Dyrkning af mycel af spiselige svampe - er det muligt at gøre det derhjemme?

Grow mycelium fungi,ikke at købe det er en drøm for mange svampe.Nu kan du købe det uden problemer, men at finde et kvalitetsprodukt er ikke let.Årsagen er, at dens producenter dyrker svampe i industriel skala og sælger den til engrossalgspartier, som et resultat, at de ofte ikke har tid til at overvåge produktets kvalitet.

For at få en anstændig svampeavling er der behov for godt frø.At få et mycel er en vanskelig ting og fungerer muligvis ikke med den mindste afvigelse fra teknologien.Hovedsageligt dyrket mycel på korn opnås ved såning af uterinkultur af kornblanding.

Teknologi til dyrkning af mycel

At dyrke et mycel, der bruges til at dyrke svampe, kræver 3 faser:

1. Uterine mycel.Produkt opnået fra svampesporer i specielt designet laboratorier.Hver batch kontrolleres strengt af den faktiske overholdelse af den påståede stamme;

2. Mellem mycel.Forberedt livmoderkultur, transplanteret fra reagensglas i et specielt næringsmedium, så modtag en speciel kultur, som er påkrævet for yderligere at opnå myceliet;

3. Frø-mycel.Nødvendigt til dyrkning af kommercielle svampe, undertiden det (som bærer af den nødvendige stamme)bruges i stedet for livmodercelcel.Produceret på kornsubstrat.

En svamp af høj kvalitet kommer kun fra laboratorier, der kan dyrkes mycel af middel kvalitet derhjemme. Specielle materialer og laboratorieinstrumenter er nødvendige til dette formål:

  • Testrør;
  • Pincet;
  • Termometer;
  • Pipetter;
  • Agar-agar.

Ved tilberedning af udstyr og lokaler skal de hygiejniske forhold og instrumenter først steriliseres.

Selvdyrkning af mycelium udføres på to måder.Den første er fra en fuld cyklus.Livmor-mycelium dyrkes fra rene sporer eller dele af den krævede svamp.

For at få livmodercelcel af en svampehat skæres en lille partikel ind i området uden rådne.Inden genplantning af sporerne i et næringsmedium nedsænkes det i brintperoxid for at dræbe patogener.Sæt derefter et stykke champignon i et agar-agar-rør, denne handling udføres over en alkoholbrænders flamme.Røret er tæt lukket med en spændeprop og kan ikke placeres på bordoverfladen under operation.Rørene overføres til et mørkt rum, der opretholder en temperatur på 240 grader.

Det er muligt at fremstille næringsmediet alene med gulerod, havregryn eller kartoffelagar.Det hældes i rene rør og steriliseres, derefter stables rørene skråt, så væsken optager det maksimale område.Når rørene afkøles, placerer de svampepartiklerne.

Den næringsstofblanding, somkrævet til dyrkning af mycel, kan fremstilles på en anden måde:

  • En anden varm agar-agaropløsning fordeles over petriskåle, som hver måler med en pipette 10 ml ernæringssammensætning.Den skal hældes, så blandingen fordeles jævnt i bunden af ​​skålen;
  • Derefter steriliseres opløsningsskålene i 20 minutter, anbringes i en autoklav og opretholdes en temperatur på 120 grader;
  • Svampens sporer kan så sås på en næringsopløsning.

Fuld sterilitet skal opretholdes ved udførelse af sådant arbejde.Tabellen behandles med en opløsning af sagrotan i en koncentration på 2%.Arbejdet udføres med sterilt eller åbent fyrværktøj.Alt arbejde skal udføres på en organiseret og hurtigeste måde.

Derefter skal det resulterende mycel forplantes - for at vokse rent mellemliggende mycel.Det er nødvendigt at tage 1 del korn og fylde det med 2 dele vand, kog i 15 minutter.Kornet tørres derefter, og der tilsættes calciumcarbonat og gips.Forbered kornet i en glasbeholder til 2/3 og steriliser alt.Flere stykker livmodermyselium anbringes i krukker til korn.Afgrøder udvikler sig 2-3 uger, dette underlag er i stand til at opbevares ved en temperatur på 0-10 grader i 3 måneder.Om nødvendigt kan du pakke det resulterende produkt i plastikposer.

​​

Mellemmycel - et specielt underlag med hyphae af svampe udviklet på det bruges til at dyrke det mycel, der bruges til at producere kommercielle svampe.Udviklet produkt eksterntligner en hvid blomst med lugten af ​​svampe.

Opnådte såning af mycel med den samme teknologi som mellemprodukt.På en krukke med 1 liter kapacitet er det nok at fremstille 1 spsk mellemliggende mycel.Dette produkt er påkrævet til såning af underlaget, der bruges til at opnå salgbare svampe.

Hvad skal lokalerne være

Det er nødvendigt at vælge det passende rum, holde det rent og holde det ordentligt.For at få frø af høj kvalitet skal du opretholde et vist niveau af luftfugtighed, helst i intervallet 60-70%.Overdreven fugt i luften vil medføre udvikling af patogene (skadelige) mikroorganismer.Derudover skal den krævede temperatur inden for området 20-24 grader holdes indendørs.Arbejdspladsen bør ikke være mindre end 2 m2, men et stort rum vil ikke være til gavn, det er vanskeligere at desinficere, og det vil være vanskeligt at opretholde renligheden.

Det er vigtigt at huske, at støv kommer ind i mange skadelige bakterier, enhver støvkilde skal fjernes, og at vådrensning ofte udføres.Derudover i kampen mod støv vil hjælpe kraftig kunstig ventilation udstyret med et godt luftfilter.Til myceliumdyrkningsarbejde har du brug for et behageligt bord, hvor du skal installere en stærk lysarmatur.

Hvorfor vokser sporer

Mykologer (forskere studerer svampe) anbefaler følgende miljøer som næringsblandinger til svampedyrkning:

1.Agarurt. 20 g indgivesagaragar i en liter krukke ølurt, kog blandingen, indtil agaren er helt opløst.Den resulterende blanding, indtil den er afkølet, fordeles i reagensglas (hældt på 1/3 af det samlede volumen).Forseglet med bomuldsstik og opbevaret i en autoklav ved en temperatur på 101 grader og et tryk på 1,5 atmosfærer ½ time.Når rørene er steriliseret, anbringes de skråt på bordet, så væsken ikke når røret med et par centimeter og optager det maksimale areal;

2.Havregryn agar. Bland agar 15 gr., Havremel 30 g, og fortynd alt 970 ml vand.Denne sammensætning koges i 1 time, omrøres konstant og ledes derefter gennem et gasfilter;

3.Gulerodsagar .Bland agar-agar 15 gr., Gulerodsekstrakt 400 ml, fortynd alt i 600 ml vand.Alle koges i 30 minutter og ledes derefter gennem et filter.

Foruden sådanne næringsblandinger bruges de til at opnå livmoderkultur og flere andre mindre almindelige formuleringer.Mycelium dyrkes oftest på urtagar.Når den færdige blanding er helt afkølet, sås den med svampesporer under sterile forhold.

Relaterede publikationer

Andre tip Porcini-svampe - spiselige og uspiselige: sorter, når de vises, beskrivelse, foto. Spiselige rå svampe: fordele og skader, hvordan ser de ud, hvad kan de forveksles med? Hvordan man skelner falske porcini-svampe fra rigtige: sammenligning, ligheder og forskelle Andre tip Porcupine svampe - spiselige og uspiselige: sorter, når de vises, beskrivelse, foto. Spiselige porcini-svampe: fordele og skader, hvordan ser de ud, hvor vokser de? Hvordan man kan se forskel på en tynd gris og en fed: sammenligning, ligheder og forskelle Andre tip Porcupine svampe - spiselige og uspiselige: sorter, når de vises, beskrivelse, foto. Spiselige porcini-svampe: fordele og skader, hvordan ser de ud, hvor vokser de? Hvordan man kan se forskel på en tynd gris og en fed: sammenligning, ligheder og forskelle Andre tip Ulde svampe: hvad er de, er de spiselige eller ej, hvordan er de nyttige? Hvordan ser uldsvampe ud: fotos af uldsvampe med navne. Hvor vokser uldsvampe, hvornår dukker de op, hvornår skal de samles? Hvordan skelner man svampe fra spiselige og falske svampe? Andre tip Ulde svampe: hvad er de, er de spiselige eller ej, hvordan er de nyttige? Hvordan ser uldsvampe ud: fotos af uldsvampe med navne. Hvor vokser uldsvampe, hvornår dukker de op, hvornår skal de samles? Hvordan skelner man svampe fra spiselige og falske svampe? Andre tip Hvordan tegner man spiselige svampe med en blyant trin for trin til begyndere og børn? Hvordan tegner man en svamp, kantarel, kantarel, hvid, morkel og bjergaske med en blyant og maling? Tegninger af spiselige svampe til børn med navne: foto