Yoghurtkage - Sådan tilberedes kiks og yoghurtcreme med trinvis opskrifter med foto

Kog din egen yoghurtcreme kageDet vil være let at kende nogle desserthemmeligheder.Det har en dejlig cremet smag, lave kalorier og en blid, blød struktur.Voksne og børn elsker dessert efter deres appetit og deres elskerinde for deres lette produktion.

Yoghurtkage - Beskrivelse

Hjemmelavede forhold tyder på, at det ikke er vanskeligt at bage en yoghurtkage, da der er mange opskrifter, der gør livet lettere for husmødre.Du kan endda tilberede en let kage uden at bage, hvilket vil hjælpe i fravær af en ovn.Grundlaget for en sådan kage er en kiks, lag eller dej til ostekage, dækket med et tykt lag yoghurtcreme.Brødre til dets fremstilling er et bedre naturprodukt, kendetegnet ved fraværet af tilsætningsstoffer, overskydende sukker.

Forberedelsesprocessen er som følger: dejforberedelse, kakedannelse, flødepåfyldning og frugtdekoration.Hvis du laver kagen uden at bage, bliver du nødt til at hælde basen af ​​yoghurt med sirup eller syltetøj og lade stå i et par timer til at bløde.Klassisk yoghurt dessert, der kræves til bagning, er lavet af kiks eller shortbread dej, dekoreret med fløde og serveret til bordet meddekorationer.

Hvordan man laver yoghurtkagecreme

En let klassisk yoghurtkagefyld har en delikat smag og krydret syrethed, hvilket modvirker smagen af ​​tilsatte bær.Du kan lave yoghurtcreme blåbær, jordbær, fløde eller ost.Det er velegnet til gelé og klassiske kager.Grundlaget for cremen er hjemmelavet eller græsk yoghurt, til smagen tilsættes fløde, frugt og om ønsket gelatine.Sidstnævnte giver cremen en konsistens, der ikke flyder, kan erstattes af agar-agar.

Hvis du tilsætter pisket fløde til yoghurtcremen, vil den komme luftig ud.Der er en regel her - overdriv ikke det med piskning, ellers spredes fyldet på væsken og flager af olie.Det er nødvendigt at slukke blanderen efter udseendet af en stram hat.Yoghurtcreme er lavt i kalorier, en nyttig sammensætning til fordøjelse, velegnet til dem, der taber sig og holder øje med figuren.

Yoghurt svampekage flødeopskrift

Hver kok vil kunne lide en opskrift på en svampekage svampekage.Det får yoghurtkagen til at smage bedre.I henhold til instruktionerne skal du blande yoghurt med pulveriseret sukker, fløde og piske forsigtigt i syv minutter på medium hastighed.Her er nogle andre nyttige tip til madlavning af yoghurtcreme:

• Ideel til yoghurt med 5% fedt, men ikke lavt fedtindhold;
• Det er bedre at sile det pulveriserede sukker inden indgivelse for at lade massen blive luftig;
• tyk yoghurtcreme opnået ved tilsætning af gelatine opløst i halvdelen af ​​mængdenfløde i et vandbad;
• Yoghurt kan farves med sukkerroer eller gulerodssaft.

Ost- og yoghurtcreme

Ømhed og blødhed giver produkterne ost-yoghurtcreme.Det er lavet med gelatine og fløde for at give en konsistens af soufflé, der ikke flyder, men hurtigt størkner.For at lave en yoghurtbaseret yoghurtkage, skal du piske en landsbyostblander, bland med yoghurt, sød.Efter opløsning af gelatinen i fløten, bringes den til fylden og dekorer kagen.Yoghurtcremen fryser hurtigt i køleskabet.

Cremet yoghurtkagecreme

Hvis en husmor har brug for en enkel cremet yoghurtkagecreme, er der en mulighed at gøre uden gelatine.Cremen har brug for en tyk, fedtet, som er velegnet til sure bær - blåbær, rips, hindbær.For at lave creme fraiche, pisker du med pulveriseret sukker, kombineres med yoghurt og pulveriserede bær med sukker.Du kan tilberede en cremet creme baseret på et geldannende stof - pisk kold fløde, sød, hæld opløst gelatine, bland med yoghurt.

Yoghurtkage er en trinvis opskrift

Det er vanskeligt for moderne kokke at vælge en yoghurtkageopskrift, fordi der er så mange øjneløbe.De mest almindelige madlavningsmuligheder er yoghurtkage uden bagning, klassisk svampekage med yoghurt-creme-fyldning og a la cheesecake med yoghurt-jordbærcreme.Sådan tilberedes dem beskrives trin for trin i de følgende opskrifter.

Yoghurtkage uden bagning

• Tidtilberedningstid: 12 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk værdi af skålen: 169 kcal.
• Formål: til dessert.
​​
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Yoghurtkage uden bagning koges på en time, men kræver lang blød for at give en blød, smelte-i-din-mund-konsistens.Desserten adskiller sig i graden af ​​sød smag, en masse frugter.Denne trin-for-trin-opskrift involverer brug af bananer, ferskner, hindbær, men du kan tage enhver anden - kiwi, nektariner, ananas eller kirsebær.Det er muligt at fremstille en ren bærkage med yoghurtcreme.

Ingredienser:

• shortbread cookies - 0,2 kg;
• smør - 70 g;
• kondenseret mælk - 40 ml;
• fedtcreme - et glas;
• naturlig yoghurtdrank - 250 ml;
• sukker - 70 g;
• citronsaft - 10 ml;
• gelatine - 15 g;
• vand er halvglas;
• bananer - 2 stk .;
• konserverede ferskner - 3 stk .;
• hindbær - en håndfuld;
• mandelblade - 20

Fremstillingsmetode:

1. Slib cookies med en foodprocessor, tilsæt blødt smør, kondenseret mælk.Rør til det er glat, sæt i form, sæt det i køleskabet i en halv time.
2. Fyld gelatinen med vand i en halv time.Du kan tage fersken sirup i stedet for vand.
3. Fløde til sød, visp eller blander.Læg dem yoghurt, gelatine, citronsaft, hele hindbær, fersken, terninger.
4. Læg bananekrus ovenpå et færdiglavet grundlag, fyld med yoghurtcreme.Ophold natten over klkøleskab til imprægnering.
5. Lær hindbær og mandelblade til dekoration.

Yoghurtfrugtkage

• Tilberedningstid: 3 timer.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 231 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Yoghurtfrugtkage er især velsmagende, når man bruger jordbær med mascarpone.Denne opskrift involverer bagning af kiks og dekorering af skrellet med yoghurtcreme med gelatine og honning.Det viser sig at en traditionel dessert er fantastisk til servering på en høytid.Det ser smukt ud og tiltrækker alle gæsters opmærksomhed.

Ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• brunt sukker - 250 g;
• yoghurtdrink - 2 glas;
• jordbær - 10 bær;
• gelatinpose;
• mel - 100 g;
• bagepulver eller natron - 5 m;
• mascarpone - 100 g;
• honning - 30 ml

Fremstillingsmetode:

1. Pisk æggeblommerne og halvdelen af ​​sukkeret i en skål i 10 minutter, indtil let viskøs mousse, gå ind i pisketat skumproteiner.
2. Sigt mel med bagepulver, kombiner med æg og sukker.Hæld dejen i form, bages ved 180 grader i 20 minutter, afkøles.Du kan bruge en multi-cooker-bagningstilstand i halvanden time.
3. Opløs det resterende sukker i yoghurten, ind i jordbærskiverne.
4. Hæld gelatinen over instruktionerne, lad den stå i en halv time, opvarm i vandbad og lad det småkoge.Læg yoghurtcreme i.pådu kan farve det med madfarve (tage forskellige farver) eller kakao.
5. Hæld yoghurtcremen over kikset, afkølet i to timer.
6. Pynt med de resterende jordbær og mascarpone-blanding med honning, der skal fjernes fra wienerbrødposen i form af roser.
7. Det er godt at pynte en konfekture, der kan købes i enhver butik til dekoration.

Kage med yoghurt og gelatine

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 124 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Yoghurt- og gelatinkagen er kendetegnet ved en let gelékonsistens, ideel til sommerfejring eller til at spise piger i diæt.Denne opskrift bruger et jordbærfyldstof, men du kan tage blåbær, hindbær eller brombær om ønsket.Den appetitvækkende kage viser sig at være kalorifattig, lækker, duftende og meget attraktiv i udseende.

Ingredienser:

• yoghurtdrink - 300 ml;
• mælk - 300 ml;
• gelatine - 35 g;
• citronsaft - en spiseskefuld;
• sukker - 40 g;
• jordbærglas;
• Vand -?briller;
• bær - en håndfuld.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld fem gram gelatine som anført i 10 minutter, opvarm, omrør, indtil det er opløst.Bland med jordbærpuréen, et stykke sukker.
2. Hæld mælk over 10 minutter efter, at hævelsen er varmet,afkøles.Læg i pisket yoghurt, sød, tilsæt citronsaft.Hæld i form, afkølet, indtil den er frosset.
3. Hæld et lag jordbær ovenpå, vent på hældningen, dekorér med bær, chokolade.

Video: Yoghurtkagekrem