Strenge bønner - nyttige egenskaber, salater, garnering og supper af frosne og friske

Vegetabilske retter er ikke kun lækre, men også meget gavnlige for kroppen.En af de bedste ingredienser til dem er grønne bønner, hvoraf der er mange opskrifter, det kan forfrosses eller koges med det samme: læg ud, føj til en salat eller gryderet, steg.Dette vidunderlige diætprodukt indeholder få kalorier og er rig på næringsstoffer.Find ud af, hvad du kan gøre med det.

Hvad er podebønner

Dette kaldes bælgplanter, der bruges til madlavning og mange andre livsområder.Unge grønne bælg, elastiske og crunchy, bruges i mad.For enhver tallerken er det vigtigt at vælge sådanne grøntsager, ikke falmede, bløde med en farvning af gul, ellers kan smagen af ​​mad blive forkælet.Deres samling begynder omkring midten af ​​sommeren.

Fordele ved strengebønner

Det har relativt lidt protein, men der er en enorm mængde fiber og andre stoffer: 11 vitaminer (gruppe B, retinol, folsyre)og 14 sporstoffer (arginin, jern, zink, calcium, magnesium, kalium, fosfor, lektiner).Alle disse stoffer har en gavnlig virkning på metaboliske processer og hjælper med at normalisere den hormonelle baggrund.Eksperter anbefaler at spise måltider frapodebønner og buljong pod ved følgende sygdomme:

  • lidelser i det kardiovaskulære system;
  • nervesygdomme;
  • hormonelle lidelser;
  • tarminfektioner;
  • fordøjelsesproblemer;
  • anæmi;
  • gigt;
  • tuberkulose;
  • hududslæt;
  • onkologi;
  • bronkitis.

Kalorieindhold

100 g produkt indeholder ca. 24 kcal.Afhængigt af hvilke ingredienser, du tilføjer til bønnemelet, vil kalorier variere.Hvor mange kalorier der er indeholdt i en eller en anden type asparges (100 g), se tabellen:

Produkt Kcal
kogte strengebønner 35
med æg 125
stuet 60
steget 93
dampet 32
Frozen 28

Pods of beans

Grøntsager er vidt brugt i madlavning.Det bruges til at forberede første og anden kurser, snacks der ser godt ud på billedet.Her er blot et par eksempler på, hvad du kan gøre med strengebønner:

  • lækker suppe;
  • kold salat med asparges, franske bønner og paprika;
  • gryderet;
  • Asparges, bagt under ost;
  • varme salater med kød;
  • en varm salat med kyllingefilet og citronsaft;
  • lobby;
  • omelet.

Sådan tilberedes strengbønner

Bælg spises aldrig rå.Først er de om et par minutterkogt i kogende vand.Derefter bruges det i salater, gryderetter, kogte, stegte retter.Den mest nyttige måde at tilberede asparges på er at dampe den.Så det bevarer den maksimale mængde vitaminer og gavnlige sporstoffer.Grøntsager er kombineret med mange produkter, så du let kan finde en god opskrift på den.

Sådan fryses

Fordelene ved et sådant produkt er mange.Frosne bønner fås året rundt, de kan opbevares i køleskabet i meget lang tid og mister slet ikke sine nyttige egenskaber, tværtimod får den større koncentration på grund af tab af fugt.For at fryse bælgene skal de vaskes og foldes i en fryser i et lag.Hæld derefter bælgene i en pose og opbevar dem i fryseren.

Strengebønneopskrifter

Hver skål med denne grøntsag er lækker og meget nyttig på sin egen måde.De fleste retter er meget lette og hurtige at lave, selvom der er nogle, der skal arbejdes på.Nogle af dem er velegnede til dagligbord, andre kan sikkert sættes på ferie.Bliv fortrolig med flere opskrifter på retterne, for at forberede dem får du hjælp af nedenstående fotos.

Grønbønne salat

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1804 kcal.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Salat og tun salat er meget tilfredsstillende og kan serveres ikke kun som en snack, men også som en fristående ret.For ham er det nødvendigt at tage fisk, der er dåse i egen juice.idenne diætret er bare en usædvanlig smag og aroma, et attraktivt udseende på fotoet.Det er let at tilberede en sådan salat, og ingredienserne, der er inkluderet, er lette at finde i ethvert supermarked.Husk opskriften.

Ingredienser:

  • tun konserveret i egen juice - 0,4 kg;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • æg - 4 stk .;
  • dill - halv bundt;
  • Frosne bønner - 0,4 kg;
  • ris eddike - 2 spsk.l.;
  • Goudaost - 100 g;
  • løg - 1 stk.;
  • kapers - 2 spsk;
  • let mayonnaise - 4 spsk.l.;
  • sojasovs - 4 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog aspargesen i kogende vand i 2-3 minutter.Slip på et dørslag, køligt.
  2. Skræl løg, terninger og steg i olivenolie.
  3. Kog æg og grov.
  4. Tøm tunen ud af tunen med et stik.
  5. Gnid osten fint.
  6. Slip kapperne.
  7. Bland sojasovs med mayonnaise, ris eddike.Tilsæt hakket dild og kapers.
  8. Bland alle produkter.Tilsæt dressing af saucer og greener, og server klar salat til bordet.

Pynt

  • Tilberedningstid: 35 min.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloridisk: 1284 kcal.
  • Formål: pynt.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Grønne grønne bønner er fremragende til tilberedning af lette diætpynt.Den er rig på næringsstoffer, men er kendetegnet ved lave kalorier.Vegetabilske garnering, opskriftsom du nu er bekendt med er meget populær i de østlige lande.Den er krydret og aromatisk, lidt krydret, velegnet til både fisk og kødretter.Husk, hvordan man laver grønne bønner i bælg er lækkert.

Ingredienser:

  • Aspargesgrøn paprika - 0,6 kg;
  • salt, krydderier;
  • sojasovs - 4 spsk.l.;
  • hvidløg - 6 nelliker;
  • sesam - 40-50 g;
  • ris eddike - 2 spsk;
  • sesamolie - 4 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær aspargesen i skiver, stek den i en gryde.
  2. Skær hvidløg fint.Føj til gryden.Rør om, hæld i sojasovs, eddike og olie, salt.Tilsæt krydderierne og kog i et minut, dækket med en stegepande.
  3. Serveres med drysset sesamfrø.

Med æg

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloridisk: 1537 kcal.
  • Formål: pynt, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Strengebønner og kyllingæg er meget populære, fordi disse produkter overraskende stemmer overens med hinanden.Følgende opskrift antyder, at de stekes i en stegepande.Denne skål kan være en god sidetallerken til kød eller fisk, og for mennesker, der er i diæt, et komplet måltid eller middag.Det er nemt at fremstille røræg, prøv det selv.

Ingredienser:

  • Bønner - 1,5 kg;
  • greener - 1 bundt;
  • æg - 5 stk .;
  • pebermalet sort, salt efter smag;
  • greener er et bundt;
  • smør - 150 g;
  • løg hvid - 2 mellemstore hoveder;
  • creme fraiche - 3 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask asparges.Skær i 2-3 cm stykker.Vask og kog et par minutter i kogende vand.
  2. Skær løgen i små terninger.Smelt smør i en stegepande.Stek løg, indtil den er gylden.Tilføj kogte bælg.Krydre, peber, kog under omrøring i 5 minutter.
  3. Mens bønnerne slukkes, brydes æggene i en separat skål.Pisk dem med creme fraiche, salt, peber og hæld denne blanding i en stegepande med stuede grøntsager.Stew under låg, indtil æggene er kogte.
  4. Serveres varmt ved at dekorere med hakkede greener.

Med hvidløg

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Madkalorie: 953 kcal.
  • Formål: pynt.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Ikke alle capsicum-opskrifter er vanskelige, der er mange enkle og hurtige, f.eks. Følgende.Denne ret er velegnet til sagen, når der er lidt tid til madlavning.Smagfuld asparges med hvidløg vil være en god ledsager til stegt kylling, kød.Husk, hvordan man tilbereder frosset bønneopskrift nedenfor.

Ingredienser:

  • Frosne bønner - 0,6 kg;
  • salt, peber;
  • Olivenolie - 4 spsk.l.;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • sojasovs - 4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Varm olivenolie i en stegepande.
  2. Hæld den grønne bønneis i.Stek i 5 minutter.
  3. Tilsæt den knuste hvidløg.Lav et par minutter til.
  4. Put sojasovs, peber, hæld lidt salt.Stew grøntsagerne i et par minutter under låg, og fjern derefter skålen fra varmen.
  5. ​​

Med tomater

  • Tilberedningstid: 65 min.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 1276 kcal.
  • Formål: sideskål, frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Nu vil du blive bekendt med den variant af skålen kogt i en multivari, selvom den kan laves på en tallerken, i en gryde eller i en tykvægget gryde.Denne stewed vegetabilske gryderet fungerer som et måltid for vegetarer.Folk, der elsker at spise mad hurtigere, kan tilberede et stykke dampet kød eller kylling.Kogte bønner med friske tomater er sikker på at behage dine kære.

Ingredienser:

  • grønne bønner - 0,8 kg;
  • peber, salt;
  • løg - 1 stort hoved;
  • persillebundt;
  • tomater - 3 stk .;
  • Olivenolie - 4 spsk.l.;
  • tomatpuré - 3 spsk;
  • hvidløg - 3 nelliker.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask hovedkomponenten i skålen og skær bælterne i halvdelen.
  2. Skræl løg.Skær i små terninger.
  3. Slib hvidløg.
  4. Blancher tomaterne, skræl dem.Skær tomaterne fint.
  5. I olivenolie, opvarm olivenoliepå Roast-programmet.Tilsæt løg og hvidløg.Steg i samme tilstand, indtil de har en gylden farve.
  6. Tilføj tomatsaus, tomater.Stir.Hæld 0,2 liter varmt vand.
  7. Salt produkterne.Når de begynder at koge, skal du tænde slukkefunktionen.Læg bælgene i en skål og kog med låget lukket i cirka 25 minutter.Peber, drys med hakket persille og server stuet asparges til bordet.

Broccoli med bønner

  • Tilberedningstid: 55 min.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Madkalorie: 1606 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den sidste bønneret, du møder, vil være velegnet selv til et feriested.Denne gryderet med broccoli, svampe og sojasovs er utrolig lækker, saftig og meget lys.Det inkluderer produkter, der indeholder en minimumsmængde kalorier.Hvis du ikke ved, hvad du skal glæde dine kære til frokost eller middag, kan du prøve følgende opskrift.

Ingredienser:

  • Broccoli - 0,8 kg;
  • solsikkeolie - 80 ml;
  • Bønne bælg - 0,8 kg;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • salt, peber;
  • løg - 2 stk .;
  • sojasauce 100 ml;
  • gulerødder - 4 stk .;
  • svampe - 0,4 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Skær løgen i terninger, svampe med plader.Stek i olie, indtil den er helt kogt.
  2. Tilsæt gulerødder, revet store, til gryden.Fedt i 5 minutter.
  3. Broccoli, se videreblomsterstand.Læg i en stegepande.Kog i 7 minutter.
  4. Tilføj aspargesen.Kog i yderligere 7-10 minutter.
  5. Slib hvidløg.Tilsæt den og sojasovs i gryden.Salt, peber.Smut et kvarter under låget.

Video

Populære artikler

Andre tip Billån til en ny bil uden forskud og overbetalinger - hvordan man får et lån på gunstige betingelser Hjem og liv Sådan renses rævepels derhjemme
Sundhed Arthrose i skulderleddet - symptomer og behandling af folkemusik og medicin, gymnastik Andre tip Drømmetydning - at se sko i en drøm. Hvorfor drømme om herresko, hvide, sorte, store, smukke, røde, rene, på hæle, ubehagelige, huller, nye, kvinders, gamle, tabte, anderledes, beskidte, en andens, børns, for en kvinde, kig efter, prøv på, købe: kalve Andre tip Gode ​​ønsker om en god nat til din elskede pige, kvinde, kone med dine egne ord. Hvordan ønsker man godnat til en pige, du kan lide på en original, romantisk, erotisk måde i prosa, digte, på forskellige sprog i verden? Andre tip Hvorfor er det så vigtigt at have et formål med livet, hvordan finder man et formål med livet, hvad målrettethed fører til: argumenter for et værk, essay Andre tip Hvordan man korrekt danner høje og lave tomatbuske i drivhuse og åben jord til en stilk, to, tre stængler: diagram, tips. Hvad sker der, hvis tomaterne ikke dannes? Hvornår skal tomater dannes? Andre tip Rå og kogte æg og deres skal: fordele og skader på kroppen. Vagtel, kylling, gås, and, høne, kalkun, fasanæg: fordele og skader for mænd, kvinder, børn, hvordan man tager? Andre tip Drik sangria derhjemme: opskrifter med fotos. Hvordan laver man klassisk, mousserende, frugtig, hvid, rød, varm, spansk, alkoholfri sangria? Andre tip Retten er "Ratatouille" fra zucchini og aubergine: en trin-for-trin klassisk opskrift i ovn og slow cooker. Sådan tilberedes retten "Ratatouille" fra grøntsager med kylling, kartofler, kød, hakket kød, svampe, ost, mozzarella, ris, fra makrel: opskrift. &