Suppe med pølser - hvordan man laver mad med grøntsager, vermicelli, ærter, ost, æg eller linser

Bagt suppe med kogte, røget eller stegt pølser er et solidt, budgetvenligt og nemt at tilberede første måltid til hele familien.Pølser er et produkt med højt kalorieindhold, så de traditionelt kombineres med lettere og mere nyttige ingredienser, såsom grøntsager, korn, kyllingæg, bælgfrugter, friske urter.Varm hjemmelavet suppe kan serveres til frokost eller middag, og den næste dag bliver den endnu mere duftende og velsmagende, da det er tid til at insistere i køleskabet.Det vigtigste er at stole på den velprøvede opskrift og vælge kvalitetspølse.

Principper for madlavningssuppe med pølser

Hele processen med at tilberede suppe med pølser til hjemmet eller butikken kan opdeles i flere enkle trin.Pølser skæres i terninger, strå eller krus, koges eller stegt, indtil en lækker rødme på en stegepande.Skær og sauter separat grøntsager, riv ost, slib greener, kog ris, kød eller bælgfrugter.De tilberedte ingredienser overføres til en gryde, fyldt med vand eller bouillon, bragt til kogning.Den færdige suppe serveres straks på et bord eller forblandes i en blenderskål, indtil den er glat.

Suppe med pølser Opskrift

Der er adskillige mådermadlavning af klassiske første kurser eller hjertelig pølsesmoothies.En af de største fordele ved sådanne supper er evnen til at tilføje din bouillon dine yndlings mad, såsom svinekød, vermicelli, bacon, kartofler, ærter, sellerirot, gherkins, ris, løg, kål.Krydderier og krydderier bruger ethvert, men fremhæver bedst smagen af ​​pølser Provencalsk urter, karry, tørret dild, gurkemeje, peber, muskatnød, spisskum, humle-suneli, kardemomme.Det hele afhænger af den opskrift, du vælger, de tilgængelige ingredienser og den kulinariske fantasi.

Hurtig suppe med pølser

  • Tid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 48 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den originale suppe med vermicelli og oksekødpølser hjælper værten i en situation, hvor du har brug for at tilberede et solidt måltid på bare 30-35 minutter.Det er vigtigt at vælge en kvalitetsægnudle, der kun består af to ingredienser - kyllingæg og hvede, boghvede eller rismel.Et sådant produkt vil perfekt beholde sin form og ikke koge over.Valgfrit tilføjes ingredienser, der ikke kræver langvarig varmebehandling, til det første kursus, såsom konserverede grønne ærter, pittede oliven og oliven, små sprøde gurker, skiver i skiver.

Ingredienser:

  • oksekødpølser - 6 stk .;
  • kartofler - 6 stk .;
  • vermicelli æg - 150 g;
  • pærer - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld 2,5 liter rent vand i en gryde, kog op.
  2. Tilsæt pølsen, der er skåret i cirkler.
  3. Hæld de terninger, kartofler.
  4. Steg den hakkede løg og revne gulerødder separat.
  5. Når grøntsager er brunet, skal du overføre dem til en gryde.Kog indtil klar.
  6. Hæld pasta.
  7. Kog suppen med pølse og vermicelli, indtil den er kogt.

Ostesuppe med pølser

  • Tid: 35 minutter.
    • ​​
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 73 kcal i 100 g.
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den lette ostesuppe med diæter med kylling og kyllingepølser har en delikat cremet smag, som især er behageligt for babyen.Den første skål vil være mere gennemsigtig og velsmagende, hvis du sil buljongen, før du introducerer andre ingredienser.Udskift eventuelt kyllingebuljong med oksekød eller grøntsager.Til spiciness og rig, appetitlig aroma i suppen kan tilsættes ikke kun purre, men også revet hvidløgsfedd.Ved valg af flødeost anbefales det at foretrække det klassiske produkt uden yderligere smag eller aromatiske tilsætningsstoffer.

Ingredienser:

  • kyllingepølser - 6 stk;
  • smeltende ostemasse - 200 g;
  • kyllingebryst - 450 g;
  • kartofler - 5 stk .;
  • purre - 100 g;
  • bouillon (helst svamp eller kylling) - 2 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog kyllingefilet.Cool, terninger.
  2. Kog kyllingebuljong, hæld de hakkede kartofler i.Kog indtil klar.
  3. Tilføj hakkede porrer,kylling, terninger, pølse.
  4. Hæld den smeltede ost, revet.Stir.
  5. Kog suppe, indtil osten er opløst.

Ærter

  • Tid: 9 timer og 45 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 54 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Suppe med pølser og ærter - en tyk, opvarmende første ret, som i lang tid vil give en følelse af metthed og gøre den daglige kost afbalanceret.Bønner, der udgør det, er en rig kilde til let fordøjeligt protein, kalium, jern og jod.De indeholder ikke-fordøjelige kostfibre, hjælper med at normalisere stofskiftet og forbedre tarmens peristaltik.Kogede ærter opbevares i køleskabet i op til tre dage, så det kan om nødvendigt tilberedes på forhånd.Klar suppe serveret med croutons, croutons eller croutons af sort brød og hvidløg.

Ingredienser:

  • røget pølser - 450 g;
  • ærter - 250 g;
  • kartofler - 5 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • pærer - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Blødgør ærterne i 8 timer.Skyl, kog i 2 liter vand.
  2. Hæld de skiver kartofler.
  3. Steg den strimlede løg, revne gulerødder og røget pølser, skiver hver for sig.
  4. Overfør steken til en gryde, når kartoflerne næsten er klar.
  5. Rør om, kog i 2 minutter til.

Æg

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 52 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den appetitvækkende suppe af pølser med æg kommer især velsmagende og sund ud takket være selleri, rig kødbuljong og friskpresset citronsaft.Denne første skål serveres varm i små keramiske skåle, som holder varmen i lang tid.Suppen med lavt kalorieindhold vil være så god som billedet, hvis du pynter hver portion med knust dild, en kvist persille eller halvdelen af ​​kogt vagtelæg.Hvis det ønskes, kan du ikke kun tilføje kartofler til bouillon, men også andre produkter, såsom ægnudler, revne gulerødder eller konserverede grønne ærter.

Ingredienser:

  • svinekødspølser - 6 stk;
  • æg - 4 stk .;
  • kartofler - 4 stk .;
  • selleri - 150 g;
  • bouillon (svamp eller kød) - 2,5 l;
  • citronsaft - 2,5 spsk.l.;
  • pærer - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Steg den hakkede løg og selleri, skivet med ringe.
  2. Overfør til en tykvægget gryde, hæld bouillon.Kog det.
  3. Tilføj kartofler med terninger.
  4. Hæld pølserne, der er skåret i cirkler efter 10 minutter.Kog, indtil kartofler er kogte.
  5. Visp æggehvider og æggeblommer separat.Kombiner, bland.Hæld den resulterende masse og citronsaft i gryden med et tyndt dryss.
  6. Rør om, fjern den fra varmen efter 2 minutter.

Med vermicelli

  • Tid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 52 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Suppe afvermicelli og sukkulente oksekødpølser er let at tilberede ikke kun i en gryde, men også i et multivark.Det vigtigste er at vælge den rigtige tilstand, følge processen og tilberedningstiden.Det anbefales at foretrække nyttige vermicelli af hård hvede, der indeholder kalium, jern, calcium og andre sporstoffer.Smagen på skålen bliver mere mættet, hvis du bruger hjemmelavet kylling eller champignonbuljong i stedet for vand.Det kan tilføjes med en stor knivspind gurkemeje, der giver en smuk gylden farve og subtil aroma af orientalske krydderier.

Ingredienser:

  • oksekødpølser - 6 stk .;
  • Løg (fortrinsvis rød) - 1,5 stk .;
  • vermicelli - 150 g;
  • kartofler - 5 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • tomater - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær pærerne og tomaterne i store terninger, pølser i cirkler, gulerødder med sugerør.
  2. Hæld lidt olie i en multivariabel skål.Indstil Roast-tilstand.
  3. Når olien er godt opvarmet, hældes de tilberedte ingredienser.Steg under omrøring.
  4. Tilsæt knuste kartofler, kogende vand (2 l).
  5. Luk låget til multikokken, indstil suppe-tilstand.Kog i 15 minutter.
  6. Hæld over vermicelli.Kog i yderligere 15 minutter.

Med grønne ærter

  • Tid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 42 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hermetiserede grønne ærter er et lavt kalorieindhold, lavt kalorieindholdkolesterol.Til tilberedning af suppe anbefales det at vælge ærter i en glasbeholder, som giver dig mulighed for at vurdere kvaliteten af ​​produktet, før du køber.Mudret fyld og formløse, knuste eller deformerede ærter kan indikere brud på teknologi, forhold eller holdbarhed.For at forbedre aromaen kan du tilføje hvid peber, timian, laurbærblad, andre krydderier og krydderier til bouillon, der passer godt til bælgfrugter.

Ingredienser:

  • oksekødpølser - 6 stk .;
  • ærter (dåse) - 350 g;
  • Løg - 1,5 stk .;
  • kartofler - 5 stk .;
  • gulerødder - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld de terninger, der er i terning, i en gryde eller pande med 2 liter kogende vand.
  2. Steg de hakkede pærer og riv gulerødderne separat.
  3. Når grøntsager brunes, skives pølse i en gryde.Steg indtil gyldenbrun.
  4. Når kartoflerne er møre, tilsættes toasten i gryden.Stir.
  5. Hæld dåse ærter.Kog i 2 minutter til.

Tomat med ris

  • Tid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 45 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Krydret tomatsuppe med ris, tomater og oksekødpølser er let og lidt tangy takket være tilsætning af løg.Det serveres ikke kun varmt, men også koldt, som skal fodres, genoplades og opdateres på en varm sommerdag.Denne første skål suppleres med croutoner af hvedebrød, revet hvidløg eller en kvist af friske urter, såsom basilikum, rosmarin, koriander.Hver portion kan dekoreres med friske agurker, tynde skiver, tallerkener eller terninger.Risen passer til enhver brun, dampet, hvid jord.

Ingredienser:

  • oksekødspølser - 6 stk .;
  • poleret ris - 150 g;
  • tomater - 5 stk .;
  • tomat - 1,5 spsk.l.;
  • pærer - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask ris, kog, indtil den er kogt (ca. 25 minutter).
    2. ​​
  2. Steg de knuste pærer indtil spæk på en tør non-stick stege.
  3. Overfør løg til en tykvægget gryde eller gryde, hæld 2 liter vand.
  4. Tilsæt kogt ris og pølse i skiver.Kog det.
  5. Skræl tomater fra stængler, hård hud.Skær i terninger, send til en gryde.
  6. Tilføj pasta.Kog tomat- og rissuppen, indtil den er kogt på svag varme.

Vegetabilsk suppepure

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 41 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Lavkalorie-purésuppe med grøntsager og mælkepølser er en nærende, sund første ret, der har en fløjlsagtig, homogen konsistens og rig smag.Denne suppe fremstilles uden tilsætning af smør eller vegetabilsk olie, så du har råd til det selv under slankekure.Mængden af ​​vand øges eller formindskes afhængigt af størrelse og saftighedse endnu pænere ud, hvis du serverer hver portion med en skive citron, persille eller en skefuld fedtcreme.

Ingredienser:

  • oksekødspølser - 6 stk .;
  • eddike 9% (tabel) - 3 spsk.l.;
  • Gherkins - 250 g;
  • oliven - 24 stk .;
  • tomat - 3 spsk.l.;
  • løg - 2 stykker;
  • kartofler - 5 stk .;
  • Salt er en stor knivspids.

Fremstillingsmetode:

  1. Steg den hakkede løg og pølse, der er skåret i en tør gryde.
  2. Tilsæt pastaen, omrør.Larm i yderligere 5-7 minutter.
  3. Skær kartoflerne i terninger.Hæld i en gryde med 2 liter kogende vand.Kog.
  4. Når kartoflerne er bløde, overføres tomatsausen til en gryde.
  5. Tilsæt salt, skiver oliven, knuste græskar, eddike.Kog saltpanden i 10 minutter.

Linse

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 48 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den næringsrige suppe med linser, rødløg, tomatpasta og mælkepølser vil blive endnu mere velsmagende, hvis den gives godt under låget.Hermetiske linser er et unikt produkt, der har en gunstig effekt på nyrens tilstand.Det indeholder calcium, kalium, zink, fosfor og andre næringsstoffer.Om ønsket udskiftes dåse bønner med friske bønner, de skal forkoges.

Ingredienser:

  • mælkepølser - 6 stk .;
  • hvidløg - 5 tand;
  • konserverede linser - 450 g;
  • kartofler - 5 stk .;