Sød kirsebærsyltetøj til vinteren - opskrift på velsmagende bærforberedelse

Der er mange mennesker, der foretrækker kirsebær om sommeren, hvilket er mindre krævende, men kirsebær til dets særlige nydelse.At spise bær et år i forvejen virker usandsynligt, og gør det ikke for ikke at skade dit helbred.Vinterkulder bidrager til at spise en lækker marmelade, der er lavet af kirsebær.

Sådan tilberedes søde kirsebærsyltetøj

Vi er vant til, at for eksempel rips syltetøj, som også er meget sommer, kan koges uden at tilberede det ved blot at gnide det med sukker.I tilfælde af kirsebær kræves varmebehandling.I godbidder forlader traditionelt hele bær, uden at knuse dem, for smag og skønhed.Men hvad angår knoglerne hos værtinden er uenige: nogle foretrækker at fjerne dem for at undgå bitterheden i det færdige produkt, mens andre ikke belaster sig selv med sådan en hård arbejdskraft.Kirsebæremner til vinteren rulles i dåser under stramme låg.

Hvad du har brug for at lave mad

Madlavning til vinteren involverer ikke brug af specifikke gadgets, men nogle gange kan moderne teknologi fremskynde processen.Hvis du har disse ingredienser i dit arsenal, kan du let tilberede godbidder:

  • Ingredienser.Uden en saftig bær og sukker er ingen opskrifter komplette.Hvis du ikke har nogen tilsætningsstoffer, såsom vanillineller citron, kan du ikke lægge dem, men de vigtigste komponenter skal være.
  • Service.Du har brug for en lille gryde og et par rene tallerkener.
  • Krukker med låg.Opbevaring indtil vinteren sød bærmasse hældes i steriliserede krukker, tæt tæt.
  • Enhed til fjernelse af knogler.Nogle mestre bruger hårnåle, andre mere end hårnåle.Hvis du beslutter at slippe af med knoglerne på forhånd, skal du vælge, hvad der er rigtigt for dig.
  • Tid.Tilberedningsprocessen er langsom, så du er nødt til at have tålmodighed og koge bæren til slutningen.

Steriliseringstid for krukker

Rengøring og sterilitet af krukker garanterer bevarelse af dine billets om vinteren, når du lukkede dem om sommeren.Steriliseringsprocessen begynder med vask af glassene med rindende vand og rengøring med bagepulver.De samme manipulationer udføres med omslagene.Længere over det kogende vand lægges en krukkehals ned.For at holde glaskontaineren lige kan du bruge komfurets dampkedel.Så snart vanddråber begyndte at strømme ned ad væggene - kan glasset fjernes.En 1 liters beholder steriliseres i 10 minutter.

Søde kirsebæropskrifter til vinteren

Varm te med en lækker aromatisk marmelade kan opvarme enhver decemberkulde.Moden sød kirsebærsyltetøj til vinteren lukkes og tilsættes derefter til hjemmelavede kager eller is.Citruser eller valnødder kan fremstille sådanne opskrifter i sådanne opskrifter.Du vil mærke forskellen i smag, selvom du koger marmelade fra forskelligesorter af søde kirsebær.Eksperimenter med kosttilskud og bærtyper, indtil du finder den bedste til dig.

Udbenet sød kirsebærsyltetøj

Den enkleste opskrift til at fremstille lækre delikatesser er kun to ingredienser:

  • hvid kirsebær - 1 kg;
  • sukker - 1 kg.

Pittet sød kirsebærsyltetøj tilberedes som følger:

  1. Bærene skal vaskes grundigt og frigøres fra de grønne grene.
  2. Fjern stiklingerne fra hver neglebånd ved hjælp af håndværktøj eller en speciel enhed.
  3. Hæld 2 spsk i bunden af ​​syltetøjspanden.l.vand, hæld bærene og læg sukkeret i.
  4. Når blandingen er placeret på en komfur, koges den på svag varme.Reducer varmen til lav, kog i 2 minutter.
  5. Afkøl syltetøjet helt, og gentag trin 4.

Med orange

Nyttige citrusfrugter vil perfekt supplere kirsebærsyltetøjet om vinteren ved at tilføje en håndfuld vitaminer til desserten.Til tilberedning af en sådan delikatesse er det sædvanligt at bruge:

  • saftigt kirsebær - 1 kg;
  • sukker - 1,3 kg;
  • orange - 1 stk.

Trin for trin algoritme:

  1. Hell sukkeret i kogebeholderen.
  2. Appelsinjuice skal presses (ca. 250 ml) og afskæres det øverste lag af skræl fra frugten.Føj disse ingredienser til sukkeret.
  3. Kog blandingen til kogning under omrøring for at forhindre sukker i at brænde.
  4. Kirsebær skal fordøjes og tilsættes til sirupen efter kogning.
  5. Sluk for varmen, afkøl massen helt og derefterkog igen.
  6. Det er nødvendigt at gentage det sidste trin flere gange, afhængigt af hvor tyk syltetøjet du vil have.

Marmelade lavet af gul kirsebær med citron

Syren fra den gule citrusfrugt vil hjælpe med at afsløre den rige bærsmag og supplere den med et par flere toner.Ingrediensliste:

  • gul kirsebær - 2 kg;
  • sukker - 2 kg;
  • citronfrugt - 1 stk .;
  • drikkevand - 700 ml

Den søde kirsebærsyltetøj med citron tilberedes som følger:

  1. Hell sukkeret i en gryde og kog på lav varme under omrøring.opløsning af sukkerkrystaller.
  2. Kirsebæret skal vaskes og anbringes i sirupen under tilberedning.Med jævne mellemrum skal du fjerne skummet.
  3. Sluk for varmen, når den koges.God marmelade skal insisteres.
  4. Efter en dag tørres det vaskede citrus med små stykker sammen med citronskallet.Tilsæt bærblandingen og kog i 5 minutter.Lad det vare i en anden dag.
  5. I det sidste trin koges syltetøjet i 15 minutter, og du kan hælde den færdige masse i krukker.

Med nødder

Metoden til at introducere en nøddeagtig smag er enkel og kræver følgende komponenter:

  • ) sød kirsebær - 1 kg;
  • vand - 375 ml;
  • sukker - 1 kg;
  • Nødder.

For at tilberede kirsebærsyltetøj med nødder skal du gøre som følger:

  1. Vask bærene og fjern frøene.
  2. Nødderne skal skæres, så stykkerne er mindre end bærene.Anbring dem inden i hver søde kirsebær.
  3. Lav sukkersirupen ved at koge den.Fyld dem med kirsebær og rør ikke i et par timer, sæt derefter på svag varme.Kog, indtil bærene er gennemsigtige og sirupen tyk.
  4. Du skal pakke den forberedte dessert ordentligt: ​​Pak glassene ind, så der ikke kommer luft ind i dem.

Sådan tilberedes kirsebærsyltetøj med frø

Ikke alle husmødre har tålmodighed til at fjerne en lille kerne fra hvert bær.Med knogler af sød kirsebærsyltetøj til vinteren lukkes også.Ved tilberedningsmetoden adskiller den sig ikke fra delikatesser, hvor der ikke er nogen knogler, men kan få en karakteristisk bitter smag.Nogle håndværkere lægger mere sukker, mens andre har en bestemt smag, som ikke forhindrer dem i at nyde deres sødme.

Af røde kirsebær

Uanset bærens farve kommer den kogte delikatesse lækker ud og kræver kun et par komponenter:

  • rød kirsebær - 500 g;
  • sukker - 600 g;
  • vand - 750 ml

Du kan koge det røde kirsebærsyltetøj på følgende måde:

  1. I en gryde med vand, spreder sukkeret og hurtigtomrør, kog siruppen.
  2. Dyp i bærsirup, kog indtil kogende.Derefter koges i en halv time til densiteten og fjerner skummet.
  3. Det gjenstår kun at lukke delikatesser for de banker, hvor du vil opbevare den.

Sød kirsebærsyltetøj i en multi-komfur

En moderne køkkenhjælper med to tæller giver dig mulighed for at tilberede bær i sirup.Spekulerer på hvordan man koger kirsebærsyltetøj til vinteren,ønsker en enklere måde.Madlavning i en multi-komfur frigør en masse tid, og selve scenerne er ikke anderledes end hvad der sker på komfuret.Først koger de sirupen, hvorfor de bruger tilstanden "slukke" og tilsætter derefter kirsebæret.Tilberedningstiden varierer afhængigt af enhedens strøm.

Video: Kirsebærsyltetøj