Tre chokoladekage - Sådan laver man mad hjemme med trin for trin Opskrifter med foto

Den mest populære godbit til te er kage.Du har mulighed for at gøre det selv.For eksempel en dessert kaldet Three Chocolates.Er du interesseret i?Studer derefter opskrifterne fra billedet, beskriv, hvordan man tilbereder en sådan kage.

Sådan fremstilles tre chokoladekager

Delikatesse har bare fantastiske smag - en luftkiksbas med flere lag på.De er hvid, mælk og sort chokolademousse.Tilberedning af den tre chokoladekage har to serveringsmuligheder:

  1. Du kan behandle delikatesser efter en 15 minutters afrimning.Derefter vurderes kagen mere som is.
  2. Opbevar desserten, indtil den er nedkølet.I dette tilfælde vil det være nøjagtigt kagen.

Kiks Tre chokolader

Grundlaget for den fremtidige delikatesse er en kiks.Den optimale form er 23-26 cm i diameter.Efter bagningkiks kan skæres i den ønskede størrelse.Og det er bedre at forberede kagen på forhånd og derefter hurtigt samle kagen.Derudover vil kiks til Three Chocolate Cake blive tættere og lettere at forme og sive.

Hvordan man laver kakemousse

I henhold til den klassiske Three Chocolate Mousse-opskrift tilberedes tre farver - lysebrun, brun og mørkebrun.Hvid, mælk og sort chokolade bruges til dette formål.Mange opskrifter på sådanne fyldninger anbefaler Ghirardelli konfekture.Til mousse-lag kræves mere fløde med et fedtindhold på 30 til 33%, smør og gelatine.

Den tre chokoladekage - en trinvis opskrift med et foto

For nylig er en sådan dessert blevet så populær, at han selv undrer sig over, hvorfor dens hemmelighed?En høj kage lavet af brede lag kiks og fløjlsagtig mousse med Bailey-aroma og i nogle tilfælde dryppet af chokoladeis.Hvad kunne være mere lækkert?Denne dessert er din tid og kræfter værd.Du kan vælge en hvilken som helst opskrift på Three Chocolate Cake fra nedenstående billeder.

Kakemousse Tre chokolader

  • Tilberedningstid: 5 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 378 kcal.
  • Formål: til dessert til te /til festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Three Chocolate Classic Cake ligner en delikat cremet is.Pisket fløde, fløde-likør og et par chokolademousse-lag - vær venlig dine kære med denne dessert.De vil ikke glæde sig ikke kun med dens smag, men også med det udvendigeser.Grundlaget for den klassiske opskrift er kiks.Den kan bages selv dagen før moussen.

Ingredienser:

  • æg - 2 stk .;
  • Vanillin - 1 tsk;
  • hvid chokolade - 100 g til glasur;
  • fløde fedt - 700 ml;
  • gelatine - 24 g;
  • hvid, sort og mælkechokolade - 200 g;
  • sukker - 1/3 cent .;
  • kakaopulver - 1 spsk.l.;
  • fløde-likør - 50 ml, 150 ml til mousse-lag;
  • mel - 2/3 st .;
  • bagepulver - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Pisk æggene med sukker, bland derefter med vanillin, bagepulver og kakaomel.
  2. Smør formen med smør og drys mel, og hæld den derefter i dejen.
  3. Kog i en ovn ved 200 grader i 15 minutter, afkøl derefter og skær en cirkel 2 cm mindre og blød derefter med en likør.
  4. Dæk en anden bageplade med bagepapir eller folie sammen med siderne.Læg derefter hendes kiks gennemvædet i fryseren.
  5. Blød gelatine med 50 ml kold fløde.Opdel denne blanding i tre dele.
  6. I det næste trin skal du slå 600 ml fløde til et fast skum.Opdel også i tre dele og køleskab.
  7. Bryd den sorte chokolade, smelt 30 g smør, men kog ikke op.
  8. Derefter hældes 50 ml likør, omrør, afkøles og bland med 1/3 pisket fløde.
  9. Hæld den resulterende blanding over den imprægnerede kage, send tilbage til fryseren.
  10. Lav på samme måde et lag af både mælk og hvid chokolade.Opbevares i fryseren i 20 minutter.
  11. Resterkog fløde med smør, tilsæt hvid chokolade, smelt den.
  12. Drys den resulterende iskage.

Tre chokolader Mirel

  • Tilberedningstid: 4 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 364 kcal.
  • Formål: til dessert til te /til festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Mirel Der findes tre chokolader i mange butikker, men du kan selv lave det.Delikatessen består også af en mørk chokoladekiks, en blid mælkemousse og en hvid fløde.Shop Mirel-kage indeholder emulgatorer, fedtsyrer og andre skadelige stoffer.Du lærer, hvordan du tilbereder en sådan dessert med naturlige ingredienser.

Ingredienser:

  • æg - 2 stk .;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • vanillin - 2 g;
  • vand - 60 ml;
  • mel, kakaopulver og sukker - 50 g hver;
  • likør eller cognac - en smule imprægnering;
  • sukker - 4 spsk.l.;
  • smør - 30 g for hvert lag og 50 g til dekoration;
  • fløde 33% - 100 g for hvert lag;
  • en stang sort, hvid og mælkechokolade - 1 hver;
  • kokosnødeflinger, lille slik til dekoration;
  • enhver chokolade - 100 g til dekoration.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp æggene med vanillin og sukker.Sigt derefter melet og bagepulveret.
  2. Bag dejen i ovnen i 20 minutter ved 200 grader, og afkøl derefter.
  3. Derefter blødlægges siruppen - kog vand med 4 spsk sukker, lad derefter afkøle og hæld væsken.
  4. Pisket fløde,deles i tre dele og send til køleskabshylden.
  5. Placer kiks i en form foret med bagepapir i fuld højde.Sæt dem i køleskabet.
  6. Til det første lag med mousse, smelt den mørke chokolade med smør, afkøl.
  7. Fyld gelatinen med kogt vand, deles i tre dele.Når det svulmer, tilsættes en tredjedel til chokolademassen.Hæld en tredjedel af fløden her.
  8. Dæk den modtagne mousse med kikset igen, og læg den på køleskabshylden.
  9. På samme måde skal du forberede mælk og hvid mousse, dække dem med kage.
  10. Til glasuren, smelt den hvide chokolade med smør og fedt den med dessert.
  11. Drys Mirel-dessert med kokosnød, dekorér med slik.

Tre chokoladeostkage

  • Tilberedningstid: 4 timer.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 390 kcal.
  • Formål: til dessert til te /til festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Tre mascarpone chokoladekager viser sig at være mere mørt end klassikeren.Fra sådan ost kommer en lækker fløde, der bruges i forskellige desserter.Mascarpone er et dyrt produkt, så kagen kan tilskrives budgettet.Men alt retfærdiggør sin unikke cremede aroma og lagets bløde struktur.I smag er det ikke ringere end butikken.

Ingredienser:

  • hvid, mælk og sort chokolade - 200 g og 100 g til glasur;
  • mascarpone og cottage cheese - 125 g;
  • æg - 1 stk.
  • sukker -100 g;
  • fløde - 500 g;
  • cognac - 2 spsk.l.;
  • kakao - 30 g til kiks og 50 g til glasur;
  • smør - 20 g for hvert mousse-lag og 30 g til kiks;
  • mel - 40 g;
  • Gelatin - 12 år

Fremstillingsmetode:

  1. Visp sukkeret sammen, tilsæt mel og kakao.Bag dejen i 15 minutter ved 180 grader.
  2. Blød gelatine med vand, lad det svulme op.
  3. Pisk fløde til stærke toppe, tag den til køleskabsrummet.
  4. Bland ost med cottage cheese
  5. Smelt mørk chokolade, tilsæt 1/3 af ostemassen, gelatine og pisket fløde.Drys denne masse af kage i form.
  6. Forbered mælk og hvid mousse.Opbevares i køleskab i cirka 20 minutter hver.
  7. Smelt chokoladesmelte, bland med smør, kakao og cognac.Hæld kagen over toppen.

Dessert Tre chokolader

  • Tilberedningstid: 8 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 376 kcal.
  • Formål: til dessert til te /til festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Dessert 3 chokolade er bare en usædvanlig form for servering af den samme kage.Der er mini-kager.De kan serveres i små skåle eller kopper.Til den klassiske version i form af små kager kræver seks forme i form af en cylinder med en højde på 5 cm og en diameter på 8 cm.Du kan lave dem fra pap.Arbejdsstykkets sider indeni skal dækkes med pergamentpapir.

Ingredienser:

  • kakao - 1 spsk.l.;
  • æg - 2stk.,;
  • vand - 125 ml;
  • mel - 25 g;
  • sukker - 50 g til kiks, 100 g til sirup, 120 g til mousse;
  • majsstivelse - 25 g;
  • sort, hvid, mælkechokolade - 100 g;
  • vanilje - 0,5 tsk;
  • æggeblomme - 8 enheder;
  • fløde fedt - 500 ml;
  • gelatine - 10 g;
  • vand - 30 ml
    • ​​

Fremstillingsmetode:

  1. Sigt mel med stivelse og kakao, bland dem.
  2. Visp kiksukkeret med æg, opvarm i vandbad til 40 grader, omrør indtil det er tyk.
  3. Hæld melblandingen, æl dejen på pergamentlaget.
  4. Bages i 8 minutter ved 190 grader.
  5. Skær kiks med en diameter svarende til diameteren af ​​cylinderformene.Læg produkterne i disse emner.De skal også placeres på et dæk.
  6. Lav sirup - bland vand med sukker, tilsæt vanilje, kog og afkøl.
  7. Blødlægges runde kiks med sirup.
  8. Piskede æggehvider adskiltes fra proteiner og tilsatte lidt sirup.
  9. Pisket fløde til faste toppe.Opdel også i tre dele.
  10. Fyld gelatinen med koldt vand.Når det er hævet, sendes det til æggemassen, og del det i tre dele.
  11. Dernæst smelt chokoladerne separat.Tilsæt en æggeblomasse med fløde.
  12. Læg lagene med mørk, mælkeagtig og hvid fløde i lag, idet de to første lag holdes i 20 minutter i fryseren og de sidste i mindst 6 timer.

Tre chokolader i et glas

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 356 kcal.
  • Formål: til dessert til te /til festbord.
  • Kompleksitet i forberedelse: vanskelig.

En forenklet version af en sådan løvkage er Three Chocolate in a Cup.Det er lige så velsmagende og koges meget hurtigere.Hvis gæsterne allerede nærmer sig, kan du prøve denne dessert.Ligesom kagen består den af ​​tre forskellige mousser.Plastkopper eller glas bruges til fodring.Hver er en portion.Det er meget praktisk at spise dessert fra kopperne.

Ingredienser:

  • mælk, hvid og mørk eller bitter chokolade - 50 g;
  • æggeblomme - 4 stk.
  • mælk - 150 g;
  • gelatine - 12 g;
  • tyk fløde - 500 g;
  • sukker - 50 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Blød gelatinen i blød med en lille mængde vand, lad det svulme op.
  2. Pisk halvdelen af ​​sukkeret med æggeblommer.
  3. Bland kun mælk med 150 ml fløde.Tilsæt resten af ​​sukkeret, og opvarm.
  4. Tilsæt halvdelen af ​​den cremede blanding til æggeblommerne, omrør og hæld tilbage.
  5. Opvarm til en fortykning, tilsættes gelatine og deles i tre dele.
  6. Tilsæt en type chokolade til hver, omrør.
  7. Pisk creme-rester til stærke toppe, køles i køleskab.
  8. Afkøl den mørke fløde i et isbad.Tilsæt derefter en tredjedel af fløden, fyld brillerne med denne blanding.
  9. Når laget er sat, gentages handlingen med mælk og hvid fløde, så hver enkelt stivner.

Kage Tre chokolade med agaragar

  • Tilberedningstid: 2timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 385 kcal.
  • Formål: til dessert til te /til festbord.
  • Kompleksitet i forberedelse: vanskelig.

Kage Tre chokolade agar-agar kage er lavet på basis af shortbread dej, så den gælder for ikke-bagning opskrifter.Derudover hjælper denne gelatinerstatning med at opnå mere stabile, glatte, glatte og skinnende lag.Desserten ligner meget traditionel amerikansk delikatesse kaldet ostekage.Det er lettere at fjerne sådanne lækkerier fra den aftagelige form.

Ingredienser:

  • agar-agar - 5 m;
  • smør - 80 g;
  • bitter, mælk og hvid chokolade - 100 g hver;
  • mascarpone - 600 g;
  • fedtcreme - 500 ml;
  • Jubelkager - 150 g;
  • kanel - 0,5 tsk;
  • pulveriseret sukker - 100 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bland knuste kiks med smør og kanel.Slib bunden af ​​sand på pergament, send til køleskabet.
  2. Begynd at opvarme fløden, tilsæt lidt til agaragaren efter et par minutter, hæld derefter over og afkøl.
  3. Visp derefter med fast skum sammen med mascarpone.
  4. Opdel i tre dele, hver med en type chokolade.
  5. Læg først en mørk fløde på sandpuden, lad den stivne.
  6. Dæk desserten på samme måde med mælk og derefter hvid fløde.

Kage Tre chokolader med mastik

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 385 kcal.
  • Formål: atdessert til te /på feriebord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Sådanne delikate luftige soufflekager er ikke helt egnede til mastik, men der er en udvej.Det er nødvendigt at give siderne en delikat stivhed, f.eks. Med en kurv med tynd kikslag.Derefter er alt dette dækket med fløde under mastik.Derefter kan du stramme.Fra opskriften lærer du, hvordan man laver Tre chokolade-mastik kage.

Ingredienser:

  • Vanillin - 5 m;
  • mælkechokolade, hvid, mørk - 240 g;
  • gelatine - 12 g;
  • kakao - 10 g;
  • mel - 120 g;
  • olie - 180 g;
  • mælklikør - 230 ml;
  • æg - 4 stk .;
  • bagepulver - 10 g;
  • mel - 120 g;
  • sukker - 120 g;
  • fløde - 650 ml;
  • Smør - 180 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk sukkeret med æg, tilsæt vanillin, kakao, bagepulver med mel.
  2. Bag dejen i 20 minutter ved 200 grader.
  3. Pisk floden, tilsæt den allerede hævede gelatine til den, del den i 3 dele.
  4. Smelt chokoladen separat med tilsætning af smør og likør.
  5. Bland chokolademasse med fløde.
  6. Dæk kiks først med mørk fløde, en time senere med mælk og en time senere med hvid fløde.
  7. Efterlad desserten i yderligere 2 timer i køleskabet.

Sådan dekoreres en tre chokoladekage

Lag behøver ikke at arrangeres i denne rækkefølge.Du kan starte med en hvid souffle.Så bliver toppen mørk.Det ser pænt ud på detkokosflager.På hvidt kan du lave mønstre med sort glasur og endda lave en inskription.Kagedekoration Tre chokolader er lavet med sæsonbestemt frugt, bær, nødder eller friske mynteblade.

Video: Emmas tre chokolader