Sådan opbevares kræft hjemme

Mange mennesker elsker lækker og saftig mad.kogt krebs.Det kan købes frossent, men de fleste foretrækker at tilberede det levende.Det er ikke altid muligt at tilberede krebs umiddelbart efter fangst.Derfor skal du vide, hvordan du holder dem friske og smager længe.

Grundlæggende regler for opbevaring af levende kræftformer

Husk, at kun aktive kræftformer kan holdes hjemme i lang tid.Hvis de er træg, træg, skal du forberede dem så hurtigt som muligt.Hvis en af ​​krebsdyrene er flydende til overfladen eller rettet sin hals, når den opbevares i vand, skal den bortskaffes.Mest sandsynligt er han syg, og hans kød kan ikke spises.Brug glas eller keramiske beholdere.Rustfrit stål er også egnet.For at transportere et stort antal kræft skal du bruge trækasser dækket med våd klud eller store våde poser.

Husk, at kræftformer, som alle levende organismer, regelmæssigt foder.Ellers taber de sig, taber aktivitet og begynder at spise hinanden.Til langvarig opbevaring af levende krabber skal du konstant fodre dem med små fisk, orme, rå kartofler, ærter.

I vand

Indsæt kræftet i muligt i en stor fisketank med en pumpe og en kompressor.På bunden af ​​de løse sten (tilkog), tilsæt greener.I dette miljø tæt på det naturlige miljø vil kreften ikke kun blive opbevaret i lang tid, men de vil også vokse op.Hvis der ikke er noget rummeligt akvarium, skal du bruge det gamle karbad.Ideelt set skal det fyldes med flodvand, og hvis dette ikke er muligt, vil det være godt eller rent.Skift det hver dag.Under sådanne forhold lever kreften op til en uge.

Uden vand

For at opbevare levende krebs uden vand derhjemme er det nødvendigt at udstyre dem med et mørkt køligt sted.Det er vigtigt at dække dem med en fugtig klud og holde dem utilgængeligt.Så de ligger i 2-3 dage.Brug en plastik- eller trækasse med huller til tør opbevaring.Dæk bunden med en lidt fugtig mos, og læg kreften på.De kan efterlades i et rum, badeværelse eller kælder.Overhold lufttemperaturen - den bør ikke være under +3 ° C.Sprøjt alle individer forsigtigt med vand mindst 3-4 gange om dagen.

I køleskabet

Kræften kan opbevares i køleskabet i grøntsagerummet.Før du placerer dem der, skylles under rindende vand og anbringes i en plastbeholder eller -pose.Dæk ikke krebs, lad luften cirkulere i beholderen.På grund af den lave temperatur bevæger de sig meget langsomt, så du skal ikke bekymre dig for, at de vil kravle ud af opbevaringen.Ved 0 ° C forbliver kreften i køleskabet i 4-5 dage.

Opbevaring af kogt krebs

Den nemmeste måde at opbevare kogt kræft på er at placere dem i køleskabet i den gryde, de blev kogt sammen med bouillon.Så slagtekroppe kan ligge i op til 5 dage.ikkeBrug aluminiumsemballage.Krabber kan opbevares uden bouillon.Fjern dem, og arranger dem i et par stykker i madbeholdere.Under sådanne forhold kan de opbevares i op til 5 dage, men kødet mister sin saftighed.

Opbevar kræft også i fryseren.Opbevaringstiden for slagtekropperne varer op til 1-1,5 måneder.Anbring dem i batches eller containere, og hæld den resterende bouillon efter tilberedning, og sæt dem derefter i fryseren.Du kan også bruge vakuumpakker.Læg krebs i dem, pump luften ud og send dem til fryseren.Det er bedst, hvis det har en tør og hurtig frysefunktion.

Krabbekød er saftigt og blødt umiddelbart efter tilberedning.Når den opbevares i køleskab eller fryser, bliver den tør og stiv.

Kogt krebs kan opbevares i fryserummet.For at gøre dette skal du adskille klørne og nakken.Normalt smides ryggen væk, fordi den tager meget plads, og der ikke er nok kød i det.Læg feddene separat i en plastikpose uden rengøring.Fjern kødet fra nakken, og læg det også i posen.På denne måde kan du fryse mange kræfter, mens du sparer plads.Opdel eventuelt det rensede kød og nelliker i små portioner.

Som du kan se, er det let at holde levende kræft derhjemme.Husk at undgå sollys.Hold også øje med deres opførsel og isoler dem straks fra den stationære totalmasse.Du kan også gemme det færdige produkt.Glem ikke, at kræftkød er saftigt ogblød umiddelbart efter tilberedning.I køleskabet og især i fryseren smager det som gummi.