Auberginer bagt i ovnen med tomater: 2 bedste trin-for-trin opskrifter med detaljerede ingredienser
Du kan tilberede auberginer i ovnen i henhold til vores opskrifter.
Indhold
Auberginer med aroma af hvidløg - en pikant og velsmagende ret, og serveret på bordet i form af en vifte, garanterer 100% anerkendelse af gæsterne!
Auberginer bagt i ovnen med tomater og hvidløg
Produkter til 4 portioner:
- Små auberginer — 4 stk.
- Tomater - 6 stk.
- Løg - 2 stk.
- Hvidløg - 6 fed
- Olivenolie - 4 spsk. l.
- Salt og peber efter smag
)) Sådan laver du mad:
- Pil og hak løg og hvidløg groft, steg og kom i en skimmelsvamp.
- Steg på en pande i olivenolie. Salt peber.
- Vask auberginerne og skær halerne af.
- Skær dem forsigtigt på langs i skiver på en halv centimeter tykke (skær ikke til enden, lad ca. 2 cm tilbage).
- Skær tomaterne i skiver på 0,5 cm tykke, salt dem.
- Sæt tomatcirklerne i udskæringerne på auberginerne.
- Læg auberginer og tomater på hvidløg-løgblandingen.
- Salt og peber igen, dryp med olivenolie.
- Bages i ovnen i ca. en time ved en temperatur på 180°C. Hvis du vil gøre retten mere krydret, så tilsæt et par knuste hvidløgsfed til de færdige auberginer.
Auberginer bagt med tomater og ost
Ved at bage retten under et lag ost får vi en rigtig velsmagende varm snack. Ved at bruge de angivne produkter i de angivne proportioner får du 6-8 portioner.
Komponenter:
- Auberginer - 0,5 kg
- Tomater - 350 g
- Ost - 100 g
- Hvidløg - 3 fed
- Salt - efter smag
- Kværnet sort peber - efter smag
Sådan laver du mad:
- Skær auberginer i cirkler, ca. 1 cm tykke
- Vi salter dem ordentligt og lad dem stå i en halv time (på denne måde forsvinder den overskydende bitterhed).
- Vask blå mærker i koldt vand.
- Vi skærer også tomaterne i cirkler.
- Kværn hvidløget med en kniv eller ved hjælp af et lertøj
- Kom de hvidløgsrubbede auberginer i en form.
- På toppen - et lag tomater, som vi let salter og peber.
- Drys grøntsager med revet ost, sæt i en forvarmet ovn.
- Bages ved 180°C i cirka en halv time (+5 min.).
Når du serverer en forret, så glem ikke at drysse den med finthakket grønt.
