Sådan opbevares te derhjemme

Te er så vigtig i kosten for mange mennesker, at de ikke kan forestille sig en dag uden denne drink.Det skal dog huskes, at infusionens smag og helbredende egenskaber er direkte afhængige af din omsorgsfulde holdning til bladets vidunder.Her er nogle forslag til, hvordan du opbevarer din te derhjemme.

Generelle regler

Det skal straks bemærkes, at te ikke tåler langtidslagring.Det er meget modtageligt for fremmed lugt, høj luftfugtighed, temperatursvingninger og udsættelse for lys.Det er nok at bryde en af ​​betingelserne for indhold, og i tebladet begynder de kemiske processer med oxidation, som har negativ indflydelse på drikens smag, farve og lugt.

Derfor skal følgende regler følges for at konservere te.

  • Beskytt teen forsigtigt mod overskydende fugt.Ellers, under påvirkning af fugt, dækkes bladene meget hurtigt med skimmel.Den optimale opbevaringsmulighed er et keramisk køkkenudstyr eller porcelæn med lufttæt låg.
  • Køb te i små pakker.Dette vil undgå for tidlig oxidation.
  • Opbevar ikke te nær mad med skarp lugt: krydderier, krydderier, røget fisk, eddike, hvidløg.Selv forseglede redskaber er ikke i stand til at beskytte det mod fremmede dufte.
  • Det anbefales ikke at bruge tilopbevaring af papir og plastposer, plastbeholdere og dåser, der ikke er mad.
  • Hold teen væk fra stærkt lys, især sollys.De forkorter holdbarheden flere gange.

Bladete

Hver gourmet har mulighed for at købe løs bladte af forskellige sorter i specialforretninger.For at smagen skal forblive mættet i lang tid, skal visse opbevaringsregler overholdes.Holdbarheden afhænger dog af te-typen.Ja, sort uden tab af helbredende egenskaber kan opbevares i cirka et og et halvt år, og oolong te - ikke mere end 1 år.Grønne sorter - den mest ustabile, deres holdbarhed overstiger ikke 6 måneder.

Te skal opbevares væk fra komfurer og varmeapparater.Anbring det ikke i køleskab eller fryser.

Efter at have købt løs bladte, overføres den til en uigennemsigtig, forseglet beholder.Sørg for at lukke beholderen tæt efter hver brug.Dette vil bevare smagen og aromaen.Vælg mørke, kølige, kølige steder til opbevaring.Ideel vil være et spisekammer.Normalt opretholder den en konstant temperatur, og lyset tændes kun, når det er nødvendigt.

Hvis der ikke er spisekammer i lejligheden, skal du placere en beholder te i køkkenet.Sørg for, at den er placeret så langt væk fra komfuret og apparaterne som muligt.Brug ikke køleskab og fryser til opbevaring.Sørg for, at de aromatiserede tesorter er adskilt fra de originale (rene).Ellers duftenkan sprede sig til alle nærliggende sorter.

Brygget te

Lad os nu tale om, hvor meget brygget te der kan opbevares.Meget ofte efterlades en frisk tilberedt drikke om aftenen.Er dette korrekt?Først og fremmest afhænger tidspunktet for brug af brygge af kvaliteten af ​​te.Det er dog vigtigt at huske, at efter et par timers opbevaring brygget te mister sin mætning af smag og aroma, forsvinder langt de fleste næringsstoffer.Førere af teceremonier anbefaler, at man brygger en drink til en te og slipper omgående af med resterne.I den sidste udvej, hvis du synes at du er ked af at hælde det resterende bryg, kan du prøve at bruge det i 5-6 timer fra tidspunktet for madlavning.

Under alle omstændigheder anbefales det ikke at bruge et bryg, hvis det har varet mere end 6 timer.Forskere har bevist, at i brygget te er meget mere koffein end i kaffe.Og hvis en friskbrygget drink toner op, påvirker den efter langvarig opbevaring negativt sundheden og forværrer sundheden.

Tips

Her er nogle tip til, hvordan du gemmer din te, og hvor længe den kan opbevares.

  • Selvom shu- og shen-sorter er meget ens, bør de ikke opbevares i den samme beholder.Brug papkasser eller kurvekurve og hold dig væk fra skarp lugt.
  • Opbevares på ingen måde nogle i en cellofanpose.Denne type te skal "trække vejret".Derfor er det bedst at lægge det i en papkasse og opbevare det i et godt ventileret område.
  • Køb noget te nu.Det giver dig mulighedalternative drikkevarer.De vil blive konsumeret jævnt, deres smag generer ikke.

Nu har du ingen spørgsmål om, hvordan du opbevarer te korrekt derhjemme.Det er slet ikke svært.Det vigtigste - sørg for, at det er tørt, udsat for temperatursvingninger og ikke absorberer fremmed lugt.Husk: jo længere der er opbevaring af te, jo mindre næringsstoffer har den.Så prøv ikke at lave store lagre og drikke brygget te så hurtigt som muligt.Når du køber en ny sort, skal du foretrække kvalificerede butikker, hvor sælgeren kan rådgive dig og besvare spørgsmål om, hvor meget og under hvilke betingelser det er bedst at opbevare det.