Surcreme cookie - hvordan man tilbereder kaketart til kage i en multi-komfur eller ovn med fotoopskrifter

Rømme biscuit kager - bagning, hvorfraselv begynderkokke vil gøre deres bedste.En sådan konfekture dej er sjældent hævet eller smagløs.Den færdige dessert er mør, har en dejlig cremet smag og smelter hurtigt i munden.

Sådan tilberedes en cremet kiks

Nøgleingrediensen i bagning er creme fraiche, som kan tilsættes til både dej og kagecreme.I dette tilfælde er det i sidstnævnte tilfælde bedre at bruge produktet oftere og tykkere.I kagen, enhver creme fraiche, endda lidt sur.Kiks med creme fraiche kan være chokolade, valmue, vanilje,kaffe osv. Hvis det er parat til at smøre kagen med fløde, viser det sig at være en fuld kage, men skålen vil være velsmagende selv uden imprægnering.Hurtigbagte kager sprinkles simpelthen med sødt pulver.

Surcreme cookie i en multi-cooker

Sur creme cookie i en multi-cooker fra 45 minutter til en og en halv time: tilberedningstiden afhænger af de anvendte ingredienser, instrumentets egenskaber og dejens fugtighed.Under bageprocessen er det ikke nødvendigt at vende creme fraiche til multicooker.Som regel er dette udelukkende til det æstetiske formål - at gøre kagen brun på alle sider.

Surcreme cookie - Ovnopskrift

Det er let at lave creme fraiche, for det meste tilberedes dejen - vispning, omrøring osv. Til de husmødre, der har en mixer eller blenderer en hurtig og nem opgave.Bagning af en creme fraiche i ovnen med lidt eller ingen madlavning: det eneste, man skal bekymre sig om, er bagetid.Kontroller beredskabet af skrælen med en træpind eller tandstikker.Ja, hvis bagefladen forbliver klar under bagning, er svampekagen klar.

Sur Cream Biscuit Recipe

Kiks serveres i næsten enhver restaurant, men blide, frodige kager kan også tilberedes derhjemme.Du behøver kun at have et par tilgængelige komponenter for at oprette en.Hvis du aldrig har bagt sådanne desserter, skal du vælge den rigtige kiksopskrift på creme fraicheforeslået nedenfor: hver gang gentagne gange bevises af erfarne kokke og kokke.

Sur creme-kiks

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 249 kcal /100 år
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad: midt

Cremet kiks er den perfekte base til tilberedning af kager.Sådanne kager er let fugtige, delikate, fyldige, duftende, lækre og lette.Samtidig kombineres bagning med absolut enhver creme - vaniljesaus, marengs, souffle, forskellige mousse, chokoladefrostning, gelélag osv. Nedenfor beskrives, hvordan man tilbereder en kiks i huset.

Ingredienser:

  • creme fraiche -?Art .;
  • æg - 4 stk .;
  • soda - 2/3 tsk .;
  • citronsaft - 1 tsk;
  • hvidt mel - 120 g;
  • sukker - 150 g;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æggene med en visp, tilsæt sukkeret, og brug derefter en mikser.Når væsken bliver hvidt skum, skal du slukke for apparatet.
  2. Bland den resulterende blanding med creme fraiche med en silikone skovle, tilsæt derefter citronsaft, salt, bagepulver.
  3. Begynd at hælde det sigtede mel i små portioner.Rør forsigtigt massen med en slikkepott.
  4. Klip en cirkel fra pergamentet for at dække dem med en bageplade.
  5. Hæld dejen inde i formen og send den til en forvarmet ovn op til 190 grader.
  6. Bages i mindst 30 minutter uden at åbne skabsdøren,ellers stiger cookie-dejen ikke.
  7. Kontroller derefter bagefærdigheden med en pind.Når kagen er klar, lad den vende og afkøle på risten.
  8. Derefter skal den opdeles i 2 dele, der kan smøres med enhver forberedt fløde.Den nemmeste mulighed er at blande kondenseret mælk med creme fraiche og tilsætte lidt hævet gelatine.Toppen af ​​produktet kan dekoreres med bær, frugtsorter.
  9. Opbevar kagen i køleskabet i mindst en time eller to inden servering, indtil cremen er stille.

Kiks med kondenseret mælk og creme fraiche

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 261 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kiks på kondenseret mælk og creme fraiche er ideel til surcreme kage.Det skal tilberedes ud fra et frisk, fedtfermenteret mælkeprodukt.Du kan endda spise sådanne kager uden at smøre cremen: den tørre kage er også lækker.En sådan kiks viser sig meget frodig, blød, luftig, duftende.For at forhindre bagning i at falde, er det ikke nødvendigt at åbne ovnens dør, når produktet bages.Følgende er en simpel trin-for-trin opskrift på kiks med kondenseret mælk.

Ingredienser:

  • kondenseret mælk rå - 1 b .;
  • fløde fedt - 1 spsk;
  • mel - 1,5 kopper;
  • sukker - 1 tb .;
  • æg - 3 stk .;
  • ripper - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Pisk æggene til et hvidt skum ogstigning i masse i volumen.
  2. Bland kondenseret mælk og fermenteret mælk i ægmassen.
  3. Tilsæt den sigtede melblanding og bagepulveret, bland ingredienserne grundigt, indtil de er glatte.
  4. Læg dejen i en flaskogeskål eller i olieret form.Bages i 1 time med køkkenudstyret eller 40 minutter i ovnen.
  5. Afkøl den færdige kage, fjern den fra gryden og server varm varm te /kaffe.

Chokoladekiks på creme fraiche - opskrift med foto

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 408 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den delikate chokoladekiks på creme fraiche smelter i munden, har et appetitligt udseende og en uforglemmelig aroma.Denne dessert kan ikke fyldes med fløde - den vil fungere som en vidunderlig behandling.Hvis du har til hensigt at tilberede en festlig skål, kan du desuden lave chokoladefrostning, fløde eller yoghurtcreme.Denne kage er den bedste mulighed for uventede gæster, da den koges meget hurtigt.Hvordan tilberedes bagning?

Ingredienser:

  • Æg - 4 stk .;
  • mel - 1,4 spsk;
  • sukker - 1/2 tb .;
  • creme fraiche - 1 spsk .;
  • salt -?h L..;
  • sort chokolade - 1 stk .;
  • soda - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Smelt smør og chokoladestang over medium varme.Tilslut derefter komponenterne (de skal blandes grundigtmed en træske.
  2. Hæld sukkeret ind her, og vent, indtil krystallerne næsten helt er opløst i den varme masse.
  3. Tilsæt det fermenterede mælkeprodukt her, bland komponenterne igen.
  4. Pisk æggene separat i skummet, kombiner massen med chokoladeblandingen, salt den.
  5. Den sidste i basen til kagen er sodamel.Når dejen bliver homogen, skal den flyttes til en pergamentforet form.
  6. Bag produktet ved 180 grader i 20 minutter, sænk derefter temperaturen til 160 og hold kiks i ovnen i yderligere 10 minutter.

Kiks på smør og creme fraiche

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Calorisk indhold af skålen: 357 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne cookie kan koges, hvis creme fra creme er stablet i dit køleskab, og du kan lide en enkel, blød wienerbrød.Den færdige kage kan bruges til at lave en kage eller spise med det samme med varm te, kakao eller kaffe.Sukkeret i dejen kan tilsættes efter smag - mere eller mindre, specificeret i opskriftsmængden.Sådan koges en creme fraiche og smør.

Ingredienser:

  • Salt;
  • creme fraiche - 1 spsk .;
  • smørsmør - 100 g;
  • vanillin;
  • bagepulver - 8 g;
  • æg - 4 stk .;
  • sukker - 180 g;
  • mel - 2 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Adskil proteiner fra æggeblommer.Tilsæt salt til den første, og vispprodukter til toppe.Skal dette hældes ind?tilberedt sukker og slå blandingen igen.
  2. Lidt salt og lidt sukker tilsættes æggeblommerne, og blanderen bør ikke stoppes, før massen har en tyk, frodig struktur.
  3. Smelt smøret i et vandbad, lad det afkøle, hæld derefter æggeblommerne efter et tyndt sild og slå igen komponenterne.
  4. Hæld æggeblommer i æggeblommer, bland godt uden blanderen.Sigtet mel blandet med bagepulver og vanilje bør også tilføjes her.Rør dejen godt sammen med en visp.
  5. Sidstnævnte introducerer proteiner.Dette skal gøres i nogle få trin ved at blande massen med en spatel (ned-op-bevægelser).
  6. Fordel den færdige dej jævnt i en pergamentforet form.Anbring skålen i en forvarmet ovn i 45 minutter (den optimale temperatur er 190 grader).

Surcreme cookie uden æg

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 240 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
    • ​​
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Æggefri cookie på creme fraiche er en gave når du vil have hjemmebag og du har lidt fritid.Sådanne kager er værdsatte for deres let tilberedning, relativt lavt kalorieindhold og tilgængeligheden af ​​produkter, der anvendes til dejen.De ingredienser, der er nødvendige til en svampekage, er altid i køleskabet.Hvis du pynter wienerbrødet med chokoladeis, kan kiks serveres påferiebord.Hvordan laver man en lækker dessert?

Ingredienser:

  • sukker - 1 spsk .;
  • soda - 1 tsk;
  • fedtfattig creme fraiche - 1 spsk;
  • Lugtfri solsikkeolie - 2 spsk.l.;
  • rosiner, nødder eller valmuefrø (valgfrit);
  • mel - 1,5 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner det fermenterede mælkeprodukt med sukker, smør, eddike soda, sigtet mel.Visp mixeren sammen.
  2. Tilsæt de terninger, rosiner, valmuefrø eller jordnødder, til dejen.
  3. Hæld den resulterende dej i en form og bag ved 180 grader, indtil den er færdig uden at åbne ovnsdøren.
  4. Smør eventuelt kagen med marmelade, marmelade, marmelade eller enhver creme, og skær produktet i 2 stykker.Toppen kan dekoreres med skiver af æbler, bananer eller andre frugter.

Kakao-creme-kiks

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 288 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En simpel kakao creme-kiks hører til kategorien af ​​tidsbesparende desserter.Det kan tilberedes hurtigt, når gæsterne er uden for døren og intet at servere.Ved at bruge kakaopulver i stedet for chokolade reducerer du cookietilberedningstiden markant: Komponenten kræver ikke forsmeltning og tilsættes straks til dejen.Smagen af ​​den færdige bagning er ikke værre end en chokoladekage.

Ingredienser:

  • vaniljeekstrakt;
  • sukker - 0,2 kg;
  • mel - 1,5 kopper;
  • creme fraiche - 0,3 l;
  • kakao - 2 spsk.l.;
  • æg - 3 stk .;
  • soda - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fedt en bageplade eller en multivariabel skål med olie.
  2. Pisk æggene sammen med sukkeret.
  3. Tilføj det fermenterede mælkeprodukt her.
  4. Kakao skal lægges direkte i melet sammen med sodavand.
  5. Kombiner alle komponenter, bland godt og hæld det i den forberedte beholder.
  6. Kog kiksene ved 190 graders ovn i 40 minutter.I en multi-komfur vil bagetiden være længere - ca. 55 minutter.
  7. Pisk kagen med pisket fløde og sukker (250 ml 200 g sukker) om ønsket.Lækker dessert kan serveres om et par timer, når den er godt gennemvædet i fløde.

Cookie på creme fraiche med æbler

  • Tilberedningstid: 1,2 timer.
  • Antal portioner: til 8 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 174 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Bagning baseret på gæret mælkeprodukt er meget øm, velsmagende, blød og har en dejlig cremet smag.Kiks på creme fraiche med æbler har en friskhed og let syre.Fadet er velegnet til en hyggelig teselskab med familie eller nære venner.Elskere af krydret kager kan drysse kager med hakket kanel og sød tand - drys med honning.

Ingredienser:

  • mel - 2 spsk .;
  • æble cider eddike - 1 spsk.l.;
  • sukker - 1 spsk .;
  • Æbler af sur sort - 4 stk .;
  • æg - 3 stk .;
  • creme fraiche - 1 spsk .;
  • vanillin;
  • citronsaft - 1 spsk.l.;
  • smørsmør - 10 g;
  • soda - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Separate proteiner og æggeblommer.Til sidstnævnte tilsættes et halvt glas sukker og vanillin.
  2. Spred cremen over massen under omrøring.
  3. Bland sodaen, dækket med eddike, med mel.
  4. Pisk proteinerne med hvidt skum sukker.
  5. Kombiner hurtigt proteinerne med dejen, indtil skummet er bundet.
  6. Skær de skrællede æbler med tynde plader, drys dem med citronsaft.
  7. Smør formen med smør, spredes med en ske inden i dejen.Efter at have spredt det jævnt med en spatel.Læg æbleskiver oven på og bag ved 180 grader i en halv time eller længere.
  8. Sluk for ovnen, fjern kagen fra formen efter 8 minutter, ellers kan den klæbe til bunden.

Kiks på creme fraiche uden smør

  • Tilberedningstid: 55 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 250 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Smørfri kiks er et unikt konditor, der er perfekt til fremstilling af forskellige kager og kager.Den færdige frodige kage skæres i flere stykker, som hver er imprægneret med fløde, kondenseret mælk, marmelade eller sirup.Top kiks desserter spredttørrede frugter, nødder, bær, frugter.Det færdige produkt kan også drys med chokoladechips eller pulveriseret sukker.

Ingredienser:

  • mel - 0,25 kg;
  • sukker - 180 g;
  • æg - 4 stk .;
  • salt, vanilje;
  • bagepulver - 1 enhed;
  • creme fraiche 35% - 0,2 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk ægggehviderne med salt til skumtilstand, drys sukkeret i små portioner under piskning (90 m i alt);
  2. Æggeblommerne skal piskes med det resterende sukker til en homogen konsistens.
  3. Afkøles smøret, hæld æggeblommerne i.Bland produkterne til en cremet tilstand.
  4. Tilsæt det fermenterede mælkeprodukt her, bland ingredienserne med en ske (ikke en blender /mixer).
  5. Begynd derefter med at sile æggeblommen mel blandet med vanillin og bagepulver i æggeblommassen.
  6. Med hensyn til tyk, homogen dej fortyndes med protein, omrør derefter forsigtigt blandingen og bevæges skeen i en retning.
  7. Flyt dejen til en pergamentforet form.Sæt den i opvarmet ovn til 180 grader og bag i 45 minutter.

Kiks med creme fraiche på mælk

  • Tilberedningstid: 1,2 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 300 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

I dette tilfælde kan mejeriproduktet anvendes, uanset om det er friskt eller surt, fedtet eller ikke.I dejen tilsættes creme fraiche creme lidtdet er vigtigt ikke at overdrive det, så det ikke kører.Nogle foretrækker at peremazyvat klar bagepremme, marmelade eller kondenseret mælk, andre bruger dessert uden at fylde - selv i den tørre form af kiksmelk og creme fraiche har en delikat, behagelig smag.

Ingredienser:

  • æg - 2 stk .;
  • olie - 150 g;
  • sukker - 1 tb .;
  • mel - 2 spsk .;
  • bagepulver - 1 enhed;
  • creme fraiche - 2/3 in;
  • mælk 1/3 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Sigt mel, bland med bagepulver.
  2. Pisk smørret med sukker, tilsæt derefter 1 spsk creme fraiche og mælk.Du behøver ikke at slukke for mixeren.
  3. Når du fortsætter med at slå, tilføj ægene her.
  4. Bland alle komponenterne og æl dejen.
  5. Smør form /skål til multikogeren med smør, fyld beholderen med bunden, juster overfladen med en slikkepotte.
  6. Bag en kiks i ovnen i en time ved hjælp af ovnen i 40 minutter (den optimale temperatur er 190 grader).

En simpel kiksopskrift på creme fraiche

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: til 4 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 301 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Fransk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En simpel kiks på creme fra creme viser sig at være frodig, duftende og luftig.Derudover er det meget let at forberede: processen tager et minimum af tid og kræfter.At ødelægge bagning er imidlertid heller ikke en vanskelig ting.Ja, det er vigtigt at tilføje korrektdejen er smør, da produktet ofte afviger fra den samlede masse og tages af knoldene.For at undgå dette indføres den smeltede komponent i desserten i små portioner, hvor temperaturen på alle produkter er den samme.

Ingredienser:

  • hvidt mel - 2 spsk .;
  • smør - 20 g;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • sodavand -?h L..;
  • æg - 5 stk .;
  • sukker - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Opdel æggene i egern og æggeblommer, hæld sukkeret i de sidste.
  2. Hæld den piskede æggeblomme i melet, tilsæt bagepulveret og bland igen.
  3. Hvide skal piskes separat og derefter lægges i dej.
  4. Olie bagepladen, hæld den forberedte base.Bag det i 45 minutter ved 180 grader.
  5. Den færdige kage kan skæres langs 203-skrælen og lagvis med fløde eller blot drys med sød pulver.

Madlavning af en kiks på creme fraiche - tip fra kokke

Bagværk på creme til en kage er enkel, men det kræver enddaoverholdelse af nogle madlavningsregler.Erfarne kokke rådgiver:

  • sørg for at sile mel, ellers får desserten ikke den forventede pragt;
  • For at bagningen let kan komme ud af formen er det nødvendigt at placere beholderen på et vådt håndklæde og efter 7 minutter at nå produktet frit;
  • hvis man bruger creme fraiche, skal mængden af ​​sukker i opskriften øges;
  • For at kontrollere cirkelberedskaben er det nødvendigt at dyppe en tændstikker /spyd i midten af ​​produktet: hvis det ikke er på dets overfladedet viser sig at være en test, så er desserten klar;
  • Hvis det anvendte gærede mælkeprodukt har et lavt fedtindhold, kan det fortykes med fløde eller en lille mængde opløst gelatine.

Video: Currantkiks på creme fraiche