Hvordan man bruger mindre på mad: en menu om ugen fra det minimalistiske

Hvad skal man fodre en mand?Hvad skal man give børn til søde?

Hvor mange penge bruger du på mad?Køber du mange produkter?Hvor forskellig er din kost?Hvad er din families ernæringsprincipper?Irina Sokov, forfatter af bogen "Minimalisme.Livet uden junk klæber også til minimalisme og ernæring.For hende betyder det at bruge mindre penge på mad, men samtidig spise lækre, varierede og enkle.

Mit ønske om at spise opstod simpelthen længe før minimalisme.En dag indså jeg, at jeg ikke længere ville spise kødboller med løg, hvidt brød og krydderier og bare ville spise kogt kød.Jeg vil ikke spise mayonnaisesalater, men jeg vil have en bid af en hel tomat.Jeg vil ikke have noget mere dåse, stegt i masser af smør eller omhyggeligt kogt.Jeg vil have enkel, frisk og sund mad.

Så jeg valgte selv flere grundlæggende måder at forarbejde produkter på: madlavning, dampning, bagning og slukning.Jeg behandler fødevarer, der ikke kan (eller ikke smager) rå.Alt hvad du kan spise pånaturlig rå, jeg forarbejder ikke.Disse er grøntsager, frugter, mejeriprodukter, greener.Nogle gange tilbereder jeg imidlertid grøntsagsaucer, såsom spaghetti, men foretrækker for det meste rene grøntsager.

Hvis du føler dig keder, kan jeg sige, at jeg personligt keder mig med pølse, kotelet, blyantsalat eller udstoppet fisk.Jeg forstår ærligt ikke, hvorfor det at bruge så meget tid faktisk er en blanding af forskellige fødevarer.

Nej, jeg kan spise enhver mad, men min konstante diæt fjerner komplekse retter.Jeg tror, ​​det er korrekt, fordi jo færre fødevareforarbejdningstrin, desto mere nyttigt og lækker er det.Her er et eksempel på vores familie-menu til ugen.

10 Mest efterspurgte produkter

Nu vil jeg fortælle dig om 10 produkter, som vi altid har i vores hus, og som du kan fodre medhele familien.

Sur fløde.Det er nummer 1-produktet, fordi det erstatter mayonnaise i salater og skadelige fyldstoffer i desserter.Jeg bruger aktivt creme fraiche til slukning og serverer også pandekager og friske bær.

Fugl.For vores familie er det mest kalkun, men vi køber også kylling og undertiden ænder.Diætkalkunkød er velegnet til både ristning, slukning, madlavning og dampning.Og hvilken slags kalkun kommer ud af lækker bouillon!Hvis du stadig er elskere af koteletter, kommer de ud af fuglen saftig og mør.Og til morgenmad kan du tilføje skiver af kalkun eller kylling til et æg.Fugle kan erstattes med kød, pølser og andre kødprodukter.

Boghvede.Jeg bruger det ikvaliteten af ​​garnering til kødretter samt serveret med tomatsaus, grøntsager, og om morgenen er det meget velsmagende at spise boghvede grød med mælk.

Fig.Nyttig, lækker.Du kan vælge den slags ris, du bedst kan lide, inklusive rå vild, sort og brun ris.Fra ris kan du lave alt hvad du kan lide - grød, pilaf, der serveres som garnering til stuet fisk eller kød.Ris tilsættes også kødboller, udstoppede grøntsager, gryderoller og nogle salater.

Græskar.Du kan bage det, tilføje det til korn og lave lækre desserter.

Citroner.Af disse tilberedes limonader, tilsættes kaffe, te, desserter og bruges til fremstilling af kød, fisk og skaldyr.

Æg.Det er også et integreret element i vores families ernæring.Jeg lægger æg i bagning, kødesaucer, serverer morgenmad.Derudover kan kogte æg bruges som snacks, og i mange æggesalatopskrifter - en must-have ingrediens.

Æbler og sæsonfrugter.Du kan med sikkerhed glemme de eksotiske frugter, som i vores butikker tredobler omkostningerne, og fordelene bringes lige så meget som de indfødte og yndlings æbler.Jeg forsøger generelt ikke at købe frugt uden for sæsonen og nogle oversøiske eksemplarer.Æbler kan bare biddes og kan tilsættes desserter, frugtsalater, kager og bagværk.Og selv fra æblerne kommer lækre juice ud.

Gulerødder og grøntsager efter sæson.Ud over frugter tager jeg grønsager strengt efter sæson.Gulerødder går til enhver form for anden retters retter, supper, salater, du kan bare give dem en bid til børnene ogtil voksne.

For fiskelskere - coho eller enhver rød fisk.Det kan bages, koges, saltes, stekes, koges i ovnen og dampes.

Ovnbakning er også minimalisme.

Hvis du ikke har brugt din ovn endnu, skal du starte med det samme.Du kan ikke engang forestille dig, hvordan det sparer tid og energi elskerinde.Du kan gøre dine foretrukne ting, mens du spiser middag uden at frygte, at noget brænder eller fyrer op.

Derudover kan to ovne med lignende skåle placeres i ovnen på samme tid, så du sparer tid til tider.Det er meget praktisk, når du byder gæster velkommen.

Og det bedste er, at ovnen kan koges i keramiske gryder.Jeg kan argumentere for, at sådanne gryder i hver husmor støves på øverste hylde i køkkenet og får 1-2 gange om året, og forgæves!I gryder kan du tilberede hvad du vil, fra grød til andre fyldige retter.

Dermed får du øjeblikkeligt portioner til hvert familiemedlem, hvilket er meget praktisk.Ja, det kommer fra gryderne - det er sjovt og interessant, og vigtigst af alt - processen med at tilberede middagen reduceres til 15-20 minutter, det er kun nødvendigt at lade de nødvendige ingredienser være i gryderne og indstille den ønskede temperatur.

8 snacks på farten eller på arbejde

Lad os nu diskutere snacks, for mellem måltiderne ønsker vi stadig nogettygge, og mange af mine venner vælger butikskager, kiks, chips eller slik.Lad mig give dig en liste over, hvad der ofte bruges til snacks i min familie, og digbeslutter allerede, om denne mulighed fungerer for dig eller ej.

1. Bananer og andre sæsonbetonede frugter.Efter min mening slukker bananer sult perfekt.En banan kan være en god snack mellem måltiderne, og hvis du skiver en banan i ost eller yoghurt, kan du bestemt holde ud uden at spise et par timer mere.
2. Geder, nødder eller tørret frugt.De kan også understøttes mellem måltiderne, og deres utvivlsomt plus er, at de passer i en pose og derfor altid er ved hånden.
3. Vegetabilske salater med creme fraiche eller smør.Denne mulighed er for dem, der arbejder derhjemme.Salater spises hurtigt, og de er også nyttige, så freelancere, vær opmærksom!
4. Brød.Du kan vælge dem, du kan lide.Jeg foretrækker rug.Men vær forsigtig, brødene - de er som frø, du kan ikke se, hvordan man spiser en hel pakke!
5. Sandwiches med rød fisk.Også en god snack mulighed at tage med dig på arbejde.Læg et salatblad, et krus tomat og skiver rød fisk på brødet.Lækkert, nyttigt og hurtigt!
6. Chokolade.Jeg spiser sjældent dem, men når der ikke er noget ved hånden, kommer chokolade godt med.Jeg vælger chokolade med et højt kakaoindhold og minimale ingredienser i sammensætningen.
7. Kefir, en hag.Dette er også en af ​​de nemmeste snackmuligheder.Jeg vælger det andet mellem yoghurt og skall, men det er kun et spørgsmål om smag.
8. Rosinbrød af fuldkorn.Det er lækkert.Hvis du ikke har prøvet, kan jeg varmt anbefale det!Og hvis du lægger et stykke smør på toppen, bliver snack'en tiltilfredshed.

Hvorfor vi ikke køber tesød

Et af de almindelige spørgsmål er noget i retning af, "Ira, hvorfor køber du ikke slik til te eller tilbaby? ».

Mit svar er enkelt - al vores mad er lækker, og jeg ser ingen mening i at købe separat konfekture, der er uklar på, hvad de er lavet og ikke har nogen brug.Den lækre i vores familie henviser til de frugter, tørrede frugter og bagning, som min datter og jeg forbereder os.

Jeg er aktivt involveret i forberedelsen af ​​min datter, så længe hun er interesseret i sin alder, fordi jeg betragter hendes madlavningsevner som en af ​​de mest værdifulde for den fremtidige husmor.Ja, sammen med hende køber vi butterdej i butikken (omhyggeligt at undersøge sammensætningen), skære det i stykker, drys med sukker, og efter 7 minutter er lækre "rør" klar!Hvad er ikke "lækker"?

Vi kan stadig lide at bage små muffins og muffins.Det tager ikke lang tid, men det kompenserer for barnets manglende kommunikation, fordi mor og far ofte er travlt, også på arbejde, og her fordeler den tredobbelte - du tilbringer tid med dit barn, lærer ham at lave mad og få en lækker bagning "til te".

Af butiksgodteriet tager vi meget sjældent, men tager stadig vafler chokoladeæg med overraskelser (måske er det sådan, min mand og jeg er nostalgiske i vores barndom?).

Hvad skal man fodre en mand, hvis hans kone er minimalistisk?

Min mand spiser en salatpynt, hvis det er et aftenmåltid.Det er, til middag kan vi spise kød eller fisk, der er tilbage til middag, plus grøntsagssalat medolivenolie, og ofte bare en salat.

Men min mands morgenmad skal være fuld og fuld.Ja, min mand kan spise næsten halvdelen af ​​en havregrynspande til morgenmad.Jeg var heldig, at han elsker grød og absolut enhver, men sandwich til morgenmad genkender ikke, hvad jeg selvfølgelig vil støtte ham.

Så vi har en masse grød til morgenmad og grøntsager og noget kød til middag;hvad spiser min mand til middag?Han er ikke imod supper og er helt træt af en tallerken, men stadig, som de fleste af de stærke kønsmænd, har han brug for kød.Og hvis jeg på denne dag koger en ikke særlig velsmagende sideskål, så lader jeg bare mere kød til det.

Generelt spiser en mand så meget, som vi gør med sin datter, men hans måltider er meget større end vores, eller noget af hans måltid føjes til hans måltid.

Jeg ved ikke, hvordan jeg tilpasser mit fødesystem til din familie, men det ser ud til, at det er muligt at gradvist tilføje nærende fødevarer til din diæt og fjerne skadelige, mens jeg holder øje med kæledyrs reaktioner.

For at være ærlig synes jeg ikke, det er nødvendigt for andre familiemedlemmer overhovedet at vide, at noget vil ændre sig i deres kost.Mest sandsynligt vil de ikke bemærke fraværet af nogle produkter, og nye vil appellere til dem.Så fokuser ikke på pauser, men prøv langsomt at skifte mad til det bedre.