Pølser i dejen - hvordan man laver mad i en stegepande med fotoopskrifter

Forretteropskrifter, der let kan tilberedes let og hurtigtgæster, er populære blandt husmødre.Du behøver ikke meget tid til at fremstille pølserne i dejen.For at få en lækker og mør skål skal du dog forberede en dej.

Hvordan man fremstiller pølser i dejen

Det tager dig cirka 30 minutter at lave mad.I det første trin, hvordan man laver pølser i dej, skal du tilberede komponenterne, måle det krævede antal.Det næste trin er at skabe en flydende dej.Alt hvad du skal gøre er at placere bulkprodukter, æg og mælk i den dybe gryde og blande.Hakket kødprodukt på en gaffel eller spyd, du skal dyppe det i den resulterende cremede masse, så det fordeles på produktet i et jævnt lag.Arbejdsstykkerne skal stekes eller bages.Serveres med mayonnaise eller anden sauce.

Pølsebad

Det er meget let at tilberede dej til pølser, men der er et par vigtige regler at være opmærksomme på,at gøre dejen frodig og let:

  • Et vigtigt punkt i processen med, hvordan man laver dej til pølser, er dejens korrekte konsistens.Densiteten kan bestemmes ved at dyppe i en flydende ske.Hvis bordet dækker bordservice glat og jævnt, er alle forhold korrekte.
  • Dejen opskrift på pølser kræver, at belægningen skal stå i cirka en time ved stuetemperatur.

Pølser i dejen - opskrift

Fadet har en simpel tilberedningsteknologi.Hver pølseopskrift i dejen kræver ikke meget tid, og sættet med nødvendige produkter er minimalt.Først skal du lave dejen, derefter, gennemvædet i den pølser.Den sidste fase er stegning eller bageprodukter.Du kan supplere opskrifter med en række produkter.For at give tip, skal du peber teststoffet eller tilføje andre krydderier.Grøntsager, urter, mayonnaise eller creme fraiche anbefales ved servering.

Pølser i dejen i en stegepande

  • Tilberedningstid: 30 min.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
    • ​​
  • Kalorieindhold i skålen: 280 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Pølser i en stegepande er en dejlig snack til en øl eller til en feriemenu.En populær skål sammen med fiskestrå eller dåse fisk, løgringe.Det er muligt at indsende produktet pænt med grønne salatblade.God dampet delikatesse kan blandes i salatgrøntsager: gulerødder, agurk, urter.Du kan krydre salaten med mayonnaise, olie eller citronsaft.

Ingredienser:

  • mel - 5 spsk.l.;
  • salt - 1 kniv;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • kødprodukter - 8 enheder;
  • persille;
  • æg - 1 stk .;
  • mælk - 5 spsk.l.;
  • sukker - 1 kniv.

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered først dejen til pølserne i dejen.Hæld mælken i en dyb skål, opløs sukker og salt.Separat æggeblomme fra protein, bland med vegetabilsk olie (4 spsk).Tilsæt den resulterende masse til mælken.
  2. Sigt mel, hæld i dejen og bland godt.Tilsæt pisket protein, gentag blanding.
  3. Rul hver pølse med en gaffel og dæk med en dej, dyppes.Læg emnet i en stegepande med kogende olie.Steg, indtil den er gylden og drej.
  4. Drys tilberedte fint malede pølser med hakket persille eller andet greener ved servering.

Pølser i en stokprøve

  • Tilberedningstid: 30 min.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 290 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Pølser i en pindestest er en populær snack i Amerika.Det er lavet meget hurtigt og viser sig lækkert.Som dekoration ved servering er det nødvendigt at vælge naturlige salater efter eget valg eller dåse grøntsager fra en krukke.I stedet for træspyd kan du bruge tynde knogler af kogt kyllingekroppe.Det er let at dekorere en tallerken med løgringe, terninger af æbler og salat.

Ingredienser:

  • vand - 1,5 spsk;
  • soda - 1 spsk.l.;
  • majsmel - 2 spsk.l.;
  • pølser - 1 kg;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • kefir - 1,5 cent .;
  • salt - 0,3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland mel og vand ved hjælp af en dyb beholder.Læg sodaen i kefir, hæld dejen over.Tilsæt æg, salt og sukker, omrør.Pølser skal spændes på en pind og dyppes ned i dejen.
  2. Tag gryden, hæld nok olie i den, så emnet er helt nedsænket i det.Kog op, sæt pølsen i frityrgryden, stek, indtil den er gylden.
  3. Du kan servere en simpel delikatesse individuelt eller med en frisk grøntsagsalat, herunder rødbeder og selleri.

Fritstejte pølser

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Antal portioner: 6-7 personer.
  • Måltidskalorie: 271 kcal.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Friterte pølser er en måde at gøre et solidt og lækkert måltid for hele familien enkelt og hurtigt.Hovedingrediensen behøver ikke at koges, den skal blot rengøres af polyethylen, smurt med et lag dej og stegt i masser af kogende olie.Når du serverer, kan du dekorere skålen med dild, som du skal forhåndsskære.Tilsætningen af ​​pølserne serverer oliven, løgringe eller saltede agurker.

Ingredienser:

  • hvedemel - 0,2 kg;
  • kobber - 20 g;
  • Sort peber malet -?h L..;
  • visker - 7 stk .;
  • maismel - 200 g;
  • dej bagepulver - 20 g;
  • mælk - 200-250 m;
  • salt -?h L..;
  • smør.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kombiner majs og hvedemel i en dyb skål, og sigt det på forhånd.Hæld dejen, salt og sort peber.Bland disse komponenter godt.Du kan tilføje andre krydderier til din smag.
  2. Tilsæt honning til den tørre blanding, og hæld gradvis mælken i, og stiv dejen.Det bør have en homogen konsistens, der ligner en tyk creme fraiche.Sørg for, at der ikke dannes klumper.
  3. Hovedingrediensen skal rulles i mel, lægges på en gaffel og nedsænkes i en dej for at dække produktet fuldstændigt.
  4. Varm olien i en stegepande, anbring køkkengrejene der, stek, indtil det er en behagelig skyl på alle sider.Læg færdige produkter på papirhåndklæder eller servietter for at dræne overskydende fedt.

Pølse i dejen i ovnen

  • Tilberedningstid: 40 min.
  • Antal portioner: 6-7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 253 kcal.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Pølsen i dejen minder om en provisorisk tærte, der let kan tilberedes med et foto.Det kan være nødvendigt at du opdeler hovedkomponenten i flere dele med en kniv.For små produkter, skæres i halvdel, hvis lang, i 3 stykker.Bland dem med olien på dækket jævnt, så produktet ikke forbrænder.Før serveringen skal du dække gryden med smeltet ost, som skal males i et rivjern.

Ingredienser:

  • mælk - 300 ml;
  • æg - 1 stk .;
  • salt;
  • mel - 1 spsk .;
  • pølser - 0,5 kg;
  • vegetabilsk olie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hæld mel og salt efter smag i passende redskaber.Bryd ægget i en separat skål.Det er nødvendigt at ælge æggeblommen med en gaffel, overfør til mel.
  2. Tilsæt halvdelen af ​​den krævede mælk til testen.Rør godt, så den flydende dej til pølserne er glat uden klumper.
  3. Fyld den resterende mælk op, og bland den igen.Lad den resulterende dej i 15-20 minutter.
  4. Skær pølser i halvdele.Fold dem jævnt i en lille bageplade.Drys produktet med vegetabilsk olie ovenpå, omrør.
  5. Forvarm ovnen til 200 ° C, anbring bakken med hovedkomponenten inde i 10 minutter.Efter dette tidspunkt skal du fjerne det fra ovnen.
  6. Fyld skålen med dejen, send tilbage til ovnen, bag den, indtil den er kogt i 15-25 minutter.
  7. Det er muligt at servere kødprodukter under en pelsfrakke med kartoffelmos, til at fylde med mayonnaise eller peberrod, skåret i portioner.

Pølse i dejen er hemmelighederne ved madlavning154]
  • Før produktet dyppes i flydende dej, skal det tilberedes: kog og rengør.
  • De ingredienser, der kræves til dejen, skal blandes grundigt for at gøre skålen mør.
  • Krydderier, grøntsager, der kan gnides eller skæres i testvæskensmå stykker.De vil gøre snacks nyttig, forbedre smagen.
  • Det er nødvendigt at hælde de piskede proteiner i dejen helt til slut for at det øverste lag er luftigt.
  • Køleskabet er et godt sted at opbevare produktet.

Video: Pølser i dejen