Sådan tørres ripseblad til vinterte

Solbærblade er lige så nyttige,som bær.De indeholder vitaminer, antioxidanter og andre værdifulde stoffer.Derfor brygges de med forkølelse, bronkitis eller bare for at opretholde immunitet.Du kan købe et færdigt tørt produkt på apoteket eller selv tørre de duftende blade.

Opsamlings- og klargøringsregler

Hvis du vil have, at bladene skal have mest værdifulde stoffer, skal du afskære dem kun under blomstring.De kan samles på ethvert andet tidspunkt, men så vil de være mindre nyttige.Rips blomstrer normalt fra slutningen af ​​maj til midten af ​​juni, og de tidlige sorter blomstrer i april eller endda marts.

Saml solbærblade til te kl. 10-11 om morgenen.Dette er et perfekt tidspunkt: Døgen er allerede tør, men solen er stadig varm.Vælg ikke en regnfuld dag, da våde blade er meget sværere at tørre.Beskær kun hele og sunde blade, unge skud egner sig bedst.Saml blade fra midten af ​​busken for ikke at skade den fremtidige høst.

Vask ikke blade før tørring: dette vil komplicere processen og kan medføre, at produktet bliver muggen i fremtiden.Du kan skylle og tørre tørt snavset og bare gå gennem et stykke tørt naturligt stof.Slip eventueltråvarer.

Udendørs

Dæk bagepladen eller papen med et klædestykke eller papir.Læg de indsamlede ripseblader ovenpå med et jævnt lag.Anbring dem på et varmt, godt ventileret sted.En balkon, loftet eller vindueskarmen vil være passende.Du kan også placere ripsblade på gaden under baldakinen.Det vigtigste er, at de ikke får direkte sollys.Hold øje med fugtighedsniveauet.Det bør ikke overstige 65%.Dæk med en gasbind eller tynd bomuldsklud for at beskytte mod støv og insekter.

For at solbærblade tørre jævnt, bland dem to gange om dagen.

Tørring i friluft tager 3 til 10 dage.Det afhænger af miljøets temperatur og fugtighed.For at tørre solbærbladene jævnt, bland dem to gange om dagen.Sørg for at bringe huset ind for natten.

I ovnen

Denne metode er fantastisk, hvis du ikke har tid eller plads til at tørre bladene naturligt.Forvarm ovnen til +100 ° C, og anbring bagepanden med forberedt råmateriale.Efter 90 minutter skal du sænke temperaturen til +50 ° C og lade den stå i en halv time.Efter et stykke tid skal du kontrollere produktets beredskab, og hvis det er let fugtigt, skal du lade det stå i ovnen, indtil det er klart.I løbet af processen skal du sørge for at holde skabsdøren åben 10 cm bred: dette giver mulighed for god luftcirkulation, forhindrer bladene i at blive overophedet og forhindrer, at fugt bliver ved.Du kan bruge elektriske tørretumblere i stedet for ovnen.Indstil den til mellemtilstand ogopbevares i 3-4 år.Hvis rips ikke har tørret i løbet af dette tidsrum, skal du fortsætte processen ved at kontrollere dens beredskab hver time.

Fermentering

Dette er den mest komplicerede proces med høst af solbærblade til te, men med gæring kan du gemme det maksimale næringsstof i dem.Læg ripsblade på en flad, foret naturlig klud.Læg dem i et varmt, tørt rum og lad dem stå i 12 timer.For at gå til næste trin skal du tjekke en indlægsseddel.For at gøre dette skal du bøje det i halvdelen.Hvis peduncle crunch, lad bladene tørre.Rul de færdige blade 5-7 stykker i et tykt rør for at få saften til at skille sig ud.Dette producerer te med små blade.For at få teen til at komme ud med store blade skal du bare mos dem i en skål.Granulært råmateriale opnås ved at dreje ripsblade gennem en kødslibemaskine.

Læg de forberedte blade i en glasbeholder, dæk med en tynd klud ovenpå.Lad det starte gæringen ved +26 ° C.Hvis rummet er for koldt, skal du pakke beholderen med blade.Så snart du føler en udtalt frugtagtig aroma, skal du gå til den sidste fase.Læg bladene på dækket og læg dem i en ovn, der er forvarmet til +100 ° C i en time.Kontroller derefter rips: hvis det går i stykker, men ikke smuldrer, er det tid til at få det.

Opbevaringsregler

Opbevar tørrede solbærblade på et tørt sted.Læg tæppet i en keramisk eller glasbeholder med et lufttæt låg.Plastbeholder til fødevarer er også velegnet.Tørre vinblade er perfekt opbevaret i poser med naturlige væv, men husk, at de er tilgængelige for insekter.

Nu ved du, hvordan man tørrer solbærblade derhjemme.Det vil tage lang tid, men i den hårde vinter kan du nyde en nyttig te af din egen.