Salat med bønner og røget pølse - hvordan man laver mad med tilsætning af crunches, agurker, tomater eller ost

En original salat med majs og krydret røget pølse er en hurtig, enkel og lækker forretter til et feriebord.En duftende parabol "lydes" på en ny måde hver gang, hvis du supplerer den med dine yndlingsretter - ananas, crunchy brød, grøntsager, kyllingefilet, svampe, skaldyr.Det vigtigste er at vælge den rigtige opskrift, følge proportioner og stole på din fantasi.

Opskrift på salat med bønner og røget pølse

Der er mange måder at tilberede en spektakulær salat med bønner og røget pølse på.De rå bønner koges, indtil de er kogte, dåse - afsættes på et dørslag.Tilberedte ingredienser skæres i tynde strimler eller terninger, blandet eller lagvis.Mayonnaise, creme fraiche, vegetabilsk olie, hvidløgssaus bruges som forbinding.Det hele afhænger af kompleksiteten af ​​opskriften, de tilgængelige produkter og din fritid.

Bønnesalat med pølse og krutonger

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 236 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

En velsmagende salat af bønner med røget pølse og sprøde rugchutonger tilrådes det at tilberede og servere før servering.kikssidst men ikke mindst, så de ikke bliver våde og gennemvædet med mayonnaise.Det anbefales ikke at bruge bønner i tyk tomatsaus - det smager for lyst og farver andre ingredienser.En sådan snack vil være en god løsning i en situation, hvor gæsterne allerede er lige uden for døren, og tiden til at tilberede et komplekst måltid mangler hårdt.

Ingredienser:

  • dåse bønner - 200 g;
  • salte - 200 g;
  • rugkrutonger - 50 g;
  • mayonnaise - 4 spsk.l.;
  • salatblade - 4 stk .;
  • syltede agurker - 4 stk .;
  • Persille - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg bønner på et dørslag.
  2. Røget salamipølse, terninger agurker.
  3. Finhæld persille.
  4. At bryde salatblade med dine hænder.
  5. Kombiner alle ingredienser i en salatskål.
  6. Sæson med mayonnaise.
  7. Drys med rugkryddinger.

Bladesalat

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
    • ​​
  • Kaloriretter: 244 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Velsmagende bladsalat til hele familien kan serveres i en fælles salatskål eller batch ved at dekorere hver tallerken med en kvist persille, revet æggeblomme eller peber løg.Forretteren ser endnu mere velsmagende ud, hvis du pynter den med en speciel cookie-ring, hvor du let kaster hvert lag med dine fingre, silikone-spatel eller teske.Det er ønskeligt at påføre tyk sauce i form af et tyndt net i stedet for et kontinuerligt lag.

Ingredienser:

  • cervelat - 100 g;
  • dåse bønner - 200 g;
  • æg - 2 stk .;
  • beskadiger - 100 g;
  • ost - 100 g;
  • hvidløg - 2 tand;
  • grønne løg - 100 g;
  • mayonnaise - 50 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skåret røget pølse med mellemstore stænger.
  2. Slib de grønne løg.
  3. Gnid osten på et rivjern.
  4. Kog ægæg.
  5. Læg røget pølse, grønne løg, kiks, bønner, revet hvidløg, ost, revet kogt æg i lag.
  6. Hvert lag skal smøres med en lille mængde mayonnaise.

Salat med røde bønner og røget pølse

  • Tid: 2 timer og 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 283 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Smagen af ​​en salat med røde bønner og røget pølse vil være mere krydret, hvis du ikke tilsætter ikke friske gulerødder, men varme koreanske gulerødder.I dette tilfælde stegt løg ikke, men skoldes med kogende vand for at reducere bitterheden og skarpe lugt.Du kan bruge rød, purre eller grøn løg i stedet for løg.Ingredienser kan koges og males på forhånd, men du skal kun fylde dem med vegetabilsk olie før servering.

Ingredienser:

  • røde bønner 400 g;
  • røget kornet pølse - 300 g;
  • æg - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • hvidløg - 1 tand.

Fremstillingsmetode:

  1. Bring røde bønner tilkog.
  2. Fjern det fra varmen efter 3 minutter.
  3. Dæk med låg.Efter 1 time tømmes væsken.
  4. Hæld med vand, kog i 1,5 timer.
  5. Slip på et dørslag.
  6. Kog ægæg.Køleskab, rist.
  7. Skær den røget pølse med et strå.
  8. Fortær den hakkede løg med revne gulerødder, indtil de er gyldne.Afkøles.
  9. Gnid hvidløg på et fint rivejern.
  10. Kombiner ingredienser, krydre med olie.

Med agurker og paprika

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 243 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

En salat med bønner og røget pølse bliver en borddekoration, hvis den suppleres med lyse ingredienser - majs eller dåse grønne ærter, paprika.Saftig bulgarsk peber indeholder calcium, jern, kalium og magnesium, det er nyttigt ved anæmi, depression, kronisk søvnløshed.En god flerfarvet tallerken serveres i en stor glasbeholder eller i miniature flager.Hver portion snack kan dekoreres med sprøde hvidløgskrotonger eller almindeligt hvidt brødkiks.

Ingredienser:

  • dåse bønner - 1 tb .;
  • cervelat - 200 g;
  • Bulgarsk peber - 1 stk .;
  • konserves majs - 200 g;
  • skinke - 100 g;
  • koriander - 100 g;
  • mayonnaise - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær paprika, røget pølse og skinke i strimler.
  2. Bønnerfold ind et dørslag, skyl.
  3. Kombiner ingredienser.
  4. Tilsæt majs, knust koriander, mayonnaise.
  5. Omrør.

Med ananas

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 256 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Aromatiske dåse ananas giver salaten eksotiske søde toner, men vil ikke gøre snacks kedelig.Det går godt med den saftige rødløg, bønner, servere og delikat flødeost, der smelter i munden.Ananas indeholder riboflavin og folsyre, en antioxidant rig på fibre.Den færdige tallerken kan dryses med sød peber, muskatnød, spisskummen eller hakket chilipeber, som perfekt komplementerer smagen på bælgfrugter.

Ingredienser:

  • dåse bønner - 1 tb .;
  • cervelat - 200 g;
  • dåse ananas - 200 g;
  • rødløg - 1 stk .;
  • smeltet cottage cheese - 1 stk .;
  • mayonnaise - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Server, ananas, smeltet cottage cheese i terninger.
  2. Rød løg knust.
  3. Tilsæt bønner, omrør.
  4. Sæson med mayonnaise.

Med svampe

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 176 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Saftig syltede honning går godt med salt røget pølse, bønner og agurker.I stedet for salte eller syltede agurker kan du tilføje friske, forskrællede hårde skræl.Valgfrit erstattes honningkagerne med svampe, kantareller, sommerfugle og andre syltede svampe.Flere små svampe i omtrent samme størrelse kan efterlades hele eller skæres i tykke plader til dekoration.

Ingredienser:

  • Hermetiske bønner - 200 g;
  • cervelat - 200 g;
  • tomater - 2 stk .;
  • marineret skum - 250 g;
  • saltede agurker - 2 stk.
  • mayonnaise - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Servlets, skåret tomater med sugerør.
  2. Skær marinerede agurker i skiver.
  3. Knuste marver.
  4. Kombiner ingredienser.
  5. Tilsæt dåse bønner.
  6. Sæson med mayonnaise.

Fisk og skaldyr

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
    • ​​
  • Kaloriretter: 189 kcal i 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Lavkalorie-sauce baseret på citronsaft og olivenolie bruges som forbinding til en salat med salami, bønner og skaldyr.Løg kan præmarineres for at blødgøre dets skarphed og skarpe aroma.Fisk og skaldyr er velegnet til enhver blæksprutte, rejer, blæksprutte, muslinger, saftige krabber kan bruges.De er rige på flerumættede fedtsyrer, iod og proteiner, der er godt absorberet af kroppen.

Ingredienser:

  • dåse bønner - 1 tb .;
  • Salte - 200 g;
  • skaldyr - 500 g;
  • løg - 1 stk .;
  • citronsaft - 2 spsk.l.;
  • hvidløg - 2 tand;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland citronsaft med olivenolie, revet hvidløg.Pisk gaffelen.
  2. Kog skaldyr, indtil de er kogte.
  3. Skær løg og salami i terninger.
  4. Kombiner ingredienser.
  5. Tilsæt bønner, krydre med sauce.Stir.

Med tomater

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 248 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Brug til almindelige tomater eller små cherrytomater til tilberedning af aromatisk salat med bønner og røget pølse, hvilket giver snacks en behagelig syresød smag.Kirsebær skæres i halvdele eller kvartaler, blandes med andre salatkomponenter eller spredes ovenpå som dekoration.Forbandagen bliver mere krydret, hvis du først blander mayonnaise med formalet peber, italienske krydderier, Provence-urter.I stedet for mayonnaise kan du tilføje creme fraiche eller naturlig hjemmelavet yoghurt - dette reducerer kalorierne.

Ingredienser:

  • dåse bønner - 350 g;
  • røget svinepølse - 200 g;
  • tomater - 2 stk .;
  • æg - 3 stk .;
  • citronsaft - 2 spsk.l.;
  • mayonnaise - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog æg kyllingæg.
  2. Cool, terninger.
  3. Kast bønnerne på et dørslag.
  4. Røget pølse, skårne tomater med sugerør.
  5. Bland ingredienser.
  6. Krydre med en blanding af citronsaft og mayonnaise.

Kyllingefilet

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriretter: 219 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: let.

En salat med bønner og røget pølse vil være velsmagende, mere smagfuld og mere smagfuld, når den suppleres med kogt kylling eller røget bryst.Kød skæres i små terninger eller sugerør, der adskilles for hånd på fibre.Sprøde agurker tilføjer snack friskhed og saftighed, avocado - en interessant tekstur, rig og raffineret smag.Den færdige tallerken kan dekoreres med strimlede pistacienødder, sesamfrø, krydret rugchutonger eller sprøde croutoner - krutonger.

Ingredienser:

  • dåse bønner - 1 tb .;
  • salami - 200 g;
  • røget kyllingefilet - 350 g;
  • Avokado - 1 stk .;
  • agurker - 2 stk .;
  • oliven - 8 stk .;
  • mayonnaise - 100 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fjern eller skær huden af ​​røget bryst.
  2. Skær salami, røget kyllingebryst, agurker og avokado i terninger.
  3. Skær oliven eller opdelte oliven i cirkler.
  4. Kombiner ingredienser, tilsæt bønner.
  5. Sæson med mayonnaise.

Bønnesalat

  • Tid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriretter: 182 kcal pr. 100
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Blide, friske strengbønner kan ikke koges, men blancheres for at bevare den saftige lysegrønne farve på produktet.Bønner med lavt kalorieindhold indeholder karoten, jern, zink, calcium, folsyre og vitaminer, hvilket bidrager til reduktionen af ​​blodsukkeret.Ris kan bruges enhver, endda vild.Det vigtigste er at gøre det smuldrende.For at gøre dette vaskes risen grundigt flere gange, og et par dråber bordseddike tilsættes til kogevandet.

Ingredienser:

  • grønne bønner - 100 g;
  • cervelat - 100 g;
  • ris - 100 g;
  • majskonserves - 100 g;
  • paprika - 1 stk .;
  • olivenolie - 5 spsk.l.;
  • vineddike - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog ris, indtil den er kogt.Afkøles.
  2. Kog strengebønnerne til beredskab.Skær i søjler.
  3. Bulgarsk peber, skåret i terninger.
  4. Kombiner ingredienser, tilsæt majs.
  5. Krydre med en blanding af vineddike og olivenolie.

Nyttige salattips

Hjemmelavede bønner og røget pølsesalat vil være særlig velsmagende og smukfoto, hvis du kender nogle af hemmelighederne og den rigtige teknologi til dens forberedelse.Det vigtigste er ikke kun kvaliteten af ​​produkterne, men også den måde, de behandles på.Nogle nyttige tip og tricks vil hjælpe med at omdanne denne spektakulære snack til et lille kulinarisk mesterværk:

  • Før kogningfor eksempel baseret på honning og sennep.

Videoer