Hvordan laver man sukkerboller derhjemme? Opskrift på hjemmelavede mynte slikkepinde, frugt, mælk, ingefær, sukkerfri, farvet, honning

Opskrifter på dine yndlings sukker slikker derhjemme.

En slikkepind er en sød godbid, hvis hovedingrediens er sukker. For de fleste mennesker med en sød tand er dette en fantastisk måde at diversificere deres menu på. Ved hjælp af forskellige smagstilsætningsstoffer kan du nyde en populær ret uden at genere hver ny opskrift. Sådan en slik kan du sagtens lave derhjemme.

Hvordan laver man slikkepinde derhjemme?

De første opskrifter til fremstilling af slikkepinde dukkede op for mere end en halv million år siden. Og indtil nu er de meget populære blandt både børn og voksne. Og dette er ikke tilfældigt. De:

• Har i deres sammensætning et minimum af simple og naturlige ingredienser.
• De tilberedes hurtigt og nemt.
• De har let og behagelig smag.
• Takket være en række forskellige tilsætningsstoffer og fyld af gelé, kan karamel, tyggegummi, frugtjuice, kaffe, vanillin, kanel og andre produkter ændre deres smagskvaliteter, så de passer til enhver smag.

Grundlaget i grundopskriften på slikkepinde er: vand, sukker, citronsyre eller eddikesyre. Du kan variere sammensætningen af ​​opskrifterne efter din smag, men basen forbliver altid standard. For at tilberede haner efter den klassiske opskrift , skal du bruge:

• Sukkersand — 1 kop
• Vand — 5 spsk. ske
• Bordeddike - 1 spsk. l.
• Lidt vegetabilsk olie til smøring af formene Tilberedning:
• Bland alle ingredienserne i en emaljeret gryde
• Varm op ved middel varme til sukkeret er opløst under konstant omrøring
• Reducer varmen, lad det simre under omrøring til siruppen er gylden
• Tjek beredskab ved at at hælde blandingen på en underkop — dråben stivner, det er tid til at fjerne fra komfuret
• Hæld den færdige sirup i en smurt form
• Indsæt pinde (tandstikker)
• Afkøl slik
• Fjern fra formen
• Lad os spise med fornøjelse!

Hvordan laver man mynte slikkepinde derhjemme?

Produkter:

• Protein fra en hønseæg
• Fløde -5 spsk. en ske
• Mynteessens — 2-3 dråber
• Grøn fødevarefarve — 100 g
• Sukker — 2,5 kopper

Tilberedning:

• Bland alle komponenter i en tykvægget gryde
• Opvarm over medium varme, under konstant omrøring, for at forhindre brænding. Om nødvendigt reduceres varmen til et minimum
• Så snart massen begynder at tykne, tages den af ​​komfuret
• Lad den køle lidt af
• Form bolde med våde hænder
• Anbring i enhver beholder til opbevaring, dæk lagene med pergament

Video: Pebermyntebolsjer

Popsicles derhjemme: en opskrift uden forme

Meget farverige og velduftende vinbolsjer kan tilberedes uden selv at have færdige former.

Til deres tilberedning skal du bruge:

• Sød rødvin - 3 spsk. skeer
• Sukkersand - 1/2 kop
• Stivelse - 3 spsk. l.
• Salt - en masse
• Tandstikker Tilberedning:
• Inddamp vin ved svag varme i ca. 30 minutter, indtil volumen falder med cirka tre gange
• Afkøl til stuetemperatur
• Bland med andre produkter
• Opvarm ved middel varme til sukkeret er helt opløst
• Afkøl siruppen lidt
• Fordel bagepapiret og læg portioner på det, og øs dem op med en våd teske
• Sæt en tandstik i midten af ​​slikkepindene
• Afkøl i køleskabet, indtil de er helt størknet

Slikkepinde uden sukker derhjemme: opskrift

For elskere af slik, der ser deres figur, vil honningbaserede hjertemuslinger uden tilsat sukker være en ideel mulighed. Produkter:

• Honning — 250 g
• Smør — 5 spsk. l.
• Frugtsirup - 4 spsk. l.
• Vand - 5 spsk. l.

Tilberedning:

• Bland honning med vand, bring det i kog
• Tilsæt sirup og smør
• Kog massen op ved svag varme, indtil volumen er reduceret med 2 gange
• Hæld i smurte forme
• Efter fuldstændig størkning, fjernes fra forme, stilles væk i kulden

Hjemmelavede honning slikkepinde: opskrift

Produkter:

• Sukker — 400 g
• Creme fraiche — 100 g
• Honning — 100 g
• Smør — 2 spsk. l.
• Valnødder - 40 g

Tilberedning:

• ) Opløs sukker, creme fraiche og honning ved svag varme
• Tilsæt smør, kog til en tyk, homogen masse
• Tag af komfuret og pisk indtil en tyk og mørk masse konsistens opnås
• Drys med knuste nødder, hæld i smurte forme
• Efter afkøling fjernes fra forme

)Hvordan laver du mælke slik derhjemme?

En unik opskrift baseret på mejeriprodukter og chokolade vil kunne lide dens smag til fans af søde slikkepinde. Produkter:

• Krystalliseret honning — 200 g
• Sukker — 50 g
• Creme fraiche eller mælk - 75 g
• Chokolade - 50 g
• Citronsyre - 1 tsk. Tilberedning:
• Bland og opløs alle komponenter ved medium temperatur på komfuret
• Lad det simre ved svag varme, indtil der opnås en tyk sirup
• Placer på smurte forme
• Sendes i køleskabet for at hærde
• Frigør fra formen
• Popsicles er klar

Opskrift på Hane slikket slik derhjemme

Afhængigt af sammensætningen af ​​produkterne kan haner være lavet af hård eller blød karamel. Lad os overveje disse madlavningsmuligheder.

​​​​

Hård slikkekaramel

Produkter:

• Sukkersand

Tilberedning:

• Hæld sukker i en tør opvarmet gryde. Dens mængde afhænger af grydens størrelse: fra 4-6 skeer - for en lille, fra 80-10 - for en stor
• Under konstant omrøring, opvarm indtil sukkeret er helt opløst
• Efter at have opnået en tyktflydende lysebrun sirup, hæld karamel i smurte forme
• Efter fuldstændig afkøling fjernes

Creme fraiche slikkepind karamel

Produkter:

• Creme fraiche eller fløde — 100 g
• Vand — 2 spsk ske
• Sukker-200 g

Tilberedning:

• Opvarm en pande med tykke vægge over høj varme
• Hæld vand, tilsæt sukker,
• Bring blandingen i kog
• Kog under omrøring i 3 minutter, fjern derefter beholderen fra varmen
• Tilsæt creme fraiche i portioner, bland godt
• Endnu en gang s opvarm siruppen ved lav varme, så den ikke koger
• Tag den færdige masse af komfuret, pak i henhold til skemaer
• Opbevar denne søde ret i køleskabet til ikke mere end en uge

Hvordan laver man frugt slikkepinde derhjemme?

Takket være tilføjelsen af ​​forskellige frugtjuice til den klassiske opskrift, får vi sunde og anderledes smagende hjertemuslinger. Karameller lavet af hindbær-, jordbær- og kirsebærjuice er særligt velsmagende.

Produkter:

• Eventuel friskpresset juice - 0,5 kopper.
• Sukker—150 g
• Lidt kanel og vanilje

Tilberedning:

• Bland sukker med frugtjuice, opvarm ved svag varme
• Kog massen, indtil den er jævn, rør af og til
• ) Sådan tilsættes vanilje og kanel, så snart siruppen begynder at blive mørk
• Bring i kog, tag den af ​​komfuret
• Fordel i smurte forme, sæt pinde i
• Lad stivne

Video: Hvordan laver man frugtslikkepinde på en pind? En enkel, billig opskrift

Hvordan laver man farvede hjemmelavede slikkepinde?

Hertil er det nok i grundopskriften at erstatte vandet med udvalgt naturligt farvestof eller tilføje til den eksisterende sammensætning 0, 5 teskefulde frugtessens. Og ved at tilsætte hakkede eller hele nødder, revet chokolade, kokosspåner til den færdige sirup, eller ved at kombinere forskellige farver sirup i en smuk spiral eller zebra, kan du skabe et helt "kunstværk".

Ingefær slikkepinde: Opskrift

) Produkter:

• Tørt citrongræs - 1 spsk.
• Snoet ingefærrod -1 spsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Honning - 1 spsk.
• Vand - efter behov
• Citronsaft -1 tsk. Tilberedning:
• Hæld græsset og ingefæren med vand, så blandingen kun er dækket
• Sæt ild på, bring det i kog
• . 264]
• Fjern siruppen fra komfuret
• Lad det køle lidt af
• Hæld i silikoneforme indtil afkøling
• Opbevares i køleskab efter at have drysset lagene med pulveriseret sukker

Video: Popsicles med ingefær

Popsicles mod hoste derhjemme: opskrift

Opskrift på et mynteblad

• Tørre blade af mynte og kamille - 1 spsk hver. l.
• Malet kanel og ingefær - 0,5 tsk hver.
• Lidt kogende vand - 1-2 spsk ske
• Honning - 0,5 spsk. Tilberedning:
• Hæld kogende vand over urter og krydderier
• Kog ved svag varme i ca. 10 minutter
• Fjern fra komfuret og insister i 30-40 minutter
• Tilsæt honning til den pressede infusion
• Karamelliser siruppen ved lav varme, indtil den er klar
• Efter fortykning afkøles blandingen lidt. teskefuld på en silikonemåtte
• Opbevar i en beholder drysset med stivelse på et køligt sted

Opskrift på citron-honning slikkepinde

)
• Honning—150 g
• Smør—1 tsk.
• 3 dråber hver af æteriske olier af citron, eukalyptus, salvie eller nelliker, eukalyptus, rosmarin Tilberedning:
• Opløs honning over lav varme i 15-20 minutter
• Bland med smør og æteriske olier
• Kom i forme eller form portioner med en kaffeske på pergament
• Drys hver slikkepind med pulveriseret sukker Opskrift med kokosolie (uden varmebehandling)
• Kokosolie og honning - 1/2 kop
• Malet kanel - 1 tsk.
• Æteriske olier — 6-7 dråber Fremstilling:
• Kokosolie og honning, ved stuetemperatur, pisk med en mixer
• Bland med kanel og æterisk olie
• Hæld i forme
• Afkøl i køleskabet
• Fjern færdige slikkepinde fra formene
• Opbevares køligt

Video: Hoste slikkepinde til børn og voksne

Opskrifter er enkle, og for at få perfekte slikkepinde, når du laver mad for første gang, kan du bruge små hemmeligheder:

1. For at undgå dannelse af klumper ved tidspunkt for opvarmning, tilsæt lidt essens eller citronsaft. Massen bliver glat og stærk.
2. For at gøre karamellen gennemsigtig og øge dens volumen, hæld 3-5 spiseskefulde varmt vand i det opløste sukker. I opvarmningsprocessen dannes en boble fra denne væske, som fanges og afkøles.
3. For at tilføje en krydret smag, tilsæt en dråbe cognac eller en hvilken som helst citrusjuice efter at være taget af varmen.

Video: Popsicles fra barndommen: vi laver dem selv!