg på æg.
  7. Drys med tørrede nødder på tørrede nødder.
  8. Gnid nu osten, fordel den jævnt over bundens overflade.
  9. Det sidste lag er druer, der er skåret i halvdelen.Spred hele overfladen med sådanne partikler.

Hvis du ikke har været i stand til at købe nødder og svesker, skal du blot udskifte de to komponenter med et æble.Men vælg en frugt med en svag syreindhold.

Med krutonger

Funktioner.Salaten er i kategorien budget.Men på samme tid er det meget velsmagende, kan kræve status for ferie.Det er bedre at bruge en hofte.

Nødvendigt:

  • hård ost - 140 g;
  • tomat - to frugter;
  • røget skinke - 310 g;
  • krutonger - 80 g;
  • konserverede røde bønner - 420 g;
  • Mayonnaise - 90 ml;
  • salatblade - seks stykker.

Trin for trin

  1. Knæk salaten med dine hænder.
  2. Skær låret i terninger.
  3. Gnid osten på et rivjern og skær tomaterne.
  4. Tilføj bønner.
  5. Hell cruncherne inden servering, bland med mayonnaise.

For at gøre den hårde ost lettere at gnide og ikke klæbe sammen, skal du lægge den i 20 minutter i fryseren.

"Paris"

Funktioner.Salaten har en sofistikeret smag takket være kombinationen af ​​røget bryst med friske grøntsager.Dette er et sandt vitaminboost, der hjælper dig med at bekæmpe efterårsforkølelse og endda kedsomhed.

Påkrævet:

  • frisk agurk - tre stykker;
  • Bulgarsk peber - tre frugter;
  • røget bryst - 250 g;
  • majskonserves - 240 g;
  • grønne løg og grønne urter;
  • mayonnaise - 80 ml;
  • tomat - tre frugter.

Trin for trin

  1. Skær kyllingen i strimler eller deles i fibre.
  2. Slip greenerne med en kniv.
  3. Skær agurker og peber i tynde strimler.
    4. ​​
  4. Skær tomaterne i terninger.
  5. Tilsæt majs og bland med mayonnaise.

Granatæblearmbånd

Funktioner.Granatæble armbånd blad salat er blevet meget populær for nylig.Til sin præsentation skal du bruge en stor aftagelig form (beregnet til bagning af en kage).Og i midten satte et omvendt glas.Takket være disse tilpasninger kan du sætte et smukt og jævnt "armbånd".

Nødvendigt:

  • kogte kartofler - tre stykker;
  • røget bryst - 220 g;
  • hård ost - 180 g;
  • kogte æg - fire stykker;
  • kogte rødbeder - to små rodafgrøder;
  • Valnødder - ti;
  • Mayonnaise - 110 ml;
  • greener er et bundt;
  • hvidløg - to nelliker;
  • en granat.

Trin for trin

  1. Slib urterne, skær de røget stykker, bland produkterne med mayonnaise.
  2. Fra denne saftige duftende masse dannes det første lag.
  3. Læg kartoflerne nu ud.
  4. Dernæst kommer den kogte gulerod.
  5. For det næste lag er det nødvendigt at male møtrikkerne og fordele dem jævnt over salatens overflade.
  6. Et lag rødbeder, der gnides på, skal færdiggøre sammensætningenrivejern.
  7. Alle lag bør smøres med mayonnaise, men det er ikke nødvendigt at blive revet med denne fedtholdige bandage.
  8. Nu er det tid til at fjerne glasset fra designet og fjerne bagepladen.
  9. Drys hele "armbåndet" med granatæblekorn, så der ikke er nogen lumen tilbage, der viser de indre lag.

Salaten skal tilføres i kulden i mindst to timer, så alle komponenter er tilstrækkeligt gennemblødt.

Pandekage

Funktioner.Takket være de tynde lækre pandekager er salaten ikke kun velsmagende, men også stor.Denne skål kan serveres som en fristående morgenmad eller middag.

Nødvendigt:

  • rå æg - to stykker;
  • kogte æg - tre stykker;
  • mælk - 320 ml;
  • konserverede grønne ærter - 250 g;
  • mel - to til tre spiseskefulde;
  • røget kylling - 260 g;
  • marinerede svampe - 160 g;
  • Mayonnaise - 125 ml;
  • Løg - et hoved.

Trin for trin

  1. Forbered flydende dej fra rå æg, mælk og mel.
  2. Steg pandekager, lad dem køle af.
  3. Forbered på dette tidspunkt de andre ingredienser ved at hakke æg, svampe, røget kød og løg.
  4. Skær de afkølede pandekager med et strå og tilsæt den samlede masse med ærterne.
  5. Bland med mayonnaise.

Kål

Funktioner.En anden vellykket kombination er kombinationen af ​​Beijing-kål med røget kylling.Og hvis du tilføjer til denne tandem-krutonger, tomater og ost, får du en lækker, nærende og sund ret.

Nødvendigt:

  • røget bryst - halvanden brik;
  • Pekingkål - halvgaffel;
  • hård ost - 160 g;
  • tomater (medium) - tre stykker;
  • mayonnaise - 90 ml;
  • kogt æg - fire stykker;
  • Hvidt brød er to til tre stykker.

Trin for trin

  1. Start med at tilberede croutons, men det anbefales at tilføje denne komponent til salaten umiddelbart før servering.
  2. Skær det hvide brød i de samme terninger, stek i olie, indtil det er gyldenbrunt.
  3. Læg croutonerne på et serviet for at fjerne overskydende fedt.
  4. Hakk hakket kål, tilsæt hakkede urter, terninger æg.
  5. Skær kyllingen med et strå, riv osten.
  6. Pak tomaterne med kogende vand, fjern skrælen, skær den derefter i skiver og kom også ind i salaten.
  7. Tilføj nu croutons.
  8. Krydre salaten straks med mayonnaise, server.

Baseret på den klassiske opskrift på denne snack kan du oprette nye retter.Hvis du er bange for større ændringer, så prøv at tilføje noget sennep til bandagen.Fadet bliver straks krydret.Og hæld dåse ærter, få en salat, lidt som Olivier.