Sådan tørres løg derhjemme

Løg er en nyttig grøntsag, der bruges til fremstilling af mangeretter.Fordi det normalt plantes i store mængder, opstår spørgsmålet om, hvordan man korrekt tørrer det til vinteren derhjemme, så det forbliver så nyttigt.Lad os se på funktionerne i denne proces.

Forberedelse

Hvis du høster alene, skal du grave løgene forsigtigt.Træk ikke den med dine hænder eller bank en pære mod en anden for at slippe af med jorden.Det vil skade frugterne, og de vil hurtigt blive dårligere.Skær ikke rødderne, ellers holder løgen ikke mere end 2 måneder og begynder at rådne.

Når du graver, vil du straks beslutte, om du vil tørre løgene i nettet eller i flettet.Hvis du vælger sidstnævnte, skal du ikke fjerne plantens stængler.Slip af med tørre blade, klumper af snavs.Tør derefter løg i solen i 1 dag.

Lufttørring

Denne metode er den enkleste og mest overkommelige.Sådan tørring kan udføres i to varianter: i flettet eller i nettet.For at holde løgen i gitteret i lang tid skal du gå igennem den og efterlade kun hele pærer med masser af skaller og korte haler.Læg dem i nettet, så længe du kan, og hænge et mørkt, tørt, køligt sted med et godtventilation.

Hvis du vil holde en bue i din fletning, har du brug for et reb.Fold alle pærer i to og flet dem med en almindelig, men tæt fletning.Hold denne forbindelse den samme som løgen i nettet.

I ovnen

Skræl og skær løg med ringe på højst 5 mm.Der skal være afstand mellem ringene, ellers kan de klæbe sammen under tørring.Forvarm ovnen til +70 ° C og anbring løg der, åbne døren.Sørg for, at temperaturen ikke stiger, ellers risikerer du at brænde emnet.

For at lade løgne tørre hurtigere, sænk de skiver i ring i 2 minutter.

Tørring i ovnen kan tage op til 8 timer.Hvis du overanstrenger produktet, ændrer det farve i høj grad.Dette kan undgås ved forblødsætning af stykkerne i saltlage.Fortynd 50 gram salt pr. 1 liter koldt vand, og hold løg der i 5 minutter.

For at lade lønne tørre hurtigere, sænk de skiver i ring i 2 minutter.Anbring dem derefter i ovnen ved +70 ° C i 2 timer.Sænk derefter temperaturen til +40 ° C, og hold den i yderligere 1 time.Vend altid løgene og fjern de allerede tørre stykker.

I en elektrisk tørretumbler

Først er det nødvendigt at skære løgen i tyndere ringe end til ovnen.Brug et specielt rivejern.Hvis ikke, skal du klippe løgen med den skarpeste kniv med et langt blad.Arranger de resulterende stykker ihylder til tørretumbleren.Hylderne skal være mindst 5 cm fra hinanden.Arranger løgringene, så de ikke kolliderer, i bedste fald 1 cm fra hinanden.Indstil temperaturen til +60 ° C og start tørring.Denne proces vil tage cirka 12 timer.

Grønne løg

Grønne løgstængler kan tørres om vinteren udendørs.For at gøre dette skal du skylle dem og skære dem i 5-7 mm stykker, læg dem på en bageplade og placere i skyggen.Denne tørringsmetode tager flere dage.Sørg for, at produktet ikke falder i støv eller bliver fanget i regnen.På samme måde kan løg tørres i en lejlighed, men det vil tage meget længere tid.Du kan også tørre de grønne løg på samme måde som løgene i ovnen eller i tørretumbleren.

Nu ved du, hvordan du tørre løg derhjemme ordentligt.Husk, at når du bruger ovnen og tørretumbleren, kan disse apparater efterlades uden opsyn.Tør løg opbevares på et køligt sted i mindst et år.For at opbevare den i en længere periode skal du konstant sortere igennem og tør tør lidt med nogle få måneder.