Hennessy er moonshine "cognac": populære opskrifter

Hvis du er en gourmet af god cognac, så lav Hennessy af moonshine. Det er enkelt, se efter opskrifter i artiklen.

Ægte Hennessy er en dyr cognac fremstillet i Frankrig af udvalgte druesorter. Det unikke ved en så stærk alkoholisk drik ligger i den uændrede smag, uanset hvor længe siden den blev lavet.

• Hemmeligheden ved at lave ægte Hennessy er naturligvis kun kendt af producenterne.
• Den kan dog tilberedes hjemme, men kræver stærk alkohol af høj kvalitet.
• Derfor er det bedre at bruge hjemmelavet drue moonshine, der tidligere har gennemgået dobbelt destillation.
• Det er vigtigt at følge opskriften og beholde drikken efter tilberedning. Du finder flere opskrifter på hjemmelavet Hennessy nedenfor.

Hennessy - "cognac" moonshine: populære opskrifter

For at tilberede sådan en drink skal du bruge en glasbeholder. Disse kan være 3- eller 5-liters flasker. Brug også dobbeltrenset grape moonshine. En anden type måneskin kan have en fremmed lugt og ikke en så mild smag - dette kan ødelægge smagen af ​​den fremtidige Hennessy. Hvis måneskin har gennemgået dobbelt rensning, men der er en ubehagelig aroma i drikken, skal der udføres yderligere rensning med trækul.

Andre ingredienser skal være af høj kvalitet. Hvis du finder et produkt med en udløbsdato eller forkert opbevaring, kan det ikke kun ødelægge smagen, men også aromaen af ​​fremtidens "cognac". Her er nogle tips:

• Krydderier bør opbevares tildækket, væk fra komfuret og varmesystemet.
• Valnøddevægge skal tørres umiddelbart efter høst, ellers bliver de mugne eller harske.
• Brug kun løse blade af sort te. Der er meget forskelligt "skrald" i granuleret te, som i kombination med alkohol vil frigive unødvendige stoffer.
• Brug meget lidt vanilje. I store mængder kan dette tilsætningsstof give en bitter smag, især for alkohol.
• Køb urter på et apotek, og sørg for at tjekke udløbsdatoen.

Sørg for at koge egefliserne for ikke at ødelægge smagen af ​​den fremtidige drink. Sådan gør du det korrekt, læs nedenfor.

Den klassiske madlavningsopskrift

Så måneskinnet er klar, beholderen er klar, og du kan begynde at lave cognac. Her er de ingredienser, du skal bruge:

Forbered drikken som følger:

1. Hæld måneskin i den forberedte glaskrukke eller flaske.
2. Sæt andre komponenter fra listen. Bland godt og ryst beholderen.
3. Luk tæt med låg og læg i spisekammeret i en uge. Det er vigtigt, at der ikke falder lys på beholderen, den skal stå et mørkt sted.
4. Si derefter den resulterende drik gennem et stykke ostelærred eller bomuld.

Hæld nu drinken på flasker, og du kan servere den på bordet.

Hennessy - eg bark opskrift

Egebark er en populær ingrediens, der bruges til at lave spiritus derhjemme. Det skal ikke vaskes, koges eller steges, det kan bruges med det samme i tilberedningsprocessen. Egebark sælges på alle apoteker. Nødvendige ingredienser:

Fremstillingsmetode:

1. Hæld måneskin i en glasbeholder.
2. Tilsæt alle andre angivne ingredienser.
3. Rør godt rundt og stil flasken et køligt og mørkt sted. Det er ikke nødvendigt at sætte det i køleskabet, det er bedre at vælge noget som et spisekammer eller en kælder.
4. Insister i 10-14 dage. Filtrer derefter drikken gennem en almindelig si eller en speciel enhed fra en kaffemaskine.
5. Aftap og opbevar på et mørkt sted.

Værd at vide: Med mængden af ​​sukker kan du justere smagen af ​​drikken. Sød Hennessy vil være blødere og mere behagelig at drikke. Men overdriv det ikke, ellers kan temperaturen falde betydeligt, og det er dårligt for sådan en drink.

På egetræsflis

Det er vigtigt for denne opskrift, at egeflisene er af høj kvalitet. Selvfølgelig kan du koge det selv, men du skal stege det ordentligt. Butikken sælger færdiglavede egetræschips af forskellige varianter. Du kan købe flere og vælge den passende mulighed for dig selv. For at den skarpe smag af torsk ikke ødelægger smagen af ​​den fremtidige drik, skal den koges i flere vand på forhånd. Her er instruktionerne:

• Kom torsken i gryden.
• Hæld vand, så væsken lidt dækker træet.
• Efter kogning, kog i højst 20 minutter. Dræn derefter vandet fra og hæld igen. Kog igen i 15-20 minutter. Gentag dette 3-5 gange.
• Når vandet bliver klart, drænes torsken og lægges på en bageplade. Sæt i ovnen og tør ved en temperatur på 150 grader.
• Cool - chippen er klar og kan bruges til at lave en drink.

Drikingredienser:

Fremstillingsmetode:

1. Kom alle ingredienserne fra listen i en glasbeholder med måneskin.
2. Bland og ryst godt.
3. Insister på et mørkt sted i 2-3 måneder.
4. Sit derefter drikken er klar.

Vigtigt: Ryst flaskerne hver anden uge og observer farveændringen. Hvis drikken har fået en for intens farve, så filtrer den hurtigst muligt. Måske lægger du meget egetræsbark og for ikke at ødelægge smagen af ​​drinken, bør du ikke insistere i dette tilfælde i lang tid.

Indstil fremover mængden af ​​egebark, så drikken trækker godt i lang tid. Ifølge denne opskrift vil drikken få en vidunderlig smag takket være tørrede hyben, som harmonerer perfekt med sukker.

Opskrift med ingefær

Denne ingrediens vil tilføje en behagelig pikant note til cognacen. Ingefær giver en drink lavet af måneskin en interessant smag, som både mænd og kvinder kan sætte pris på under festen. Ingredienser til fremstilling af en drink:

Fremstilling:

1. Hæld alle drikkens ingredienser i en glasflaske med måneskin. Bland det sammen.
2. Insister i 2-4 uger.
3. Si og flaske derefter.

Brændt sukker er nødvendigt for at farve. Du kan undvære det, hvis teen farvede drinken godt under infusionen. Hvis du ser, at farven er svag, så tilsæt 1 tsk smeltet sukker på bålet.

Opskrift på at lave "cognac" af kaffe

Dette er en hurtig drinksopskrift. Kaffe tilføjer en interessant smag og smuk farve til cognac. Men vi vil også tilføje andre krydderier til drinken, samt søde tørrede frugter, som vil gøre din drink unik og original smag. Her er ingredienserne til hjemmelavet "cognac":

Tilberedningsprocessen vil blive som følger:

1. Bland alle ingredienserne i denne opskrift med moonshine i en emaljegryde, undtagen granuleret sukker.
2. Opvarm den fremtidige drik ved lav varme til 75 grader.
3. Smelt sukkeret i en gryde, indtil det er brunt, men brænd det ikke, ellers kan du ødelægge smagen af ​​den fremtidige drink.
4. Tilsæt det smeltede sukker til de øvrige ingredienser, rør rundt og sluk for varmen.
5. Afkøl drikken til stuetemperatur, hæld på flasker. Drikken er klar.

Efter en dag kan sådan Hennessy indtages. Opvarmning er nødvendig, så måneskin absorberer alle ingrediensernes smag og aroma. Uden opvarmning skal du insistere på denne drik i mindst en måned.

Hennessy opskrift med citrusskal og brændt sukker

Brændt sukker farver den alkoholiske drik en ædel brun nuance. Citrusskal vil tilføje friskhed og blødhed, så "cognac" får en delikat smag. Forbered brændt sukker på forhånd. Kom blot et par spiseskefulde perlesukker i en tykbundet gryde og læg ved svag varme. Pas på ikke at brænde sukkeret, ellers bliver drikken bitter.

Tip: Sluk for varmen under det smeltende sukker på forhånd, da en varm skål kan gøre det endnu mere mørkere.

Ingredienser, der er nødvendige for at tilberede drikken:

Forberedelse - trin:

1. Kombiner alle ingredienser i en glasflaske.
2. Rør og ryst, indtil de løse ingredienser er opløst.
3. Sæt drinken på et mørkt sted for at infundere i 2 uger.
4. Når tiden er gået, skal du tage flasken ud, si og flaske drikken.

Hvis cognacfarven ikke er intens nok, tilsæt yderligere 0,5 tsk brændt sukker.

Hennessy med pinjekerner

Der er ingen pinjekerner i den originale Hennessy. Denne sibiriske ingrediens bruges oftere til at forberede indenlandske tinkturer. Men sådan en opskrift findes på hjemmelavet cognac.

Drikken kommer ud med en nøddeagtig aroma og en unik smag. Det er dog vigtigt ikke at overdrive tinkturen, ellers vil koncentrationen af ​​stoffer fra nødden være for høj, og det vil være umuligt at indtage drikken. Pinjekernerne i denne opskrift bruges i deres skaller. Ingredienser til Nutty Hennessy:

Forbered Cognac med denne opskrift, det er nødvendigt som følger:

1. Hæld moonshine i glasbeholderen, hvori du vil indgyde drinken og hæld alle andre ingredienser undtagen honning.
2. Bland godt for at opløse de tørre ingredienser.
3. Sæt beholderen med den fremtidige Hennessy på et mørkt sted og insister i 1 til 2 uger, men ikke mere.
4. Honning bør tilsættes umiddelbart før aftapning, når du sir drikken.
5. Hvis drikken efter den første uge har fået en intens brun farve, skal den filtreres og opbevares et køligt sted. Det er ikke nødvendigt at insistere længere, ellers vil "cognacen" få en ubehagelig bitterhed.

Denne drik vil have en let syrlig smag, men med en unik aroma med antydninger af sibirisk fyr og honning.

​​​​

Opskrift "cognac" med svesker

På trods af at denne opskrift hedder "Hennessy med svesker", indeholder den også andre ingredienser: kaffe, krydderurter, krydderier. Hver af dem tilføjer sin egen smagsnote, men overdriv det ikke med mængden, for ikke at gøre drikken for kvalmende. Her er ingredienserne til cognac med svesker:

Forberedelsestrin:

1. Svesker skal være udstenet. Frugtgruber indeholder æteriske olier, der kan tilføje bitterhed til drikken.
2. I en glasbeholder, hæld moonshine og kom alle andre ingredienser.
3. Rør godt rundt for at opløse de tørre ingredienser.
4. Insister drinken på et mørkt, køligt sted i højst 2 uger.

Glem ikke at filtrere "cognacen" i slutningen af ​​infusionsprocessen. Hæld derefter på flasker og sæt på bordet.

Værd at vide: Hvis du brugte ikke for god te, og det ikke farvede drikken under infusionen, så lav brændt sukker og kom en teskefuld af denne ingrediens. Bland godt. Det vil være en smuk mættet farve.

Video: Hvordan laver man tinktur med Hennessy-smag?