Sådan tilberedes hirsegrød korrekt: de bedste opskrifter. Hirsegrød i mælk og vand med græskar, kød, stuvet kød, kylling, rosiner, ris, kartofler, tørrede abrikoser, æbler, zucchini, tørret frugt, svesker, ost, grøntsager, ost, spæk og løg,

Artiklen giver dig interessante og enkle opskrifter til madlavning af hirse.

Hirsegrød på vand, mælk: forhold, hirseforhold og pr. liter mælk vand til grød

Hirse er ikke kun en sund mad, men også meget velsmagende. Korn bliver nemt et supplement til børns og voksnes kost, sødt eller salt, krydret, med tilsætning af kød, grøntsager eller frugter. Smagen af ​​den færdige skål afhænger direkte af metoden til madlavning af hirse, fordi det er nødvendigt at nøje observere andelen af ​​tør del og væske.

VIGTIGT: Denne artikel bruger betegnelsen "1 del", som oftest betyder "1 kop", dog kan proportionerne reduceres eller øges (afhængigt af dine præferencer).

Andele ved tilberedning af hirse:

• 0,5 kopper korn – 1 kop vand eller mælk
• 1 kop korn – 2 kopper vand eller mælk
• 2 kopper korn – 1 liter vand eller mælk

Hvordan tilbereder man lækker smuldrende hirsegrød på vand?

Du skal bruge:

• Korn (hirse) – 1 spsk. (nødvendigvis lys gul mat farve, poleret, god korn).
• Vand - 2 spsk. (kan erstattes med mælk uanset fedtindhold)
• Salt - et par små krummer efter din smag

) VIGTIGT: Efter din smag kan du tilføje sukker og eventuelle aromatiske krydderier (f.eks. kanel eller vanillin) til denne grød.

Sådan laver du mad:

• Hæld kornet i en skål eller skål
• Hæld koldt vand
• Vask kornet med hænderne, dræn vandet
• Hæld frisk vand og lad hirsen stå i 10-15 minutter
• Dræn vandet, sæt gryden på bålet med 2 spsk. af rent vand
• Kog det og smid kun hirse i det kogende vand
• Kog grøden i 5-7 minutter, uden at stoppe med at røre den (dette vil tillade den ikke at koge og forblive smuldrende).
• Hæld salt og krydderier på et par minutter før endt tilberedning
• Luk med låg, sluk for ilden
• I denne tilstand, skal grøden stå i nogen tid for at dampe.
• Du kan tilføje smør (enhver slags) til det før servering

Hirsegrød i mælk: opskrift i en langsom komfur

Tilberedningsproces:

• Tag 1 del hirse og vask den, sorter de beskadigede kerner fra.
• Hæld det vaskede korn i multicooker-skålen
• Hæld 2 dele mælk over kornet (du kan bruge mælk uanset fedtindhold).
• Tilføj flere artikler. l. sukker og kun 1-2 små knivspidser salt.
• Tænd for "Boghvede"-tilstanden og kog i 20-15 minutter. multikogeren (fra 5 til 10 minutter).
• Du kan servere denne ret med et stykke smør

Hirsegrød med græskar i mælk: en opskrift i en slowcooker

Du kan forbedre opskriften på mælkehirsegrød ved at tilføje græskar. Dens kød har en behagelig krydret og samtidig frisk aroma, den har en lille fornøjelse.

Tilberedning:

• Tag 1 del hirse (sortér kernerne og vask kornet, du kan iblødsætte).
• Hæld det vaskede korn i en gryde, og hæld 2 dele mælk uanset fedtindhold.
• Tænd for "Boghvede"-tilstanden og kog i 10-15 minutter
• Herefter tilsættes fintrevet græskarpulp (ca. 100 g, men mængden kan afgøres selvstændigt, som du foretrækker).
• Fortsæt derefter tilberedningen i samme tilstand i yderligere 7 minutter.
• Efter tilberedning af grøden skal du infundere den under det lukkede låg på multicookeren, tilsæt et stykke smør (hvis det ønskes).

Hirsegrød i en gryde: en opskrift i ovn

Retter tilberedt i ovnen udmærker sig altid ved deres anvendelighed og behagelige smag. Gryden hjælper med at gøre hirsegrød smuldrende og dejlig blød, uden bitterhed, som man siger, "korn til korn." Du kan dampe hirse i en gryde i vand eller mælk, med krydderier, smør, kød og andre ingredienser.

Hvad er nødvendigt (proportioner for en gryde):

• Korn - 1 del (god kvalitet): lys, gul, poleret).
• Mælk (eller vand) - 2 dele
• Smør (fedt, god kvalitet) - et stykke om 30-40 år
• Sukker - flere spsk. l.(som du vil)
• Et par knivspidser salt (efter din smag)

Sådan bages:

• Tag kornet og skyl det grundigt med rindende vand
• Lad hirsen ligge i koldt vand i yderligere 10 minutter
• Dræn vandet og drys korn i en gryde
• Tilsæt så meget sukker og salt, som du synes er nødvendigt
• Hæld mælk over kornet og send gryden til ovnen
• Tænd for gennemsnitstemperaturerne på 180, 190 og 200 grader
• Hold gryden i ovnen i 45 minutter
• Efter denne tid tages den ud og lægges et stykke smør
• Vend i yderligere 10 minutter i ovnen

)

Hirsegrød med kylling: opskrift

Denne ret er ikke kun fyldig, men har også en behagelig smag. Du kan tilføje stegt frisk kylling eller stuvet kylling til grøden.

Du skal have:

• Gryn malet - 1 del (sortér igennem og skyl på forhånd, hold i 5 minutter i vand).
• Vand - 3 dele (ca. 700-750 ml)
• Kyllingefilet - op til 0,5 kg. (kan erstattes med en anden del af kyllingen).
• Løg - 1 stk. (lille)
• Gulerod - 1 stk. (lille)
• Krydderier efter eget valg
• Smørstykke

Sådan tilberedes korrekt:

• Hirse bør vaskes og lægges i blød i højst 5 minutter i vand.
• Sæt derefter grynene på bålet, fyld dem med vand og tænd en moderat ild.
• På dette tidspunkt laver du en simpel steg af løg og gulerødder (fint revet), og tilsæt eventuelle krydderier.
• Kog grød med salt.
• Tilsæt stegen til grøden 5-10 minutter før den er klar og kog den, smag den til med et stykke smør.

Hirsegrød "græskar" med græskarsang på vandet: opskrift

Hvad du skal have:

• Kornprodukter - 1 del (valgt og forvasket, udblødt i 5 minutter i koldt vand).
• Græskarpulp – 100-150 gr. (kan kombineres eller erstattes med revne gulerødder).
• Søde rosiner - 50 gr.("Kishmish"-varianter)
• Sukker - lidt efter din smag (græskar og rosiner tilføjer allerede sødme).
• En knivspids salt (det vil understrege smagen af ​​grød og dens sødme)

Hvordan at lave mad:

• Hæld det udblødte korn i en gryde (straks i kogende vand eller hæld kogende vand over).
• Tilsæt salt og sukker, du skal koge grøden uden at holde op med at røre, det vil gøre den mere smuldrende.
• Hæld kogende vand over rosinerne (separat, dette hjælper med at vaske støv og snavs af).
• Under tilberedningen tilsættes rosiner og fintrevet græskar (ikke hakket, men revet) til gryden.
• Kog et par minutter mere, og hæld derefter en lille spsk. l. af vegetabilsk olie og lad retten svulme op og trække under et lukket låg.

Hirse grød med kød: gryderet opskrift

Hvad du skal have:

• Kød (okse- eller svinekød) – 500 gr. (fra enhver del, kan du med fedt).
• Hirse - 1-1,5 spsk. (som du foretrækker: tykkere eller ej).
• Løg - 1 stk. (stor)
• Gulerod – 1 stk. (medium eller stor)
• Fed hvidløg
• Yndlingskrydderier
• )) Laurbærblad

Sådan tilberedes:

• Steg det fint hakket løg med revet gulerod (det er vigtigt at bringe det til halvkogt og ikke stege for meget).
• Tilsæt kødet, skåret i stykker, til stegen. Steg det først til en skorpe, og hæld derefter lidt vand og stuv under låg.
• Mens kødet koger, vaskes hirsen og lægges i blød i 5 minutter.
• Sæt derefter til kogning i gryder og hold i kogende vand i -7 minutter.
• Til den kogte hirse tilsættes stegen med kød, der er ingen grund til at tilføje olie, da der allerede er fedt nok i stegen.
• Bland det hele grundigt, hold ved lav varme i et par minutter mere, dæk med låg og damp under i yderligere 5 minutter før servering (server godt med et tykt drys friske krydderurter).

Hirsegrød med gryderet: opskrift

Stuvet kød giver dig mulighed for at tilberede grød hurtigere og nemmere. Du kan bruge gryderet fra ethvert kød og tilføje eventuelle grøntsager til stegen (eller udelukke det helt).

Det skal du have:

• Gryn - 2 dele (vasket og udblødt)
• Dåse gryderet - 1 stk. (alle)
• Løg - 1 stk. (gerne flere)
• Gulerod – 1 stk. (enhver)
• Yndlingskrydderier

Sådan laver du mad:

• I en bradepande (stor og med dybe sider), hæld hakkede løg og revne gulerødder, tilsæt fedt fra stuvningen og bring det i kog.
• Tilsæt stuvningen til stegen og behold den til alt fedtet er smeltet, kødet kan knækkes i små stykker med en spatel.
• Mens kødet koger, kog hirsen, indtil den er halvt færdig, og tilsæt den direkte i gryden.
• Hæld 1 glas vand og bland det hele grundigt, lad det simre indtil grøden er klar, den skal svulme op og væsken skal gå).
• Du kan tilføje dine yndlingskrydderier og krydderurter til retten 5 minutter før den er klar.

Hirsegrød med ris: en usædvanlig opskrift

Hvad du skal have:

• Hirse - 0,5 dele (forvasket)
• Ris - 0,5 dele (rund)
• Mælk (fedt) - 1 del (kan være hjemme eller butik).
• Vand - 2 dele
• Salt-sukker - efter din smag
• Et stykke smør til servering

Sådan laver du mad:

• Vask hæld vand over kornene og start madlavningen (efter kogning ved lav varme - 7-10 minutter).
• Tilsæt sukker og salt, så meget du vil.
• Kog mælken op og tilsæt den efter 10 minutters kogning, bland alt og kog i yderligere 7-10 minutter.
• Efter tilberedning holdes under låg til dampning og serveres med et stykke smør.

Hirsegrød "drænet" med kartofler: opskrift

Dette er en usædvanlig opskrift på en mager og solid ret.

Hvad du skal have:

• Korn - 1 del (vask og blød i koldt vand på forhånd).
• Kartofler – 3-4 stk.(ikke lille)
• Løg - 1 hoved
• Yndlingskrydderier

Sådan laver du mad:

• Forbered kartoflerne: de skal skrælles og skæres i små tern (ikke mere end 1 cm).
• Hak løget for groft
• Kom løg og kartofler i en gryde, dæk med vand og begynd at koge. Kom alle dine yndlingskrydderier i en gryde.
• Efter at vandet i gryden koger, hældes hirse i det, og tilberedningen af ​​retten begynder, som tager fra 15 til 20 minutter
• Rør retten rundt forsigtigt hele tiden, og 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes et par spsk. l. vegetabilsk olie.

Hirsegrød med æbler: en opskrift på sød grød

Søde æbler supplerer perfekt den milde smag af hirse og sammen bliver en duftende sød ret til en perfekt morgenmad.

Det skal du have:

• Gryn - 1 del (vasket og gennemblødt i koldt vand).
• Sødt æble – 1-2 stk. (afhænger af æblets størrelse).
• Rosiner - 50-70 år (på din anmodning kan du endda ikke tilføje).
• Sukker - mængde efter dine præferencer
• Knip salt
• Et stykke smør til servering

Sådan laver du mad:

• ) Opblødt hirse skal hældes 2 dele kogende vand
• Tilsæt sukker og salt efter smag (samt de krydderier, som du anser for nødvendige: for eksempel vanilje eller kanel).
• Skyl rosinerne med kogende vand (for at vaske det resterende støv og snavs af).
• Æblet skal skrælles fra frøstanden og skæres i små stykker (skallen kan efterlades eller fjernes efter ønske).
• Tilsæt rosiner til kogt hirse og tilsæt æble efter 5 minutter. Generelt kog hirse efter kogning i 10 minutter.

Hirsegrød med gulerødder og zucchini, grøntsager: opskrift

Det skal du have:

• Gryn - 1 del
• ) Zucchini - 100-150 g frugtkød
• Gulerod - 1 stk. (lille)
• Vand – 3 dele (kan erstattes med grøntsags- eller kødbouillon).
• Yndlingskrydderier
• Tomatpuré – 1 spsk. l.

VIGTIGT: Du kan forbedre denne opskrift ved at tilføje de grøntsager, du kan lide (løg, hvidløg, kartofler, auberginer, zucchini, peberfrugt og andre).

Sådan laver du mad:

• Zucchini og gulerødder skæres i meget små tern og steges i olie indtil halvt færdig.
• Der tilsættes rå, men vasket og forudblødt hirse, samt art. l. tomatpure og krydderier.
• Alt blandes og hældes med vand.
• Lad retten simre ved svag varme i op til 20 minutter, når hirsen svulmer, sluk for varmen og dæk den dampende grød med låg.

Hirsegrød med tørret frugt, tørrede abrikoser, svesker, rosiner: opskrift

Dette er ikke kun meget velsmagende, men også en yderst nyttig ret, rig på vitaminer og næringsstoffer.

Hvad skal der til:

• Hirse - 1 del (vasket og udblødt)
• Sukker - flere spsk. l. efter smag
• Rosiner - 50 gr. (sød sort)
• Enhver tørret frugt efter smag - 50-70 (abrikoser, figner, dadler, svesker).
• Et stykke smør til servering
• Krydderier efter eget valg (du kan tilføje lidt kanel eller vanilje).

Sådan laver du mad:

• Kog 2 dele vand i en gryde og hæld ind i hendes gennemblødte hirse.
• Tilsæt krydderier og sukker (et knivspids salt vil hjælpe med at understrege kornens smag).
• Hæld kogende vand over de tørrede frugter på forhånd for at vaske støvet af og hak dem fint.
• Tilsæt de tørrede frugter til gryden og kog retten i 10 minutter under omrøring.
• Dæk derefter til og damp i 5 minutter, server med et stykke smør.

Hirsegrød med ost: opskrift usædvanlig sød grød

Hvad du skal have:

• Gryn - 1 del (vasket og gennemblødt)
• Mælk - 2 dele (butik eller hjemmelavet)
• Ost uanset fedtindhold - 300 p.m. (jo federe ost, jo lækrere bliver retten).
• Vanillin - et par bundter
• Sukker - efter eget skøn

VIGTIGT: Denne ret kan være diætetisk, vælg bare fedtfattig mælk og ost, og tilsæt heller ikke sukker.

Sådan laver du mad:

• Kog mælk og opløs sukker og vanillin deri.
• Forudblødt korn bør kun hældes i kogende mælk.
• Kog grøden i cirka 10 minutter, indtil den svulmer.
• Efter 10 minutter, hæld osten i, bland alt grundigt, luk låget og lad det stå i yderligere 30 minutter før servering. Server med honning og frugt.

Hirsegrød med ost: opskriften på "Mamalyga"

Den delikate aroma af smeltet flødeost vil perfekt understrege hirsen og sammen skabe en rig på fornemmelser, solid og velsmagende ret.

Du skal have:

• Hirse - 1 del (vasket) og gennemblødt)
• Mælk - 1 del (af ethvert fedtstof, hjem eller butik).
• Fed (smeltende) ost - 100 g (enhver sort).
• Et stykke smør til servering

Sådan laver du mad:

• Hæld kogende mælk over opblødt hirse (eller hæld hirse i kogende mælk).
• Hvis det ønskes, kan du tilføje alle krydderier, både søde og salte.
• Riv osten på et groft rivejern
• Kog hirsen i 10 minutter, mens du rører hele tiden, så den ikke brænder på.
• Tilsæt osten 5 minutter før den er klar, dæk så med låg, lad retten stå i 5 minutter og så kan den serveres med et stykke smør.

Hirsegrød med spæk og løg: "ukrainsk" opskrift

Denne fede ret med højt kalorieindhold er meget mættende og velsmagende.

Hvad du skal have:

• Hirse - 1 del (vasket og gennemblødt i koldt vand).
• Løg - 1 hoved
• Spæk - 100 g. (alle, med eller uden lag)
• Gulerod - 1 lille stk.
• Eventuelle krydderier

Sådan laver du mad:

)
• Udblød hirsen og steg løg og gulerødder på tyndt skåret spæk, mens den "iblødsættes".
• Tilsæt krydderier til stegningen.
• Lad det simre til hirsen svulmer, du kan servere den med friske grøntsager og et drys grønt.

Hirsegrød med banan: sød grød opskrift

Det skal du have:

• Gryn - 1 del (vasket og gennemblødt på forhånd)
• Mælk - 2 dele (af ethvert fedtstof)
• Banan - 1 stor sød frugt
• Rosiner - 50 år (sød variant)
• Et stykke smør til servering (kan udelades)

Sådan laver du mad:

• Tilsæt gryn til kogende mælk (du kan tilføje sukker og vanilje, kanel, hvis du ønsker det).
• Hæld kogende vand over rosinerne for at vaske støvet af
• Kog grøden i 5-7 minutter, hæld derefter rosinerne og finthakket banan (eller ringe) i).
• Efter tilsætning af banan, kog i et par minutter, sluk derefter for varmen, tilsæt et stykke smør og hold tildækket i 5 minutter.

Hirsegrød til vægttab: hvordan laver man mad?

Hirse anses for at have et højt kalorieindhold, selvom den taber omkring 30-40 % af sine kalorier under madlavning. Ikke desto mindre bør visse madlavningsregler overholdes:

• Kog kun i rent vand uden salt og sukker
• Tilsæt ikke olie til grød
• Tilføj ikke tørrede frugter til grød (de øger kalorieindholdet).
• Du bør ikke spise grød mere end den tilladte mængde (100-150 g).
• Spis ikke grød til aftensmad
• Hirsegrød er den bedste morgenmad

Hirsegrød for børn: madlavningsregler

Hirse er en nærende og nyttig fødevare til en voksende organisme, den bør tilberedes, så den er så nyttig som muligt for barnet.

Sådan laver du mad:

• Vask 1 del hirse og dæk med vand
• Kog 2 glas mælk
• Hæld hirse i den kogende mælk
• Kog rosiner og svesker (30-50 år hver)
• Tilføj tørret frugt til den kogende grød (du kan også tilføje frisk frugt).
• Du kan tilsætte kanel og lidt vanilje til grøden for smag
• Kog i 10 minutter og damp i 5 minutter, server drysset med sukker og læg et stykke af smør på en tallerken.

Hirsegrødhær, soldat, med ærter: hvordan laver man mad?

Sådan en grød kaldes ofte "kulish", den kan tilberedes udendørs i en kedel eller hjemme i en gryde.

Det skal du have:

• Gryn - 1 del (vasket og forudblødt)
• Hakkede ærter (gule eller grønne) – 2/3 glas. (vasket og udblødt natten over).
• Kød – 200 r. (enhver: bryst eller mørbrad)
• Vand – 5- 6 dele
• Løg - 1 stort hoved
• Gulerod - 1 stort
• Favorit krydderier

Sådan laver du mad:

• Sæt udblødte ærter kog og behold den brænder indtil den bliver blød.
• Hæld den udblødte hirse i de bløde ærter og kog grøden ved svag varme.
• Tilbered på dette tidspunkt en grøntsagssteg med krydderier med tilsætning af kød (gryderet, som en mulighed).
• Tilsæt stegen til den bløde grød og bland det hele. Inden servering dampes grøden under låg.

Hirsegrød til type 2-diabetes: madlavningsfunktioner

Hirse, på trods af dets kalorieindhold, betragtes som en diætret og tilladt til brug af diabetikere:

• I gang med madlavning, gryn mister en betydelig del af kalorierne
• Hirse øger ikke blodsukkeret og bekæmper kolesterol.
• Diabetikere bør spise hirse uden tilsat sukker, men kun med et gran salt.
• Du kan koge hirse i mælk eller vand (men mælk øger kalorieindholdet i retter mange gange, og det samme gør tilsat smør).
• Det anbefales at spise hirse i den første halvdel af dagen

Hvordan fjerner man bitterhed fra hirse?

Gryn har en let mærkbar bitterhed, som ofte findes i hirse, der er udløbet (kornet opbevares ikke mere end et år). Vær opmærksom på grynens farve, frisk hirse er altid lys gul og ikke frisk - falmet og hvid.

Du kan fjerne bitterhed ved at:

• Vask hirse
• Iblødsætning af hirse
• Ristning hirse
• Frysning hirse

Er det nødvendigt og hvordan udblødes hirse til grød, hvor lang tid er hirsekogt grød?

Iblødsætning af hirse før tilberedning er overhovedet ikke nødvendigt, denne proces forenkler simpelthen processen med at tilberede gryn for dig og gør grøden smuldrende. Hirse bør dog altid vaskes, da støv og snavs kan blive siddende på kernerne.

Hirsegrød på vand, mælk, med græskar: kalorieindhold

)

) Fad	Protein (r.)	Fedtstoffer (r.)	Kulhydrater (g)	100 g (kcal)
Vandhirse	2,1	3,3	43,1	125
Hirse i mælk	3,2	5,1	15,4	250
Hirse med kød	5,2	5,5	13,2	180
Hirse med græskar	1,0	0,5	0,2	83
Hirse med grøntsager	1,5	1	8,2	) 120

Video: "Frygtig hirse på vandet"