Zucchini og tomatsalat til vinteren - hvordan man ordner det med peberfrugter, gulerødder og løg
Enhver sommerboer ved, hvor svært det er at tackle courgette.En enkel, men lækker vintersalatopskrift hjælper med at give din familie vitaminer indtil næste sommer.Det kan endda tilberedes af en begynder i madlavningen.
Vintersalat af tomater og courgette
- Tid: 40 minutter.
- Antal portioner: 2 liter output.
- Kaloriretter: 56 kcal i 100 gram.
- Formål: vinterbevaring.
- Sværhedsgrad: Let.
Lækker zucchinisalat med tomater til vinteren i henhold til denne opskrift tilberedes uden sterilisering.
Erfarne husmødre kan variere mængden af salt, sukker og eddike baseret på familiens smag.
Ingredienser:
- ung zucchini - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- løg - 2 stk .;
- paprika - 2;
- hvidløg - 5 nellike;
- kogt vand - 100 ml;
- solsikkeolie - 75 ml;
- eddike 9% - 50 ml;
- sukker - 50 g;
- salt - 40 g.
Fremstillingsmetode:
- Skær zucchini i terninger, placer i en stor gryde.
- Skræl løg, mal, overfør til zucchini.
- Fjern peberfrugter fra frøene, skåret i terninger.
- Finhug hvidløg, send til andre grøntsager.
- Rul tomaterne gennem maleren eller slib med en blender.
- Hell salt, sukker i en gryde, hæld solsikkeolie, eddike, vand i, og bland det indtil det er glat.
- Kog op, sænk derefter gassen og lad det småkoke i 25 minutter.
- Hæld rene, forberedte krukker, dæk tæt.
- Vend beholderen, indpak det med et tæppe, lad det stå i mindst en dag, indtil det er helt afkølet.
