Eddikesyre: egenskaber, produktion, virkning af en farveløs væske på kroppen

Dette er et af de grundlæggende produkter opnået i processen med industriel organisk syntese.Eddikesyre har ingen farve, men adskiller sig i specifik lugt og smag;På grund af dets kemiske egenskaber er det i stand til at forårsage betydelig skade på mennesker, så væsken bruges kun i form af vandige opløsninger.Mere end halvdelen af ​​produktet bruges til produktion af polymerer såvel som vinylacetat- og cellulosederivater.

Hvad er eddikesyre?

Det er et syntetisk produkt dannet ved gæring af ethanol og kulhydrater eller efter den naturlige gæring af tørvinsorter.Ethansyre er involveret i de metaboliske processer, der udføres i den menneskelige krop.Den sure væske bruges også til fremstilling af konserves, marinader.Visse egenskaber ved produktet gør det uundværligt i mange kemiske forbindelser, husholdningsmidler.

Formel

Eddikesyre består af eddike 3-9% eddike og 70-80% eddike essens.Salte og estere af produktet kaldes acetater.Almindelig eddike, der anvendes til madlavning, indeholder æblesyre, askorbinsyre, eddikesyre og mælkesyre.Cirka 5 millioner tons produceres årligt i verdenethansyre.Dens kemiske formel er som følger: C2H4O2.

Få

Hvad er eddikesyre fra i dag?Træholdigt sort pulver, der indeholder en stor mængde harpiksholdige stoffer, bruges til at få væsken til tekniske formål.Den mest fordelagtige kemiske metode til opnåelse af produktet er oxidation af ethanol eller acetaldehyd, som i industrien opnås enten ved hydrering af acetylen med kviksølvsalte (en metode kaldet Chugayev-reaktionen) eller oxidation af ethylalkohol over varmt kobber.Acetaldehyd oxideres uafhængigt af ilt og omdannes til eddikesyre.

Eddikesyreopløsning transporteres i forskellige afstande i vej- eller skinnetanke fremstillet af specielle typer rustfrie stålmaterialer.På lager opbevares væsken i forseglede containere, containere, tønder under baldakiner eller i specielle lokaler.Det er tilladt at hælde og opbevare syre i polymerbeholderen i højst en måned.

Koncentration

Eddikesyreopløsninger, der anvendes i mad, husholdningskogning, konservering kaldes eddike og eddike essens.Absolut koncentreret syre kaldes is, fordi den fryser, når den fryser til en masse, der ligner isstrukturen.Forskellig koncentration af eddikesyre forårsager følgende produktklassificering:

  • essens (indeholder 30-80% syre, er en bestanddel af kløe, svampe);
  • is (96% opløsning,bruges til at fjerne calluses, warts);
  • bordseddike (med en koncentration på 3, 6 eller 9%, aktivt brugt til husholdningsformål);
  • acetat (syreester);
  • naturlig æble cider eddike (har en lav syreprocent, brugt af kosmetologer, kokke);
  • Balsamicoeddike (tilført visse krydret planter som køkkenprodukt).

Egenskaber

Gennemsigtig væske har en skarp lugt, har en densitet på 1,05 g /cm2.Eddikesyrens fysiske egenskaber får den til at fryse ved en temperatur på 16,6 grader, hvor stoffet har form af gennemsigtige krystaller, der ligner is (på grund af denne koncentrerede sure væske kaldes is).Syren har evnen til aktivt at absorbere fugt fra luften, den kan neutralisere de basiske oxider og hydrater og desuden fortrænge kuldioxid fra kuldioxid-saltene.

Effekten af ​​eddikesyre på den menneskelige krop

Det eddiksprodukt klassificeres som et stof med en tredje fareklasse på grund af dets antændelighed og farlige virkninger på kroppen.Ved ethvert arbejde med et stofeksperter bruger man moderne beskyttelsesmidler (gasmasker).Selv kosttilskud fra E-260 kan være giftige for kroppen, men omfanget af deres virkning afhænger af produktets koncentration og kvalitet.Farlige virkninger af eddike på kroppen er mulige med surhedsgrad over 30%.Hvis det koncentrerede stof interagerer med huden /slimhinderne, vil der opstå alvorlige kemiske forbrændinger på kroppen.

Når det anvendes med omhu, vil eddike hjælpe med at fjerne denmange sygdomme og kosmetiske defekter.Ja, eddikeproduktet bruges til at behandle forkølelse og gigt som et gnidningsmiddel.Den sure væske har også en bakteriedræbende virkning: et naturligt antiseptisk middel hjælper med at eliminere svampe og anden patogen flora i angina, faryngitis og trost.Nyttig eddike til hår, fordi det er et godt middel til skæl.Til hud bruges væsken i kosmetiske indpakninger og som et middel til kløe efter insektbid.]Den humane dødelige dosis af produktet er 12 ml: denne mængde svarer til ca. et glas bordseddike eller 20-40 ml essens.Damp i lungerne forårsager lungebetændelse med komplikationer.Andre symptomer på overdosering er:

  • leverblødning;
  • vævsnekrose;
    • ​​
  • forbrændinger af indre organer;
  • Mavesår;
  • nefrose med samtidig død af nyreceller.

Eddikesyre

Syresyre er vidt brugt i forskellige felter.Det er uundværligt for farmakologi, fordi det er en bestanddel af aspirin, phenacetin og andre lægemidler.Under nitrering er de aromatiske aminer i NH2-gruppen beskyttet af introduktionen af ​​acetylgruppen CH3CO - dette er også en almindelig reaktion, der involverer eddike.Produktet spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​acetone,acetylcellulose, forskellige syntetiske farvestoffer.

Produktet producerer ikke forskellige parfumer og ikke-brandfarlige filmtyper.Ofte bruges sur væske i fødevareindustrien som et E-260-supplement.I dette tilfælde er madlavning og konserves ikke uden eddike.Under farvning udfører hovedtyperne af syresalte funktionen af ​​speciel ætsning, hvilket giver en stærk binding af tekstilfibre med farvestoffet.Eddikesalte bruges ofte til at eliminere de mest vedvarende skadedyrsplanter.

Inden for medicin

Inden for farmakologi og det medicinske område anvendes væske som basis for medicin, såsom acetylsalicylsyre (aspirin).Derudover opnås eddikesyresalte af bly og aluminium, der fungerer som bindemidler og anvendes til behandling af inflammatoriske processer af forskellige etymologier.Eddike har antipyretisk, antiinflammatorisk, smertestillende virkning, så den bruges i hovedpine, feber, neuralgi osv.

Syreholdigt stof kombineres ofte med andre lægemidler i folkemedicin til behandling af mange patologier - polyarthritis, lav, gigt, gigt, gigt, gigt, alkoholforgiftning, vorter, radiculitis osv. Eksempler på anvendelse af produktet:

  1. Aftørring ved høj temperatur.Det er bedre at bruge ris, æble eller vin, naturlig eddike, men du kan også tage en almindelig kantine (6 eller 9%).På 0,5 l varmt vand er det nødvendigt at tilsætte 1 spsk.l.eddike, bland sammensætningen, og brug derefter til gnidning.
  2. Midler afåreforkalkning.Fra 4 hoveder med hvidløg og 5 citroner er det nødvendigt at presse saften, bland komponenterne med 0,5 liter honning og 50 ml eddike (æble).Tag et afkog på 1 spsk.l., blandet med ½ Art.vand tre gange om dagen.Terapiforløbet er 3 måneder.

inden for kosmetologi

Produktet har vist sin effektivitet i kampen mod overvægt og hudlaxitet.Forløbet med indpakning med eddike giver dig mulighed for at eliminere cellulite næsten fuldstændigt.Derudover vides det om brugen af ​​væske til behandling af acne, acne og skæl: dette resultat opnås på grund af de bakteriedræbende egenskaber ved eddike.Eksempler på produktanvendelse:

  1. Eddike skræl.Foldet i flere lag med osteduk, dypp i let opvarmet vineddike (du skal lave slidser til øjne og læber på forhånd).Kompressen anbringes på ansigtet i 10 minutter.Efter fjernelse af materialet er det stadig en time at gå uden vask.Derefter skal du tage et serviet eller en svamp med mellemstiv stivhed, tør det med ansigtet og vask derefter med koldt vand.
  2. Et middel mod calluses.Det er nødvendigt at blande 1 liter varmt vand, 0,5 spsk.æble cider eddike og 1 spsk.l.natron.Fødder svæver i mindst 15 minutter, efter at du har brugt pimpsten, er let dødt væv fjernet.

Videoer