Auberginer med tomater og hvidløg i ovnen - opskrifter til forberedelse af en lækker snack til bordet og til vinteren

Der er mange opskrifter på tilberedning af aubergine.Disse blå grøntsager er stegt, stuet, kogt eller bagt.I sidstnævnte tilfælde opnås en særlig aromatisk og sund snack.Hvis du tilsætter tomater med hvidløg, vil det være ret festligt.Hvordan laver man det?Aubergine bagt med hvidløg og tomater findes i opskrifterne herunder.

Hvor lækkert det er at tilberede auberginer i en ovn med grøntsager

En udsøgt forretter af aubergine med tomater og hvidløg i ovnen kan ikke navngives, men en sådan skål skammer sig ikke over at blive serveret, selv påferie.Foruden glæden ved smag, modtager dine kære en dosis vitaminer.På grund af al dens anvendelighed betragtes denne grøntsag som meget finurlig ved madlavning, så for enhver opskrift skal den vælges korrekt og underkastes særlig behandling.

Det anbefales at købe mellemstore blues.Det er vigtigt, at frugten er elastisk, og stilken ikke er tør.Derudover bør der ikke være buler og ridser på huden.For at den blå skål skal være virkelig velsmagende, er der flere henstillinger, der skal følges:

  1. Det er bedre at stege denne grøntsag i en ikke-pind stekepande, da den absorberer olie dårligt.
  2. Klipgrøntsagen følger en rustfri stålkniv, ellers mørker massen hurtigt.
  3. Før bagningen skal man gennembore stykkerne med en gaffel.

Sådan fjernes bitterhed fra det blå inden stegning

Inden nogen metode til tilberedning af aubergine skal de fjernes fra bitterheden.Denne smag er en konsekvens af corned beef, som findes i store mængder blåbær.Næsten hver husmor kender måderne til at fjerne bitterhed.De mest populære af dem er tre.Her er metoderne:

  1. Brug af salt.Valgt blå vask, skåret i henhold til opskriften.Gnid stykkerne med meget salt, læg derefter lagene i en dybere gryde og lad stå i 20 minutter.På grund af fordampningen af ​​saltkrystallerne vises en væske på overfladen, og bitterhed vil dukke op.Efter denne tid er det kun nødvendigt at vaske grøntsagen under en strøm af koldt vand.
  2. Ved blødgøring.Aubergine vasket igen, hakket.Læg derefter skiverne i en separat beholder, hæld vand og salt der, og hold andelen på 1 liter 1 spsk.l.Dæk med et låg, tryk med en væge, lad det stå i en halv time.
  3. Fjern skrælen.Hvis du følger denne procedure, vil al bitterheden gå.

Hvor meget man skal bage aubergine i ovnen

Generelt afhænger tidspunktet for tilberedning af blåbær af den bestemte opskrift og af, hvad grøntsagen er bagt.For en ovn tager det gennemsnit 30-40 minutter, da temperaturen er 200 grader.Det er vigtigt at vende skiverne efter 15 minutter.Beredskab kan kontrolleres med en gaffel, tandstikker eller tændstikker.Til dette dehar brug for at gennembore auberginen.Hvis det gøres så let, er grøntsagen allerede stuet.

Aubergineopskrifter med tomater

Auberginefad med tomater og hvidløg anbefales, selv for dem, der aktivt holder øje med deres vægteller forsøger at tabe sig.Årsagen er deres lave kalorieindhold.For 100 g rå aubergine tegner sig kun for 24 kalorier.Ved bagning øges denne parameter til 120. Hvilke brødre der er blå, ved du allerede.Tomater er bedre at købe tæt for at gøre det let at skære.Ud over disse komponenter bruger opskrifterne greener.Du kan tage persille, dild eller basilikum til dekoration.

Rå auberginer med tomater i ovnen

I den første af de lækre diætopskrifter bages auberginerne i ovnen uden først at stege.De har brug for omkring 500 g. Foruden blåbær i den anvendte opskrift:

  • tomat - 4 stk.mellemstor størrelse;
  • fløde - 200 g;
  • hvidløg - 5 nelliker;
  • smeltet ost - 100 g;
  • friske, frosne eller syltede svampe - 300 g;
  • frisk dild - 1 bundt.

Den første ting at gøre er at vaske de blå, skære dem i cirkler og slippe af med bitterheden på en af ​​de ovenfor beskrevne måder.Yderligere receptpligtige trin er som følger:

  1. Skær også tomaterne i cirkler, og fjern hvidløg gennem en hvidløgsfedd eller finhakkes.
    2. ​​
  2. Mal osten med et rivjern.
  3. Skær svampe i cirkler eller terninger.
  4. Rør om fløde med hvidløg.
  5. Tag en plade, læg et lag folie på den, som derefter smøres.
  6. Sæt først aubergine skiver, efterfulgt af tomater, svampe, nogle fløde sauce.Drys revet ost ovenpå.
  7. Tænd for ovnen ved at indstille temperaturen til 180 grader.Send grøntsagskager til madlavning i 30-35 min.
  8. Drys aubergine bagt med tomater, urter.Kan serveres ved bordet!

Ristede auberginer med hvidløg i ovnen og tomater

Til et festligt bord med aubergine med tomater og hvidløg kan du lave en anden lækker skål -ruller.De spises ikke kun varme, men også kolde.Du vil også bruge lidt tid på at lave mad.Til at begynde med skal du opbevare ingredienserne på følgende liste:

  • blå - 3 stk.;
  • mozzarellaost - 50 g;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • tomat - 1 stk .;
  • mayonnaise, krydderier og salt.

For at tilberede skålen er det nødvendigt at følge de følgende trin trin for trin:

  1. Skær blå plader i tynde plader, fyld med vand, lad stå i en halv time og tør derefter på papirservietter eller et håndklæde.
  2. Tag en non-stick stekepande, stek den med bits af blå.
  3. Mal ost, bland med hakkede tomater og knust hvidløg.Strø salt og krydderier over.
  4. Læg lidt fyld på hver aubergine, rull med en rulle.Brug et spyd til at fastgøre.
  5. Bag ægplanter med tomater og ost i ovnen, indstil timeren i cirka 15-20 minutter.

Aubergine og tomater, terninger

Brug af detteopskrift, kan du tilberede en skål, der ofte serveres på restauranter.Det vil appellere til elskere af mere krydret og raffineret smag.Tilberedningsprodukter har brug for følgende:

  • modne tomater - 3 stk .;
  • hvidvin - 200 ml;
  • løg - 2 stykker;
  • paprika - 2;
  • olivenolie - 20 ml;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • auberginer - 5 stk.

For at tilberede auberginer med tomater og hvidløg i ovnen i henhold til denne opskrift:

  1. Skær de blå terninger, salt dem og efter 50 minutter.Skyl med varmt vand.
  2. Vælg peber med tynde strå, føj tomaterne til kogende vand, skræl dem og terning dem også.
  3. Dæk decoen med folie.Det skal smøres med olie.
  4. Læg først aubergineterningerne, derefter tomaten, peberkorn, løgringe og hakket hvidløg.
  5. Krydre med salt og krydderier efter smag, dryp med olivenolie.
  6. I 15 minutter.send skålen til ovnen, tag den, hæld vin og læg den i samme tid.

Krydret aubergine med tomater og fetaost

Denne skål gør den perfekte kombination af auberginer og fetaost.Ekstra sofistikeret aroma her giver persille.Ingredienslisten til denne skål indeholder følgende produkter:

  • persille - et par kviste;
  • tomat - 4 stk .;
  • Fetaost - 50 g;
  • olivenolie - 4 spsk.l.;
  • mellemstor blå - 2 stk .;
  • hvidløg - 4-5 nelliker.

Kog auberginerne i ovnenmed tomater og ost er det muligt at følge følgende instruktioner:

  1. Skær hver blå grøntsag sammen i 2 stykker.Lav på hver af de korsformede indsnit.Udfør proceduren for eliminering af bitterhed.
  2. Top med en strejf tomater, hakket hvidløg, drys med olivenolie, tilsæt salt.
  3. Læg improviserede skodder på et olieret ark, og send dem til ovnen.
  4. Fadet er klar på 40 minutter.forudsat at opvarmningstemperaturen er 180 grader.Fjern en bagepande efter en bestemt tid, skær Fetaosten i terninger, spredt på den bagt aubergine.
  5. Drys finhakket greener ovenpå

Aubergine bagt i ovnen med tomater og hvidløgsventilator

Bages blå til en mere original serveringi ovnen kan du i form af en ventilator.Liste over ingredienser er som følger:

  • blå - 2 stk .;
  • greener - 1 bundt;
  • mayonnaise - 3 spsk.l.;
  • enhver hård ost - 200 g;
  • stor tomat - 2 stk .;
  • hvidløg - 1 hoved.Processen med tilberedning er beskrevet som følger:Selve grøntsagen skal forblive limet på basen.Forbered dem ved enhver metode til eliminering af bitterhed.
  • I en separat beholder, kombiner hakkede urter, knust hvidløg med mayonnaise og krydderier.
  • Skær tomater i cirkler.Den optimale tykkelse på skiver er 5-7 mm
  • Skær osten i tynde strimler, som for sandwich.
  • Deco låbagepapir eller olie.På samme trin sættes ovnen på 200 grader.
  • Fedt alle ark af aubergine "bog" med hvidløgsmasse, fyld hullerne med cirkler af tomater og strimler ost.
  • Bag op i 2/3 timer.

    • Lær om andre opskrifter på, hvordan man tilbereder auberginer med tomater og hvidløg.

    Video: Blå med tomater og hvidløg under osteskorpe