Vermicelli suppe - opskrifter til madlavning på mælk, kød eller grøntsagsbuljong med foto

Pasta er en af ​​mange favoritter for sin evne til hurtigt at mætte kroppen og slukke sult.En populær type er vermicelli, der bruges som garnering eller suppedressing.I sidstnævnte påføringsmetode giver den skålen en tyk konsistens, metthed og et smukt udseende.Det vil være nyttigt at lære hemmelighederne ved madlavning.

Sådan tilberedes vermicelli suppe

Der er to måder at tilberede vermicelli suppe på.Den ene er klassisk mejeri og den anden er traditionel på en kødbuljong.Mejeri er velegnet til babymad, det er godt at servere det til morgenmad i stedet for kogt grød.Der er to måder at tilberede på:

• kog pastaen indtil den er mørt i let saltet vand, sød med sukker, hæld varm mælk i;
• kog straks vermicelli i sød mælk.

Ifølge husholderen anses den første metode for at være foretrukken, fordi mælken ikke mister sin fordel ved langvarig varmebehandling.Den anden opskrift er også mere kompliceret, fordi det er nødvendigt at beregne andelen korrekt, men hvis den følges korrekt, vil smagen blive mere mælkeagtig.En lille mængde vermicelli vil føre til en tom konsistens, og en stor mængde vil producere grød.

Det er muligt at tilberede velsmagende kyllingesuppe med vermicelli efter anbefaling fra professionelle kokke:

• for at få en bedre mør ung kylling, der har diæteegenskaber;
• det er nødvendigt at koge bouillon, læg løg, gulerødder, eventuelt tilføje kartofler, paprika, tomater;
• investerer vermicelli-produkter, laver mad i kort tid;
• Ud over kødet skal kyllingekød tages for at få buljongen;
• hvidløg, krydderier og rødder giver skålen en mere rig smag;
• For at få en klar bouillon for at se godt ud på billedet skal du fjerne skummet og vaske alle ingredienserne grundigt;
• Kyllingekød erstattes let med oksekød, svinekød, kalkun, men det er ikke nødvendigt at tage kanin, ellers bliver det stiv og smagløs.

Sådan koges en vermicelli i en suppe

For at forstå, hvor meget en vermicelli koges i en suppe, er det nødvendigt at undersøge dens sammensætning.Mel af fast hvede, som er basis for pasta, er bedre- de koger ikke, omrør ikke bouillon, kog i 3-5 minutter.Blødt mel eller blandet mel får produkterne til at koge hurtigere, men de er meget kogte, hvilket gør buljongen til grød.Det er bedst at lægge pasta i kogende vand - pr. Liter vand 100 g. Kog vermicelli på svag varme under konstant omrøring.

Hvor meget lægger du vermicelli i suppe?

Det sidste spørgsmål, når du studerer en fads specialiteter ville være: hvor meget lægger vermicelli i kyllingssuppe?Dette er en vigtig nuance, for for mange koger over og klumper sig sammen, og en lille vil ikke give den rige smag.Tallerken med middeltæthed kommer fra en liter vand, ufuldstændigt et glas vermicelli eller 3 spsk.Hvis du vil lave en mere tæt tallerken, skal du lægge 1,5 glas, men med en sådan tidsplan skal det huskes, at næste dag bliver bouillon tykkere - det bliver nødvendigt at fortynde med vand eller bouillon, så det ikke spiser vermicelli-grød.

Vermicelli suppeopskrift

Værtinde er bekendt med mange vermicelli suppeopskrifter, der kan varieres med kartofler, løg, gulerødder, tilberedt i det sædvanligegryder eller multivarts.Du kan tilberede det med eller uden kød, tilføje grøntsager eller svampe, ost og forskellige krydderier.Trin for trin kan du finde suppe med vermicelli-opskrift på Internettet, som giver fotos og videoanbefalinger til implementering.Selv en begyndere værtinde kan håndtere det let.

Vermicelli suppe med kylling

Vermicelli suppe baseret på kyllingbuljong med kød betragtes som klassisk.Enhver husmor vil vide, hvordan man tilbereder kyllingsuppe med vermicelli for at få en rig smag og aroma af en skål, velegnet til kolde dage.Gør det let, hvis du følger opskriften.Vermicelli er bedre at tage fra hård hvede, så den lys gennemsigtige bouillon ser godt ud på fotoet og i livet.

Ingredienser:

• vand - 3 liter;
• kyllingekroppe;
• vermicelli-produkter - 110 g;
• kartofler - 2 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• persille rod - 1 stk .;
• løg - 2 stykker;
• dild er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl, vask, skåret kartofler.Halvdelen af ​​pærer hakket med halve ringe, gulerødder gnides.
2. Steg løg med gulerødder på en vegetabilsk olie, før du rødmer.
3. Vask kyllingen, læg den i en gryde med vand, kog over svag varme.Tilsæt persille rod, peberkorn og halve løg.Kog indtil kogt, fjern alle ingredienser.
4. Læg kartoflerne i bouillon, kog i 10 minutter, læg ristet brød.På dette tidspunkt placeres vermicelli i en stegepande med olie under omrøring konstant, indtil de er gyldenbrune.Hæld i en gryde.
5. Skær kyllingen i stykker, læg den i bouillon.Efter 3 minutter hældes den hakkede dild i.Insister i 5 minutter.

Melk vermicelli suppe

Kendt vermicelli mælkemælkshake til børn, der fodres i børnehaven eller til morgenmad.Det er godt at give det til barnet, så han er tilfreds i lang tid, er blevet stærk.For at tilføje smagvermicelli suppe lægge sukker, smør og vanillin.Det viser sig en lys sød tallerken, der oplader energi.For at få behandlingen til at se godt ud og på billedet kan den serveres med bær, marmelade eller honning.

Ingredienser:

• mælk - 0,5 liter;
• små vermicelli-produkter - 50 g;
• smør - 30 g;
• sukker - en spiseskje;
• salt er en knivspids;
• Vanillin - på spidsen af ​​en kniv.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog en liter vand med salt, dæk vermicelli, kog indtil halvkogt, læg den til side på et dørslag.
2. Varm op mælken, indtil den koger, hæld vermicelli i.Rør grundigt, så mælken ikke brænder i bunden, og pastaen ikke klæber sammen.Kog i 2,5 minutter, hæld sukker og vanillin i.
3. Tilføj eventuelt smør direkte i gryden, men det er bedst at servere det i en batch.

Nudler og kartoffelsuppe

Den traditionelle og enkleste er suppe med kartofler og vermicelli, der kommer meget tilfredsstillende ud ogduftende ved at tilføje en række krydderier og krydderier.Hemmeligheden bag vermicelli suppe er brugen af ​​en masse duftende krydret urter, der giver den en særlig aroma.Det er godt at servere en sådan skål til opvarmning, drys med urter og server med hvidløgskryddinger.

Ingredienser:

• kartofler - 4 stk .;
• vand -2 liter;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk.;
• vermicelli varer - 2 håndfulde;
• laurbærblad - 1 stk .;
• hvidløg - 3 tænder;
• vegetabilsk olie - 2,5 spsk.l.;
• saltteskeen.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl, skyl, skåret kartofler.Hakk hvidløg, hak løg med gulerødder.
2. Varm olien i en stegepande, steg gulerødderne på medium varme i 2,5 minutter under omrøring konstant.
3. Kog vand, salt, læg i kartofler, kog i 10 minutter over medium varme.Efter 8 minutter stegt, laurbærblad, peber.Hæld vermicelli, kog i 7 minutter.
4. Ved afslutningen af ​​kogesæsonen med hvidløg, serveres med urter.

Vermicelli suppe med kødboller

Let, solid og nærende er suppe med kødboller med vermicelli.Ved at tilføje en kødkomponent kan det betragtes som et komplet måltid.Hemmeligheden bag tilberedningen af ​​vermicelli suppe vil være brugen af ​​hakket kød, lavet af blandet i lige store andele af rullet svinekød og oksekød.Fadet dækket med greener og hvidløg ser godt ud på billedet.

Ingredienser:

• vand - 2 liter;
• hakket kød - 350 g;
• løg - 1 stk .;
• kartofler - 3 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• tynde vermicelli-produkter - 85 m;
• deco - 2 spsk.l.;
• laurbærblad - 2 stk .;
• De grønne er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Hakk krydret med salt, peber, bland med semulje, omrør.Blødgør dine hænder med vand, stick kødboller.
2. Skræl løgene, vask dem, blødlægges i isvand i 7 minutter for ikke at skære deres øjne, hugg.Skær greenerne.
3. Skær kartoflerne i terninger, gulerødder fintat gnide.
4. Kog vand, læg kartofler, efter kogning - løg med gulerødder, krydre med salt og peber, læg laurbærbladet.Kog i 17 minutter.
5. Tilsæt kødboller, kog en tredjedel af en time.Til sidst hældes vermicelli, kog i 5 minutter.
6. Hæld greener efter at have slukket ilden.

Vermicelli suppe med kød

Lækker og crunchy oksekødsuppe med vermicelli, kogt med oksekødog kartofler.Dette vil være et godt spisemåltid til din daglige diæt.Nuancen ved at tilberede vermicelli suppe er manglen på stege til babyen.Selv en novice-kok kan let klare denne opskrift ved at følge trin-for-trin-instruktionerne.

Ingredienser:

• oksekød - 0,4 kg;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• kartofler - 3 stk .;
• vermicelli varer - 2 håndfulde;
• en blanding af persille, dild, grøn løgbundt;
• vand - 2 l

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog vand, hvis ønsket ønskes tilsæt kød til knoglen.Skær oksekødet i skiver, læg det i bouillon, fjern skummet efter kogning, reducer varmen, kog, indtil det er kogt over medium varme.At saltes.
2. Skræl, hak, sauter, gnider gulerødder, føj til løg.Skær kartoflerne i terninger.
3. Hæld kartofler efter oksekød, kog i 15 minutter, læg i stegepande eller rå løg med gulerødder i midten, krydre med et laurbærblad.Hell over vermicelli.
4. Kog bouillon over høj varme, reducer straks tilmedium, 2 minutter før klar til at tilføje halvdelen af ​​greenerne, blokerer.
5. Krydre med peber, lad stå i 7 minutter.Salt om nødvendigt.
6. Serveres med hakkede friske urter.

Vermicelli suppe uden kød

Fans af diætiske retter vil vide, hvordan man tilbereder vermicelli suppe uden kød.Næsten mager er en tallerken baseret på æg og vermicelli.Kog det hurtigt og nemt, når der ikke er mere end 10 minutter.Hemmeligheden bag fremstillingen er piskede æg, som skal hældes forsigtigt i bouillon for at få "flagerne".

Ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• smør - 40 g;
• vermicelli-produkter - 100 g;
• De grønne er et bundt.

Metode til forberedelse:

1. Slib greener, slå æg.
2. Kog, salt, krydre med smør og vermicelli.Kog i 5 minutter.
3. Ved kontinuerlig omrøring, skal du piske æg ind i bouillon under kontinuerlig omrøring.Kog et minut.
4. Server suppe med greener og en skive citron.
5. I stedet for at slå, kan ægene koges og serveres med små tilberedte stykker eller halvdele.

Vermicelli suppe i multicooker

Den lette saftighed og smagens rigdom er kendetegnet ved den lette vermicelli suppe i multicooker, fordi detteApparatet hjælper med at bevare og forsegle alle smagsstoffer af krydderier, der er brugt inden for de vigtigste ingredienser.Til børn kan du bruge kylling, kanin elleren kalkun, og en voksen vil kunne lide en skål med oksekød, svinekød, shin, rygdel med en knogle eller hamstring.

Ingredienser:

• kyllingebryst eller ben - 0,2 kg;
• kartofler - 4 stk .;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• vermicelli små suppeprodukter - 4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Filet, fjernet fra fileten, skåret i terninger, kartofler med skiver, hakket løg, gnid gulerødder.
2. Fyld kødet med en lille mængde vand i en skål, indstil tilstanden for tilberedning eller ristning, kog til 160 grader i et kvarter.
3. Tøm den første bouillon, skyl kødet, hæld grøntsager i skålen, salt, peber, tilsæt laurbærbladet efter smag, hæld 1,5 liter vand.Indstil suppetilstand i timen.
4. Efter 45 minutter hældes vermicelli i, forhindr, luk låget.
5. Ved servering skal du placere kødskiver i hver plade.

Vegetabilsk suppe med vermicelli

Den originale smag er tilberedt suppe med vermicelli og grøntsager.Du kan tilføje eventuelle grøntsager til skålen, bruge kød eller grøntsagsbuljong til madlavning.Der vil være en lækker diætret, der er velegnet til sommeren som frokost eller middag.Hvis det koges uden at stege ingredienserne, er det godt at servere det til børn.

Ingredienser:

• grønne ærter - 100 g;
• paprika - 1 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• vermicelli-produkter - 100 g;
• kødbuljong - liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skoldede tomater, fjern skræl.Skær i skiver.
2. Hakkede peberfrugter, skåret kartofler i stykker.
3. Fyld grøntsagerne med kogende bouillon, kog i 10 minutter, hæld grønne ærter og vermicelli.
4. Kog i 5 minutter, krydre med salt og peber.
5. Server suppe med greener.

Svamp og vermicelli suppe

Vermicelli-suppen med svampe adskiller sig i den usædvanlige aroma og klare farve på bouillon.Det efterlader ingen ligeglad med sin rige smag, let og hurtigt tilberedt.Du kan tage enhver svamp - svampe, kantareller, hvid.Sidstnævnte ser især godt ud på billedet, giver en lækker smag, rig aroma.

Ingredienser:

• svampe - 0,4 kg;
• vand - 2 liter;
• kartofler - 3 stk .;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• vermicelli-produkter - 75,

Fremstillingsmetode:

1. Vask champignonerne, skåret i 4 stykker, skær kartoflerne i terninger.
2. Put svampe og kartofler i vand, kog, salt, peber, krydre med laurbærblad.Kog i 13-15 minutter.
3. Skål med grillet løg og revne gulerødder - stek i olie, indtil det rødder.Hæld i buljongen, kog i 10 minutter.
4. Hæld vermicelli-varer, kog i 5 minutter, sluk varmen, drys med urter.
5. At give en suppe for at insistere, at servere.

Vermicelli ostesuppe

Cremet vermicelli-suppe lavet med smelte har en lys cremet smag.cottage cheese.Fadet viser sig at være meget tilfredsstillende og rig på konsistens.Hvis du koger den meget tyk og slibes med en blender, får du en mosesuppe, som er særlig god at servere i kulden.Du kan dekorere det med greener, hvidløgskrotonger, server rejer i dejen.

Ingredienser:

• vand - 2 liter;
• smeltet cottage cheese - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• kartofler - 3 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• vermicelli-produkter - 85 m;
• smør - 3 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Frys ostemasse, slib fint.
2. Kog vandet, læg halvdelen af ​​ostemassen der, og forhindr det i opløsning i 8 minutter.
3. Skær løg med kartofler, tør gulerødderne på et mellemstore rivjern.
4. Lav løg og gulerødder stegt i olie i 5 minutter.
5. Hæld kartofler, stek i en gryde.Krydre med krydderier.Kog i 20 minutter.
6. Hæld vermicelli, halve osten, kog i 6 minutter.

Lækker vermicelli suppe - madlavningshemmeligheder

Alle husmødre ved, hvordan man laver suppe med vermicelli for at gøre det lækkerten fad med en rig smag og aroma for at glæde familiemedlemmer.Hemmelighederne ved, hvordan man fremstiller kyllingsuppe med vermicelli, er følgende nuancer:

• Hvis der ikke er vermicelli-produkter, er brudt pasta egnet, men det vil tage længere tid at tilberede dem;
• er det altid nødvendigt at tilberede de basale grøntsager først og 3-5 minutter før man er klar til at hælde vermicelli, så det ikke koger og smuldrer;
• Vermicelli-sorter inkluderer bønnespirer, kålsuppe;
• ikke kun standardkød med oksekød, men også røget, pølser, pølser, hakket kød vil være velegnet som ingredienser i kødet;
• Det er godt at krydre retterne med færdige blandinger af krydret krydderier for at give den en rig smag og aroma.

Video: Svinekødssuppe med kartofler og vermicelli