Kalv - hvilken type fisk og hvor den bor, kalorieindhold og sammensætning, hvordan man vælger

Mad bør ikke kun mættes, men også give personen den nødvendige mængde fedt, proteiner, vitaminer og mineraler i kroppen.En af de bedste kilder er rødhajfisk.Den er meget rig på næringsstoffer, vitaminer, sporstoffer.Regelmæssig brug reducerer risikoen for mange sygdomme, giver fremragende helbred.Folk, der er interesseret i ordentlig ernæring, har brug for at vide om alle dens funktioner og egenskaber.

Rød hajfisk

Skåren er en repræsentant for laksefamilien.Den arktiske skrog (Salvelinus alpinus) er en art af stråfisk.Store individer med en langstrakt krop af cylindrisk form.Huden er dækket med en sjælden flage med lys sløret pletter.Personer har et stort fladt hoved.Maven er hvid, siderne er sølvfarvede, og ryggen er blå.Rygfinne grå og abdominal og anal - lys rød eller lyserød.Når individer gyder, skifter de farve.Maven bliver orange, siderne er brune med en sølvfarvet farve, ryggen er brunlig grøn.Pletterne er farvet orange.

Hvor findes den

Cirkumpolar habitat ogområder syd og nord for den arktiske cirkel.De gyder langs floderne New Earth, Island, Svalbard, Norge, Alaska, Sibirien, Canada, Grønland.Personer ved søen foretrækker koldt og klart vand og vælger dem til at leve.Deres levested er de alpine søer, Kola-halvøen, reservoirerne i Baikal-bassinet, floderne, der strømmer ind i bugten Peter den Store.En separat gruppe af Golts - Malmø.Disse personer bor i farvandet i Stillehavet.

Typer

Der er flere former for char.Det største antal passager og søindivider observeres.Førstnævnte når op til 90 cm i længde og får op til 17 kg i vægt.De er sølvfarvede med en mørkeblå ryg og store lyse pletter på siderne.Søindivider er ikke over 45 cm og 1,5 kg, i type og livsform ligner en kunja.Malmo er en separat underart, der beboer Stillehavets farvande.Kort beskrivelse af lerens former:

1. Arktisk.Den ældste type beboer vandene i polcirklen.Store individer.Denne sort er dyre.
2. Lake.Distribueret gennem søerne i Centraleuropa vandrer den ikke resten af ​​sit liv.Der er forskellige former, der kan bebo den samme vandmasse.
3. Strukovy.Det sejler bjergstrømmene i Europa, Amerika, Kaukasus.Prøverne ligner meget ørred.De er forvirrede, ikke særlig værdsatte.
4. Tiger.Det findes i vandløb.Sorten blev bragt ud ved at krydse med ørreder.
5. Stillehavet.Store individer, der ligner Arktis, men lidt forskellige i farve.Det andet, mere almindelige navn er Kamchatka skifer.
6. Gul.Forekommer i floder.Et andet navn erfaren er langt øst.
7. Nordamerikansk.Den største.Bor i de store floder og søer i Canada og Alaska.

Næringsværdi af helvedesild

På salg kan du finde fisk, frisk, frosset, røget, saltet, bøffer og fileter.Det bruges i mad kogt, stuet, stegt, dampet.Det vil være nyttigt at bage en filet med krydderier i ovnen.Du kan separat tilberede mælk - en meget værdifuld del af slagtekroppen.Fantastisk lækker er de første retter fra lænden, for eksempel ørerne.Derudover er fisken fantastisk til madlavning af tærter, kolde snacks, salater.Ved nogen form for behandling mister den ikke sine nyttige egenskaber.

Sammensætning

Fisk er rig på vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.Tabellen nedenfor viser dets næringsværdi:

Kalorieværdi

Energiverdi på 100 gram sAndet produkt er 134.761 kcal.Kalorieindholdet kan variere afhængigt af behandlingsmetoden.De omtrentlige parametre for energiverdien til madlavning på en eller anden måde er vist i nedenstående tabel:

Nyttige egenskaber og skader

Spise af fisk har en vis effekt på menneskekroppen.Tibia bringer følgende fordele for den menneskelige krop:

1. Produktet indeholder E-vitamin, selen og andre stoffer, der forbedrer ydeevnen i det reproduktive system.Regelmæssigt at spise retter fra helvedesild kan du slippe af med inflammatoriske processer i organerneurogenitalt system, forbedre sædkvaliteten, øge styrken.
2. Ved konstant at spise fisk vil du være i stand til at undgå vitaminmangel.
3. Der er meget animalsk protein med en afbalanceret aminosyresammensætning i skaftet.For at forsyne kroppen med den krævede mængde protein skal folk, der udøver eller udfører fysisk arbejde, spise 300-400 g af denne fisk pr. Dag.
4. Der er mange antioxidanter i lerben, der bremser aldringsprocessen og forhindrer dannelse af ondartede tumorer.Ved at integrere fisk i din daglige diæt, vil du bemærke en betydelig forbedring i tilstanden af ​​dine tænder, hud, hår og negle.Det tilvejebringer forebyggelse af mange dermatologiske og tandlæge sygdomme.
5. Fisk er rig på stoffer, der øger tonen i mave-tarmkanalen, fremmer produktionen af ​​fordøjelsesenzymer, der normaliserer tarmen, maven.
6. Forbindelser, der forhindrer udvikling af somnologiske lidelser, er til stede i et stort antal.Regelmæssigt forbrug af fisk hjælper med til at normalisere søvn.
7. Produktet er rig på calcium og fosfor, som styrker knoglevæv.Dets anvendelse giver forebyggelse af raket, osteoporose og andre sygdomme i muskel-skelet-systemet.Mennesker med brud anbefales at inkludere denne fisk i deres diæt for at komme sig hurtigere.
8. Loam indeholder omega-3 fedtstoffer, B-vitaminer og andre stofskifteforbedrende forbindelser.Disse stoffer bidrager til normalisering af nervesystemet.Fiskeretter anbefales stærkt til mennesker med fedme, neuroser,hyppig stress, depression.
9. Flerumættede fedtsyrer, omega-3'er og andre stoffer, der udgør fisk, er med til at udskille kolesterol.De hjælper med at styrke hjertemuskulaturen, gør karene stærkere og mere elastiske, forhindrer dannelse af blodpropper, minimerer risikoen for forstyrrelser i det hæmatopoietiske og hjerte-kar-system.
10. Fiskeforbrug normaliserer immunforsvaret og øger modstanden mod infektionssygdomme.
11. Stoffer, der er til stede i helvedesildet, aktiverer processerne med hjerneforsyning til ilt.Det er især nyttigt for mennesker med svær intellektuel handicap.
12. A-vitamin indeholdt i fisk forbedrer synet, hindrer udviklingen af ​​oftalmiske sygdomme, reducerer de negative virkninger af langvarige belastninger på øjnene.
13. En masse forbindelser, der fremskynder udskillelsen af ​​radionuklider, giftstoffer og tungmetaller i lersten.
14. Fisk er rig på stoffer, der normaliserer blodtrykket.Det er nyttigt for hypertensive mennesker at spise 100 gram fileter om dagen.
15. Kaliumet indeholdt i produktet er nødvendigt for normal muskelkontraktion, opretholdelse af syre-base og vandbalance, cirkulation.
​​
16. Charen er meget nyttig for gravide kvinder og ammende unge mødre.Det indeholder magnesium, som kroppen har brug for i føtaleperioden.Ved regelmæssigt at konsumere fisk under graviditeten kan en kvinde undgå mangel på dette mineral, som er en meget farlig tilstand.
17. Ræven anbefales stærkt til introduktion i spædbørnens diæt.Denne fisk giver alle de nødvendige vitaminer til barnets krop,sporstoffer.Det er rig på stoffer, der fremmer normal fysisk og mental udvikling, immunitetsfremmende vækst.

Som ethvert andet produkt har glans ikke kun positive egenskaber, men også ulemper.Hvis du har sundhedsmæssige problemer, skal du kontakte din læge, inden du tager kontraindikationer, inden du går ind i denne diæt.Skade på brugen af ​​kalv:

1. Det stegte produkt har en markant øget energiverdi.Overdreven brug af det kan føre til vægtøgning.
2. Fisk, der bor i vilde farvande, er undertiden inficeret af parasitter.Det skal koges og koges grundigt inden det spises.
3. Tyren er et potentielt allergen.Mennesker med en allergi mod fisk eller skaldyr kan introduceres i deres diæt.

Nålpris

Du kan købe produktet på specialiserede markeder, i butikker og endda på Internettet under ordren med levering.Vælg pålidelige leverandører, der kan bekræfte kvaliteten af ​​det tilbudte produkt med de relevante dokumenter og certifikater.Omkostningerne ved fisken afhænger af sorten, forarbejdningstypen og en række andre parametre.Prisen på et kilo friske frosne ærter varierer fra 230-300 rubler.Prisen på 1 kg røget fisk er 400-550 g.

Hvordan man vælger en bøffel

Fisk sælges normalt frossent.Andre muligheder findes også, men meget sjældnere.For at vælge en kvalitetskalv skal du ved købet være opmærksom på følgende punkter:

1. Kropet skal være sølvfarvet, siderne synlige.
2. Finnerne af fisk af høj kvalitet presses tæt mod kroppen.
3. Der må ikke være nogen unaturlige bøjninger, kinks, på slagtekroppen.Dette indikerer, at produktet er frosset flere gange.
4. Gæler er rene, lyserøde i farve.

Fisk sælges og køles ofte.Før du køber en, skal du tage et par skridt for at hjælpe dig med at vælge den bedste krop:

1. Tryk på fisken med fingeren.Der skal ikke være buler på det.Frisk papirmasse er elastisk.
2. Kontroller gællerne.De skal være lyserøde, ikke grå.
3. Undersøg dine øjne.De skal være gennemsigtige uden hvid film, plak.

Video