Valnødtsyltetøj - nyttige egenskaber og en skam, hvordan man laver mad ved enkle opskrifter

Indholdsfortegnelse

1 valnødder
2Sådan tilberedes valnøddesyltetøj
3 valnødder
4Videoer

Valnøddernes smag og sundhedsmæssige fordele er forskellige, som er lang og kedelig at lave mad, men dens fantastiske egenskaber udligner indsatsen fuldstændigt.Selvom grønne jordnødderopskrifter virker komplicerede, kan selv en nybegynder håndtere denne dessert.Mange lande rundt om i verden tilbereder nødde delikatesser og tilsætter en række krydderier og krydderier.

Hvad der er nyttigt ved valnøddesyltetøj

Det førende sted i rangeringen af nyttige desserter er valnøddesylt.Denne delikatesse indeholder jod, en enorm mængde biologisk aktive stoffer, der nærer hjernen, C-vitamin, magnesium, zink, kobber, oliesyre.På grund af dens fantastiske sammensætning er desserten effektiv til at øge immuniteten, funktionen af hjernens kar, til behandling af skjoldbruskkirtelsygdomme, hypertension og andre problemer.

Sådan tilberedes valnøddesyltetøj

Der er mere end én opskrift på valnøddesyltetøj, men alle muligheder kræver nogle regler.Det er vigtigt at vælge den rigtige frugt til madlavning, hvilket afhænger af slutresultatet.De skal ikke være modne, høsten udnævnes til det tidspunkt, hvor skallen er indestadig blød, mælkeagtig frugt.En sådan møtrik punkteres let med en tandstikker eller gaffel.

Den anden regel er det rigtige valg af køkkengrej.Lad din bedstemors aluminium- og kobberbassiner ligge på en hylde, arm dig selv med emaljerede rustfri ståltanke eller pander.Lys emalje bliver mørkere på grund af jod, så vælg retter, der er mørkere (bedre sort).Når frugterne og redskabet er blevet tilberedt, gjenstår det at vælge mellem tre metoder til tilberedning af råvarer.Det skal blødgøres i et par dage i kalk, citronsyre eller med nelliker, forrenses med et tyndt lag grønskal.

Med kalk

For at blødgøre nødder i fældet kalk skal du vide, hvordan man tilbereder en kalkopløsning.Det vil tage så meget vand, at møtrikkerne i tanken er dækket 3 inches over væsken.70-100 gram kalk pr. Liter kræves.Rør opløsningen i en separat skål, tøm toppen for at fjerne de uopløste partikler.Lad væsken stå i 12 timer.Sil opløsningen gennem gaze.Det er nødvendigt at fylde med en kalkopløsning af nødder.Lad dem stå i 12 timer under omrøring lejlighedsvis.

Med citronsyre

Hvis du ikke vil bruge kalk, kan du lære, hvordan du tilbereder nøddesylt ved hjælp af citronsyre til blødgøring.Den bløde skal af umodne valnødder skal stanses flere steder.Du har brug for ca. 1,5-2 liter koldt vand til hver teskefuld citronsyre.Opløsningen fyldes med nødder pr. Dag, koges derefter med citronvand i 15 minutter.fluiddrænet, og blød derefter arbejdsemnet i løbet af dagen.

Med nellikknopper

Du kan suge dem i vand og tilføje nelliker til de grønne valnødder.Til dette tilberedte nødder stak en gaffel, fyldt med nelliker.Alt hvad du skal gøre er at tilføje koldt vand og holde det i 4 dage.Væsken skal skiftes hver 4. time, ellers kan råmaterialet forbrænde.På den fjerde dag skal nødderne koges i 4 timer, afkøles og frugterne vaskes.

Opskrifter af valnøddesylt

Tilberedningen af valnødder er kompliceret og tidskrævende, men skålen har en usædvanlig smag og er utrolig nyttig,så det er værd at arbejde for en sådan godbid.Undersøg omhyggeligt de trinvise opskrifter fra billedet, inden du beslutter, hvilken mulighed der passer dig.For at teste beredskaben af de frugter, der er tilberedt på nogen måde, skal du prøve at marmelade.Hvis frugterne har bevaret deres form, men er blevet hårde, har kernen konsistensen af marmelade, er en nyttig godbit klar.

Armenisk

Tilberedningstid: 4 dage.
Antal portioner: 10 personer.
Calorisk indhold af skålen: 248 kcal.
Formål: til dessert.
Forberedelsens kompleksitet: vanskelig.

Tilberedning af armensk marmelade fra valnødder i lang tid, men processen kræver lidt indsats, hvilket resulterer i en utrolig delikatesse.Noter af citron, nelliker, kanel giver en vidunderlig aroma, der kan formidles gennem fotos.Husk at forudrensegrønskal og forarbejd råmaterialerne med kalk, nelliker eller citronsyre for at fjerne dem fra bitterhed.For at forhindre, at krydderier flyder i syltetøjet, dyppes siruppen i en gasbindspose med dem, der blot fjernes ved afslutningen af tilberedningen.

Ingredienser:

tilberedte nødder - 1-1,2 kg;
sukker - 1 kg;
citron - 2 stk .;
nellik - 10 soc.;
kanel - 10 g;
vand - 0,4 l.

Fremstillingsmetode:

Kog siruppen op af vand og sukker, afkøl.
Tilsæt kanel, nelliker til den afkølede sirup.
Læg nødderne i frisk vand, og hæld citronsaften i.
Kog møtrikmassen over svag varme, sluk og lad den stå i 24 timer.
På dag 2 og 3 bringes syltetøjet i kogning igen ved at gentage proceduren.
Den 4. dag koges blandingen, indtil nødderne er klar, kog syltetøjet i sterile krukker, rull lågene op, opbevares et køligt sted.

På bulgarsk

Tilberedningstid: 2-3 timer.
Antal portioner: 10 personer.
Kaloriretter: 262 kcal
Formål: til dessert.
Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Processen med at tilberede bulgarske marmelade er besværlig.Du bliver nødt til at koge og afkøle frugten mange gange, som skal være i blødgøring.For at tilberede en sådan skål er lækker, behøver du ikke specielle kulinariske færdigheder.Følg instruktionerne, følg opskrifterne fra billedet for at nyde den udsøgte dessert og få en kilde til sunde stoffer til kroppen.

Ingredienser:

Tørrede valnødder - 1,2 kg;
sukker - 1 kg;
vand - 1 st .;
citronsyre - 10 g + til tilberedning af 1 tsk pr. Liter vand.

Fremstillingsmetode:

Lav en opløsning af citronsyre og vand.Efter at det er kogt og blancherede de gennemvædede nødder i 5 minutter.
Frugterne ekstraheres og skal overføres til koldt vand.
Gentag proceduren 5-7 gange: hæld kogende vand med citronsyre, kog, afkøl.Derefter bringes frugten til beredskab i sukkersirupen.

På ukrainsk

Tilberedningstid: 3-4 timer.
Antal portioner: 10 personer.
Calorisk indhold af skålen: 254 kcal.
Formål: til dessert.
Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den eneste opskrift, hvor frugterne ikke behøver at blive gennemvædet, er på ukrainsk.Marmelade fra unge valnødder har en ravfarve.Selvom den klassiske marmelade-opskrift på ukrainsk er lækker, varierer mange husmødre ingredienserne ved at medbringe deres egne rosiner.For eksempel vil lidt vanillin eller ingefær være en original tilføjelse til behandlingen.

Ingredienser:

skrælede nødder - 1 kg;
sukker - 1,2 kg;
citron - 1 stk .;
nellik - 12 blomsterstand.

Fremstillingsmetode:

Vask og stift nødder flere steder med en gaffel.
Hæld frugterne med vand og kog i 20 minutter.
Tøm væsken, hæld nødder med koldt vand til afkøling.
Kog citronsaft, vand, sukker og nelliker sirup.
Læg frugten i sirupen og kog i 5 minutter, lad den afkøle i en time.
Koges i 5 minutter og opbevares i køleskab yderligere 2 gange.
Sæt syltetøjet i ro.

Med chokolade

Tilberedningstid: 2 timer.
Antal portioner: 10 personer.
Kalorieindhold i skålen: 249 kcal.
Formål: til dessert.
Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Du kan ikke kun gøre nøddede marmelade velsmagende, men også perfekt, hvis du tilføjer et chokoladetryk til det.Med krydderier og citronskall er godbidder ikke værre, men chokoladen gør den fantastisk lækker.Isen dryppet med dette marmelade vil være en seriøs konkurrent til desserter fra restaurantkokke.Brug kagekagen som en kagesaus, eller spis bare med en ske.For opskriften skal du vælge frugter i samme størrelse til skålens æstetik.Når de store nødder skæres, kan det ses, at de ikke er hele og kan ødelægge den smukke delikatesse.

Ingredienser: