Linsesuppe - opskrifter til madlavning af lækker første gang med kød, kylling eller røget kød med foto

Bælgplanter såsom linser er ikke meget populære i vores land, men for nylig vokser interessen for dette produkt kun.Mange husmødre opdager den ekstraordinære smag af frugterne af den årlige plante.Af disse tilberedes mange diætmåltider på grund af det høje proteinindhold, men de mest populære kan betragtes som suppe.

Sådan tilberedes linsesuppe

Opskriften på et første måltid baseret på bælgfrugter er meget enkel.Du kan tilberede en skål med forskellige typer linser - rød, sort, brun eller grøn (i oprenset form - gul).Der er også flere muligheder for at tilberede suppe: den fremstilles enten på grøntsagsbuljong eller påkød (kylling, svinekød, røget kød, oksekødboller).Resultatet er en lækker suppe, som både voksne og børn kan nyde.Lær, hvordan man laver linsesuppe.

Hvor meget man kan tilberede linserne i suppen

For at den ønskede skål skal være velsmagende og ikke kogt, skal du vide, hvor længe linserne koges i suppen.Standardforholdet mellem etårige og vandet er et glas frø til tre glas væske.Sørg for at kogte grøntsags- eller kødbuljong, før du bruger linser.Først da kan du hælde bønnerne (med eller uden blødgøring) i den fremtidige suppe.De første 2-3 minutter af kogning af væsken, og derefter - gør ilden mindre og kog, indtil den er helt kogt.Linser koges i henhold til følgende tidsintervaller:

• grøn og brun - 40-45 minutter;
• rød og gul (renset grøn) - 25-30 minutter.

Linse suppe - opskrift med foto

Der er mange varianter af, hvordan man laver linsesuppe.Du kan bruge ethvert produkt, men det er bedst at følge råd fra erfarne kokke.Opskrifterne på de første med bælgplanter er enkle, og at tilberede et lækkert måltid hurtigt vil ikke være vanskeligt.Bouillon kan fremstilles af ethvert kød: kylling, oksekød, bacon eller til at forberede en grøntsagsbase.Overvej nogle interessante varianter af linsesuppeopskrifter.Hvordan laver man for eksempel en klassisk ret?Easy!

Ingredienser:

• vand - 3 glas;
• linsegrøn - 200 g;
• hvidløg - 1 plade;
• krydderier, urter,eddike - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Vask bønnerne, læg i en gryde, tilsæt væsken.
2. Vent til kogningen, kog indtil den er blød (30-40 minutter).
3. Finhak hvidløg og føj til linsesuppen.
4. Kog et par minutter, og tag den af ​​kogepladen, syrn med eddike, salt, peber efter smag.

Rød linsesuppe

For dem, der bare lærer det grundlæggende inden for kulinarisk kunst og først møder disse bælgplanter, kan du prøve at lave en simpel suppe med røde linser og et minimalt sæt ekstra proviant.Fadet vil være let og velsmagende, og der vil ikke være nogen særlig indsats.I dette tilfælde vises en hjertelig og hurtig skål i værtindens arsenal, der kan fodres til gæster og pårørende.

Ingredienser:

• røde linser - 0,5 kg;
• løg - 1 stk.;
• kartofler - 2 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• destilleret væske - 2,5 l;
• vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
• krydderier, salt efter ønske.

Fremstillingsmetode:

1. Bønnerne må ikke blødgøres, vask dem, fyldes med vand og tændes.
2. Skræl alle grøntsager, skåret i små terninger.
3. Når vandet koger, kaster gulerødderne i gryden og kartoflerne efter 5 minutter.
4. Steg løg med smør, salt /peber.
5. Overfør løgen til gryden og kog i en halv time, server.

Linsesuppe på tyrkisk

En repræsentant for bælgplanterafgrøder er ikke kun blevet udbredt i deres hjemland, iIndien, men over hele verden.Derfor findes suppe med røde linsefrugter i mange opskrifter på nationale retter.Lad os overveje en interessant måde at lave mad på - "tyrkisk krydret".Mange bestemmelser til madlavning er ikke påkrævet.Resultatet er en lækker tyrkisk linsesuppe, ikke værre end på billedet af kulinariske magasiner.

Ingredienser:

• Linse rød - 300 g;
• løg - 2 hoveder;
• kartofler - 3 frugter;
• gulerødder - 1-2 stykker;
• mel - 2 spsk;
• tomatpuré - 2 spsk.l.;
• vand - 1,5 liter;
• salt, tørret mynte, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kartoflerne i terninger, hug løg, riv gulerødderne på et stort rivjern.
2. Skyl linsefrugterne godt under rindende vand.
3. Hæld vand i en gryde, tilsæt grøntsager, kog op, hæld bønner der.
4. Kog i en time.
5. Herefter afkøles den fremtidige suppe og blandes grundigt med en blender.
6. Kog igen.
7. I mellemtiden skal du stege melet, tomatpastaen let i en vegetabilsk olie og tilføje det til gryden.
8. Kog linsesuppen i 5-6 minutter, og til sidst salt, drys tørret mynte.

Linse suppepure

Den lækre og mør linsebaconsuppe med bacon, som er fremragendeegnet som vinteraften middag.Kombinationen af ​​bælgfrugter, grøntsager og kød vil gøre skålen, så alle tæt på vil bede om kosttilskud.Fløde suppe er et godt alternativ til hovedretten, fordi bønnerne ikke indeholder meget fedt, men stadig mætter kroppen med kød.

Ingredienser:

• vand - 250 ml;
• mælk (fløde) - 250 ml;
• linsekorn - 100 g;
• bacon - 150 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• pære - 1 hoved;
• bouillon - 1 stk .;
• Grønne, salt, peber - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Skær baconet om nødvendigt, stek i en gryde i 3-4 minutter.
2. Finhak løg og gulerødder.
3. Send linser, løg, gulerødder, bacon til gryden.
4. Rør alt godt sammen.
5. Fortynd buljongen med rent vand, hæld den i gryden.
6. Kog op og kog på svag varme i 15-20 minutter under låg, under omrøring lejlighedsvis.
7. Afkøles bouillonen, sil buljongen), og brug derefter blenderen til at gøre ingredienserne puré.
8. Bland den resulterende masse med bouillon, mælk, kog i 5-6 minutter.
9. Server suppepuren på bordet.

Linsesuppe med kylling

Det er et velkendt faktum, at en lækker bouillon kommer fra en fugl.Derfor bruger mange en populær opskrift - linser og kyllingsuppe.Derudover diversificerer en sådan skål menuen for de mennesker, der nøje følger deres figur og holder sig til diæter.Smagen af ​​suppen ligner ærter, kun den tilberedes meget hurtigere.Hvordan man laver linsesuppe på kyllingebuljong?Meget enkel!

Ingredienser:

• kylling - 1 hel del eller 1,5 kg (fileter kan bruges om ønsket);
• røde linser med linser - 200 g;
• kartofler - 0,5 kg;
• svampe - 50 g;
• bønner - 60 g;
• gulerødder og løg - 150 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
• salt /peber - valgfrit.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask, forarbejd, sæt stykkerne i en gryde, kog, indtil bouillon er klar (ca. en time).
2. Finhak løg, svampe.
3. Gnid gulerødderne i et medium rivjern.
4. Stegt gulerødder og løg i vegetabilsk olie.
5. Vask kartoflerne, skræl dem, terning dem og føj til bouillon.
6. Når vandet koges, hældes det i gryden, bønnerne er vasket godt, bønnerne, derefter peber og derefter salt.
7. Kog i fem minutter, læg derefter løg, gulerødder i en gryde.
8. Kog i yderligere 10 minutter på svag varme.

Linse suppe i en multi-cooker

En af de nemmeste måder at tilberede linsesuppe er i en multi-cooker.Denne metode er god, fordi du ikke behøver at stå i nærheden af ​​pladen og kontrollere tilberedningsprocessen.Enheden gør alt for sig selv, det behøver kun at falde i søvn på forhånd tilberedte produkter (vasket, rengjort, skåret), rør lejlighedsvis.Linse suppe i en multi-komfur vil være ikke mindre lækker og øm, end når den koges på en komfur.

Ingredienser:

• Linser (rød) - 300 g;
• vand - 900 ml;
• gulerødder og løg - 1 hver;
• hvidløg - 2 nelliker;
• Adjika - 5. ca.l.;
• salt /peber - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Overtag bælgplanter, fjern affaldet, skyl under rindende vand flere gange ved hjælp af en sigte.
2. Skræl løgene og terning dem fint.
3. Skær gulerødderne i små strimler (eller slib).
4. Skræl hvidløg med en kniv.
5. Læg gulerødder, løg i en multivariumskål, stek i 20 minutter i bagningstilstand.
6. Efter 10 minutters tilberedning skal du åbne låget på multikokken uden at slukke for den, hvidløg tilsættes.
7. Tilsæt linser, adzhika, salt, peber, og fyld derefter med vand, når tiden er udløbet.
8. Kog linsesuppen i 50 minutter i grødtilstand.
​​



Linsesuppe med røget kød

En lækker og duftende suppe kommer ud, hvis den koges med røget kød.Fantastisk til denne kylling eller oksekød efter eget valg.Linse suppe med røget kød er velegnet til den kolde sæson - meget tilfredsstillende, lækker, varm, vinter, der fylder hele huset med aroma.En sådan skål skammer sig ikke over at dekorere et festbord, for at fodre dine kære og gæster.Overvej en opskrift på 6 portioner.

Ingredienser:

• Røget - 0,5 kg;
• kartofler - 4 stk .;
• hvidløg - 1 fedd;
• røde linsekerner - 350 g;
• gulerødder og løg - 1 hver;
• vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
• vand - 3 liter.

Fremstillingsmetode:

1. Forvarm vegetabilsk olie i en gryde, steg den hakkede løg og gulerødder på forhånd.
2. Hæld vand, kog op.
3. Skræl kartoflerne, terning dem og hæld i en gryde.
4. Gør det samme med hvidløg.
5. Røgede produkter (f.eks. Ribben), skåret i portioner.
6. Skyl linserne, tilsæt den kogende bouillon og send det røgede kød derpå efter 5 minutter.
7. Kog i ti minutter, salt, peber, tilsæt greener.



Linse suppe med kød

For at fremstille en uovertruffen linser og kødsuppe,men det var diæt, det er bedre at bruge magert kalkunkød.Dette produkt med lavt kalorieindhold er perfekt kombineret med smag af bælgfrugter, så husmødre vælger ofte denne opskrift.Især forberedelse af linsesuppe med kalkun er ganske enkelt.Den pulserende smag og aroma hjælper med at give krydderier såsom timian, sort peber og marjoram.Hvordan laver man linsesuppe?Easy!

Ingredienser:

• Tyrkiet - 0,5 kg;
• linsebønner (grøn) - 70 g;
• tomater (konserverede) - 300 g;
• selleri - 2 stængler;
• løg - 1 hoved;
• timian, marjoram - 0,5 tsk;
• salt /peber - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Sæt gryden på ilden, tilsæt lidt vegetabilsk olie, steg kalkunen på den i ca. 7-8 minutter under omrøring konstant.
2. Vask selleri, skåret i tynde skiver.
3. Skær løg i halve ringe.
4. Bland kød med grøntsager i en gryde.
5. Hæld over to liter vand, tilsæt linser.
6. Salt, peber fremtidensuppe, krydre med krydderier.
7. Kog op, reducer gassen og kog over lav varme i 15-20 minutter.
8. Midt i madlavningen, gnid de konserverede tomater under omrøring i suppen.
9. Kog op og sluk linsesuppen.



Linsesuppe vegetarisk

For dem, der har nægtet at spise kød i nogen form, er en opskrift passendenyttig bønnesuppe udelukkende fra grøntsager.Linsesuppe er vegetarisk og meget nærende, og enhver større fugle-, dyre- eller fiskerett kan erstatte kalorier.Det er meget let at tilberede sådan mad, så selv en begynderkog kan klare opskriften, og hvis du pynter med et mynteblad i slutningen af ​​madlavningen, får du en linserisk som på billedet af kulinariske magasiner.

Ingredienser:

• Linse rød - 100 g;
• tomat, paprika, gulerod, løg - 1 stk .;
• blomkål (frosset) - 300 g;
• -1 spsk majsolie.l.;
• rent vand - 1,5 l;
• salt, krydderier, laurbærblad - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Paprika, terninger, terninger, riv gulerødder på et rivjern.
2. Tind blomkålen, skåret i skiver.
3. I en gryde med olie stegt let gulerødderne, peber.
4. Tilsæt derefter linserne, vandet.Indstil til at simre over svag varme.
5. Tilsæt kål og tomat efter 15 minutter.
6. Krydre med krydderier, laurbærblad, salt, kog op og sluk.



Linse suppe -opskrift fra Yulia Vysotskaya

Ganske ofte erfarne kokke deler deres hemmeligheder med almindelige husmødre.Hovedingrediensen vil være bælgfrugter, og de stærkeste smagsadgang (italienske krydderier) - spisskummen og peber kommer til undsætning.Med denne skål kan du overraske kære, venner til fuldt ud at afsløre deres kulinariske evner derhjemme.Linse suppe fra Yulia Vysotskaya er meget let at tilberede.

Ingredienser:

• Linsebønner - 250 g;
• purre - 1 stk .;
• varm peber - 1 stk .;
• Timian - 2-3 kviste;
• spisskummen - 0,5 spsk.l.;
• gulerødder - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• selleri - 1 stilk;
• citronsaft - 1 spsk.l.;
• salt /peber - efter smag;
• vand - 1 liter.

Fremstillingsmetode:

1. Skær hvidløg i tynde plader.
2. Gør det samme med selleri, purre.
3. Skræl peber fra indersiden, skåret i terninger.
4. Gnid gulerødder på et stort rivjern.
5. Rør grøntsagerne i et par minutter i en gryde med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie.
6. Tilsæt krydderier, spisskummen, timian, omrør under tilberedningsprocessen.
7. Hæld linserne i en gryde, fyld med vand, kog indtil det er kogt i 20-25 minutter uden at dække.



Suppe med linser og oksekød

En anden mulighed for at tilberede et lækkert måltid fra en repræsentant for bælgfrugtsfamilien er at tilføje oksekød til det.Denne type kød er meget populær og foretrækkes af mange mennesker.For dem, der ikke ved, hvordan man tilbereder linsesuppe med oksekød, kommer en interessant opskrift fra professionelle kokke til at redde.Forberedelsen af ​​sådan linsesuppe er meget enkel - det er vigtigt at følge instruktionerne.

Ingredienser:

• oksekød - 0,5 kg;
• linsekorn - 300 g;
• persillebundt;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• salt /peber - valgfrit.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Blød linsefrugter i blød i en time og vask dem før.
2. Skær kødet i små stykker, kog i 1,5 time.
3. Gnid gulerødderne på et rivjern, hugg løgene.
4. Put linser, grøntsager, salt, peber i kogende bouillon.
5. Kog indtil de er møre (ca. 15 minutter).



Lækker linsesuppe - madlavningshemmeligheder

Nogle tip fra erfarne kokke til, hvordan man laver suppeLinser er lækre:

1. Salt tilsættes bedst, når linserne allerede er kogt.
2. Den tilberedte suppe kan opbevares i køleskabet i højst tre dage.
3. Linsefrugter må ikke blive gennemblødt før tilberedning.

Lær, hvad du skal lave mad med linser og andre opskrifter.

Video: grøn linsesuppe