Enkle opskrifter på velsmagende zucchini-pandekager: Sådan smages og hurtigt fremstilles sange og søde

Zucchini værdsættes for sit sarte kød uden skarp smag og aroma.Grøntsager kan suppleres med næsten enhver form, fra det forberede forskellige snacks og salater, stege pandekager.Men ikke alle ved, at selv pandekager tilberedes på deres basis.Forbered, tro og kontroller bedre!

Zucchini-pandekager, ligesom almindelige mel, kan serveres ved fyldning med hakket kød.

Zucchini-pandekager er hurtige og velsmagende - generelle madlavningsprincipper

Udvendigt er zucchini-pandekager mere som amerikanske pandekager eller traditionelle melpandekager til vores køkken.De kan være magre eller søde, fyldte og uden.

Tyk og sjælden pandekagedej tilberedes på courgetter.I en tæt tyk konsistens formales grøntsagen i et rivjern, men for at opnå mereflydende masse, pulp afbrydes af en blender.

Fortynd vegetabilsk masse med mælk, kefir eller vand, der er formuleringer med creme fraiche.Som almindelig pandekagedej kræver squash tilsætning af æg og mel.Salt og sukker indgives afhængigt af det ønskede resultat.Derudover tilsættes ost eller frugtpuré til zucchini-dejen.

Zucchini er en vandig grøntsag, og det er meget vanskeligt at forudsige den nøjagtige mængde mel.Mængden i formuleringerne er angivet omtrent, melet kan have brug for mindre eller mere.For at gøre en fejl skal melet blandes i små portioner.

Bag courgette-pandekager, steg godt.Under den første pandekage smøres bunden nødvendigvis med olie.Dejen spredes i en gryde på to måder: en ske eller en murske afhængigt af konsistensen.

Frodige zucchini-pandekager hurtigt og lækre (på kefir)

Ingredienser:

• zucchini - 450 gr.;
• 0,3 liter kefir;
• fire udvalgte æg;
• 350 gr.mel;
​​
• en skefuld olie;
• to skeer hakket persille;
• 0,5 spsk sodavand;
• sødt smør (til smøring af pandekager).

Fremstillingsmetode:

1. Skær huden fra den vaskede lille squash.Slib kødet i en sigte gennem et fint rivejern, lad det stå i et kvarter, og overfør det derefter lidt til en bred skål.

2. Visp æg hver for sig.Tilføj kefir til dem, tilsæt bagepulver og lidt mindre end en skefuld salt, bland.Blandingen får også lov til at stå, så sodaen aktiveres.

3. Kombiner courgetemasse med kefir-blanding, drys med persille og bland grundigt, tilsæt gradvist mel.Det er ikke nødvendigt at indtaste hele portionen på én gang, dejen skal ikke være tyk.Til sidst blandes den specificerede mængde solsikkeolie.Klar dejen står i ti minutter.

4. Bag courgettepandekager, som sædvanligt, i en stegepande.Olie bunden af ​​gryden, inden du stegt den første.I fremtiden bruger vi kun olie, når det er nødvendigt.Hæld dejen i en godt opvarmet stegepande, steg på begge sider.

5. Tilbered de færdige zucchini-pandekager, stabl dem godt med den ene side af smør.

Tynde zucchini-pandekager hurtigt og velsmagende (på mælk)

Ingredienser:

• tre æg;
• 800 gr.ung zucchini;
• et glas hjemmelavet mælk eller 22% fløde;
• seks spiseskefulde solsikkeolie;
• 50 gram raffineret sukker;
• to kopper mel, ca. 330 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld æggene i en lille, men dyb skål med sukkeret.Efter afskalning af zucchini skal du skære kødet i små stykker og slå med en blender i en smoothie.

2. Bland ægmassen med vegetabilsk puré og mælk (fløde).Rør det sigtede mel ind.At få en homogen dej kan opnås ved hjælp af en blender.

3. Bland vegetabilsk olie, konsistensen af ​​courgettedej skal være lidt tykkere end den, der er klar til almindelige pandekager.

4. Steg courgettepandekager i to minutter på hver side.Under den første pandekage gipser vi bunden og derefter opvarmes vi godt.Overskydende olie leveres normalt med den første pandekage, men det er ønskeligt, at det ikke er for meget, selv ved første lejlighed.

Fin zucchini-pandekager hurtig og velsmagende (med kyllingefilet)

Ingredienser:

• 100 gr.fin ost;
• kyllingefilet - 300 gr .;
• et æg;
• 0,5 skefulde bagepulver;
• et glas mælk;
• to medium pærer;
• mel - 200 g;
• raffineret olie;
• 600 gr.zucchini.

Fremstillingsmetode:

1. Vask fileterne med koldt vand, tilsæt lidt salt og kog.Kog i 30 minutter ved moderat varme fra kogning.Derefter afkøles og slibes, drej på græren.

2. Riv osten og løg tværtimod, ryst fint og stek i en stegepande med en lille mængde olie, indtil den er gylden.

3. Læg løg i fileten, krydre med peber, bland.Tilsæt ostechips og rør igen, salt om nødvendigt.

4. Vask zucchini, og skær skræden tyndt af frugten, skære med, vælg frøene.Vi gnider kødet med et fint rivejern.

5. Omrør grundigt, hæld æggemassen, æg, mælk, let saltet ind.

6. Bland det sigtede mel med bagepulver og stå dejen i cirka et kvarter, hæld to spiseskefulde olie og bland den grundigt.

7. I en gryde opvarmes to spiseskefulde olie godt.Hæld lidt courgette dej.Ryster gryden fra side til side,Giv dejen til at sprede sig over bunden.

8. Sæt stegepanden på varme og spred straks noget kødudfyldning på den ene side af den fremtidige pandekage.Pakk et bredt blad på hendes gratis halve pandekage.

9. Umiddelbart er kun bunden tilstrækkeligt brunet, vendt og bragt til samme grad af beredskab fra den anden side.Andre pandekager er også stegt på samme måde.

Søde kanelcucini-pandekager hurtig og lækker

Ingredienser:

• en umoden, stor courgette;
• to søde æbler;
• friske æg - 2 stk .;
• 100 g.havreflager;
• en skefuld mel;
• 5 gr.bagepulver;
• honning til fodring;
• smør;
• en tredjedel af en skefuld kanel med pulverform.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skæring af marvens og æblernes hud skræl frugtmassen på et medium rivejern.Bland massen med havreflager og læg dem i en halv time til siden, flagerne skal fyldes med saft og godt hævede.

2. Sigt mel med et bagepulver gennem en sigte.Proteiner slås for at få et tykt skum, æggeblommerne bruges ikke.

3. Indfør mel og kanel i squashdejen, og bland derefter proteinmassen gradvist.

4. Smør bunden af ​​en lille gryde med olie, sæt den så meget dej i, at der fås en tyk pandekage med en diameter på højst 16 cm.Større pandekager er sværere at dreje.

5. Steg bunden til en lyserød farve, drej og steg den anden side.Når arkivering rigeligt vandessmeltet honning.

Sange af zucchini-pandekager hurtigt og velsmagende på creme fraiche

Ingredienser:

• 125 gr.creme fraiche med et fedtindhold på 20%;
• kg ung zucchini;
• tre kyllingæg;
• halvanden kop mel af høj kvalitet;
• 0,5 spsk sodavand;
• Højraffineret raffineret olie.

Fremstillingsmetode:

1. Vælg zucchini med en delikat skræl, vask og gnid på et stort rivjern.Mere modne frugter er også egnede, men de skal tyndes med et tyndt lag af skræl og frø fjernet.

2. Hæld æg i hakket courgette, tilsæt creme fraiche, natron og en halv ske med kogende salt, bland.

3. Vi måler den specificerede mængde mel, sigter.Rør mel i squash gradvist, juster justering af dejtætheden, det skal ikke være tykt.Læg skålen til side i tyve minutter.

4. Varm lidt olie i en lille stegepande.Læg den i med en ske, squash og niveller den forsigtigt over bunden.

5. Dæk panden med et låg, kog pandekagen over medium varme.Når bunden er godt brunet, skal du vende og bringe til stilstand uden at dække.

6. Server sådanne squashpandekager med creme fraiche.

Tynde zucchini-pandekager hurtigt og velsmagende (med ostefyldning)

Ingredienser:

• en halv zucchini;
• på et glas kefir og drikkevand;
• to æg;
• quenching soda - 0,5 skefulde;
• kvalitetsmel;
• en tsk sukker og så meget salt;
• to spiseskefulde olie;
• 200 gr.Maasdam ost.

Fremstillingsmetode:

1. Skær skiver zucchini i stykker, fold i en skål og slå med en nedsænkbar blender, indtil en pastalignende konsistens.Tilsæt æg, pisk visp.

2. Hæld stejlt kogende vand i squashen, salt, omrør grundigt, hæld kefir, tilsæt sukker og natron.Drys det sigtede mel, æl den flydende dej, tilsæt den vegetabilske olie helt til slut.

3. Bag courgette-pandekager, varm panden godt som almindelige pandekager.Bunden er kun smurt med olie under den første, rødme den ene side, den anden kun let.

4. Læg pandekagerne med røde sider op, drys med revet ost.Pakk konvolutten og stek let i olie på begge sider.Du kan stå minuttet i mikrobølgeovnen, målet om ekstra opvarmning - at smelte osten.

Sådan tilberedes courgette-pandekager hurtigt og lækker - nyttige tip

Hvis du har brug for at tilberede tykt wienerbrød, og den hakkede zucchini har givet en masse fugtighed, skal du sætte grøntsagsbestanden til side.Hæld ikke den pressede juice ud, den kan komme til nytte, hvis du ved et uheld ælger tyk dej.

Der er ingen blender, men du vil bage tynde pandekager fra zucchini - gnid kødet i det mindste rivejern med en tandoverflade.Processen er lang, men resultatet er det samme - zucchini-papirmasse formales til en puré.

For at reducere kalorier skal tykke zucchini-pandekager hurtigt oglækker at lave mad i ovnen.I dette tilfælde skal dejen spredes på spredt pergament.Bag pandekager ved 180 grader i 7 minutter, vend dem ikke.

Hermetiseret fiskbaseret fyldning er ikke den mest velegnede mulighed for zucchini-pandekager, men med hakket kød er de meget "venlige", og kødet kan tages absolut enhver.Oste er velegnet til alle sorter fra lys til krydret, selv med en skarp lugt og smag.

Lækre zucchini-pandekager med en krydret salat med ost, mayonnaise og hvidløg, hvortil der kan lægges godt opvarmning i ovnsviskerne.