Ostovnkage - lækre og hurtige hjemmebagerecepter med foto

Fantastisk til hjemmelavet fyldtærter - ost.Bagning med det kan være en dejlig sød dessert, en dejlig tilføjelse til te, mælk eller kaffe.Elsket af børn og forældre er mejeriproduktet harmonisk kombineret med frugt, kakao, chokolade.Skynd dig at bage en ostekage i ovnen, lav dine hjemmelavede godbidder til en af ​​de gode opskrifter.

Hvordan man laver ostepai i ovnen

Forskellige dej bruges til bagning: wienerbrød, shortbread, gelé, puff - efter eget valg.Før du tilbereder en lækker ostpai i ovnen, skal du nøje gennemgå trin for trin opskrifter, fotos til dem.Forsøg ikke kun at præsentere resultatet, men også processenmadlavning.Vælg en opskrift ved at sammenligne ingredienslisten med produkterne i dit køleskab.Hvis du forbereder en ostekage for første gang, er det bedst ikke at eksperimentere, men en erfaren kok har råd til at afvige fra kanonerne.

Ostejagtopskrifter i ovnen

Ostepåfyldning suppleret med et eller et andet supplement ændrer smagen på tærten til ukendt.Smagen af ​​sommeren giver ham have- og skovbær: jordbær, kirsebær, blåbær, hindbær, rips.Æbler tilføjer en sød og sur nuance og kan med succes kombineres med rosiner.Ost- og chokoladekager er særlig vellykkede.Sørg for at prøve at lave mad til børn.Selv hvis de er tilbageholdende med at spise mejeri - chokoladeostkagen appellerer til alle.

Ost og æblepai

En variation på temaet for alles yndlings charlotte er en æblepai med ost.Dets vigtigste fordele er den vifte af produkter, der altid vil være i dit køleskab og let at tilberede.Vælg æble syrlige søde sorter, det er bedre at tage osten hjemmelavet, fedtholdig og tæt.Bages cottage cheese og apple charlotte i en langvarig pande af enhver form.

Ingredienser:

  • sukker - 1,5 kopper;
  • ost - 300 g;
  • smør - 70 g;
  • æble - 3 - 5 stk .;
  • æg - 5 stk .;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • mel - 1 kop;
  • pulveriseret sukker.

Fremstillingsmetode:

  1. For dejen skal du slå ægene (et glas) med hvidt skum.
  2. Tilsæt skummet et bagepulver, mel, omrør.Sigt mel på forhånd.
  3. Forbered cottage cheese-masse: tilsæt hovedkomponenten og smør til sukkerresterne, slib i en blender med maksimal hastighed.
  4. Skær æblerne i tynde, tynde skiver.
  5. Smør formen.Hæld 1/3 af dejen.Læg æblerne ud (lad et par skiver være til dekoration).
  6. Hæld endnu 1/3 af dejen.Læg ostelaget, flad det ud med en ske.
  7. Dæk med resten af ​​dejen, dekorér med æbleskiver.
  8. Bages i ovnen, forvarm den.Temperaturen er cirka 180 grader.Kagen skal koges i 45-50 minutter.
  9. Fjern den afkølede charlotte fra panden, pynt med pulveriseret sukker.

Sandwichkage med ost

Der kræves ikke andet tilberedningsudstyr end en ovn til at tilberede denne dessert.Prøv at lave en brødkage til morgenmaden.Det ligner en berømt juicer.Det vil være især godt, hvis du ikke spiser denne skål straks, lad den stå i 6-10 timer (prøv at lave mad om aftenen).I stedet for rosiner er det muligt at bruge svisker, tørrede abrikoser, tørret kirsebær uden frø.

Ingredienser:

  • mælk - 1/3 kop;
  • sukker - 10. c.l.;
  • smørsmør - 85 m;
  • æg - 3 stk .;
  • Vanillin - 1 pose;
  • ost - 500 g;
  • bagepulver - 2 tsk;
  • mel - 2,5 kopper;
  • deco - 2 spsk.l.;
  • rosiner - 100 g;
  • citronskal
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Mælk, 6 spsk sukker og smør, opvarm i en grydeild.Rør, mens du venter på, at sukkeret skal smelte.Bring massen på 35-40 grader.
  2. Tilsæt et æg, slå let med en gaffel, hæld bagepulveret.Stir.
  3. Hæld blandingen i melet og forbered dejen.To stykker med samme volumen kræves.
  4. Bland cottage cheese (fortrinsvis aftørret med en sigte), to æg, semulje, rosiner, vanillin, knust citronskal.
  5. På pergamentpapir skal du rulle et større stykke dej ud og forlade kanten.Udfyld formularen.
  6. Læg osteblandingen ud, flad ud.
  7. Dæk massen med et andet ubelagt lag.Stram kanterne på bunden og det øverste ark.
  8. Bages i cirka en halv time, forvarm ovnen.

Ost- og kirsebærpai

Ostemasse kan ikke kun bruges til fyldning.I denne tærte med ost og kirsebær bliver dejen osteagtig, og fyldet - cremet og kirsebær.Fadet tilberedes meget hurtigt, det er lækkert at spise varmt og koldt.Kirsebær i fløde og sukker kan være friske, frosne, soltørrede eller dåse.Kast sidstnævnte på forhånd på et dørslag.

Ingredienser:

  • ost - 150 g;
  • kirsebær - 400 g;
  • stivelse - 1 spsk.l.;
  • creme fraiche - 400 ml;
  • Solsikkeolie (raffineret) - 50 ml;
  • mælk - 50 ml;
  • sukker - 200 g;
  • æg - 2 stk .;
  • mel - 250 g;
  • vaniljesukker - 2 tsk;
  • bagepulver - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland ost, halv sukker, solsikkeolie, mælk.Tilsæt 1/2del af vaniljesukker.Pisk en nedsænkbar blender indtil den er glat.
  2. Indtast bagepulver, mel, æltning.
  3. Vend æggene med sukker til en let skumvisp (ikke en mixer), tilsæt creme fraiche, den resterende stivelse, vaniljesukker.
  4. Rør alt for at gøre fyldet ensartet.
  5. Den varmebestandige beholder til cupcake eller kage var dækket med pergament.Spred dejen på arket med fingrene og dann en lav side.
  6. Læg kirsebærene ud, hæld dem forsigtigt med creme fraiche.
  7. Anbring produktet i en ovn, der er forvarmet til 175-185 grader, bages i 50 minutter.

Tærte med ost og bær

En anden opskrift på ostekage i ovnen vil appellere til fans af bær desserter.Hindbær, rips, jordbær, brombær eller blåbær tilsættes til en lys mør tærte med ost og bær.Forskellige bær ændrer smag på skålen - hver kage vil være unik i modsætning til den anden.Denne opskrift involverer flydende dej, der kan koges hurtigt og bekvemt.

Ingredienser:

  • Sukker - 250 g;
  • ost (tør) - 400 g;
  • kefir - 1 kop;
  • mel - 300 g;
  • solsikkeolie - 2 spsk.l.;
  • creme fraiche - 2 spsk.l.;
  • æg - 2 stk .;
  • soda - 1 tsk;
  • bær - et glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. For at forberede påfyldningen: kombiner ostemassen, creme fraiche, to spiseskefulde sukker, omrør.
  2. Kombiner yoghurt, natron, resterende sukker, æg, smør.Hjælp med ensartethed med en blender.
  3. Tilsæt mel, omrør.Hæld ismurt varmebestandig beholder.
  4. Spred forsigtigt fyldlaget.Hold en kant omkring omkredsen.Fordel bærene ovenpå (som på billedet).
  5. Kog i ovnen ved 175-185 grader.Det tager 50-60 minutter.

Cheese & Sour Cream Pie

Delicious Dairy Souffle Biscuit - god dessert til te med gode venner.Lær hvordan du laver en åben ost- og creme fraktion fra opskriften nedenfor.Succesretter er korrekt valgte produkter, der skal være naturlige, friske og have en høj procentdel fedt.Soufflen vil være perfekt, hvis mejeriprodukterne er godt slået.

Ingredienser:

  • mel - 400 g;
  • ost - 600 g;
  • bagepulver - 2 tsk;
  • stivelse - 50 g;
  • sukker - 1 kop;
  • smørcreme - 150 gram;
  • creme fraiche (30% fedt) - 1 kop;
  • æg - 3 stk .;
  • vaniljesukker - 1 pose.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid det bløde smør med et halvt glas sukker, ind i æg, bagepulver, mel.Ænd den bløde dej.
  2. Smør formen, spred dejen over bunden, dann en lav kant.
  3. Ostemasse, stivelse, bland æg med en nedsænket blender indtil pasta.
  4. Pisk floden, sukkeret og vaniljen separat.Føj til osteblandingen og omrør.
  5. ​​
  6. Læg fyldet og endda.
  7. Opbevares i ovnen i 40 til 50 minutter, forvarm den til 175-180 grader.Server kølet.

Royal piemed ost

Denne dessert kaldes Royal Cheesecake.Skånsom dej plus masser af ostepåfyldninger er altid en god kombination, og kongelig ostepai i ovnen er lavet på to måder: med eller uden chokolade (hvid).Det er vigtigt at vænne sig til hurtigt at tilberede hakket dej lavet af frosset smør.Hvis du mestrer dette trick, vil ostekagen være perfekt.

Ingredienser:

  • ost - 400 g;
  • æg - 3 stk .;
  • smør - 100 g;
  • mel - 2 kopper;
  • sukker - 2 kopper;
  • 1/3 tsk.sodavand;
  • salt;
  • vanilje.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Olien, der afkøles i fryseren, formales til en krumning.Dette gøres med et rivejern (det er nødvendigt at rive hurtigt, indtil det er smeltet), men mere bekvemt - i form af en mejetærsker eller blender.
  2. Tilsæt et glas sukker i skålen på samme tid som olien og derefter til melet.
  3. Forbered fyldstof: bland cottage cottage, æg, resterende sukker.Pisk blandingen med en mixer.
  4. Hæld halvdelen af ​​den hakkede dej i en ildfast form, hæld æggemassen og dæk med resten af ​​krummen.
  5. Ovnskomsten kræves i ovnen ved 175-185 grader i 40 til 45 minutter.
  6. Lad det køle af.Vend formen på 15-20 minutter og læg kagen på skålen.

Riven tærte med ost

Bagning, velkendt fra barndommen, en universal behandler, der kan sættes i enhverfyldning - revet tærte.Med ost kommer det især ud.Sådan indhold flyder og brænder ikke, det smagerblid, udseendet - smukt.Opskriften bruger en ekstra fyld - enhver frugtsyltetøj.Vælg din favorit, gå ikke glip af det!

Ingredienser:

  • margarine - 200 g;
  • sukker - 250 g;
  • mel - 4 kopper (eller lidt mere)
  • æg - 5 stk .;
  • deco - 3 spskl.;
  • ost - 700 g;
  • syltetøj - 2/3 kop;
  • soda - 1 tsk;
  • Vanillin.

Fremstillingsmetode:

  1. Hakk margarine, tilsæt halvdelen af ​​kogt sukker, natron, dampede æg, mel.Elt en blød, smidig dejklump.
  2. Opdel dejen i to stykker.Pakk hver del med en film og opbevares i fryseren.
  3. Blender bland de resterende produkter: ost, bar, sukker, æg, vanillin.
  4. Dæk pergamentet med pergament og gnid hurtigt halvdelen af ​​dejen på det ved hjælp af et stort rivejern.Læg ost- og ægblandingen, og på den - et lag marmelade.Top med den anden del af dejen, som skal ligge løs.
  5. Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd.Opvask hurtigt: 15-20 minutter.Det tilrådes at skære desserten, når den er helt kølig.

Cheesecake med jordbær

Den årlige smag og aroma af en familiemiddag giver en ostekage med jordbær.Denne bær er lækker, smuk, og i kombination med hjemmelavet ost er simpelthen unik.Du får et lækkert jordbærmesterværk ved hjælp af simpel teknologi.Påfyldningsdej brugt til charlotte som bedst egnet til dessert med smuk, lækker ogduftende bær.

Ingredienser:

  • ost - 300 g;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • friske jordbær - 500 g;
  • æg - 5 stk .;
  • mel - 1 kop;
  • smør - 70 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • pulveriseret sukker.

Fremstillingsmetode:

  1. Lav halvflydende dej af æg, et glas sukker, mel.Det anbefales at blande æggesukkerblandingen til et smukt, stabilt skum, sigt melet.Glem ikke at lægge et bagepulver.
  2. Brug en nedsænkbar blender til at omdanne det resterende sukker og smør til en homogen pasta.
  3. Hæld 1/3 af dejen i smurt form.Læg de vaskede og tørrede bær ud (små - hele, store skåret i stykker).
  4. Hæld jordbærene med dejen (1/3).
  5. Indsæt fyldstoffet, luk det med resten af ​​dejen.Bages.
  6. Bages hele og skiver bær (som afbildet).

Cheesecake med ost

Chokoladekage med cheesecake vil glæde kakaoelskere ved bagning.Ost - chokoladefylde og chips mælkechokolade som dekoration - hvad har ellers en sød tand brug for til lykke?Fra kefir kommer halvflydende dej (som for frittere), det er meget praktisk at arbejde med.Du har brug for en blender til at forberede ovenpå.

Ingredienser:

  • ost (tør) - 400 g;
  • kefir - 1 kop;
  • creme fraiche - 2 spsk.l.;
  • sukker - 250 g;
  • æg - 2 stk .;
  • mel - 300 g;
  • soda - 1 tsk;
  • Solsikkeolie - 2 spsk.l.;
  • bær - et glas.
  • kakao - 3c.l.;
  • chokolade - 1/2 flise.

Fremstillingsmetode:

  1. Til fyldningen blandes ostemassen, creme fraiche, kakao, to spiseskefulde sukker.Bring massen af ​​blenderen til cremenes tilstand.
  2. Tilsæt kefir, soda, det resterende sukker, æg, smør.Gå ind i melet, omrør grundigt.
  3. Hæld dejen i en pergamentoverdækket form.
  4. Spred fyldlaget forsigtigt.Kanten skal forblive på omkredsen.
  5. Kog i ovnen ved 175-185 grader.Det tager 50-60 minutter.
  6. Når kikset er kølet af, dekoreres det med chokoladechips.

Ostepie på en hurtig hånd

Situationen gemmes ved en hurtig cirkel med ost, hvis basis er lavet af cookies, og ostefyldstoffet kan være kornet eller formalet til en fløde.Brug brødkrummer eller shortbread cookies, selv hakkede søde brødruller kommer godt med.For elskere kan du tilføje en håndfuld rosiner, finhakket tørret frugt til osteblandingen.

Ingredienser:

  • ost (fugtig) - 400 g;
  • cookies - 150 g;
  • smørsmør - 80 g;
  • creme fraiche - 6 spsk.l.;
  • sukker - 75 g;
  • æg - 1 stk .;
  • stivelse - 2 spsk.l.(med et dias).

Fremstillingsmetode:

  1. Vend cookiesene til en krummer, tilsæt smør og halvdelen af ​​cremen.Ælt.
  2. Tilsæt sukker, æg, creme fraiche, stivelse til ostemassen.Rør en gaffel eller blender i.
  3. Fedt formen.Spred cookie-blandingen på den med dine hænder.Du skal skabe en side.
  4. Hæld fyldet, og anbring det i ovnen ved 175 til 185 grader i en halv time.

Chokoladeostkage

Den forbløffende delikate og ekstremt lyse chokoladeostkage er en original godbit til slik.Chokoladedej med blændende hvidost og flødeudfyldning fascinerer kontrasten af ​​smag og farver.Det bedste er, at det kun tager et par minutter at forberede sig.Opbevar desserten i køleskabet, før den serveres, da den bliver endnu mørere, når den køles.

Ingredienser:

  • ost - 0,5 kg;
  • æg - 5 stk .;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • fløde (15%) - 1,5 kopper;
  • smørsmør - 40 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • mel - 1 kop;
  • kakaopulver - 2-3 spsk.l.;
  • vaniljesukker - 1 pose;
  • deco - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk et par æg med en kop sukker.Omrør, tilsæt et glas creme fraiche, smør (smeltet).
  2. Bland mel, kakao, bagepulver, tilsæt tørre ingredienser til den flydende masse, og bland.
  3. Lav fylden: kombinere, ost, 3 æg, resten af ​​creme fraiche og sukker, baren, vanillin.Pisk massen med en nedsænket blender.
  4. Dæk formen med pergament, smør den.Hæld det brune lag, spred forsigtigt det hvide ovenpå.
  5. Bages chokoladeostkagen i den forvarmede ovn i cirka en time.

Tærte med butterdej

Hvis du overvejer at lave tærte med butterdejdej, køb færdiglavet halvfærdig gær.Opskriften på denne dessert kaldes Pushkin's, legenden handler om den, selvom det ikke er kendt med sikkerhed, at den store digter spiste sådanne kager.Fyldning af ost og æble supplerer perfekt den friske dej, luftskålens charme tilføjer kanel.Denne cirkel er muligvis åben, men du kan arrangere toppen med strimler af dej om ønsket.

Ingredienser:

  • gærdejer - 400 g;
  • ost - 400 g;
  • æg - 2 stk .;
  • sukker - 4 spsk.l.;
  • æbler - 2 stk .;
  • creme fraiche - 100 g;
  • kanel - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær æbler i tynde skiver, drys med kanel.
  2. Rul dejen ud, placer den på en smurt bageplade, form en side.
  3. Bland andre produkter, slå med en blender.
  4. Hæld osteblandingen på dejen.Arranger æbler med et smukt mønster.
  5. Bages i ovnen i højst 40 minutter ved 170-180 grader.

Pære- og ostekage

Du ved allerede, hvordan man laver en ostekage i ovnen for at behage og overraskegæster.En anden idé om royal pie fyldning er pære og ost.Alle søde sommerfrugter passer godt med mejeriprodukter, men pæren er især god her!Tilsæt aromatisk kanel til den, og brug den som det originale fyldstof.

Ingredienser:

  • margarine - 200 g;
  • sukker - 250 g;
  • mel - 4 kopper (eller lidt mere)
  • æg - 5 stk .;
  • ost - 700 g;
  • friske pærer - 2-3 stk .;
  • stivelse - 2 spsk.l.;
  • soda - 1 tsk;
  • kanel - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær pærer i stykker, drys kanel med sukkeret.
  2. Slip margarinen med en kniv eller rivejern, tilsæt halvdelen af ​​det angivne sukker, natron, et par æg, mel.
  3. Blind kuglen af ​​sanddej.Del det i to.Opbevar hver del i en pose og i fryseren til frysning.
  4. Vend blenderen til en fløde af æg, ost, stivelse, sukker, vanillin.
  5. Dæk den varmebestandige form med pergament og gnid hurtigt det meste af dejen på den.Læg osteblandingen og pærer på den.Den anden del af testen skal dække pærelaget og danne en ru overflade med frosne chips.
  6. Bages 15-20 minutter 180 grader.Det anbefales at skære helt afkølet.

Video: æblepai med ost