Stuvet kål med kartofler - hvordan man laver mad i en multi-komfur, i en stegepande eller i en gryde med opskrifter med fotos

Dette er en af ​​de mest populære retter fra russerne, der regelmæssigt vises på bordene.Kogte grøntsager er elsket ikke kun for aroma, ernæring og behagelig smag, men også til deres fordel.Når du forbereder dig til de vigtigste ingredienser - kartofler og kål, skal du tilføje andre produkter efter eget skøn, herunder kød, krydderier, eventuelle grøntsager.

Sådan slukkes kartofler med kål

Frisk hvidkål, Beijing, blomkål bruges til at tilberede skålen.Nogle kokke foretrækker at tilberede en sur skål(surdej) produkt.Kød kan også være ethvert: svinekød, kalkun, oksekød, kyllingebryst er fantastisk til at slukke grøntsager.Undertiden tilberedes skålen, selv med bacon, ribben eller gryderet.

Kødkomponenten males og stegt separat fra andre produkter.Derefter føjes løg til løg, gulerødder.Som regel sættes kartoflerne rå, mens knolde kan skæres i strå, scones eller tallerkener.Stuvet kål med kartofler inkluderer foruden de anførte komponenter tomatpuré eller friske tomater.I dette tilfælde, hvis grøntsagen ikke er saftig, skal der i skålen tilsættes bouillon /vand.

Stuvet kål med kartofler i en multi-komfur

Takket være moderne teknologi kan en afbalanceret grøntsagsskål - stuet kål med kartofler tilberedes hurtigt og ubesværet.Det serveres som en uafhængig godbid og som en sideskål til fisk eller kød.Du kan tilberede gryderetskål med kartofler på en multivariabel måde.Som regel bruges tilstanden "Quenching" eller "Baking" normalt.

"Bagning" indstillingen giver hurtigere tilberedning, men væsken koger over, og grøntsager kan være tørre, så det er vigtigt at fylde vandet rettidigt.Når du vælger tilstanden "Quenching", er det ikke nødvendigt at overvåge ingrediensens tilstand, da væsken praktisk talt ikke koger, men en længere fremstilling er en ulempe ved denne type behandling.

Ristet kål med kartofler i ovnen

Ristede grøntsager i ovnenviser sig at være utroligt duftende, have en velsmagende rødme og en delikat smag.Denne ret er fantastisk til en vegetarisk eller fastende menu, hvis du opgiver kødkomponenten.Kartofler og kål i ovnen tørres ikke, hvis du bruger en særlig ristemuffe.I dette tilfælde skal cellofanen bindes på begge sider og lave en lille åbning på toppen for at give parret mulighed for at forlade pakken.Det optimale temperaturregime er 180-190 grader.

Sådan slukkes kål med kartofler i en stegepande

Blandt de mange muligheder for madlavning af stuede grøntsager er den enkleste mulighed at bruge en stegepande.I dette tilfælde kræves en tykvægget og tykvægget beholder med låg, ellers bliver grøntsagerne hurtigt brændt og tørret kraftigt.Ung kål med kartofler i panden slukkes i cirka 15 minutter, og vinterens sorter af grøntsager kræver en længere varmebehandling: for at opnå deres blødhed er det muligt på 35-45 minutter.

Sådan slukkes kartofler med kartofler i en gryde

Et almindeligt problem, som husmødre står overfor, er at bestemme tidspunktet for tilberedning og valget af madlavningskapacitet.Hvis den forkerte beslutning træffes, kan det vise sig at være for blødt, eller det kan knaske, et fast kål.Hvordan man lægger kartofler med kål i en gryde?Først skal du fjerne de øverste blade fra gaflen.Hvis du arbejder med grønnkål, skal du vaske den med vand og presse den.

Et lille ungt kålhoved kræver ikke langvarig slukning - for at opnå dets blødhedet kvarter er nok.Ældre grøntsager kræver længere madlavning, hvilket vil være mindst en halv time.Det anbefales, at kartoflerne stegtes i en separat gryde, inden de koges og derefter tilsættes til gryden, så kartoflernes integritet garanteres.For at simre grøntsagsblandingen skal ilden være medium, vanding ingredienserne halvvejs igennem og gryden dækket.

Kartofler med kål - opskrift med foto

De vigtigste komponenter i skålen hører til kategorien af ​​tilgængelige produkter i Rusland, derudoverkan findes på hylderne når som helst på året.Grøntsager komplementerer hinanden perfekt, de kan tilberedes forskelligt, velsmagende og fint.Alle disse faktorer førte til skålens popularitet.Vælg den bedste opskrift på stuet kål med kartofler fra følgende.

Stuvet kål med kød og kartofler

• Tilberedningstid: 1,2 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorieværdi for måltider: 115 kcal /100 g.
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Den traditionelle slaviske parabol er hver dag, så den serveres til middag eller frokost.Stuvet kål med kartofler og kød, normalt med tilsætning af gulerødder, løg, tomater eller tomatpasta.Nogle kokke supplerer behandlingen med sød peber og friske urter.Kål er tilladt at bruge enhver hvid blomkål, Beijing.Den klassiske opskrift indebærer, at skålen suppleres med kød (oksekød,kyllingefilet, lam osv.), dine yndlings krydderier.

Ingredienser:

• kål - 0,6 kg;
• kartofler - 1 kg;
• greener;
• smør - 100 g;
• store gulerødder;
• pærer;
• Kalvekød, oksekød, kylling eller svinekød - 0,6 kg;
• vegetabilsk olie - 1/3 cm3;
• tomat - 1 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Det vaskede kød skal skæres i små stykker, filmen fjernes og venerne fjernes.
2. Smør stegepanden med smør, opvarm det, sæt kødet indeni og stegt det, indtil det er en skorpe.
3. Skræl frugterne, skær dem: kartofler i terninger, gulerødder, strå, løg med halve ringe, kålblader med tynde filamenter.
4. Læg alle ingredienser undtagen kartoffelterninger og kød i en stegepande, saute i 7 minutter.Steg kartoflerne med kødet i smør, indtil de er gyldne.
5. Overfør alle ingredienserne til en stekepande, krydre med krydderier, tilsæt salt, fyld med tomatsaft, omrør, dæk med et forseglet låg og lad det simre i 45 minutter.Drys det færdige måltid med hakket persille /dild.

Lær opskrifterne på, hvordan man laver lækker svinekød.

Sådan koges kål med kartofler

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: til 4 personer.
• Kaloridisk: 68 kcal /100 år
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

En sådan skål er en gave til travle husmødre og dem, der følger en diæt.Lænen stuet kål medkartofler kan tilberedes i en gryde, stegepande eller multivari, afhængigt af kokens personlige præferencer.For at gøre det mere tilfredsstillende og velsmagende kan du fylde grøntsagsblandingen med creme fraiche eller smør og tilsætte nogle zucchini, svampe og auberginer.Følgende er en trinvis opskrift til madlavning af stuet kål med kartofler.

Ingredienser:

• kartoffelknolde - 6 stk .;
• kål - 0,5 kg;
• vand - 0,5 l;
• pæren er stor;
• hvidløgstænder;
• vegetabilsk olie;
• laurbærblad, krydderier;
• tomatpuré - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Skær først kålbladene.Du skal joke fint, men ikke for meget.Overfør den knuste komponent til en gryde, fyld med vand.
2. Tilsæt sød peber, en lille mængde solsikkeolie.Bland komponenterne, anbring gryden på svag varme.Det er nødvendigt at dække opvasken, når væsken begynder at koge.
3. Skræl kartoflerne, skær dem i strimler /terninger og stek i olie, indtil de rødder.Tilsæt derefter den hakkede løg.
4. 5 minutter før kartoflerne tilberedes, krydres med tomatpasta.
5. Kombiner alle ingredienser, inklusive knust hvidløg, krydderier, laurbærblad og lad det simre i 10 minutter med låg lukket.
6. Føj noget sukker til fødevarerne, så middagen ikke bliver sur.Lad skålen stå i 20 minutter, server den på bordet.

Stuvet kål medkartofler

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: til 3 personer.
• Måltidskalorie: 123 kcal /100 år
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Opskriften på surkål med kartofler involverer at kombinere de vigtigste komponenter med krydderier og sauce.Middagen kan tilberedes med eller uden tomatpasta (med creme fraiche).Elskere af mere stødige retter bør supplere listen over produkter med kyllingefilet med andet frisk kød, gryderet, ris, svampe, pølser, bønner.Hvordan laver man surkål?

Ingredienser:

• Gurkemeje - 1 tsk;
• stor pære;
• Surkål - 140 g;
• vand - 1 st .;
• kartoffelknolde - 6;
• Solsikkeolie - 4 spsk.l.;
• peber malet sort.

Fremstillingsmetode:

1. Løg skal stekes i vegetabilsk olie, tilsæt surkål, presset fra saltvand til panden.
2. Når produkterne er bløde, tilsættes kartoffelskiverne (det er bedre at skære grøntsagerne i små terninger).
3. Efter 10 minutter tilsættes peber til komponenterne i gurkemeje (salt er ikke nødvendigt, da det ofte er så meget i det syltede produkt).
4. Hæld varmt vand over her, og lad skålen simre i yderligere 10-20 minutter, dækket med et låg.

Stuvet kål med kartofler og kylling

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: til 4 personer.
• Kaloridisk: 77kcal /100 år
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Delikate kålblader, saftige purløg og duftende kartofler er den perfekte kombination til en nærende frokost.For at tilberede en velsmagende, lækker skål, skal du ud over de vigtigste ingredienser sød peber og et sæt yndlings krydderier.Selv en begynderkog kan slukke kål med kylling og kartofler, da tilberedningsprocessen er meget enkel og ikke kræver særlige færdigheder.Det er bedre at tilberede en tallerken i en gryde eller gryde.

Ingredienser:

• gulerødder;
• vand - 1 st .;
• kylling - 0,6 kg;
• kartoffelknolde - 6;
• Bulgarsk peber - 2;
• pærer;
• greener;
• krydderier;
• kålblade - 0,5 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask kyllingekødet, opdel i flere dele, stek, indtil det rødder.
2. Kålblade skal skæres så tyndt som muligt og gnides med gulerødder på et rivjern.
3. Bland de knuste grøntsager, salt, husk at lade dem juice.
4. Hæld gulerodkålblandingen i kyllingen i panden, tilsæt et glas vand, og lad det småkoge i 15 minutter over medium varme.
5. Skær kartoflerne, send dem i en gryde, salt og kog, indtil de er kogte.
6. Skær peberfrugter, send til resten af ​​produkterne.Efter 10 minutter skal du slukke for ovnen, drys skålen med urter.

Kål stegt med hakket kød og kartofler

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: til 4 personer.
• Madkalorie: 104 kcal /100 år
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Den foreslåede opskrift på stuet kål med hakket kød og kartofler giver dig mulighed for at tilberede en saftig, duftende, solid skål, der perfekt diversificerer din efterårs- eller vinterdiet.Det specificerede antal komponenter kan justeres efter eget skøn: For at reducere kalorier, reducere indholdet af hakket kød og vice versa kan du øge ernæringsværdien ved at øge dens mængde.Følgende er en fotoopskrift nedenfor for at hjælpe dig med at forberede lækre frokostposter eller middage til familien.

Ingredienser:

• blanding af krydderier;
• pærer;
• hvidkål - 0,8 kg;
• hakket kød - 0,4 kg;
• Solsikkeolie - 2 spsk.l.;
• kartoffelknolde - 5 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skrællede grøntsager slibes: løg med kartoffelterninger, kåltynde tråde.
2. Hæld olie i en tykbundet gryde /gryde, opvarm den efter opvarmning, og tilsæt derefter hakket kød og krydderier efter 5 minutter.
3. På 10 minutter skal du sende kartoffelterningerne til produkterne.Tilsæt om nødvendigt olie.
4. Smør blandingen i 8 minutter, anbring derefter i en kedel /gryde en tyndhakket grønnkål, hæld lidt vand i den (du kan koge grøntsagerne i creme fraiche, så skålen får en cremet smag).
5. Efter 15 minutter lukkes skålen under låget.

Kål stegt med svampe og kartofler

• Tilberedningstid: 1h.
• Antal portioner: til 4 personer.
• Kaloriretter: 75 kcal /100 g.
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Kartofler med surkål og svampe-gryderet - en solid, enkel frokost til hele familien.Antallet af ingredienser og deres forhold kan variere afhængigt af kokkens smagspræferencer.Den mest lækre er en tallerken, der indeholder friske skovsvampe, men hvis der ikke er nogen måde at få dem til, vil de tilgængelige svampe også være tilgængelige.Hvordan laver man stegt grøntsager med svampe?

Ingredienser:

• gulerødder - 2 stk .;
• krydderier;
• svampe - 0,3 kg;
• kartofler - 5 stk .;
• løg - 1 stk .;
• tomat -?Art .;
• vand - 1/3 cent .;
• surkål 0,5 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Skub kålen ud af saften (hvis produktet er salt, er det bedre at pre-blødgøre det i 20-30 minutter og derefter dræne det).
2. Skræl kartoflerne, skyl dem, skær dem i cirkler.Gulerødder skal gnides på et rivjern, løg skæres i halve ringe.
3. Læg svampe i en sigte, sorter gennem, vask, fjern rødder, skåret i tynde skiver.
4. Forvarm olien, læg kartoffelskiverne i en stegepande og stek dem, indtil skorpen vises.
5. Reducer varmen, tilsæt gulerødder, løg, svampe i gryden.Produkter skal stegt, indtil de skifter farve.
6. Tilsæt kålen her, salt og krydre produkterne.
7. Kog vand, bland det med tomatsaft og send det tilgryde, omrørt med en ske.
8. En halv time senere er de stegt grøntsager klar til at spise.

Stuvet kål med kartofler og pølser

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: til 2 personer.
• Kaloriretter: 120 kcal /100 g.
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Opskriften på stuet kål med kartofler og pølser er meget enkel, så populær blandt travle husmødre.Pølseprodukter giver skålen en let røget smag og velsmagende aroma.Der kræves ingen tilføjelser til de stuede grøntsager med pølser, da det er et komplet selvforsynende måltid.At lave en lignende middag skal være i tallerkener med en tyk bund eller non-stick belægning.Hvordan laver man gryderet med kartofler og pølser?

Ingredienser:

• gulerødder;
• kål -?pc;
• kartofler - 4 stk .;
• pærer;
• tomatpuré - 1,5 spsk.l.;
• pølser - 2 stk .;
• Persille;
• hvidløgstænder - 3 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Steg løg, gulerodchips, skiver pølser i 5 minutter.
2. Tilsæt den finhakede kål i gryden, dæk med et låg og lad det småkoke i 15 minutter.
3. Tilsæt de terninger, der er tæret, i panden, omrør, salt ingredienserne, og dæk.
4. Fjern gryden fra ovnen, finhugg urterne, sæl hvidløg og krydre med dem.Når de stuede grøntsager tilføres efter 20 minutter, serveres dem på bordet.

Stuvet kål med kartofler og svinekød

• Tilberedningstid: 1,2 timer.
• Antal portioner: til 4 personer.
• Kaloriretter: 142 kcal /100 år
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Dette er et godt måltid, der er værd at tid til at forkæle din husstand.Fadet ligner en gryderet med den forskel, at grøntsagerne i dette tilfælde ikke er stegt og stuet, så de bevarer deres fordele og går mere i kosten.De, der ikke ønsker at minimere mængden af ​​kalorier i deres mad, bør forsøge at fremstille stuede grøntsager med svinekødsfedt snarere end olie - produktet giver gryderet et brunt skær og fremskynder tilberedningstiden.Hvordan koges svinekød gryderet med surkål og kartofler?

Ingredienser:

• kartoffelknolde - 3 stk .;
• svin indrefilet - 0,4 kg;
• krydderier;
• tomatpuré - 2 spsk.l.;
• pærer;
• hvidkål -?pc;
• vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

1. Hakk kålbladene.
2. Svinekød skal skæres i terninger på ca. 3x3 cm.Læg kødkomponenten i en olieret gryde, krydre med krydderier, tilsæt laurbærblad.
3. Skær de skrællede kartofler i små stykker og læg dem i kødet.
4. Når kartoffelstængerne er gyldne, hæld løg tynde løg og stek dem i yderligere 5 minutter.
5. Forbered derefter kålen.Hæld et par spiseskefulde vand i opvasken, dæk beholderendæk og lad stå i en halv time, omrøres hvert 8.-10. minut og tilsæt en ske med vand.
6. Tilsæt tomatpastaen i gryden 5 minutter før grøntsagerne /kødet koges, krydder om nødvendigt med salt.
7. Efter at have slukket for ovnen, skal du lade gryderetten stå i mindst 10 minutter.

Stuvet kål med kartofler og pølse

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antal portioner: til 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 97 kcal /100 g.
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

En grøntsagsskål smager godt alene, men hvis du tilføjer røget pølse til den, bliver middagen endnu mere duftende, sødere og mere velsmagende.Røget kål med røget produkt er en fantastisk mulighed for hurtig, enkel og overkommelig mad.Du kan bruge enhver pølse, inklusive pølser og jagtpølser.Hvordan laver man kålstuing med røget pølse og kartofler?

Ingredienser:

• solsikkeolie - 80 ml;
• salt, krydderier;
• løg - 2 stykker;
• tomatpuré - 1 spsk.l.;
• gulerødder - 2 stk .;
• kål - 0,4 kg;
• Sukker -?h L..;
• kartofler - 2 stk .;
• røget pølse - 0,25 kg;
• vand - 1 spsk.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl pølsen fra filmen, skåret i tynde strimler.Steg produktet i vegetabilsk olie i en gryde med finhakede kartofler.
2. Skær løgen i små terninger, gnider gulerødderne.Tilsæt de hakkede ingredienser til pølsen.
3. Hvornårgulerødder bliver bløde, læg i en tyndt skiver kål blade.Hæld et glas vand i gryden, dæk med et låg, lad det koge i 20 minutter.
4. Tilsæt tomatpuré, sukker, krydderier 7 minutter til slutningen af ​​tilberedningen, omrør skålen.

Blomkål stegt med kartofler

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: til 3 personer.
• Kaloriretter: 82 kcal /100 år
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Som regel tilføjes gulerødder og løg til kartoffelkålen, fordi hovedingredienserne ikke er særlig lyse og skal suppleres.Af samme grund krydder grøntsager med tomatpasta eller hakkede friske tomater.Om ønsket kan andre ingredienser suppleres, herunder aubergine, zucchini, paprika, krydderier.I det følgende beskrives, hvordan man koger blomkål stegt med kartofler i en multi-komfur.

Ingredienser:

• vand;
• gulerødder;
• magert svinekød - 0,3 kg;
• blomkål;
• creme fraiche - 100 ml;
• kartofler - 4 stk .;
• krydderier;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• pærer.

Fremstillingsmetode:

1. Gnid gulerødder, løg og skær kød i små terninger.
2. Smør apparatets skål med olie, læg først gulerodschips og svinekød.Tænd for bagningstilstand i 10 minutter.
3. Vask kålens blomsterstande og fjern mørke pletter.Del demi små stykker og send til gryden.
4. Skrællede kartofler skal skæres med hæle og tilsættes til andre komponenter sammen med creme fraiche, krydderier, vand.
5. Aktiver indstillingen "Stew" i 15 minutter, lad derefter skålen stå i et kvarter, og du kan tage prøven.

Sådan er velsmagende at sætte kål med kartofler - Tips

Selvom en grøntsagsskål normalt tilberedesEnkelt og hurtigt er der nogle punkter, du skal huske på for begynderkokke.Velsmagende kartofler med kartofler kræver følgende tilberedningsregler:

• , så færdige grøntsager ikke har nogen frisk smag, krydre med en lille mængde sukker, eddike eller citronsaft (udført i slutningen af ​​tilberedningen);
• i det sidste trin med slukning, tomatpasta eller tomatpasta sættes til grøntsagsblandingen (hvis du tilføjer ingredienserne tidligere, bliver skålen kogt længere);
• Kartoffelen har en mundskød skorpe, hvis den forstegtes i olie;
• Når du laver mad af grøntsager, skal du ikke være bange for at eksperimentere ved at tilføje forskellige ingredienser til din produktliste - aubergine, zucchini, græskar, peber osv.

Video: Sådan tilberedes stuet kålmed kartofler