Hele desserttomater med løg til vinteren: 2 bedste trin-for-trin opskrifter med detaljerede ingredienser
Lækre desserttomater med syltede løg vil være nyttige om vinteren. Bare læs de detaljerede opskrifter.
Desserttomater med løg til vinteren - en fremragende konserveringsmulighed for dem, der kan lide usædvanlige drejninger. Tomaterne viser sig at være meget velsmagende, med en sød-krydret smag og en utrolig aroma, som gives til dem af løg.
Hvis det ønskes, kan tomater dækkes ikke kun med løg, men også med andre grøntsager, for eksempel cornichoner, stykker sød peber osv.
) Tomater dessertmål med løg til vinteren: en klassisk opskrift
For at forkæle dig selv med sådanne tomater om vinteren, har du brug for meget lidt tid og selvfølgelig lyst. Dåsetomater er meget enkle, og smagen er meget usædvanlig. Hvis det ønskes, kan desserttomater gøres mindre søde med en lidt skarp smag.
- Tomater - 1 kg små
- Lilla løg - 2 stk.
- Gelatine - 10 g
- Æblecidereddike - 70 ml
- Salt - 30 g
- Sukkersand - 50 g
- Solsikkeolie - 25 ml
- Koriander, basilikum
- Vand
- Det er tilrådeligt at vælge tomater til konserves, der ikke er særlig store, så de kan fyldes bekvemt i en krukke. Vask grøntsagerne, tør dem, der er ingen grund til at hakke dem efter denne opskrift.
- Pil løget, skær det i ret store halve ringe.
- Steriliser konserveringsbeholderen.
- Varm smørret op og hæld det i beholderen, tilsæt nogle krydderier her.
- Læg lidt løg i bunden af beholderen, stamp derefter forsigtigt tomaterne her, kom lidt løg ovenpå.
- Nu skal du tilberede marinaden. For at gøre dette skal du koge den nødvendige mængde vand, opløse salt og granuleret sukker i det, hvis det ønskes, tilsæt nogle krydderier til marinaden, lad væsken koge i et par minutter. Tilsæt derefter eddike til marinaden.
- Opløs gelatinen på den måde, der er angivet på emballagen, hæld i marinaden, bland væsken.
- Hæld den resulterende marinade i en beholder.
- Sæt beholderen med tomater og løg i et bassin med vand og steriliser i 10 minutter.
- Luk beholderen med låg og lad den stå et lunt sted i en dag.
- Efter dette tidspunkt flyttes dåsen til et sted, der er egnet til permanent opbevaring.
Hele desserttomater med løg i æblejuice til vinteren
Du kan konservere tomater med ikke kun eddike, men også dets erstatninger. I dette tilfælde vil vi bruge naturlig æblejuice som konserveringsmiddel. Tomater tilberedt på denne måde har en speciel smag og aroma.
- Tomater - 1,5 kg
- Lilla løg - 2 stk.
- Naturlig æblejuice - 1 l
- Citrongræsblade - 5 stk.
- Mynteblade – 2 stk.
- Salt - 25 g
- Sukkersand - 45 g
- Pebernødder - et par stk.
- Vælg tomater, der ikke er særlig store. Vask dem, tør dem, og gennembor hver grøntsag med en tandstik flere steder. Sænk derefter grøntsagerne i 25 sekunder i kogende vand. Pas på ikke at holde tomaterne i kogende vand længere end den angivne tid, ellers bliver de bløde.
- Vask og tør mynte- og citrongræsblade.
- Pil løget og skær det i halve ringe.
- Steriliser beholderen, kom peber-, mynte- og citrongræsblade i den, løg og derefter tomater.
- Bring æblejuice i kog, og opløs derefter sukker og salt i det. Bemærk venligst, at juicen skal være naturlig, uden tilsætningsstoffer eller farvestoffer.
- Hæld væsken i glasset og lad det stå i et par minutter.
- Hæld derefter marinaden i gryden og kog den igen, sæt den tilbage i beholderen.
- Gentag denne procedure en gang til, og luk derefter glasset med et låg.
- Lad konserveringen stå på et varmt sted i en dag, og send den derefter til et permanent opbevaringssted.
Desserttomater på dåse er en fremragende vintersnack med en original smag og aroma. Hvis det ønskes, kan smagen af den færdige konservering varieres med de mest aromatiske krydderier, for eksempel anisfrø, spidskommen, nelliker, kanel osv.
