Sådan tørres et græskar derhjemme

Græskar er en meget velsmagende og sund grøntsag.Det bruges ikke kun til mad, men også som en interessant indretning.Tørring betragtes som en af ​​de bedste måder at opbevare græskar.Lad os se nærmere på, hvordan man græskar tørret græskar derhjemme, så det kan bruges til at skabe ornamenter og lave godbidder.

Tilberedning

Det skal bemærkes indledningsvis, at græskarforberedelse til produkter og fødevarer har betydelige forskelle.I det første tilfælde skal du oprette en så stiv ramme, der vil vare i mere end et år.Og i det andet - for at maksimere de nyttige egenskaber og vitaminer, der er indeholdt i det.For begge opgaver er der dog en generel regel, som du skal følge: prøv kun at vælge sunde frugter med en glat hudfarve og ingen tegn på ødelæggelse og rådne.

Lad os nu finde ud af, hvordan man skal forberede, og hvad vi skal kigge efter, når vi vælger grøntsager til dekorative formål.For håndværkere anbefaler erfarne håndværkere at bruge et græskar af to typer: "cucurbit" og "lagenaria".De er lyse gule, orange og røde i farve og er fremragende til fremstilling af lommelygter, gryder, vaser og flasker.

Husk: at kvalitativt tørre et dekorativt græskar, vælgkopier, der har en peduncle.Uden det vil tørringen gå galt, da fugtigheden skal fordampe fra frugten naturligt.Og bedst af alt til disse formål er sukkere og porer på overfladen af ​​grøntsagen.Vask de valgte græskar med sæbevand før tørring.Tør med papirhåndklæder og fjern dem til et mørkt tørt sted i flere timer.Når den fremtidige indretning tørrer godt, skal du tørre den med alkohol.Fjern igen det kreative materiale i mørket.Efter 1-2 uger, og sørg for, at skallen er tilstrækkeligt hærdet, kan du fortsætte med en grundig tørring.

Følg nedenstående henstillinger for at forberede græskaret ordentligt til mad.

• Vask frugterne godt, skræl dem.Skær derefter i to og fjern frøene.
• Skær papirmassen i tredimensionelle stykker, der er mindst 3-5 cm brede: under tørring krymper græskar meget i størrelse.
• Anbring de forberedte arbejdsemner i et lag i bunden af ​​en lav container.Dæk dem med sukker med en hastighed på 200 g pr. 1 kg grøntsager.
• Læg delikatesserne på et mørkt, køligt sted, og læg pressen på den i 15-17 timer.
• Efter dette tidsrum skal du tømme den dannede juice og lade grøntsagerne ligge i yderligere 10-12 timer.
• Overfør frugten med saften til en gryde, tilsæt lidt mere sukker og kog i 15 minutter.Slip derefter de kandiserede emner i et dørslag.

Nu er græskaret klar til yderligere tørring.Det gjenstår at vælge den mest passende metode.

Metoder til tørring af fødevaresorter

Tørrfremtidig dessert kan være i ovnen, elektrisk tørretumbler, mikroovn og naturligt.

Lufttørring.Arranger de skiver stykker på et pergamentforet papirnet, og anbring dem på et godt ventileret sted.Efter 2 dage blandes arbejdsemnerne og lad den visne i yderligere 2-3 dage.Sørg for, at de ikke udsættes for solen i denne periode.Når frugterne er tørret, skal du placere dem i solen.Efter 1-1,5 uger skal du overføre den færdige dessert til glasglas og køle i køleskab.

For at tørre frugterne i ovnen skal du sprede dem på en bageplade i et lag og tørre ved +80 ° C i cirka en halv time.Sænk derefter temperaturen til +70 ° C og derefter arbejdsemnet i yderligere 40-50 minutter.Fjern de tørrede stykker fra ovnen og afkøl.Gentag tørreprocessen to gange mere.

For først at høste grøntsager i tørretumbleren skal du først tørre dem i 50-60 minutter ved maksimal temperatur.Derefter bringes det ned til +65 ° C og bring det til stilstand.Når du tørrer græskar i mikrobølgeovnen, skal du være særlig forsigtig og forsigtig, da risikoen for at ødelægge produktet er meget høj.Indstil ikke ovnens effekt til mere end 600 watt.For at undgå forbrændte grøntsager skal du løfte dem og vende dem med jævne mellemrum.

Egenskaber ved tørring af prydarter

Metoder til tørring af prydarter afhænger af, hvor længe du har brug for produktet.Hvis du er nødt til at være kreativ til din skolekonkurrence, skal du bruge de hurtige græskar tørring metoder.

Skær toppen af ​​kreativitetsobjektet af, og fjern massen helt.Med hjælpsvampe desinficerer de ydre og indre overflader af produktet med alkohol.Fyld frugten med gamle aviser og tilsæt et tørt, varmt sted, helst i solen.Skift papirudfyldning, når avisen bliver våd, men mindst 2-3 gange om dagen.Efter 3 dage kan du bruge græskarhovedet til fremstilling af produkter.Husk dog, at et kreativt objekt ikke vil vare mere end 2-3 uger, så vil det begynde at forringes.

Til fremstilling af kvalitetsprodukter skal græskar tørres i mindst 6 måneder.I løbet af denne tid bliver frugten fast træ og bevarer i lang tid sin udseende og form

En anden måde at hurtigt tørre græskar på er at bruge en hårtørrer.Takket være denne enhed kan du tørre skorpen af ​​en lille frugt på bare et par timer.Husk dog på, at det er nødvendigt at arbejde med en sådan grøntsag meget omhyggeligt, da huden fra skarpe temperaturændringer bliver meget skrøbelig.

Til fremstilling af kvalitetsprodukter skal græskar tørres i mindst 6 måneder.I løbet af denne tid bliver frugterne faste og kan opretholde deres udseende og form i lang tid.For kvalitetstørring skal du placere grøntsager på et mørkt sted med god ventilation.

Kontroller regelmæssigt tørre emner uden at ofre afvisning af prøver, der er blevet forkælet, rynket eller blødgjort.Hvis der findes spor af skimmel på fremtidige produkter, kan du prøve at blegge dem.Bestem frugtens beredskab til yderligere arbejde kan være ved den raslende lyd af frø, når den ryster og reducerer vægten markant.

Tips

For at behandletørring var let, følg nedenstående tip.

• Brug ikke store prøver beregnet til mad og foder.På grund af den store mængde papirmasse vil det ikke være muligt at tørre dem ordentligt.
• Husk: massen af ​​"cucurbit" -frukten tørrer 2 gange hurtigere end massen fra "lagenaria".
• Jo lavere stuetemperatur, jo længere vil det tage at tørre.
• Hvis skrælfrugtens skræl begynder at skrælle, slibes den med sandpapir som almindeligt træ.
• Når du tørrer et græskar til Halloween, skal du huske, at dets kød skal forblive let fugtigt.Så begynd at plukke grøntsager 1,5 måneder før ferien.
• Når du opbevarer arbejdsemner, må du ikke udsætte dem for skarpe temperaturændringer og minimere kontakten med vand.

I praksis kan du sikre dig, at græskar tørring derhjemme ikke er vanskelig, men kræver stor tålmodighed.Efter vores anbefalinger vil du være i stand til at forberede kvalitetsforberedelser til oprettelse af fine produkter og tilberedning af udsøgte retter.