Terræn: fordel og skade for mænd og kvinder. Brugen af ​​tidsel i madlavning og folkemedicin. Kemisk sammensætning af bæret

Thorn er ikke kun velsmagende, men også nyttig. Og hvordan du bruger det, vil du lære af artiklen.

At forberede forberedelser til vinteren er en fælles ting for enhver husmor og selvfølgelig ikke kun grøntsager er konserveret, men også bær og frugter.

Syltetøj og kompot fra æbler, pærer, jordbær osv. er almindelige for os, men tornefrugter er af en eller anden grund ufortjent henvist til baggrunden. Samtidig er stikkende blommefrugter også velegnede til at tilberede delikatesser til vinteren.

Thorn: fordele og skader for mænd og kvinder, den kemiske sammensætning af bæret

Thorn frugter i deres indeholder mange nyttige stoffer, de vigtigste kan nævnes:

• Vitaminer af gruppe B, E
• Ascorbinsyre
• Sukker
• Æteriske olier
• Fiber
• Aminosyrer
• Kalium, calcium og andre sporstoffer

Hvad angår fordelene ved sorttornebær for mænd og kvinder, er det fantastisk.

• At spise disse frugter i moderate mængder kan forårsage arbejde i orden mave og tarmkanal, reducere chancen for at udvikle gastritis, gastroduodenitis og mavesår. Peberrod fremmer også fjernelse af gasser fra kroppen, så det er nyttigt for mennesker, der lider af flatulens.
• Thorn fjerner skadelige stoffer, toksiner og affald fra kroppen.
• Styrker kroppens immunsystem, forbedrer dens beskyttende egenskaber.
• Blommer har en positiv effekt på leverens og nyrernes arbejde og forbedrer det.
• Indtagelse af disse frugter er indiceret til hypertensive patienter, da de er i stand til at sænke blodtrykket og forbedre den generelle tilstand.
• Peberrod er også nyttig for mennesker med hjertesygdomme. I dette tilfælde styrker det blodkar og forbedrer arbejdet i det kardiovaskulære system.
• At spise disse frugter forhindrer stigningen af ​​kolesterol i blodet.
• Tornbær kan også virke som et febernedsættende og antiinflammatorisk middel, hvorfor der ofte laves afkog og nyttige infusioner af dem.

• Tern er god mod fordøjelsesbesvær.
• Frugter bruges også til at komme af med ekstra kg Teren forbedrer og normaliserer metaboliske processer i kroppen og fremskynder derved processen med at komme af med fedt.
• Peberrod er også nyttig for huden, hvilket gør den mere elastisk, elastisk og modstandsdygtig.
• Ved hjælp af disse frugter kan du helt eller delvist slippe af med kvalme, opkastning og svimmelhed
• Prikkede blommefrugter er også ekstremt vigtige for mænds sundhed. Tidsel bidrager til at forebygge udviklingen af ​​godartede tumorer i prostatakirtlen og forbedrer mænds sundhed.
• For kvinder er det passende at bruge tornefrugter under menstruationen og før den, da de lindrer irritation, spændinger og smerter. Frugterne bidrager også til at forhindre udviklingen af ​​en godartet tumor i brystet.
• Som et antiseptisk middel kan peberrod bruges under forkølelse og inflammatoriske processer i kroppen.

Men ikke kun kan tornefrugter bringe fordele, de kan også skade vores helbred.

Det bør bruges meget forsigtigt i følgende tilfælde:

• ) Tilstedeværelse af allergi over for disse frugter.
• Tilstedeværelse af gastritis, gastroduodenitis, mavesår og andre alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen.
• Det er ikke muligt at spise tidselsfrugterne på tom mave, da de indeholder ret meget syre, som kan irritere maveslimhinden.

• Det er ikke tilladt at spise frugterne af små stikkende blommer, børn og voksne, der lider af forstoppelse.
• Med øget surhedsgrad i maven.
• Under barsel.

Anvendelse af torn i folkemedicinen

I folkemedicinen bruges ikke kun tornfrugter, men også andre dele af den, for eksempel bark, blomster osv. Hver del af planten har sine egne egenskaber og er i stand til på en eller anden måde at forbedre menneskers sundhed.

• Tornbark bruges til sygdomme i led og væv, som fremkaldes af stofskifteforstyrrelser i kroppen. For at gøre dette skal du tage barken, vaske og tørre den og derefter brænde den. Tag derefter 25 g aske, 25 g stødt kanel og 15 g stødt nelliker. Tilsæt 80 g naturlig druesaft til den resulterende tørre blanding af ingredienser og bland. Tag 1 spiseskefuld hver dag før hvert hovedmåltid. l. midler. Du kan blive behandlet på denne måde i 2-3 måneder.
• Der laves også et afkog af barken, som hjælper med at bekæmpe forkølelse. For at gøre dette hældes den skrællede, vaskede og knuste bark af stikkende blommer med kogende vand og koges derefter lidt. Si det færdige afkog og tag ¼ kop flere gange om dagen. Det er nødvendigt at tage 1,5 spsk for 250 ml kogende vand. l. midler.
• Ved at bruge et sådant afkog kan du lave forskellige lotioner. For at gøre dette skal du infundere barken med kogende vand og lade væsken trække i 15 minutter. Si derefter produktet og brug det til at behandle forskellige hududslæt, akne osv.

• Brug af stikkende blommeblomster kan normalisere forhøjet blodtryk. Hertil er 2.5 Art. l. hæld 300 ml kogende vand over blomsterne, lad det trække i en halv time. Filtrer derefter væsken og tag 70 ml to gange om dagen, såvel som på tidspunktet for en kraftig stigning i blodtrykket.
• Du kan også gurgle ondt i halsen med afkog af blomster. Hertil flere artikler l. hæld 0,5 l kogende vand over blomsterne, kog væsken i et par minutter. og stamme. Lad afkogningen køle af og fortynd den med 0,5 l varmt kogt vand. Gurgle den resulterende væske mindst to gange om dagen.
• Det anbefales at behandle leveren med friskpresset stikkende blommefrugtjuice. Til disse formål vil det være nødvendigt at indtage 50 ml juice hver dag.

Anvendelse af sorttorn i madlavning

Ud over traditionel medicin er sorttorn også populær i madlavning. Selvfølgelig kan præparater fra denne frugt ses i husmødres pantries meget sjældnere end fra andre bær og frugter, men sådanne delikatesser vil ikke kun være velsmagende, men også nyttige for sundheden.

1. stikkende blommekompot

)
• Tornfrugter - 250 g
• Vand - 2 l
• Sukkersand - 70 g
• Honning - 2 spsk. l.

• Vi sender vand dertil og venter på, at væsken koger.
• Tilsæt granuleret sukker, honning og kog i yderligere 5-7 minutter.
• Hvis du koger overmoden frugt, vil 7 minutter være nok. efter at væsken koger, ellers koger de. Hvis bærrene er stærke, koges de i 10 minutter.
• Si den færdige drik, brug kun væsken og lad i intet tilfælde frugten blive i den. Frøene af stikkende blommer indeholder et giftigt stof, der er sundhedsskadeligt.
• Hvis du vil forkæle dig selv med lækker sorttornkompot om vinteren, så tilsæt et knivspids citronsyre til det under tilberedningen, steriliser beholderen, hæld væsken over den og rul den sammen. Igen kan du kun lukke kompotten til vinteren uden ben.
• Hvis det ønskes, kan du tilberede kompot af sorttorn og andre frugter, for eksempel æbler, pærer osv.

1. )Tornsyltetøj

• Tornfrugter - 1 kg
• Sukkersand - 1,2 kg
• Vand - 0,5 l
• Mynteessens - et par dråber

• For at tilberede sådanne slik skal du bruge modne frugter, ellers bliver det ikke så velsmagende. Sorter frugterne igennem, smid dem væk, der er forslået, skadet af insekter og rådne, vask og overfør dem til en stor beholder, der kan placeres på komfuret.
• Hæld beholderen i vandet og kog frugterne ved svag varme. Bring først indholdet af beholderen i kog, og kog derefter, indtil frugterne er bløde.
• Lad derefter de kogte frugter køle af. Efter fuldstændig afkøling fjernes kernerne fra frugten.
• Sæt frugten tilbage i beholderen.
• Du skal tilberede en sirup af den angivne mængde granuleret sukker og vand
• Vi sender den færdige sirup, et par dråber mynteessens efter smag til frugterne og kog alle ingredienserne i cirka 60 minutter. på det roligste bål.
• På dette tidspunkt, steriliser beholderen, det er bedst at bruge ikke større kapacitet, for eksempel 250 g, så den åbnede delikatesse ikke står i lang tid.
• Vi fordeler marmeladen i en beholder og lukker den, lader den køle af og flytter den derefter til et køligt sted, selvom tornemarmeladen står ved stuetemperatur.

1. Tornsyltetøj

• Tornfrugter - 700 g
• Vand - 150 ml
• Sukkersand - 500 g

• Sorter sorttornfrugterne igennem, fjern alle uspiselige og vask dem. Smid dem i et dørslag for at dræne al væsken fra dem.
• Læg frugten i en gryde og hæld vand i den. Kog frugterne efter vandet koger i et par minutter.
• Derefter gnid frugten med en fin sigte. På denne måde vil vi adskille skrællen fra blommens kød og pit. Dernæst vil vi kun bruge pureret frugtkød til at lave marmelade.
• Læg frugtkødet i en beholder med tyk bund og dæk den med perlesukker. Kog indholdet af beholderen efter kogning i 10-15 minutter. over høj varme. Under denne proces vil skum begynde at dannes, det skal fjernes. Kog derefter marmeladen i yderligere 5-10 minutter, men på laveste varme.
• Sørg for at sterilisere beholderen, hvori du vil lukke syltetøjet.
• Fordel den færdige godbid i beholderen og luk den.
• Sådan en lækkerbisken kan du opbevare selv på køkkenbordet.

1. Boghvede afkog

• Tornfrugter - 200 g
• Vand - 1 l

• Vælg de stærkeste og mest modne frugter, sorter dem og vask dem.
• Læg i en gryde.
• Kog vandet og hæld det over frugterne.
• Luk beholderen med et låg og lad indholdet trække i ca. 1-1,5 time.
• Fjern derefter blommerne fra bouillonen.

stikkende blommefrugter er et godt alternativ til mere velkendte frugter og bær. Korrekt forberede delikatesser fra disse frugter, kan du få en god forsyning af vitaminer og næringsstoffer.

Video: Nyttige egenskaber ved vilde blommer