Tomatsalat med ris til vinteren: 2 bedste trin-for-trin opskrifter med detaljerede ingredienser
Til vinteren kan du tilberede en lækker og solid salat med tomater og ris.
Ud over den sædvanlige og sædvanlige konservering til vinteren, kan du tilberede solide og meget velsmagende salater. Grøntsager og korn er hovedingredienserne i sådanne vinterdrejninger. I dag gør vi opmærksom på opskrifter på tomatsalater med ris.
Tomatsalat med ris til vinteren: en simpel opskrift
Denne salat kan bruges som en selvstændig ret eller serveres som et supplement til andre retter, for eksempel kogte kartofler, bagte grøntsager osv.
- Tomater - 1,5 kg
- Sød peber - 600 g
- Runde ris – 230 g
- Rødløg – 500 g
- Gulerod – 500 g
- Salt – 55 g
- Sukkersand - 160 g
- Bordeddike - 65 ml
- Krydderier
- Tomater kan bruges overmodne, let overmodne osv., da vi vil male dem til puré. Vask grøntsagerne, skær skindet i og kom dem i kogende vand i 1 minut, fjern skindet, hak tomaterne i en blender eller gennem en kødhakker.
- Vask, rens og skær peberfrugten i strimler.
- Pil løget og skær det på nogen måde.
- Skræl guleroden, find den med et rivejern.
- Vask ris i koldt vand, kog i saltet vand, indtil de er halvt kogte.
- Kom tomatpuré og alle andre grøntsager med ris i en gryde med tyk bund.
- Bring blandingen i kog ved middel varme, reducer varmen under beholderen og kog indholdet i endnu en halv time.
- Salt, tilsæt sukker til salaten, tilsæt krydderier, kog i yderligere 10 minutter.
- Tag gryden af varmen, tilsæt eddike, bland.
- Vask glassene, steriliser dem.
- Arranger den varme salat i beholdere, luk glassene med låg.
- Sæt glassene på hovedet, og opbevar dem et døgn på et lunt sted.
- Efter dette tidspunkt flyttes beholderen til et køligt sted.
- Snacksen kan gøres krydret ved at tilføje varm peber eller hvidløg til den.
- Det er vigtigt at overveje, at en varm snack måske ikke smager særlig salt. Du behøver dog ikke tilsætte salt, da en afkølet salat, der er lidt salt, vil være fin.
Tomatsalat med ris og zucchini til vinteren
Ved at tilføje andre grøntsager til tomat- og rissalaten, du kan diversificere dens smag, gøre den mere nærende. Ifølge denne opskrift vil vi forberede en salat til vinteren fra tomater, ris og zucchini.
- Tomater - 1,2 kg
- Zucchini - 500 g
- Gulerødder - 300 g
- ) Hvidløg - 1 hoved
- Ris - 1 kop
- Salt, sukker, krydderier
- Solsikkeolie - 200 ml
- Bordeddike - 35 ml
-
)
- Vask tomaterne, skræl dem hvis det ønskes, mal dem med en blender eller kødhakker.
- Brug ikke gammel zucchini, så der ikke er frø inde i grøntsagerne, og selve zucchinien bliver ikke bitter. Vask grøntsagerne, skræl dem, skær dem i mellemstore tern.
- Skræl, vask og riv gulerødderne.
- Pil løget og skær det i halve ringe. Det er at foretrække at bruge søde løg.
- Pil og hak hvidløget fint.
- Vask risene.
- Kombiner alle grøntsagerne undtagen hvidløg i en stor beholder med tyk bund, bland dem, salt, tilsæt sukker efter smag og tilsæt dine yndlingskrydderier.
- Ved middel varme bringes grøntsagsblandingen i kog, og lav derefter laveste varme under gryden og kog indholdet i endnu en halv time.
- Efter dette tidspunkt, læg risene i beholderen, bland alle ingredienserne.
- Fortsæt med at koge indholdet, indtil risen er klar, denne proces vil tage omkring en halv time.
- Når risene bliver bløde, tilsæt eddike og hvidløg på panden, kog massen et par minutter mere.
- Vask glassene, steriliser dem på enhver tilgængelig måde.
- Fordel den varme snack på beholderen, luk med låg.
- Vend glassene på hovedet og lad dem stå i varmen, indtil de er helt afkølede.
- Tag derefter salaterne til et passende sted til permanent opbevaring.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje noget grønt til salaten, for eksempel dild eller persille.
Salater til vinteren er et glimrende alternativ til anden konservering. En sådan delikatesse kan serveres som en selvstændig ret eller som en snack, du kan også bruge en sådan salat som grundlag for andre retter, for eksempel supper.
