Hvordan tørrer man ranunkelsvampe korrekt i ovnen, mikrobølgeovnen, på en ledning i solen derhjemme?
Instruktioner til tørring af kærnemælk i ovn, mikroovn og luft.
Smørblomster er små svampe med en slimet hætte. Med deres hjælp kan du forberede stege, pandekager, fyld til tærter samt lækre supper. De færreste ved, at disse svampe kan tørres.
Er det muligt at tørre ranunkelsvampe?
Selv for 400 år siden spiste man i Rusland kun porcini-svampe, såvel som porcini-svampe. Men på grund af skovrydning var der ikke mange ædle svampe, så andre, som de hed, andenrangs svampe kom i brug. Disse er ranunkler, ranunkler og ryzhyks. Den største fordel ved ranunkler er, at du kan samle flere spande på en lille græsplæne. Dette skyldes det faktum, at svampe vokser i hele familier.
Sommerfugle kan syes afpå flere måder:
- I ovnen
- Udendørs
- I en speciel tørretumbler
- I en mikrobølgeovn
- I en luftgrill
Den største vanskelighed er, at svampen indeholder op til 95 % fugt, så tørreprocessen er ret lang. Beredskab bestemmes ved at bryde et stykke. Går det godt i stykker betyder det at svampene er ret tørre, de kan hældes i en krukke og hældes i lærredsposer.
Hvordan tørrer man ranunkelsvampe i ovnen?
Ovntørring er en enkel og overkommelig metode, men kræver en betydelig mængde tid. Vær forberedt på, at der kan komme vanddråber på svampene under tørring. I dette tilfælde er det nødvendigt at slukke for varmen og åbne døren. Disse dråber vil bidrage til at svampene bliver mørkere. Hvis du ikke vil have dem til at blive sorte, skal du tørre dem på en særlig måde.
Instruktioner:
- Tørrens svampene, vælg også affald, græs, samt som blade. Under ingen omstændigheder bør du vaske ranunkler, fordi de bliver mættet med fugt og bliver bløde.
- Brug gaze til at tørre svampene af, du kan tørre snavset af med en fugtig klud. Du kan ikke fjerne huden fra hætterne. Det hele afhænger af hendes tilstand. Hvis det er meget snavset, skal du fjerne det. Hvis det er rent, så lad det være.
- Store svampe skæres i kvarte eller sugerør, og små tørres hele. Det er nødvendigt at lægge bagepapir på en bageplade og lægge et tyndt lag svampe ud. Afstanden mellem stykkerne skal være 2 mm.
- Tørringen foregår i flere trin. I den første fase af opvarmningen skal den nå 50 grader. I denne tilstand tørrer stykkerne i cirka 2 timer. Derefter stiger temperaturen til 70 grader, og den tørres i yderligere 2 timer.
- Åbn derefter døren, bland svampene og sænk temperaturen til 50 grader. Vi tørrer i denne tilstand i 2 timer. Det er nødvendigt, at indersiden af svampen er helt tør, når den går i stykker. Kogte svampe kan opbevares i krukker eller papirposer. Denne form for emner opbevares i 8-10 måneder.
Hvordan tørrer man ranunkelsvampe i mikroovnen?
Hvis du aldrig har tørret kærnemælk før, vil det tage lidt arbejde, da det kræver en del kontrol i mikrobølgeovnen først.
Instruktioner:
- Rens svampene for affald og jord. Du kan ikke vaske svampe, du skal fjerne alt snavs tørt, det vil sige med en fugtig klud.
- Skær svampene i tynde skiver og læg dem i et jævnt lag på en tallerken, efter at have dækket den med pergament. Tænd for mikrobølgeovnen på minimum effekt og tør svampene i 15 minutter.
- Hvis du ser bobler af fugt, er det nødvendigt straks at åbne døren og lade svampene lufte ud, afkøle i 10 minutter. Dette vil forhindre mørkfarvning af produktet.
- Igen lukkes produktet og tørres. Denne manipulation skal udføres 3-5 gange, indtil svampene er helt tørre. Hvis du gør alt korrekt, vil du ikke tillade ophobning af kondensat, fordampning af fugt og dets aflejring på enhedens vægge og døre, svampene bliver ikke mørkere og får en smuk orange farve.
Sådan tørrer du ranunkelsvampe korrekt på en snor i solen derhjemme?
Tørring af kærnemælk på en tråd betragtes som en klassisk metode. Vores bedstemødre brugte denne metode. Det blev betragtet som det enkleste, fordi selv børn kan tørre svampe på denne måde. Muligheden er ideel til små svampe, der ikke skal skæres.
Instruktioner:
- Rengør alle produkter for græs og blade med en fugtig klud. Skær benene af med jorden, og snor svampene med en tråd med en nål. Bind en knude, du får en slags svampehalskæde.
- Hæng dem på godt oplyste steder. Du kan gøre det i gården, i solen eller hjemme på altanen. Således tørrer svampene, indtil de er helt tørre.
- Det er også muligt at tørre ranunkler på bordet eller på gulvet på altanen efter forudgående at have lagt rent papir og klud ned. Sørg for, at det ikke regner udenfor, og at svampene ikke bliver våde.
Tørring af kærnemælk er en mulighed for at forkæle dig selv og dine kære om vinteren tid med lækre supper, samt andre retter. Tørrede svampe har en fremragende aroma og en behagelig smag. De vil minde dig om sommer og varme.
