Sådan opbevares ananas derhjemme

Ananas - en lækker og sund eksotisk frugt rig på vitaminer.Men det ødelægger ret hurtigt, mister sin saftighed og friskhed.Derfor skal du vide, hvor og hvordan man opbevarer ananas derhjemme.Hvad er de optimale opbevaringsbetingelser for disse frugter?

Funktioner ved opbevaring af modne og umodne ananas

Svaret på spørgsmålet om, hvor meget man skal opbevare ananas afhænger først og fremmest af graden af ​​modning af frugterne.Du kan bestemme det ved at trykke på fingeren på frugtskallet.Den modne og saftige frugt har en blød, elastisk skal, der bøjes, når den presses og næsten straks tager sin oprindelige form.Nogle husmødre foretrækker imidlertid at købe umodne ananasser og opbevare dem ved stuetemperatur i 3-4 dage, indtil fuld modning.Opbevar ikke umodne ananas i plastikposer.Ellers kan frugten blive påvirket af skimmel.

Det menes, at saftige ananas ikke bør efterlades i køleskabet, da de kan miste deres smag og fordelagtige egenskaber.Dette gælder kun for hele frugter.Skårne skiver opbevares bedst kun i kulden.Læg ananasstykkerne i en papirpose, lav huller i den, og opbevar køleskab med frugtopbevaringsrummet.Sørg for at vende pakken hver dag.Under disse forhold kan ananas ligge omkring 10-12dag.Hold temperaturen i kammeret under +7 ° C.Dette vil påvirke produktets smag negativt.

Sådan forlænges holdbarheden

For at maksimere holdbarheden for friske ananas, skal de fryses.Dette gøres som følger.Skræl frugten og skær i små terninger.Anbring brikkerne på en plade eller bakke, og send dem til fryseren.Efter 30-40 minutter skal du fjerne den frosne frugt og overføre den til en cellophanpose.Sørg for, at emballagen er tæt, så luk overskydende luft ud, før du binder den.Marker pakningsdatoen på pakken og send den til fryseren til opbevaring.Frosne ananas varer i op til 4 måneder.

En anden måde at forlænge holdbarheden på er bevaring.Start med at forberede frugterne: skræl dem og skær dem i skiver.Fold emaljeret ind.Hæld sirup tilberedt med en hastighed på 250 g sukker pr. 1 liter vand.Blødgør ananasskiverne med den resulterende sirup i 12 timer, kog derefter i 10-15 minutter.Læg glasene ud.Opbevares på et mørkt sted ved stuetemperatur.Efter åbning skal du placere glasset i køleskabet og forsøge at bruge ananas så hurtigt som muligt.

For at spare ananas i mere end et år kan de tørres i form af tørrede frugter eller kandiserede frugter.For at tilberede den kandiserede frugt, blødlægges frugtskiverne i sukker sirup og tørres derefter ved stuetemperatur.

Tips

Og nogle flere anbefalinger til, hvordan det skal opbevares korrektananas derhjemme.

• Et almindeligt problem, der opstår ved opbevaring af ananas, er skimmels udseende.For at undgå dette skal frugten anbringes adskilt fra andre frugter, sørg for, at temperaturen holdes mellem +7 og +10 ° C, og at den relative fugtighed ikke overstiger 85%.
• Prøv at spise modne ananas i 7-10 dage.
• Sørg for god ventilation ved opbevaring af ananas i køkkenskabet.
• Frugt, der opbevares vandret, skal flyttes til den anden side to gange om dagen.

Nu ved du hvordan, hvor meget og hvor du skal holde ananas.Med hensyn til termer opbevares tørrede, konserverede og frosne frugter så længe som muligt.Moden skal spises inden for 3 dage, umoden og grøn kan vare op til 2 uger.