Shchi til et barn fra frisk og surkål: opskrift. I hvilken alder kan et barn få frisk og surkålssuppe?

Kog borsjtj til en baby af frisk eller surkål på én gang. Et barns mad skal altid være frisklavet.

Borsjtj er en russisk ret. Dens største forskel er tilsætningen af ​​surkål, som giver retten en forfriskende og syrlig smag.

• Mange mødre er bekymrede over den alder, hvor babyer kan få deres første måltider. Forældre bekymrer sig trods alt om den korrekte og fuldstændige ernæring af deres barn.
• Børn introduceres til nye fødevarer med forsigtighed i små portioner.
• Selvom schchi er kogt af surkål, kan denne ret tilberedes på en måde, der er god til et meget lille barn.

Fra hvilken alder kan et barn få frisk og surkål?

Vigtigt: Vær opmærksom på friskheden af ​​de produkter, som du tilbereder suppe til dit barn af.

Fra hvilken alder kan et barn få frisk og surkål? Frisk kål introduceres i et barns kost fra 6 måneders alderen - i små portioner og malet form. Gradvist, ved 1-års alderen, kan du stoppe med at mose kartoflerne i suppen, da barnet allerede har udviklet flere tænder, og det vil være i stand til at tygge bløde grøntsager på egen hånd. Kogt kål skal males, især hvis det er hårdt.

Vigtigt: Tilføj surkål til dit barns kost fra 3 års alderen. Men inden madlavning skal du vaske kålen i et dørslag for at vaske overskydende syre væk. Takket være dette vil kirsebærene smage blødt og velsmagende.

Shchi fra frisk kål til et 1-årigt barn: opskrift

Det er ikke nødvendigt at finhakke grøntsager til madlavningen, da alle vitaminer vil gå tabt under madlavningen. Efter tilberedning er det bedre at mose frugtkødet med en gaffel eller en blender, men ikke fint.

Vigtigt: Hvis du koger bouillon til suppe på kød, så skal den skæres i stykker og derefter males i en blender. Du kan lave en bouillon med frikadeller, som er tilberedt af hakket kylling, kalvekød eller kanin. Brug fedtfattige varianter af kød til madlavning.

Husk: Du skal lave borscht til et barn én gang, så retten altid er frisk.

Sådan tilberedes shchi fra frisk kål i et 1-års- gammelt barn - opskrift:

Ingredienser:

1. Kød eller hakket kød — 50 gram
2. Kartofler — 1 stykke
3. Kål - 50 gram
4. Gulerod - en halv mellemstor gulerod
5. Salt - lidt

Tilberedning:

1. Hæld 1-1,5 kopper vand i en lille gryde. Sæt vandet i kog på ilden.
2. Drop kød eller frikadeller i kogende vand (lav små kugler på forhånd). Kød skal koges i mindst 1,5 time, frikadeller i en halv time.
3. Når kødet er tilberedt, tages det ud på en separat tallerken.
4. Kom grøntsagerne i den færdigkogende bouillon. Kog i 15-20 minutter, indtil de er bløde.
5. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes lidt salt og det færdige purløg slukkes.

Vigtigt: Steg ikke børnesupper. Hvis barnet spiser første retter med stegt mad, kan det udvikle forskellige mave-tarmsygdomme relateret til fordøjelsen (dyskinesi, gastritis).

Tag nu de kogte grøntsager ud på en tallerken og mos dem med en gaffel eller en blender. Fortynd grøden med bouillon for at lave en halvflydende ret. Kværn kødet i en blender, og du kan også dunke frikadellerne med en gaffel. Læg kødet i det tilberedte fad og giv barnet mad.

Vigtigt: For en voksen vil sådan en suppe virke smagløs, men for et barn er det den mest nyttige og nærende mad.

Shchi fra frisk kål til et barn på 1,5-2 år: opskrift

Børn på 1,5-2 år kan allerede tygge mad selvstændigt, og derfor kan du give et barn det første måltid uden at hakke det. Men hvis kødet viser sig at være sejt, så skal du male det lidt i en blender, ellers kan barnet kvæles på et hårdt stykke.

Sådan tilberedes shchi fra frisk kål til et barn på 1,5-2 år - opskrift:

Ingredienser:

1. Kød eller hakket kød - 75 gram
2. Kartofler - 1 stk
3. Kål - 75-100 gram
4. Gulerod - halvdelen af ​​1 knold
5. Tomat - halvdelen af ​​1 grøntsag
6. Grønt - en knivspids
7. Creme fraiche - 1 tsk.
8. Salt - lidt

Tilberedning:

1. ) Kog kødbouillon (inden for 1-1,5 time) eller hakket kød (inden for en halv time). Tag kødet ud på en tallerken.
2. Kom hakkede kartofler, kål, gulerødder og en halv flået tomat i den kogende bouillon. Kog grøntsagerne i 15-20 minutter.
3. Når grøntsagerne er klar, kan de stødes lidt direkte i gryden. Hvis du finthakkede kartofler og kål, og revet gulerødder, så server det til barnet uden at hakke det.
4. Efter hakning eller ved slutningen af ​​tilberedningen, hvis grøntsagerne er blevet finthakket, koges suppen igen. Tilsæt lidt finthakket dild.
5. Salt retten og tag den af ​​varmen.
6. Hæld kinderne i en tallerken, læg 3-4 frikadeller eller flere stykker kød. Kom en skefuld creme fraiche og rør rundt. Hvis kødet er sejt, kværnes det i en blender, inden det lægges på en tallerken.
7. Børns kinder er klar til at spise.

Vigtigt: grønt kan puttes i de første retter til baby kun dild, men finthakket, så barnet ikke kvæles. Det er ikke nødvendigt at lægge et laurbærblad. Du skal salte lidt. Hvis barnet spiser mad uden salt, så lad være med at putte det overhovedet. Usaltede retter er trods alt mere nyttige for et lille barn.

Sauerkraut gryderet til børn: opskrift

Er dit barn 3 år? Du kan tilberede shchi fra surkål. Men du kan ikke stege, grøntsager lægges i bouillon friske. Du kan tilføje løg let gennemvædet i vand. Laurbærblad er heller ikke sat, salt efter smag.

Så vi koger surkål til børn - opskrift:

Ingredienser:

1. M kød eller hakket kød - 75 gram
2. Kartofler - 1 stk
3. Kål - 75-100 gram
4. Gulerødder - halvdelen af ​​1 knold
5. Tomat - halvdelen af ​​1 grøntsag
6. Løg - halvdelen af ​​1 grøntsag
7. Grønt - en knivspids
8. ) Creme fraiche - 1 tsk
9. Salt - lidt

Tilberedning:

1. ) Kog bouillon af kød eller frikadeller. Efter en halv time, hvis frikadellerne var kogte, og 1,5 time, hvis kødet var stegt, tages gryden af ​​varmen. Tag det færdige kød ud på en tallerken.
2. Sæt gryden på bålet igen, og efter kogning sættes finthakkede kartofler, mosede gulerødder og hakkede tomater. Vask kålen under koldt vand i et dørslag og lad det dryppe af. Læg kålen ved siden af ​​kartofler, gulerødder og tomater.
3. Hæld vand i en anden gryde og sæt den på gas. Når vandet koger, falder du halvdelen af ​​det hakkede løg i vandet. Kog løget i 5 minutter. Tag løget ud på en tallerken.
4. Tilføj løgene til de andre grøntsager og fortsæt med at stege i 15 minutter.
5. Ved slutningen af ​​tilberedningen lægges finthakket dild og lidt salt. Sluk for ilden.
6. Hæld purløg på en tallerken, kom frikadeller eller kød og 1 tsk creme fraiche.

Tip: Hvis dit barn er 3 år med nyder at spise borscht med kål, så kan portionen øges lidt. Men bliv ikke for ophidset, så barnet ikke overspiser, ellers kan der udvikles fedme.

Husk, at hvert barn er en individuel personlighed. Hvis dit barn ikke kan lide kålsuppe, må du ikke koge det. Lad tiden gå, og måske så vil han sætte pris på smagen af ​​rigtige mors læber. Hvis barnet kan lide kål, kog dem til ham hver dag, men fra frisk kål. De første retter fra surkål kan ikke gives til barnet mere end en gang om ugen.

En række af ernæring — School of Dr. Komarovsky