Zucchini i koreansk fastfood: Opskrifter på lækre og enkle Zucchini-præparater

En velsmagende og aromatisk snack, der passer perfekt til ethvert bord, er marineret øjeblikkelig zucchini.De kan godt lide husmødre for enkelhed og altid god smag.Friske grøntsager, lidt krydderier, den rigtige marinade og en kort eksponering - dette er formlen for det perfekte måltid.Hvilken opskrift er den mest succesrige?

Sådan fremstilles zucchini på koreansk

Asiatisk køkken er kendetegnet ved et stort antal krydret retter.Hvis en opskrift suppleres på koreansk, er chancerne for, at den har en masse krydderier.Det vil også være nødvendigt at marinere produkterne med eddike eller citronsaft.Zucchini på koreansk kan se ud som en salat eller den sædvanlige zucchini, men den vil være skarpere.

De vigtigste nuancer af denne skål:

  • Den mest lækre fastfood-snack kommer fra zucchini: kødet holder formen godt, har mindre glæde.
  • Zucchini anbefales at blive taget af unge mennesker: frugterne behøver ikke at rengøres før tilberedning, mængden af ​​affald (frø) er også markant mindre.
  • Hvis du er i tvivl om det sæt krydderier, der tilbyder opskrifter, skal du købe en særlig krydderi til madlavning af grøntsager på koreansk.Syre (eddike osv.) Bruges mest.
  • Marineringsprocessen har en stor indflydelse på mængden af ​​grøntsager, så der kræves ca. 2,5 kg frisk produkt pr. 1 kg færdiglavet zucchini (ekskl. Skræl og frø).

Zucchini-salatKoreansk

Denne opskrift er velegnet til hurtig tilberedning.Rækken af ​​ingredienser varierer, de eneste gulerødder, der kræves til alle koreanske snacks og courgette er de vigtigste.For en mere rig smag og attraktivt udseende af kokken introduceres peberfrugter i forskellige farver, paprika og koriander i opskriften.Har du overvejet, hvordan man hurtigt og lækker marinering af zucchini?Denne idé er til dig!

Ingredienser:

  • gulerødder - 2 stk .;
  • peberfrugter - 3 stk .;
  • Zucchini - 2 stk .;
  • koriander - 1/2 ske;
  • flydende honning - 1/4 kop;
  • varm peber - et par gram;
  • sojasovs - 2 spsk;
  • eddike 6% - 1/4 kop;
  • vegetabilsk olie - halve kopper;
  • salt - en ske med toppen;
  • paprika - en knivspids;
  • sesam.

Enkel koreansk fastfood-zucchini er som følger:

  1. Honning opvarmes, koriander og paprika tilsættes, varm olie og sojasovs tilsættes.Rør grundigt.
  2. Zucchini omdannes til tynde skiver med en særlig grøntsagsskærer, salt.
  3. Gnid gulerødderne ved hjælp af det såkaldte koreanske rivejern.Skær peberfrugter i strimler.
  4. Steg sesamfrø i en opvarmet stegepande olieret med olie.Så snart frøene bliver brune, fjernes fra kogepladen.
  5. Kombiner courgetter med andre grøntsager.Hæld sauce i, dæk med varme sesamfrø.Rør om, mariner i en halv time.
  6. Tilsæt eddike, lav en dejlig salat og server.

Koreansk zucchini-opskrift til vinteren

På grund af det store antal krydderier kan denne skål opbevares i flere måneder, hvisspænd låget på glasskruen.Husmødre foretrækker dog ofte at være sikre og finde en speciel måde at lave koreansk marv til hurtig tilberedning til lang og sikker opbevaring.

Til 4 liters dåser konserves snack:

  • zucchini - 1,6 kg;
  • gulerødder - 3 stk .;
  • pærer;
  • fed hvidløg - 3-4 stk .;
  • krydderier til koreanske retter;
  • salt - en seng med en top;
  • sukker - 1/3 kop;
    • ​​
  • vegetabilsk olie - 1/2 kop;
  • eddike - 2/3 kop.

Det er let at tilberede en forretter:

  1. Vask den unge courgette i et rivjern for at få et tyndt, langt halm.Gør det samme med gulerødder.
  2. Olie til varm, men ikke til kogning.Injicer sukker med salt, omrør, indtil den er opløst.Drys koreansk krydderier, knust hvidløg (mængden er efter eget skøn), hæld eddike i.
  3. Læg rå grøntsager (med hakket løg) i en gryde, fordel den varme fyld på toppen.Spænd filmen.At marinere, fjerne i kulden, et par timer.
  4. Forbered krukker på koreansk med zucchini, dækning.Læg en klud i en gryde med vand, kog, rull op lågene.
  5. Sov natten over, anbringes til opbevaring om morgenen.

Zucchini med koreanske gulerødder

Denne skål er en stor hurtig garnering til kød, der gør den let at fordøje og alligevel en velsmagende fyldning.til sandwich eller pitabrød.Sammensætningen er enkel:

  • zucchini - 3 stk .;
  • friske unge gulerødder - 1 stk .;
  • hvidløg (efter smag);
  • steg olie;
  • eddike - 3 spiseskefulde;
  • salt, sukker;
  • sort peber;
  • sød paprika.

Tilberedningsprocessen ser sådan ud:

  1. Zucchini bør ikke rengøres, skæres i tynde strimler.Drys med salt, lad det stå i en halv time.
  2. I en stegepande, opvarm olien, kaste store stykker hvidløg, stek ved maksimal styrke for at give en karakteristisk aroma.
  3. Fjern hvidløg, hæld zucchini-strå i smør.Giv det en gylden farvetone og flyt den væk fra brænderen.
  4. Slib gulerødder i tynde strimler på et rivjern.Hæld eddikesauce med sukker og peber, tilsæt stegt zucchini.Rør om, læg pressen på toppen.
  5. I en halv time hældes revet hvidløg, rå hakket løg, peberkorn.Hvis det er muligt, marineres et par timer mere i varmen.

Video: Sådan laver du courgette på koreansk

De kulinariske videoer, der tilbydes af professionelle her, hjælper dig med at forstå vanskelighederne i det asiatiske køkken og reglerne for at lave en velsmagende snack hurtigtmadlavning.Du lærer tre nye opskrifter på nyttige kalorier med lavt kalorieindhold på koreansk, lærer, hvordan du hurtigt marinerer grøntsager, laver din egen dressingopskrift og gør det uden fabrikken.

Marineret courgette på koreansk

Krydret courgette på koreansk

Hurtig marineret courgette