Puresuppe: hurtig og lækker første gangs opskrifter

På grund af deres sarte struktur og variation har mosesupper været i stigende grad for nylig.De er især elsket af børn.

Suppe-puréopskrifter er hurtige og velsmagende - grundlæggende principper for madlavning

I vores diæt, supper, borscht er traditionelt til stede i vores kost.Men ikke alle husmødre ved det.Det er meget lettere at fremstille mosesuppe end normalt.Det er ikke nødvendigt at finhugge alle grøntsagerne.Det er nok at slibe dem i vilkårlige stykker, koge dem og skære dem alle til en ensartet konsistens.

Vegetabilske suppepure kan tilberedes til børn såvel som dem, der er tvunget til at gå i diæt.Bruges hovedsageligt til dette er kartofler, kål, courgette, græskar, gulerødder, løg, broccoli og blomkål.Grøntsager renses, vaskes, skæres i stykker.Kogt indtil kogt,afbrydes derefter med en nedsænkbar blender, indtil puré.Denne suppe koges på vand eller kødbuljong.

Svampesuppe puré koges med svampe med friske svampe.

Bønnesupper er især populære.Ærter eller bønner blødlægges i flere timer.Derefter koges de med grøntsager, indtil de er klar.Ingredienserne blandes med grøntsags- eller kødbuljong, indtil de er mosede.Suppen serveres med rug eller hvide croutoner, hvidløg og creme fraiche.

Suppens smag kommer meget mere mør og interessant ud, hvis den tilsættes den revne ost af faste sorter eller blød fløde.

Kødstykker adskilles i fibre eller skæres i små stykker og anbringes på en suppeplade før servering.

Hvis dine børn ikke kan lide bestemte grøntsager, er kartoffelmos en god mulighed for at forberede en sund skål til dit barn.

Opskrift 1. Mosesuppeopskrift hurtig og velsmagende med svampe i brød

Ingredienser

• lille runderugbrød - fire stykker;
• vegetabilsk olie;
• 400 g friske svampe;
​​
• greener;
• to pærer;
• flere svampe;
• fem kartofler;
• salt;
• 400 ml fløde;
• malet peber;
• tre fed hvidløg;
• 100 g ost af hårde sorter.

Tilberedningsmetode

1. Skær brødet ovenfra, det vil fortsætte med at fungere som et låg.Fjern kødet forsigtigt og lad det være lidt på siderne.Læg brødene på en bageplade og tør lidt i ovnen.

2. Rengør hvidløg og knus gennem en presse.Kombiner det med olie, bland og gnid den resulterende blanding af brød og låg på indersiden.

3. Skrællet og vasket løg finhakket og stegt i opvarmet vegetabilsk olie til en gennemsigtig tilstand.

4. Vi vasker svampe, renser dem, skærer dem i tynde skiver og spreder dem løg.Steg alt sammen, indtil væsken fordamper.

5. Rengør kartoflerne, vask dem og skær dem.Læg grøntsager i en gryde med kogende vand.Send løg og svampe toast og kog suppen, indtil kartoflerne er klar.Tilsæt muskatnød og peber.

6. Afbryd alt med en nedsænkbar blender eller mixer, indtil det er glat.Hæld cremen i, og læg den på komfuret igen.Varm op, ikke kogende.

7. Hæld varm suppe i brød.I en tør varm stekepande stegt skiver svampe på begge sider.Læg dem i suppen, drys med urter og dæk.

Opskrift 2. Opskrift med cremet hvidløg hurtig og lækker med ærter

Ingredienser

• 2/3 inkl.hakkede ærter;
• fire skiver bacon;
• 100 g frosne grønne ærter;
• krutonger;
• liter drikkevand;
• en kniv sukker;
• 150 ml fløde;
• fire fed hvidløg;
• 80 g smør;
• persille rod;
• 30 g mel;
• bordsalt.

Fremstillingsmetode

1. Vask hakkede ærter.Læg i en gryde og fyld med vand.Tilsæt den skrællede og præcise persillerot.Sæt halvdelen af ​​smøret, og sæt den i brand.hvordankun indholdet begynder at koge, reducere varmen og kog under omrøring lejlighedsvis.

2. Vi rengør hvidløgstænderne.Når ærterne er kogt, tilsættes hvidløgfedterne i gryden og kog i yderligere 10 minutter. Læg nu de frosne ærter og kog i den samme mængde tid.

3. Smelt smør og stek mel i det.Hæld, under omrøring konstant, fløde.Kog endnu et minut, og fjern det fra varmen.

4. Slip suppen med en nedsænket blander, indtil den er glat.Tilsæt bechamel til suppen, salt, og kog op.Til sidst tilsættes en strejf sukker.

5. Steg baconet i en tør gryde.Vi spreder suppen på tallerkener, i hver lægger vi en skive bacon og krutonger.

Opskrift 3. Ren suppesopskrift hurtig og velsmagende med broccoli

Ingredienser

• kg broccoli;
• 50 g smeltet smør;
• to kartofler;
• malet peber;
• to liter bouillon;
• salt;
• to pærer;
• 200 ml flødeost.

Forberedelsesmetode

1. Skræl pærerne og skær dem.Stek i smeltet smør, indtil det er let brunet.

2. Skræl, vask og skær kartoflerne i tilfældige stykker.Læg det i en stegepande med løg, og lad det hele koge over svag varme.

3. Tag broccolien ud i blomsterstande og føj den til gryden.Hæld lidt bouillon, og fortsæt med at lave mad i ti minutter, indtil broccoli er mørt.

4. Læg alt i en gryde.Fyld med kogende bouillon og kog videre i ti minutter.

5. Afbrydgrøntsager med en nedsænket blender, indtil den er moset.Krydre med salt og tilsæt blød flødeost.Rør, indtil det er helt opløst uden at fjerne det fra pladen.Så snart suppen koger, hæld den over pladerne.

Opskrift 4. Suppe-smoothie-opskrift hurtig og lækker Idaho

Ingredienser

• hvide tørre bønner;
• laurbærblad;
• fem fed hvidløg;
• pære;
• 2,5 inkl.bouillon eller vand;
• malet hvid peber;
• salt;
• En kvist rosmarin.

Fremstillingsmetode

1. Blødgør bønner i rigeligt vand om natten.Den næste dag drænes vandet og anbring de hævede bønner i en gryde.Hæld over bouillon, læg en kvist rosmarin og laurbærblad.Sæt panden i brand og kog i fyrre minutter, indtil bønnerne er møre

2. Skræl pærer og hvidløg fra skallet.Wash.Skær løgen i tynde ringe.Knus hvidløgstænderne med den flade side af knivbladet.Steg løg og hvidløg i olivenolie, indtil de er gennemsigtige.

3. Læg steken i en bønne gryde.Kog i yderligere fem minutter.Overfør indholdet af gryden til blenderbeholderen ved at fjerne laurbærbladet og en kvist rosmarin.Pebersuppe, salt.Slib alt sammen til homogenitet.

4. Fortynd suppe med varm bouillon til ønsket konsistens.Serveres med kiks, greener og ristet bacon.

Opskrift 5. Ren suppesopskrift hurtig og lækker med gulerødder

Ingredienser

• seks gulerødder;
• 30 mlvegetabilsk olie;
• 500 ml bouillon eller vand;
• salt;
• to røde pærer;
• 100 ml kokosmelk;
• 30 g brunt sukker;
• to fed hvidløg;
• 30 ml balsamicoeddik;
• 5 cm ingefærrød.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Røde løghoveder skrælles og skæres i tynde ringe.

2. Hell olie og balsamicoeddik i en tyk bundbundet, tilsæt brunt sukker.Vi tænder.

3. Sæt rødløg i en gryde og steg let.Derefter vrider vi ilden, dækker og koger i yderligere 15 minutter.Hvidløgstænder rengøres og skæres i små stykker.Vi sender til gryden.

4. Skrell gulerødderne, vask og skær dem i fire dele.Drys gulerødder med smør og spred på en bageplads, dæk det med pergament.Bages i en halv time og 200 grader

5. Skræl ingefærroden fra skrællet.Hæld bouillon i gryden, og sæt ingefæren hel.Dæk og kog på lav varme i to timer.

6. Læg de bagte gulerødder i suppen og kog i en anden halv time.Vi fjerner ingefæren og blander indholdet med en blender.Hæld kokosmælken i, bland og hæld pladerne.

Opskrift 6. Pureesuppeopskrift hurtig og lækker blomkål med ost

Ingredienser

• kgblomkål;
• friske urter;
• to kartofler;
• 100 g ost;
• gulerødder;
• 100 ml creme med lavt fedtindhold;
• pærer;
• 50 gsmør;
• halvanden liter drikkevand;
• salt;
• malet peber.

Fremstillingsmetode

1. Skræl løg, finhakk og skånes forsigtigt i smør.Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i små stykker.Sæt grøntsager i en stegepande med løg.

2. Kog vandet i kedlen og fyld det med grøntsager i en stegepande.Salt og fortsæt med at gryde.Blomkål adskilles i blomsterstande og tilsættes andre grøntsager.Forbered dig på blødheden af ​​grøntsager.

3. Blender alt.Hæld cremen i og opvarm, men kog ikke op.Tilsæt ostechips.Rør, indtil det er helt adskilt.Serveres med hvidløgskrotroner.

Smoothiesuppeopskrift hurtig og velsmagende - tip og tricks

For at suppen skal komme ud med den rette konsistens, skal væsken kun dække ingredienserne let.

Supper kan tilberedes på grøntsag, kød eller fiskebuljong.

Fadet vil smage bedre, hvis du afslutter den med fløde eller smeltet smør i slutningen.

Hvis suppen er flydende, kan den sættes til osten.