Diæt 4 til tarmsygdomme og sygdomme - en liste over forbudte produkter og omtrentlig kost

Den fjerde diætbord er anbragt som en terapeutisk diæt for mennesker, der klager over smerter i tarmen og maven, patienter, der er diagnosticeret med colitis, tarmforstyrrelse, enterocolitis, dysenteri.Denne diæt er langvarig, så den skal følges, selv efter udskrivning fra hospitalet.

Diæt 4 til tarmsygdom

Diæt og listen over fødevarer til denne tabel blev udviklet i 1930'erne af Pevzner.Systemet har dog ikke mistet populariteten og er stadig efterspurgt af patienter, der lider af regelmæssige mave-tarmforstyrrelser.Tabel nummer 4 er en speciel diæt, der oprindeligt er designet til at reducere forfaldsprocesserne i tarmen og genoprette den indre foring i maven.

Diæten til tarmsygdomme af akut eller kronisk form er ordineret: colitis og enterocolitis, forstoppelse eller diarré, fordøjelsessygdomme, intestinal dysenteri og andre indikationer på forstyrrelser i fordøjelseskanalen.Formålet med en sådan diæt - at reducere forbruget af proteinfødevarer, at begrænse indtagelsen af ​​fedt og kulhydrater til en minimumsgrænse af det normale.Det er sædvanligt at opdele tabel 4 af Pevsner i underarter, hver med sit eget formål.

Diæt 4a

Denne terapeutiske diæt er beregnet til voksne, hvis tarmsygdomme forekommer med en overvægt af gæringsprocesser og til patienter med alvorlige sygdomsforværrelser og diarré.Tabel 4a er underordnet, og dens menuer og opskrifter er ensformige, så dette måltid er kun beregnet til korte perioder på 2-5 dage.Energiindholdet i måltider, der konsumeres pr. Dag, bør ikke overstige 1600 kcal.

Diæt 4b

Behandlingstabel 4 markeret med "b" ordineret til alle patienter under forværring af kroniske inflammatoriske processer i tarmen, ledsaget af patologier i leveren, galdesystemet, nyre og bugspytkirtel.Tabel 4b er fysiologisk komplet og anbefales på lang sigt.Den daglige ernæringsværdi af skålene bør ikke overstige 2900 kcal.

Diæt 4c

Denne diæt er ordineret i den første uge til alle patienter, der har gennemgået en operation i mave- eller tarmkirurgien, såvel som personer, der vil blive rettet efter en akut inflammatorisk proces.kvaliteten af ​​overgangspunktet fra behandlingstabellen til det generelle.Sammenlignet med andre underarter er tabel 4c mindre sparing.Dets energiverdi er 3140 kcal.

Kost 4 til børn

I tilfælde af akut eller kronisk colitis hos børn, tarm dysbiose eller generel svaghed i mave-tarmkanalenEn babys diæt starter altid med en decharge-diæt.I de første dage får barnet kun drikke te eller medicinmineralvand baseret på barnets alder og tilstand.Først efter dette tildeles en særlig diæt nummer 4 for børn.

Principperne for denne diæt for babyen forbliver uændrede, hvilket kun reducerer mængden af ​​forbrugt mad og deres kalorier.Diæt til tarmsygdomme hos børn involverer at spise i små portioner op til 6 gange om dagen.Hver tallerken til babyen skal tilberedes med blide metoder til varmebehandling af produkterne: damp, gryderet eller bages.

Diæt 4-tabel - hvad der er muligt, hvad der ikke kan væreFor diæt 4 til medicinsk diæt er listen over forbudte produkter som følger:

• kold mad eller drikke: vand, is, mælk;
• limonade;
• enhver alkohol;
• sukkerholdig drik;
• honning eller søde retter;
• produkter, der indeholder organiske syrer: kål, zucchini og auberginer, marine bløddyr;
• frugt og grønsager med pektiner: tranebær, kvæg, tyttebær, pærer, druer, rødbeder;
​​
• mad, der indeholder groft fiber: rugbrød, kager, levende kød, bælgfrugter, byg;
• for salt, krydret eller krydret: eddikesyre, sennep, ketchup, kaffe.

Følgende typer fødevarer kan inkluderes i Pevsners diætbord 4:

• Proteinfødevarer: kaninkød, kalvekød, kylling eller kalkun, fedtfattig fisk, ost.
• Gryn: havre, semulje, ris eller boghvede.
• Drikkevarer og bouilletter af vild rose, solbær og surtusødede saft.
• Kogte grøntsager eller bouillon.
• Æg, men ikke mere end et pr. Dag.
• bagning: hvedebrød ikke frisk, diætkager, hvedebrød.

Diæt 4 - menuer pr. Uge

En sparsom kost til enterocolitis, colitis og andre lidelser udledes i en lang periode.Derfor skal menuen være komplet, og dens hovedformål er at normalisere arbejdet i alle GC-afdelinger.Fra de teknologiske processer er kun fire egnede: madlavning, bagning, madlavning eller stewing.Det er nødvendigt at forberede sig, så mad var nok til et måltid.Brug af eventuelle fedtstoffer under tilberedning er strengt forbudt, men det er tilladt at tilføje en skive smør til det færdige måltid.En eksemplarisk diætmenu på 4 pr. Uge kan fremstilles som følger.

	Morgenmad	Snack	Frokost	Frokost	Middag
Dag én	Havregryn på vand, grøn te.	Pisket sukkerfri ost.	Fiskebuljong med kartofler.	Kyllingesofle.	Dampet omelet, bouillon af tørrede blåbær.
Dag to	Risgrød, 2 stk.kiks, te.	Mosede æbler.	Dampkoteletter, grøntsagsbuljong.	Kissel, 2 rusker.	Pocheret æg, en skive brød, te.
Dag tre	Vandfald på vand, bouillon af vilde roser.	Frugtbudding.	Ris suppe på svag kyllingebuljong.	Yoghurt, 2 cookies.	Tyrkiet kødboller med sauce, urtete.
Dagfjerde	Boghvede grød, ost.	Berry gelé.	Biffsuppe, med kødskiver, koteletter, grød.	Kissel, brødkiks.	Kød souffle, ostepudding, te.
Dag Fem	Dampet omelet, en knas med te.	Bagning af æble.	Boghvedsuppe på kyllingebuljong, stuet kanin.	Urteafkog, krutonger.	Dampkoteletter, boghvede.
Dag seks	Grillet budding, afkog af urter.	Mælkesofle.	Gulerodsfiskesuppe, fiskekotelet, boghvede.	Kissel, cookies.	Dampet omelet, manna grød.
Dag syv	Strimlet ost, svag grøn te.	Kogt æg.	Boghvedsuppe, risgrød med kalvekoteletter.	Biscuit Tea.	Kødslibemaskine, te.

Videoer