Ryzhiki-svampe - arter, spiselige eller ej, hvor nyttige de er: beskrivelse. Hvordan ser svampen ud, hvilken slags kasket har den: fotos af svampe, beskrivelse. Hvor vokser svampe i hvilken skov, hvornår dukker de op, hvornår skal de samles? Sådan skelnes svampe fra uldsvampe
Beskrivelse af fyrre- og gransvampe med fotos af svampe.
- Ryzhiki-svampe - typer, hvad de ser ud, hvilken slags kasket har de, er de spiselige eller ej: fotos, beskrivelse
- Ryzhiki-svampe: hvordan skelner man spiselige fra falske?
- Hvordan skelner man svampe fra spiselige og falske svampe?
- Ryzhiki-svampe: fordele og skader for mennesker
- Hvor, i hvilken skov vokser ryzhiki-svampe, hvornår dukker de op, hvornår skal de indsamles?
- Er det muligt at samle svampe efter frost?
- Hvorfor bliver ryzhiks bitter efter frysning?
- Video: Ryzhiky-svampe hvor og hvornår skal man lede efter dem i taigaen / Hvordan tilbereder man Ryzhiky-svampe lækkert?
Ryzhik tilhører den type svampe, som er højt værdsat af alle svampeplukkere. Det foretrækkes ikke kun på grund af dets smag og behagelige aroma, men også fordi du under gunstige vejrforhold kan samle en hel kurv på ét sted.
Derfor ser de fleste ivrige svampeplukkere frem til svampesæsonen, og så snart der dukker svampe op på skovlysninger, går de straks på stille jagt. I vores artikel vil vi tale om, hvordan en sedge ser ud, og hvor det er bedre at samle det.
Ryzhiki-svampe - typer, hvordan de ser ud, hvilken slags kasket de har, er de spiselige eller ej: fotos, beskrivelse
Som du sikkert allerede har forstået, har denne svamp fået sit navn på grund af dens lyse og mærkbare farve. De fleste svampe har en lys rød farve, men nogle steder gør jorden, luftfugtigheden og lyset ryzhikov lysegul og endda rødlig.
Derfor, hvis du ser sådan en svamp, skal du ikke tage den for en paddehat, men se efter, at den ikke har karakteristiske træk. Hvis der vil være en ryzhik foran dig, vil den have en hætte med bøjede afrundede kanter, presset indad nøjagtigt i midten.
Indersiden af hætten på stangen vil være dækket af smalle plader, der praktisk talt er smeltet sammen med stilken. Selve benet ligner en tom cylinder og har en højde på op til 9 centimeter. Sådan en svamp er spiselig og kan nemt koges, steges, syltes, saltes og fryses.
Typer af torv:
Fyrrekogle. Hætten på denne svamp kan være ret stor, mens benet kan forblive relativt lille. Unge svampe har en hætte på 5 centimeter, og hos mere modne svampe kan den blive op til 18 centimeter i diameter. Derudover har hætten af denne art en depression mere som en tragt og lette koncentrerede zoner placeret på hele overfladen.
Gran ryper. Denne svampetype har en lys gul farve og en meget tynd stilk, hvis højde kan nå 7 centimeter. Granbiller kan ikke rigtig godt lide ultraviolet lys, så hvis de er i solen i længere tid, bliver de hvidlige.
Rød ruff. Denne type ryzhikov adskiller sig fra sine modstykker i en rød-pink farve og en kasket uden en klæbende belægning. En anden karakteristisk forskel er benet. Den har en udtalt melet plak og små huller af karminrød farve.
Mælkerød torn. Denne type svamp optræder i skove tættere på efteråret. Hætten på efterårsrygerne har en dobbelt farve. Indvendigt kan det være lys orange, og på kanterne af toner. Efterhånden som svampen ældes, kan der også komme en grønlig farvetone på huen.
Rizhika-svampe: hvordan skelner man spiselige fra falske?
Hvordan skelner man svampe fra spiselige og falske svampe?
Hvis du gik i skoven i regnvejr, kan det være let glat, som om det var dækket af et tyndt lag slim. Vær også opmærksom på de steder, hvor du holdt svampen, når du skar den. Hvis de er blevet lidt grønne, så leder du efter en rødbrun. I tilfælde af at du endelig vil fjerne forekomsten af uldsvamp i din kurv, så knækker du bare svampen og lugter saften. Det vil have en behagelig aroma af træharpiks i ryzhikaen.
. i ingen anden svamp. I Ryzhikov er det tværtimod næsten perfekt glat.
Kantarelsvampe: fordele og skader for mennesker
Svampen, erysipelas, kan, forudsat at den samles på et økologisk rent sted, hjælpe dig med at forbedre din krop lidt. Hårde, ikke tørrede svampe indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler. Derfor, hvis du bruger ryzhiki meget ofte, vil du hjælpe din krop til at fungere korrekt.
Nyttige egenskaber ved svampe:
- Tonic. Ascorbinsyre, som er en del af svampe, vil hjælpe dig til altid at forblive energisk og let tolerere fysisk anstrengelse.
- Styrkelse. Tilstedeværelsen af fosfor, kalium og calcium vil bidrage til, at dine negle, hår og tænder altid er i perfekt stand.
- Antibakteriel. Stoffet lactrioviolin, som er et naturligt antibiotikum, har lignende egenskaber. Det er grunden til, at i folkemedicin bruges sedges meget ofte til at forberede anti-tuberkulosemedicin.
- Fedtbrændere. Selvfølgelig påvirker rizhiki ikke direkte fedtceller. Men deres regelmæssige brug øger stofskiftet, og på denne baggrund reduceres fedtlaget betydeligt.
Hvad angår ryzhikovs skade på menneskekroppen, har de kun et lille minus. De indeholder et stof, der kan irritere slimhinderne i mave-tarmkanalen. Derfor, hvis en person lider af pancreatitis, colitis, gastritis eller mavesår, er det bedre ikke at spise disse svampe.
Hvor, i hvilken skov vokser svampe, hvornår dukker de op, hvornår skal de indsamles?
Hvis du omhyggeligt læste vores artikel, har du sikkert forstået, at det bedste miljø der er gran- og fyrreskove til vækst af ryzhikov. Desuden kan en sådan svamp som granmyceliet generelt godt lide at placere sit mycelium på rødderne af grantræer. Som praksis viser, elsker denne svamp trærødder så meget, at den ofte ikke engang forsøger at flytte til åbne marker.
Med hensyn til fyrretræsspætten er den mindre kræsen, og i modsætning til sin slægtning føles den fantastisk ikke kun i fyrretræer, men også i blandede skove. Hvis den vokser på et sådant sted, vælger den godt oplyste steder med fugtet næringsrig jord. Svampe vokser i store grupper, og kun lejlighedsvis i skoven kan man finde en solitær svamp af denne art. Som regel sker dette, hvis en person finder et meget gammelt mycelium, der simpelthen ikke kan bære frugt længere.
Tag også højde for, at ryzhiks kan lide let sandet jord, der let absorberer fugt og er godt ventileret. I den tørre sommer findes denne art bedst i nærheden af lysninger dækket med mos. Da mosset holder godt på fugten, vokser svampemyceliet, efter at have slået sig ned i nærheden af det, ganske roligt og mærker ikke manglen på fugt i luften og på jorden. Med hensyn til hvornår du kan samle svampe, kan du gøre det fra juli og slutter i september eller endda første halvdel af oktober.
Er det muligt at samle svampe efter frost?
Selvom det menes, at sæsonen for indsamling svampe slutter omkring midten af oktober, under gunstige forhold vil det være muligt at gøre det i yderligere 2-3 uger. Selv den første frost forhindrer dig ikke i at fortsætte med at nyde rolig jagt. Hvis du ikke ved det, føler ryzhiks sig ret godt tilpas selv ved +10.
Derfor, hvis temperaturen falder til under nul i blot et par timer om natten, vil du kunne fortsætte med at høste skovkød. Du bliver nødt til at stoppe med at samle svampe, hvis dagtemperaturen falder til under +5, og nattefrosten forstærkes. Men husk, at hvis der er regelmæssig nattefrost, så vil ryzhiki efter 2-3 dage med sådan vejr miste deres smagskvaliteter, og det vil simpelthen være nytteløst at samle dem.
Hvorfor bliver ryzhiks bitter efter frysning?
Du har sikkert hørt den opfattelse, at det er forkert at fryse græskar, da den lave temperatur gør dem bitre. Ja, nogle gange er frosne svampe bitre, men oftest er årsagen til dette problem en forkert fryseproces. Som du ved, indeholder mange svampe stoffer, der ved lave temperaturer begynder at udsende bitterhed, som et resultat af hvilket det ovennævnte problem opstår.
Men som praksis viser, med de rigtige handlinger, kan udseendet af denne problemer undgås. Hvis du lægger svampene i rent vand et par timer inden frysning, vil det fjerne skadelige stoffer, og som følge heraf bevarer svampene deres naturlige smag og aroma. Også årsagen til udseendet af bitterhed efter frysning kan være for gammel ryzhys. Jo ældre svampen var, jo flere skadelige toksiner formåede den at optage. Når det så er sagt, hvis du ikke bare vil smide skovkødet, så frys små til mellemstore jerky.
