Fra hvilken alder får et barn fisk? Kan et barn få tørret, rød, saltet og flodfisk?

Du har sikkert hørt troen på, at det var forbudt at give fisk til et barn, før det taler. Det blev antaget, at hvis denne anbefaling ikke følges, kan der opstå problemer med tale, eller udviklingen af ​​talefærdigheder kan blive forsinket. Det er selvfølgelig overtro, men du skal virkelig ikke have travlt med at introducere fisk som kosttilskud.

Fisk bør indføres forsigtigt, efter de fleste fødevarer, selv efter kød. Dette begrundes med produktets allergenicitet, og det kan desuden være en ganske vanskelig opgave at finde et kvalitetsprodukt til at forberede et barn på egen hånd.

Fisk er yderst nyttig for et barns krop. Den indeholder:

• Protein
• Vitaminer A, B12, D
• Jod (havfisk)
• Magnesium
• Zink
• Fluor (havfisk)
• Jern
• ) Omega-3 fedtsyrer, som ikke produceres af kroppen alene

Hvornår kan der tilføjes fisk til et barns supplerende mad?

På trods af vigtigheden af ​​fisk i en babys kost, så husk, at det er et ekstremt allergifremkaldende produkt. Derfor bør supplerende fodring startes efter andre produkter, herunder efter kød.

Ifølge skemaerne for indførelse af supplerende mad til barnet på tidspunktet for tilsætning af fisk til kosten, ca. 10-12 måneder. Hvis du har et allergisk barn, skal du udskyde introduktionen af ​​fisk i komplementære fødevarer til et år eller mere, du kan konsultere en allergilæge.

Omtrentlig tidsplan for komplementær fodringssekvens:

6 måneder	Grøntsagsmos Frugtpuré Mælkefri grød
7 måneder	Kiks Cookies Vegetabilsk olie
8 måneder	Hvedebrød Frugtjuice Kødpuré Smør
9 måneder	Mælkegrød Syrnede mælkeprodukter (ost, kefir) Æggeblomme
10 måneder	Fiskepuré

Hvilken fisk kan gives til et barn op til et år?

Konventionelt inddeles fisk i følgende grupper:

• Mager — torsk, kulmule, sej, hvilling, kuller, flodaborre, sandart
• Moderat fed — stalling, chum, ørred, sandart, brasen, tandfisk, havkat osv.
• Fedt — helleflynder, sild, makrel, laks, rødfisk, stør, saury

Det er bedst at starte det første tilskud med flodaborre eller kulmule. Det vigtigste er at bruge fisk fra den første gruppe med et fedtindhold på op til 4% til fodring.

Fisk til det første supplerende foder bør være lavallergifremkaldende. Tilbered puréen selv. For at gøre dette skal du koge fiskefileten, derefter male den i en blender, køre den gennem en kødhakker eller gnid den gennem en sigte for at lave puré. For første gang vil bogstaveligt talt 5 g være nok for dig. Øg derefter mængden gradvist, du kan blande fisk med grød eller grøntsager, som babyen kender.

Du kan købe specielle dåsefisk til det første tillæg. Når du køber, skal du være opmærksom på, at konserves ikke indeholder salt og stivelse i deres sammensætning.

Vigtigt: Giv fisk ikke mere end to gange om ugen. Start med at introducere supplerende fødevarer i den første halvdel af dagen, så du kan overvåge mulige reaktioner fra siden af ​​maven eller bemærke en allergisk reaktion.

Allergi kan vise sig på forskellige måder - udslæt, opkastning, hyppige og rigelige opkastninger, afføringsforstyrrelser. Hvis du bemærker mindst et af symptomerne, skal du udskyde starten på supplerende fodring i et par uger, og derefter prøve at give en anden type fisk.

Efter 2 måneders supplerende fodring kan du tilberede en soufflé til barnet:

• Vask, skær og mal 400 g sandart i en blender
• Tilsæt æggeblommen til det hakkede kød og pisk det
• Pisk æggehviden, indtil der dannes skum

Tilbered saucen:

• Steg 0,5 spsk. l. mel, indtil det er gyldent
• Hæld 50 ml mælk i, under konstant omrøring
• Tilsæt 25 g smør
• Kog til det er tykt, under konstant omrøring

• Hæld saucen i hakket kød
• Tilsæt det piskede protein
• Placer soufflé i forme og sæt i ovn ved 180°С
• Hold i ovnen i ca. 30 minutter

Sådan en soufflé passer godt til grøntsager puréer.

Hvilken fisk kan man give et barn på 2 år gammel?

Ved denne alder er mængden af ​​fisk allerede oppe på 100 g pr. måltid. Det er stadig ikke værd at give fisk for ofte til et barn.

I denne alder kan du variere babyens menu. Giv fisk ikke kun i form af puré, men også i form af gryderetter, koteletter, frikadeller, buddinger osv. Efter et år kan du introducere kogt eller bagt fisk i kosten. I en alder af 2 er barnets mave allerede tilstrækkeligt forberedt til at prøve stegt eller røget fisk.

Torskefrikadeller til et barn fra et år:

• Forbered torskefileten ved at fjerne skind og ben
• Vrid i en kødhakker til hakket kød sammen med opblødt brød
• Tilsæt æggeblomme og lidt vegetabilsk olie, bland grundigt
• Hæld vand i en dyb stegepande halvfuld
• Form hakket kød til kugler og læg det i en gryde
• Kog ved svag varme i 20-25 minutter

Kulmulefrikadeller:

• Før 500 g filet gennem en kødhakker eller kværn i en blender
• Tilsæt 1 æg
• Tilsæt grundigt vaskede ris

Forbered grøntsagerne:

• Skær 2 tomater i stykker
• Skær 2 søde peberfrugter i halve ringe
• Skær 1 løg i ringe
• Steg grøntsagerne i 5 minutter
• Form tafte li og kom dem på grøntsagerne
• Hæld kogt vand, læg låg på og lad det simre i 25-30 minutter

Vigtigt: Hvis du vil vise lidt fantasi og præsentere retten i en usædvanlig form, vil barnet være meget mere interesseret i at spise.

Hvilken fisk kan man give et barn ved 3 år gammel?

Efter tre år, giv fiskebouillon til børn med nedsat appetit. Der er ekstraktive stoffer i fisken, som bliver til bouillonen under tilberedningen.

Vigtigt: Overanvend ikke dette appetitstimulerende middel for at undgå overstimulering af fordøjelseskirtlerne.

Når du er tre år gammel, kan du allerede bruge salt, når du laver mad til et barn. Derfor bliver din opgave lettere, fordi babyen kan spise mad fra fællesbordet, og du skal ikke lave mad til hvert familiemedlem separat.

Skrubbe med grøntsager i ovnen:

• Skær 500 g skrubbefilet i stykker
• Skær 2 løg og 2 auberginer i ringe og steg

Læg dem i en ovnfast fad:

• 1 lag - grøntsager
• 2. lag - fisk, drys dette lag med citron
• 3. lag - tomater skåret i ringe
• Bages i en halv time ved 180°C

Hvilken fisk kan man give et barn på 4 år?

• I denne alder kan barnet allerede spise sammen med forældrene, det er kun nødvendigt ikke at prøve med krydderier eller tilberede en portion separat. For skarpt, fedtholdigt er skadeligt for babyen
• Pas på knoglerne, de skal fjernes så meget som muligt eller sørg for, at barnet klarer en sådan opgave på egen hånd, ellers kan det blive kvalt eller skadet mundhulen
• Prøv at diversificere udseendet af retter, en interessant sammensætning vil interessere barnet, og han vil spise meget mere villigt

Hemmeligheder ved at tilberede fisk til et barn og dets valg

• Mest nyttige fisk om vinteren og foråret, før den går til gyde
• Tegn på frisk fisk: lyse røde gæller, lyse øjne uden uklare film Disse tegn gælder også for det frosne produkt., efter gentagen frysning bliver kødet mørkere
• Prøv at bruge frisk fisk. Hvis du køber et frossent produkt, skal du være sikker på dets kvalitet
• Efter optøning skal du bruge fisken så hurtigt som muligt
• Kog frossen fisk i saltet vand - på denne måde vil beholde flere mineralske stoffer
• Optø ikke fileten helt, lad den tø op, og udsæt den derefter for varmebehandling
• Kog fisken i store stykker eller hele - dette måde det bliver meget saftigere på
• Hæld ikke meget væske for at forberede bouillonen. Jo mindre vand, jo mere nyttigt er resultatet. varmen. Hvis du tilbereder fisk dyppet i vand fra begyndelsen af ​​tilberedningen, vil den blive overkogt og miste sin smag
• Kog rød fisk uden krydderier

Kan børn spise tørret fisk?

Giv ikke tørret fisk til et barn under 5-6 år. Jo senere jo bedre. Årsagen er tilstedeværelsen af ​​salt i det, hvilket har en skadelig virkning på barnets nyrer. Desuden risikerer utilstrækkeligt kurerede fisk at blive smittet med parasitter. Larver kan bevares i tørret fisk (dog som ved utilstrækkelig varmebehandling), som ved indtagelse kan udvikle sig fuldt ud i kroppen.

Kan børn spise rød fisk?

På grund af dens høje allergenicitet anbefales det ikke at give rød fisk til børn under 2 år, det er bedre at begynde at stifte bekendtskab med det med retter i bagt form, du kan også servere den i en kogt eller stuvet udgave. Derudover er der en opfattelse af, at mange sorter af rød fisk dyrket kunstigt er mættet med skadelige stoffer, som tilsættes af opdrættere for hurtig vækst og befolkningsforøgelse.

Efter 3 år kan du tilbyde barnet følgende ret:

• 1/4 del af krumme hvidt brød opblødt i mælk
• Hak 2 små løg fint og tilsæt til frugtkødet
• Tag 600 g rød fiskefilet (ørred eller stalling er godt) og lav hakket kød
• Bland hakket kød med frugtkød og tilsæt 2 æg
• Tilsæt krydderier og 50 g semulje, bland grundigt og lad det trække i 15-20 minutter
• Form koteletter, steg på begge sider, tilsæt derefter vand og lad det simre under låg, indtil de er kogte

Kan et barn få saltet fisk?

Det anbefales ikke at give saltet fisk til børn på grund af det høje fedtindhold og den lave mængde vitaminer. I princippet giver salt ingen fordel overhovedet, så det er bedre at beskytte børn mod saltfisk i hvert fald indtil de er 3-4 år.

Kan et barn få flodfisk?

Havfisk anbefales til det første tilskud på grund af dens lave allergenicitet sammenlignet med flodvarianter. Du kan dog bruge sandart og sandart i madlavningen efter at have fjernet knoglerne. Efterhånden som barnet lærer fisk at kende, introducer nye varianter og nye retter.

Vigtigt: Bekendtskab med en ny type fisk bør kun være, hvis der ikke er allergi.

Video: Fiskemos til børn

Gem

Gem

Gem

Gem