Hvordan tørrer man blommer og svesker derhjemme? Hvordan tørrer man en blomme i en elektrisk tørretumbler, ovn, i solen?

Sådan en sund godbid som svesker kan tilberedes derhjemme. Selvom denne proces er lang og tidskrævende, vil alle anstrengelserne være mere end det værd.

Fra denne artikel lærer du, hvordan du tilbereder lækre svesker fra hjemmeblommer. Takket være de nævnte metoder vil den opnåede tørrede frugt ikke være værre end butiksanalogen.

Sådan tørrer du blommer i en elektrisk tørretumbler: med og uden sten

Svesker kan være både med og uden sten, det kommer helt an på som oprindeligt var på størrelse med en blomme. Hvis frugten er stor, er det tilrådeligt at skære den i to og fjerne stenen - på denne måde vil du fremskynde tørringsprocessen og eliminere muligheden for, at frugt rådner.

• Vask, fjern stilken fra blommer, vælg rådne eller beskadigede frugter
• For bedre opbevaring skal du blanchere hele frugter, til dette 1 til varmt vand Art.l sodavand og bring det i kog
• Nedsænk blommerne i sodaopløsningen i 5 sekunder og vask straks i koldt vand

• For nemheds skyld, spred de udstenede og udstenede blommer på forskellige paller, eller opdel generelt disse frugter i forskellige aktiviteter
• Placer udstenede blommer med snitsiden opad
• Afløbstørring foregår i tre trin, først bør temperaturen i den elektriske tørretumbler ikke overstige 40 C, tør blommerne i 6 timer, lad dem derefter køle af i 6 timer
• I næste trin, temperaturen skal hæves til 60 C, tiden er den samme som i forrige trin
• Indstil til sidst temperaturen til 80 C, tiden forbliver uændret. hvorigennem fugten strømmer, skære blommer og dermed frigive væske gennem udskæringerne.

  Den færdige sveske vil være fjedrende, elastisk og jævnt tørret. Sørg for at tjekke, at saften ikke siver ud af den. Svesker er en unik tørret frugt, der behageligt kan supplere en kød-, fiskeret, grød eller dessert.

  Video: Tørring af en blomme

  Hvordan tørrer man en blomme i ovnen?

  Når kalenderen viser midten af ​​august, og grenene er fyldt med blommer, er det tid til at forberede svesker. En af de nemmeste måder er at tørre blommer i ovnen:

  • Vask, fjern stilken fra blommerne, vælg fordærvede frugter
  0))

  

  • Tør først blommen 3-4 timer, lad dobbelt så lang tid til afkøling
  • I næste trin hæves temperaturen til 80°C, indstil tilberedningstiden 6 timer, det er nødvendigt at afkøle den tørrede blomme 3 timer
  • Til sidst ) 30 min tør den næsten færdige sveske ved en temperatur på 100°C, derefter vil du se, at frugtens skind vil begynde at skinne
  • Færdig opbevar svesker i en beholder med tætsluttende låg

  Spild ikke tid på at forberede svesker, fordi den resulterende smag af produktet helt sikkert vil glæde dig, og retter tilberedt med tørret frugter vil forblive i hukommelsen hos alle gæster

  Hvordan tørrer man en gul blomme i solen?

  Den mest naturlige måde at få svesker på er tørring i solen, i den private sektor er dette en glimrende mulighed for at opnå et kvalitetsprodukt uden at gøre en særlig indsats og omkostninger. Du kan få lækre svesker af både gule og sorte blommer.

  

  Gul blomme kaldes honningblomme, som tydeligt taler om sin søde og delikate smag.

  For at tørre en gul blomme skal du bruge en træpalle eller en papplade, samt følgende følgende tips:

  • Vask blommen, fjern stilken, vælg knuste og rådne frugter
  • Del blommerne i to og fjern stenen, det er bedre ikke at bruge hele blommer til tørring i solen, da frugterne muligvis ikke tørrer godt nok, hvilket vil påvirke opbevaringen af ​​produktet negativt
  • På en pap eller palle, læg ud af frugterne med snitsiden opad og tag dem til et solrigt sted
  • Om natten eller hvis det forventes at regne, tag blommerne indendørs, så frugterne ikke bliver sure

  

  • ) Med jævne mellemrum vend frugten, så tørreprocessen foregår omfattende og jævnt
  • I solen vil blommerne tørre i ca. uge for at forstå, at svesker er klar, skal du pres en af ​​frugterne, den skal være elastisk, ikke klistret, ikke frigive saft ved tryk

  Opbevar tørrede frugter i lærredsposer eller trækasser. Selvom denne metode er lang, kræver den ingen økonomiske omkostninger fra dig, den kræver godt vejr og fravær af irriterende insekter. For at forhindre fluer og bier i at angribe tørrede frugter , skal du dække dem med ostelærred.

  Video: Tørring af blommer i en elektrisk tørretumbler

  Hvordan tørrer man udstenede svesker?

  Som du allerede ved, kan blommer tørres med eller uden gruber. Nu vil du lære, hvordan du får lækre svesker fra udstenede blommer:

  • Vask blommerne og del dem i to, fjern dem stenen
  ​​
  • I en gryde tilberedes en blanding af vand og citronsyre i forholdet 1:50, kog opløsningen, indtil den koger
  • Læg blommerne i et dørslag eller en kurv til stegning og sænk det ned i opløsningen i 40 sekunder, dette er en slags blanchering — citronsyre vil tilføje ekstra blødhed og ømhed til svesker

  

  ) 40°C, tør i 5 timer, derefter er det nødvendigt at afkøle frugterne i samme tid
  • Vend blommerne med snitsiden nedad og tør i endnu en 5 timer, temperaturen skal øges til 70°C, afkøles igen 5 timer
  • I den tredje når svesker skal stå i 8 timer ved en temperatur på 40°C, i løbet af denne tid skal de allerede tørre godt
  • Efter afkøling placeres de tørrede frugter i en lufttæt beholder og opbevares på et køligt sted

  Svesker uden frø ved brug af denne metode er elastiske og moderat tørrede. Fra 1 kg friske blommer får du 0,3 kg svesker.

  Hvordan tørrer man en blomme i mikrobølgeovnen?

  En af de hurtigste måder at få svesker på er ved hjælp af en mikrobølgeovn. Takket være elektromagnetisk stråling tørres regnvandet jævnt, mens de nyttige egenskaber i svesker forbliver de samme.

  

  Forbered blommerne på følgende måde:

  • Vask blommen, tør den på et håndklæde og læg den på en mikrobølgeplade
  • Indstil timeren til 30 sek og indstil effekten 250 W effekten er for stærk, da afløbet i løbet af få sekunder kan blive til kul
  • Læg den tørrede frugt på et papir og lad den køle af

  Blommen kan pakkes til opbevaring eller daglig brug. At spise tørret frugt om morgenen vil forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen og rense kroppen.

  Hvordan tørrer man blommer i en luftgrill?

  Ved hjælp af luftgrillen kan du også tilberede søde og velsmagende svesker. Takket være enhedens funktioner vil du modtage denne tørrede frugt med en behagelig "røget" aroma. Desværre er produktionen af ​​det færdige produkt meget lille - fra 1 kg blommer får du 0,2 kg svesker.

  

  Husk ) tilberedning af svesker i en luftgrill:

  • Vask blommen, fjern stilken og knuste frugter
  • Du kan bruge frugter med med en sten, selv store frugter tørrer godt i luftgrillen, men ønsker du et produkt uden sten, så fjern det
  • Indstil temperaturen i luften grill til 65 °C ​​og tør blommerne i 40 minutter, lad dem køle af i en time
  • Gentag det foregående trin to gange og lad blommer til næste dag
  • Næste dag tørres blommerne tre gange i 40 minutter, afkølingstid mellem foranstaltninger – 60 minutter
  • Fordel svesker på papir og lad det stå til næste dag

  

  • Overfør afkølede tørrede frugter til en pose eller anden beholder, svesker opbevares i op til 2 år

  Svesker er meget nyttige til tarmproblemer, de hjælper med at rense kroppen blidt og også slippe af med irriterende overflødige kilo.

  Svesker vil give en pikant smag til kød, pilaf og dessert, så hvis du har mulighed for at forberede svesker til vinteren, så sørg for at bruge det. Sådan en tørret frugt vil være 201 gange lækrere end et butikskøbt produkt.

  Video: Hvordan tørrer man svesker?

  .