Hjemmelavet viburnum tinktur: hvordan man tilbereder alkohol, cognac, moonshine eller vodka

Viburnum er en plante, der er vidt brugt i medicin og til fremstilling af mange kosmetikprodukter.Fra hendes bær kog syltetøj, luksuriøse kompoter, tilbered juice.Til langtidsopbevaring af tørrede eller frosne frugter.

Der er mange opskrifter på alkoholholdige drikkevarer, der er forskellige i fort, smag og produktionsteknologi.Et specielt sted blandt stærke alkoholiske drikkevarer gives ved tinkturer af viburnum, der ikke kun værdsætter smagen behagelige, men også tilskriver medicinske egenskaber.At fremstille tinktur af viburnum derhjemme er ikke vanskeligt.Fra den tilførte alkohol, måneskine, cognac eller almindelige vodkabær, få en behagelig, smagende munter drink.

Viburnum tinktur derhjemme -generelle principper for den teknologiske proces

Viburnumfrugter har en karakteristisk terte og lidt bitter smag.Høstes allerede ramt af de første efterårsfrostbær.Frosne frugter mister deres sårhed, får sødme og er ikke så meget bitre.Så vi kan høste viburnum til vores formål gennem det sene efterår og vinter.

Det anbefales, at kun glasvarer bruges til at fremstille tinkturen.De mest egnede containere vil være tre-liters dåser.De er praktiske at udfylde, og kapacitetsvolumen er det, du har brug for.

Modne bær bør vælges til fremstilling af alkoholiske drikkevarer.Frisk plukkede frugter skal plukkes fra grenene og fjerne de forkælet eller tørrede.Før brug vaskes bærene med vand og sprøjtes på et håndklæde for at tørre godt.Tanke er også godt vasket og tørret.

Tinktur af viburnum derhjemme tilberedes på vodka, moonshine eller alkohol.Særlig smag har en drink, tilsat cognac.

Insister bær fra en til to måneder.Beholderne anbringes i et mørklagt rum uden at være i direkte sollys.Der er opskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede nyttige potions og på kortere tid.Hvis du bager viburnum i ovnen, kan drikken laves på kun en uge.

Den færdige tinktur filtreres gennem adskillige lag gasbind, hældes derefter i rene og udelukkende glasflasker, hvorved den får stå i et par dage til for at sikre resultatet.Hold tinkturen, tæt korket, indekøligt mørkt sted.

Hjemmelavet vodka-tinktur med vodka - Kalinka

Enkel opskrift på vodka-tinktur.Drikken viser sig at være en fæstning lige under 40 grader, og takket være tilsætning af sukker, kommer den ud blød og let at drikke.Kanel og citronsyre bruges til smag og usædvanlig aroma.Valgfrit kan disse komponenter udelukkes.

Ingredienser:

  • et halvt kilo viburnum;
  • 200 ml vodka;
  • sukker - 150 g .;
    • ​​
  • et glas drikkevand;
  • en kvart teskefuld "citrongræs" og lige så meget malet kanel.

Fremstillingsmetode:

Vælg fra grenene af bær i et dørslag.Efter vask med koldt vand, tør det uden at spildes ud af dørslag.

Vi klargør containeren.For at forberede tinkturen er det bedre at tage en glasbeholder.Når du har vasket flasken med varmt vand, skal du tørre det med et håndklæde inde.

Fyld krukken med viburnum, fyld med vodka.Sørg for, at alkoholen dækker bærene med mindst to centimeter, hvis den specificerede mængde vodka ikke er nok, skal du tilføje lidt mere.

Hæld sukkeret i gryden, tilsæt vand, kanel, citronsyre og omrør det godt.

Sæt gryden på svag varme, omrøres lejlighedsvis, klar den klare sirup, afkøl.

Hæld den afkølede sukkersirup i en krukke bær.Ryst grundigt indholdet, forsegler vi beholderen med et capron låg.

Vi placerer en krukke med en fremtidig tinktur på et mørkt, ikke koldt sted i tre til fire uger.Jo længere du står, jo bedre er smagen.

Eksponeretinfusionen filtreres gennem gaze og hældes i containere.Lad tinkturen stå i yderligere fire dage.

Hjemmelavet tinktur af viburnum "Classic" (i alkohol)

Alkoholisk tinktur af viburnum, tilberedt derhjemme - et stof.Det anbefales at bruge en stærk, let bitter drik i små doser med forebyggende formål.Tinkturopskriften er enkel, og alle kan tilberede den.Vær opmærksom på alkohol, det er bedre at opgive fæstningen lidt og tage den "første" af destillation til hjemmet end at forberede en tinktur til medicinske formål fra et billigt købsurrogat.

Ingredienser:

  • 250 gram viburnum;
  • en halv liter ren alkohol;
  • 500 ml kildevand.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Efter vask af viburnum, tørring og hæld i en krukke.

Hæld vand og alkohol i beholderen.Rør godt sammen, tæt tæt.

Tilfør viburnum med alkohol i en måned.Derefter filtrerer vi gennem 5-7 lag gaze og hældes over glasbeholdere.

Hjemmelavet tinktur af viburnum med cognac med honning - "Cognac"

Honning tillader ikke kun at blødgøre smagen af ​​alkoholisk drik, men øger også dens medicinske fordele.Cognac giver tinkturen en mere fyldig smag og dæmper den specifikke aroma af bærene.

Ingredienser:

  • to kilo viburnum;
  • flaske 3-årig cognac;
  • en halv cirkel af honning;
  • Kildevand, filtreret vand eller smeltevand.

Fremstillingsmetode:

Fjernelse af bærene fra kvistene, sortering igennem, fjern de forkælet og mynte.Vask viburnum med vand, tør, spredt på et håndklæde.

Vask beholderen, tør den forsigtigt ind med et håndklæde.Beholderen skal være ren og tør.

Fyld de tørrede bær i krukken, og fyld dem med brandy.

Vi ​​måler en halv liter vand i en gryde og opvarmer det lidt.

Kombiner honning med varmt vand, omrør, indtil det er opløst.Afkøl honningblandingen.

Hæld den afkølede søde opløsning i en krukke med viburnum, omrør.

Lukket tæt, placer beholderen på et mørklagt sted.Det tilrådes at holde viburnum på cognac med honning i mindst halvanden måned, men det anbefales 60 dage.

Filtrer drikken, hæld den på glasbeholdere.Opbevares tæt lukket på et køligt sted.

Hjemmelavet viburnum-tinktur på måneskine med pinjekerner - "Siberian"

Viburnum bær har en skarp smag og en bestemt aroma.For at blødgøre dem vil vi insistere på pinjekerner med anis.Vi tilbereder på måneskine, hvilken styrke der vælges efter vores egen smag.Om ønsket kan måneskine erstattes med en 40-graders hvedevodka.

Ingredienser:

  • viburnum, bær - liter krukke;
  • liter moonshine, vodka;
  • fyrretræer - 50 stk .;
  • 3 gr.anis (frø);
  • tre spiseskefulde sukker;
  • Drikkevand er halvglas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

De vaskede og tørrede viburnumbær hældes i en krukke.

Vi ​​vasker fyrkornkernen med et dørslag.Skoldet med kogende vand, tørret.

Hæld fyrretræer tilviburnum, hæld moonshine i banken, tilsæt anis.

Vi insisterer på et mørkt sted i tre uger.Det vigtige punkt er, at tinkturen skal rystes godt og omrøres dagligt.

Den færdige infusion filtreres gennem en sigte eller et flerlags gasbindfilter.

Tilbered en klar sirup på en lav varme af sukker og vand.Afkøles til lufttemperatur og blandes med viburnum-infusion.

Hæld viburnum-tinkturen med rene flasker og tæt forseglet, tag dem op på et køligt sted.

Hjemmelavet Viburnum-tinktur: En hurtig opskrift

Viburnum-tinkturer derhjemme tilberedes ikke kun ved langvarig infusion, men der er også hurtigere opskrifter.Hvis bærene forvarmes i ovnen, kan drikken koges på få timer.Denne tinktur anbefales kun at tilberede på vodka, måske kan ødelægge dens smag.

Ingredienser:

  • kg valgt viburnum;
  • liter hvedevodka;
  • Uraffineret sukker.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Det er muligt at sortere igennem og fjerne friskplukket viburnum fra grenene.Efter at have vejet kg, vasker og tørrer vi godt.

Spred viburnum på et ark og placer i en varm ovn.Bag bærene på 180 grader.Frugt bør ikke tørre, så snart de bliver bløde, få og kølig.

Fyld det bagte viburnum med glasbeholdere i to tredjedele af volumenet, og hæld vodkaen på en og en halv centimeter til halsen.

Vi ​​insisterer, indtil drikken er købtlys farve, efter filtrering.

Drys lidt, under hensyntagen til det ønskede resultat, sukkerarter, og omrør, indtil det er helt opløst.

Tinkturen kan bruges øjeblikkeligt, men det er bedre at modstå tre dage til at fikse.

Hjemmelavet tinktur af viburnum med egebarkvodka og honning - A la cognac

Ved at fremstille tinktur af viburnum derhjemme kan du opnå en særlig smag af drikken.For eksempel, hvis du tilføjer en smule egetræ til de bær, der er dækket med alkohol, vil tinkturen som følge af langvarig aldring ligne en god, ældre cognac.Egenbark købes på apoteket.

Ingredienser:

  • Fuldt glas moden viburnum;
  • en halv liter hvedevodka eller kvalitet, gentagne gange destilleret moonshine;
  • en skefuld flydende honning;
  • egebark - 1 st.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Hæld de tørrede bær i en stor glaskrukke.

Indsæt en moonshine eller vodka af høj kvalitet i beholderen.

Drys egbark, tilsæt honning og bland grundigt.Honning skal opløses fuldstændigt i alkohol.

Vi forsegler beholderen med et capron låg og fjerner det i tre måneder på et mørklagt sted.

Den ældre tinktur filtreres først med flere lag osteklæde og føres derefter gennem en fleece indlejret i tragten.

Tinkturen er klar, kan tappes og opbevares.

Viburnum-tinktur derhjemme - madlavningstricks og nyttige tip

Hvis viburnumhøstet indtil frost, høstet fra grenene af frugten lagt i fryseren i 24 timer.Tin frugterne ved stuetemperatur, før tinkturen fremstilles.

Det er ikke nødvendigt at tage bløde bær, deres hud kan sprænge, ​​og kødet skyer tinkturen.

Det er ønskeligt at filtrere den færdige, bundfældede tinktur for fuldstændigt at fjerne bundfaldet.Dette gøres normalt ved hjælp af en bomuldsuld, der placeres i en tragt.